砂锅米线的做法_砂锅米线的做法及配方
砂锅米线做法
1、砂锅米线砂锅米线的做法把米线提前一晚泡软，准备一碗排骨汤。把配菜洗净备好。锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。砂锅中倒入排骨汤。烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。再放入其它比较好熟的蔬菜类。最后放入米线，煮开后调入适量的盐和鸡精。
2、制作：①清洗。母鸡、鸡架用清水浸泡1个小时以上，去除血水。辣椒、草果、姜片清洗干净（草果去壳）。②熬汤。锅内多放点水（防止熬汤后没汤了），母鸡、鸡架不用剁块，整只冷水下锅。水开后漂去浮沫。大火煮1个小时，然后小火2个小时。煮好后把母鸡捞出。③食用制作。
3、首先要把米线放到砂锅里面，加入水稍微煮一会儿，再把准备的青菜木耳香菇倒进去，最后再把牛肉也放进去一起煮，煮的时候一定要注意，尽量用小火慢煮的方式，这样便于入味，而且也不容易煮糊，最后再放入少量的调味料，比如麻油，食用盐，鸡精等进行调味即可。砂锅米线制作起来还是比较方便的。
4、做法步骤把虾和蔬菜准备好。香菇切成小片，西兰花切成小朵胡萝卜切片。准备一把米线，哈哈哈五花肉切小丁，然后放入油锅，加生抽和海鲜酱，炒成肉酱。肉酱好了。哈哈水开，放一块鸡汤火锅底料。放鲜鸡汁。煮米线，5分钟，然后放虾和西兰花，煮5分钟，在放萝卜和香菇，煮2分钟。
5、砂锅米线香辣底料的制作准备好以下调料：辣椒面1斤、牛油1斤、猪油半斤、菜籽油5斤、四川豆瓣酱250克、大葱80克、姜60克、大蒜40克、花椒面80克、五香粉100克、白醋90克、白酒50克。
6、香菇肉丝米线【食材】米粉、猪肉、香菇、青菜、鸡蛋、姜、蒜、香葱、香菜、剁椒、辣椒粉、盐、老抽、生抽、香醋、花椒粉【具体做法】1，米粉开水下锅，小火煮7~8分钟。或者煮5分钟，关火焖5分钟。煮软就可以捞出来了。2，煮熟的米粉捞出，用凉水淘两遍，口感会更筋道。沥干水分备用。
正宗砂锅米线的做法及配方是什么
1、准备一个砂锅专用灶具（八眼燃气灶）准备素菜和荤菜，一般大部分素菜和荤菜都可以用放砂锅里做主配菜。比如：牛肉，排骨，鸡和各种丸子，素菜有海带，豆腐，豆皮，金针菇和粉丝，米线，白菜等。准备各种调料，盐，鸡精，味精，胡椒粉，花椒粉，砂锅底料，分别用调料缸装好备用。
2、砂锅米线的做法先将买回来的米线用开水泡半个小时同时将菜洗好，备好，豆腐皮切成条，香菇切片，香葱切成小段取砂锅到少许水，因为米线泡过不怎么吸水了，调料加进去。放煤气灶上加盖煮，米线六成熟时加香菇进去，煮两分钟左右加豆腐皮和豆芽。
3、【步骤三】：锅中添水大火烧开，把米饭下入锅中，煮开然后关火备用。【步骤四】：取一个砂锅（如果没有直接用普通的锅）放火上烧热，开小火把葱蒜粒放里边炒至焦黄、炒出香味。【步骤五】：葱蒜炒出香味，变得焦黄，但是不要炒糊了，然后倒入提前熬制好的骨头汤，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺，大火烧开。
4、⑥奇香辣椒油榨制参考前期文章⑦调料盐味精，鸡精，花椒粉适量备用操作步骤：①在砂锅里加入适量高汤②依次放入生菜，木耳，面筋，豆腐皮，海带丝，丸子，蟹排③接着放入米线，然后放入盐，味鸡精，花椒粉，奇香辣椒油适量。④待水烧沸时关火，放入秘制肉卤，撒入小葱，花生碎，酸豆角。
5、米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性今天老刘就来分享一下“香辣砂锅米线”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
6、炒米线味道好吃，做法也很简单，来看看具体的做法：一大把米线提前用水泡软，再泡一小把粉条。半个葱头、两片娃娃菜、半根红萝卜、一根青辣椒都切丝，葱蒜切碎备用。这里可以放自己喜欢的任何蔬菜，没有固定的搭配，因为自己喜欢的就是最好的。
正宗砂锅米线的做法及配方
1、【具体做法】1，热锅凉油，放入猪肉末，大火炒至变色。再加料酒去腥，大火炒干水气。2，加一勺郫县豆瓣酱、生抽、少许老抽、蚝油、盐、花椒粉、葱姜蒜末炒出香味。3，加入热水，扣盖中小火煮10~15分钟使肉末软烂入味即可。这个肉末一次可以多做一些，冷凉后放冰箱冷藏保存，配面条、米线都不错。
2、【下厨房】砂锅米线栏目为您推荐最受欢迎的砂锅米线做法大全，砂锅米线怎么做好吃的做法，正宗的砂锅米线做法，更多好吃易做的砂锅米线做法就来下厨房。
3、砂锅米线的做法先将买回来的米线用开水泡半个小时同时将菜洗好，备好，豆腐皮切成条，香菇切片，香葱切成小段取砂锅到少许水，因为米线泡过不怎么吸水了，调料加进去。放煤气灶上加盖煮，米线六成熟时加香菇进去，煮两分钟左右加豆腐皮和豆芽。
4、【步骤四】：取一个砂锅（如果没有直接用普通的锅）放火上烧热，开小火把葱蒜粒放里边炒至焦黄、炒出香味。【步骤五】：葱蒜炒出香味，变得焦黄，但是不要炒糊了，然后倒入提前熬制好的骨头汤，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺，大火烧开。
5、具体做法：准备一块米线，放入盆里，然后往盆里加入温水进去，泡半个小时，把米线泡开，然后把米线用清水冲洗干净，沥干水分备用。
6、米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性今天老刘就来分享一下“香辣砂锅米线”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做
1、砂锅米线的做法先将买回来的米线用开水泡半个小时同时将菜洗好，备好，豆腐皮切成条，香菇切片，香葱切成小段取砂锅到少许水，因为米线泡过不怎么吸水了，调料加进去。放煤气灶上加盖煮，米线六成熟时加香菇进去，煮两分钟左右加豆腐皮和豆芽。
2、具体做法：准备一块米线，放入盆里，然后往盆里加入温水进去，泡半个小时，把米线泡开，然后把米线用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、【步骤三】：锅中添水大火烧开，把米饭下入锅中，煮开然后关火备用。【步骤四】：取一个砂锅（如果没有直接用普通的锅）放火上烧热，开小火把葱蒜粒放里边炒至焦黄、炒出香味。【步骤五】：葱蒜炒出香味，变得焦黄，但是不要炒糊了，然后倒入提前熬制好的骨头汤，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺，大火烧开。
4、准备其他食材：青菜、豆芽洗净，鸡蛋打散备用。姜、蒜切末，香菜切碎。煮米线：砂锅加水烧开，放入米线煮熟，然后捞出备用。煮汤底：在砂锅中加入少许油，放入姜蒜末爆香，然后加入适量清水。加入盐、生抽、老抽调味，煮开后转小火，保持微沸状态。烫食材：将猪肝放入汤中，用筷子轻轻拨散，待猪肝变色后立刻捞出。
5、砂锅米线的做法做法食材准备：云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用其它菜叶代替)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。制作步骤：将米线(半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
6、米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性今天老刘就来分享一下“香辣砂锅米线”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
砂锅米线的做法及配方
1、砂锅米线的做法及配方：材料：-米线：适量-黄豆芽：适量-豆皮：适量-猪肉：适量，切片-腐竹：适量，切段-干贝：适量-青菜：适量，切段-葱姜蒜：适量，切末-香菜：适量，切末-鸡蛋：适量，打散-鸡精：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-料酒：适量-香油：适量做法：锅中烧开水，将米线放入煮熟，捞出备用。
2、砂锅(市场或是淘宝都可以买到，在市场买于25元)配菜(黄瓜，西红柿，平菇，小米辣，火腿肠，小葱，香菜，生姜，蒜，醋，鸡精，盐)制作方法：第1步：将准备好熬制高汤的材料煮汤，我是用的高压锅，15分钟就好了，煮汤宝贝。
3、做法步骤：第1步、砂锅里放入清水。把洗净的鸡腿放进去放入葱姜蒜。大火煮开。第2步、捞去浮沫，转小火炖煮。第3步、小火慢炖两个小时。放入适量的盐。鸡精关火备用。第4步、从砂锅里面舀一瓢鸡汤。把这个米线在鸡汤里浸泡十分钟，让它充分的吸收水分。第5步、锅里放水。放入泡好的米线烫一分钟。
4、将焯过水的鸭肉，放入砂锅中，加入炒香的酸菜和高汤，盖上盖用小火煲制半个小时。为了增加老鸭汤的酸度，可适当加入点泡菜坛中的酸黄瓜酸萝卜，这样煲出的汤酸度足香气重更开胃。喜欢吃辣味的人，可以加重泡辣椒的比例，尤其是感冒了的人，趁热多喝点酸辣汤发汗，对感冒还有治疗作用。
5、今天老刘就来分享一下“香辣砂锅米线”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：蟹肉棒、烤肠、鹌鹑蛋、生姜、黄豆芽、香菜、生菜、油豆腐、米粉、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽先把米线用温水泡20分钟。
6、【具体做法】1，热锅凉油，放入猪肉末，大火炒至变色。再加料酒去腥，大火炒干水气。2，加一勺郫县豆瓣酱、生抽、少许老抽、蚝油、盐、花椒粉、葱姜蒜末炒出香味。3，加入热水，扣盖中小火煮10~15分钟使肉末软烂入味即可。这个肉末一次可以多做一些，冷凉后放冰箱冷藏保存，配面条、米线都不错。
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