家庭自制热干面的做法
热干面咋做家庭做法
1、吃的时候，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱、香料汁和萝卜丁倒在面条上，撒葱花拌匀即可。
2、【自家制热干面教程】【食材准备】碱水面、芝麻酱、辣椒切块、萝卜丁、盐、醋、酱油、葱、芝麻油、花生【详细步骤】：第一步，碱水面可以自己在家做，不会直接去超市买，很便宜，取小份的大碗酱汁，充分加入芝麻酱后，将酱油和食盐各适量加入，慢慢加入芝麻油，一边加入一边充分搅拌。
3、做法步骤：第1步、热干面一把，碱水面就可以了。第2步、芝麻酱一包。第3步、芝麻酱一勺用温水化开。第4步、加生抽一勺，老抽一勺，醋两勺，芝麻油一勺，红油一勺，盐，鸡精少许。
4、如果您暂时去不了武汉，那么就随小编一起了解热干面的做法，在家就能做，制作起来非常的简单哦~首先制作面条：面条（可以去超市买那种拉面面条，也可以自己做）面粉倒入盆中，温水和鸡蛋搅拌均匀，一点一点小古淋入面粉中，一边淋，一遍用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团，然后醒发一会。
5、热干面他也是需要特别多的作料才可以做出来的，我就是特别喜欢吃，这种面条什么的，我们有的时候早晚都是面条，现在学会了做这个热干面就可以做这个了，特别好吃的都不会吃腻，不会做的，这次我们就看看是怎么做出来的吧，我们现在要先准备好热干面，还有就是大葱，辣萝卜，还有一点花生。
6、做热干面，首先我们要把面条煮熟，锅中加水，然后放入食用盐和两勺食用面碱，大火把水煮沸之后，把面条放入锅中去煮。水连续沸腾三次面条差不多就可以出锅，面条出锅之后放在凉水里面泡一泡，然后控干水分。
怎样在家制作热干面
1、美食天下07-0304热干面念念不忘的热干面。原料：碱水挂面、芝麻酱、糖、生抽、香油、葱、咸菜丁、辣椒油、盐、蒜。做法步骤：第1步、碱水挂面，葱蒜，咸菜丁。第2步、起锅烧水，水微微开放入碱水挂面煮八分熟。第3步、捞出过一下凉水，倒入适量香油拌均，快速操作防止面条粘连，有风扇可以用风扇吹凉。
2、起锅烧油，将辣椒放入里面，然后将肉馅放到锅里，撒入葱姜末有香味之后就可以盛出来，把所有的配料放入到热干面里面，搅拌均匀就可以开吃了，上面撒一点香菜也会让它颜色更加好看。其实这一道做法是相当简单的，只要有面条，芝麻酱，辣椒油，醋，就可以做出来一道美味的热干面。
3、一般是以碱面为主料，辅以芝麻酱、葱、蒜、油、生抽、盐、香油等配料一同拌匀制作而成，因为其具有色泽黄润诱人、香味浓郁、口感爽滑、味道鲜美、饱腹感强、做法多样且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前热干面也是一道大众家常早餐。
4、嫌7元1份热干面太贵！大厨教你正宗做法，味道香浓，1顿吃上3大碗。第一步食材：面、豆芽、麻油、盐、糖、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、生抽、老抽、醋、酸豆角、葱花、榨菜等食材。把水烧烤，先把面煮好。
5、做武汉的热干面，要准备一些碱面，大蒜、生姜剁成末，放入碗中，加入一勺白糖，再倒一点清水搅拌均匀，把所有的蒜末和姜全部搅出汁来，一把小葱切成葱花，香菜切成小段，一点花生酱或者是甜面酱都可以。
6、热干面最好吃的做法，简单快捷，吃一口爽滑有劲道，香浓味美【食材明细】：碱面1把，瘦肉150克，芝麻酱适量，芝麻香油适量，姜1小块，蒜2瓣，香葱2根，榨菜适量，食盐适量，生抽适量，老抽少量，醋适量，食用油适量，白糖少量，香油少量。【制作步骤】：准备好食材。
正宗湖北热干面的做法
1、芝麻酱：热干面的主要调料之一，可以增加面条的香气和口感。在调制热干面酱汁时，需要准备纯芝麻酱或者芝麻酱和花生酱的混合物。辣椒酱：这是为了增加热干面的辣味，可以根据个人口味适量调整。香醋：热干面中加入适量的香醋可以增加面条的口感和味道的层次感。
2、步骤打开热干面的盒子，里面有90克挂面、香菇牛肉风味酱、酸豆角、腌萝卜、芝麻调味酱、辣椒油、调味汁。这个配菜里增加了牛肉酱，味道醇香，更好吃。步骤取出香菇牛肉风味酱，倒入45度温水浸泡2分钟左右，捞出。增加这一步，让牛肉酱的味道更容易散发出来，尤其是北方秋冬季。
3、做热干面，首先我们要把面条煮熟，锅中加水，然后放入食用盐和两勺食用面碱，大火把水煮沸之后，把面条放入锅中去煮。水连续沸腾三次面条差不多就可以出锅，面条出锅之后放在凉水里面泡一泡，然后控干水分。
4、其实热干面的做法非常简单快捷，热干面的主料就是面条，这种面条和普通的面条稍有一点不同，在做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会有劲道。待水开时，把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心，快速捞出沥干、晾凉。为防止面条互相黏连，在面上淋上香油。热干面用到的面条是碱面。
5、在家制作热干面，用家里的面条就可以了，热水下锅煮3分钟后，在放入冷水，继续煮2分钟，煮到面条没有白芯就可以了，要是想吃黏一点的就不用过水，要是不想吃粘的就放到冷水里过下水。
6、如果你想尝试正宗的制作方法，可以用风扇吹干的方式，再加上麻油的滋润，让面条变得更加饱满可口。花生是湖北热干面的另一大亮点。将炒熟的花生剥皮碾碎，为面条增添了松脆的口感，同时释放出花生的香气。大蒜水则为热干面带来一丝的辣味和清新，与其他调味料相得益彰。
正宗热干面的做法
1、正宗武汉热干面做法食材准备碱水干面200克、水适量、芝麻油30克，蒜末20克、小葱适量、芝麻酱30克、纯净水60克、麻油30克、生抽15克、萝卜干适量、酸豆角适量。
2、正宗武汉热干面的做法准备材料调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。煮面，碱水面，若无可用口感劲道的面替代。用的是荞麦面，也不错。面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。
3、再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。煮面，碱水面，若无可用口感劲道的面替代。用的是荞麦面，也不错。面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。喜欢的朋友可以跟着上面所说的步骤进行，在家做热干面，做法的很简单。
4、做法步骤：把30克芝麻酱放在碗中，加入30克香油用筷子搅拌，直到把芝麻酱完全泻开为止。泻芝麻酱的不要加水，要用芝麻油来泻，这样做出来的酱汁口味浓郁，可以紧紧地包裹在面条上，热干面吃起来口感才会醇厚。把油炸花生米去皮后压成花生碎，小葱洗净后切成葱花，酸豆角切成小丁备用。
5、各位百家号的朋友们大家好，今天是周一我来给大家分享一个武汉热干面的家常做法，首先我么来制作武汉热干面的灵魂芝麻酱在碗里加入3大勺芝麻酱然后加入温水，一点点加，边加边搅动将芝麻酱解开，有条件的可以直接加香油来解开。
6、步骤面用开始煮熟，捞出步骤趁热倒入花生酱，香葱，蒜汁适量，辣油适量，1勺甜面酱，1勺老抽，3勺生抽，醋适量，最后放入榨菜(可以选酸豆角，酸萝卜)搅拌均匀即可友情提示：武汉正宗热干面通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。
怎么做热干面
1、制作家常的热干面，材料普通，需要的食材不多，赶紧来试试吧。步骤准备需要的食材，碱面条200克，放入盘中。然后来调制酱料，盆中加入食盐，鸡粉，蚝油10克提鲜，生抽10克，芝麻酱20克，老抽3克提色。把所有调料搅拌均匀，再撒入一小把白芝麻拌匀备用。
2、首先将水烧开，将专用的热干面面条煮到8成熟(浮起来即可)，然后捞出放入盆中，加入熟油拌匀放凉待用。调制麻汁，花生酱20g芝麻酱80g、热干面香粉5g，盐5g，糖2g，鸡粉5g，味精3g，鲜味素1g，芝麻油10g，色拉油50g，放在一起搅拌均匀。
3、接下来就是在准备一个小碗，在碗中加入两小勺生抽、一小勺老抽，然后加上一小勺香醋，少许的白胡椒粉，少许的白糖，鸡精搅拌均匀，热干面的料汁就做好了。然后再把之前准备好的酸萝卜丁切成小丁，将小葱洗干净，切成葱花一备用。
4、看到酱料很足的武汉热干面，你是不是也想吃一碗？其实在家也完全可以做，下面就教大家做正宗的武汉热干面。用料：准备食材三大勺纯芝麻酱放干净碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态就像吃火锅时候的芝麻酱一样就可以了。
5、面条的选择：热干面一般使用的是碱水面，这种面条比较劲道，口感好。如果没有碱水面，也可以用普通的面条代替，但煮的时间要稍微短一些。酱汁的调配：酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣味，可以多放一些辣椒油；如果喜欢酸味，可以多放一些醋。
6、制作：1，准备好做碱面条的主要食材，将碱面用水溶解，热干面的特色味道之一就是碱水味道。这步骤不可忽略哈。做武汉热干面，加一勺碱，口感劲道又鲜香。2，将2杯晶钻面粉倒入面条机，热干面是圆形条，装好圆形花片模具，开机压制面条。3，面条机里已经备好面粉，开启机器，加水孔那加入溶解好的碱和盐的水。
文章到此结束，如果本次分享的家庭自制热干面的做法和怎样在家制作热干面的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
