瓠子的做法大全家常

瓠子怎么做好吃,烧瓠子的家常做法

1、做法步骤西葫芦一根，胡萝卜半根，木耳30g，大蒜适量。西葫芦对半切开，挖去里面的籽。西葫芦切成厚一点的片，胡萝卜去皮切菱形。木耳泡发洗净切小块，大蒜切末。热锅热油。加大蒜爆香。加胡萝卜。加西葫芦。加木耳。加一勺蚝油一勺盐。1翻炒均匀。

2、将鸡剁块，焯水。屋后捡那鲜嫩的瓠子摘两三个，去皮切块备用。将锅烧热，入油姜葱，先放小公鸡，倒少许料酒去腥，老抽上色，大火翻炒约一分钟左右，加水没鸡块上约两公分为宜，放一两枚干辣椒，盐适量，中火焖煮约10分钟左右即可。因小公鸡肉嫩，时间长肉容易熬碎。

3、做法步骤：瘦肉洗净切成薄片放入碗中，加入料酒、胡椒粉、生抽、食用油，抓匀腌制十分钟。蚕豆清洗干净备用，蒜切成片，小米辣切成圈。起锅烧油，放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。重新起锅烧油，蒜末和小米辣翻炒出香味，再倒入蚕豆翻炒均匀。

4、同样是煎鸡蛋，但平底锅煎出来的，和用这种锅子做出来的厚蛋烧，口感就是不一样，我觉得更好吃。用圆形平底锅也能做厚蛋烧，但是不如用厚蛋烧专用锅做出来的形状好看。原料：鸡蛋、盐、糖、料酒、水、芦笋、油、番茄酱。做法步骤：第1步、把鸡蛋打散。第2步、加入盐、糖、料酒、水，搅拌均匀，过滤一次。

瓠子炒肉怎么做好吃

1、第1步、猪后腿肉一块，刮去肉丝表面脏东西，洗净，备用第2步、将肉皮割下，肥肉连着一部分瘦肉切下，这两块用来做醋溜白菜，剩余瘦肉，做这道瓠子炒肉片第3步、瘦后腿肉，切肉片，备用第4步、肉片中加入一点生抽，适量料酒，少许生姜粉白胡椒粉少许油，搅拌均匀，再加入少许生粉，拌匀腌制十分钟。

2、处理食材：瓠子一个，削去外皮，先切成小段。把瓜瓤去除干净，然后在切成粗条放入盛有清水的盆中浸泡。猪肉一块，先切成肉片在改刀切成肉粒。将青红椒清洗干净后去蒂，斜切成段，大蒜拍扁后去皮剁碎，香葱洗净后去根切段，葱白和葱叶分开。

3、超简单瓠子炒肉的做法-美食杰水青青教你怎么做家常瓠子炒肉好吃，瓠子炒肉的做法步骤图解，食材切丝，白菜切块先炒肉大火快炒，觉的先放点点盐让肉入味，这样肉才好。

4、葫子炒肉丝的做法简介葫子也叫瓠瓜，素炒配肉炒都可，是夏季秋季常吃的蔬果之一。食材葫子300克瘦肉50克香葱3根生姜2片生粉少许盐1茶匙白胡椒粉少许蚝油少许步骤/方法葫子去皮洗净切丝、生姜切丝，香葱切段。肉切丝生粉上浆，下油锅炒散备用。

5、瓠子炒肉的做法，豆果美食为您提供瓠子炒肉的做法图文步骤，了解瓠子炒肉所需食材，掌握瓠子炒肉的做法技巧，让您轻松做出瓠子炒肉。

瓠子怎样做好吃

1、凉拌西葫芦凉拌西葫芦是夏日里的清凉佳品。将西葫芦洗净切丝，放入开水中焯烫至断生，捞出过凉水沥干水分。再加入蒜末、辣椒油、盐、糖、醋等调料拌匀即可。这道菜口感爽脆，开胃解腻，是夏日餐桌上的必备凉菜。西葫芦煎饼西葫芦煎饼是一道美味可口的小吃。

2、清炒西葫芦材料：西葫芦、蒜末、盐、鸡精做法：西葫芦洗净切成薄片备用。锅中加油烧热，加入蒜末爆香。加入西葫芦片翻炒至断生，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。西葫芦煎蛋饼材料：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉做法：西葫芦和胡萝卜洗净切成丝备用。

3、先来处理一下食材，把瓠瓜去皮后对半切开，然后再滚刀切成块状。青辣椒洗干净后切成小块，大蒜去皮切片接着把2个鸡蛋倒入碗内搅打均匀，等蛋液打散后加入20克清水，继续搅匀。加水的目的，可以让炒出来的鸡蛋更水嫩，且不易炒老，这个小诀窍适用于任何炒蛋菜谱。

4、准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切一刀，再切成薄片，放入盘中备用。西红柿一个，从中间切开去掉根蒂，再切成小块。小葱一根切成葱段备用，蒜子两粒切成蒜片，和小葱放在一起，再放入两粒红干椒备用。等食材准备好以后，我们开始烹饪。锅中添入适量清水，加入少许白醋。

瓠子瓜的家常做法

1、瓠子瓜的家常做法：新鲜的瓠子瓜清洗干净，去掉一部分瓜瓤，切成薄片。五花肉切成片。青椒切成丝，红椒、大蒜切末。起锅热油，下入五花肉，炒至变色，加花椒炒香。倒入适量老抽、生抽，翻炒上色。加入红椒、蒜末，翻炒均匀。加入瓠子瓜片，翻炒一会。加入青椒翻炒。

2、第一步：瓠子一个清洗干净后切片再切成细丝，也可以用工具擦成细丝，再切一点胡萝卜丝放在一块，而后撒入一汤匙的食盐拌匀腌制5分钟，再挤干水分待用。第二步：鸡蛋3个打散后倒入热油锅中煎炒至熟透盛出待用，再准备一块豆腐切碎备用。

3、瓠子瓜切成片，比较新鲜的瓠子瓜，可以不用去皮去瓤。但是不新鲜，就要去皮去瓤。然后切成片，切葱花备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋的量可以根据自己的喜好来增加或者减少。

4、瓠子肉片蛋汤做法：猪里脊冲洗一下，切成薄片，再反复抓洗几遍，去掉血水，这样处理后做出来不腥，汤也不浊。肉片装进碗中，加入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。瓠子去皮冲洗干净，再切成薄片。鸡蛋打进碗中，充分搅拌均匀。锅内加水，放入瓠子片，大火煮开，再放入肉片，快速搅拌，让肉片散开。

瓠子汤怎么做好吃,排骨瓠子汤的家常做法

1、半个小时后，将蛤蜊捞出，水倒掉，清洗干净后，再将蛤蜊放一个有盖子的容器内，加水，拿在手里，来回晃动，这么做可以让蛤蜊快速吐沙。差不多三分钟后停止晃动，取出蛤蜊，放漏网里冲洗几遍，这样蛤蜊就干净了。再将丝瓜准备好，切掉头和尾，去掉丝瓜皮，切成滚刀块，放碗中，加水浸泡，这么做可以防止丝瓜变黑。

2、玉米清洗干净剁成小块。鸡爪剪掉指甲清洗干净，排骨剁成小块清洗干净。鸡爪和排骨冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。把排骨、鸡爪、玉米、姜片、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开后转成小火炖煮一个小时。

3、生产工艺：在第一步，准备适量的大豆，清洗干净，用清水浸泡一夜，将排骨切成大小适中的块，用清水冲洗第二步是在中间加水，把冷水放进排骨里，煮熟后，你可以把排骨取下来，用温水冲洗，控制水，把处理过的肋骨、豆子等放进锅里。

4、首先我们把排骨切成小块，洗干净，放入锅中，炖汤的排骨我们最好用这种没肉排骨，这种排骨肉质细嫩，而且有肥有瘦，炖出来会比较好吃。再加适量的白酒去腥，然后加入凉水煮开，给排骨焯水，一定要用凉水，这样才能煮出里面的血水，减少腥味。再来准备一袋。松茸菌汤煲，倒入碗中，再加入温水，把它泡发20分钟。

5、在煮制过程中可以适当撇去表面的浮沫，保持汤清澈。如果喜欢清淡口感，可以省略盐的使用，保留原汁原味。煮好的汤中将莲藕和排骨分离，可以使汤汁更清爽，食材更嫩滑。莲藕排骨汤的美食价值不仅在于其温暖和滋味，更在于其所蕴含的丰富的营养。

6、苹果胡萝卜排骨汤准备食材：排骨，苹果，胡萝卜，百合，杏仁，葱段，姜片。做法步骤：排骨剁成小块，清洗干净放入锅中，放入清水、姜片和葱段焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。苹果清洗干净切成块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。干百合和杏仁清洗干净沥干水分备用。

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