清蒸草鱼的做法大全
清蒸草鱼的做法步骤
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
2、做法步骤:第1步、鲈鱼清洗干净,用厨房纸吸去水份。第2步、两面花刀,秣上细盐,肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。第3步、葱切段姜切片,第4步、摆在盘子里面。第5步、放上腌好的鱼,鱼肚中可以放上葱和姜。第6步、水开后上锅,蒸10分钟。虚蒸三分钟。第7步、出锅。
3、做法步骤:第1步、将黄鱼收拾干净。第2步、刮鳞去内脏,从腹部划开,放入盘中,放少许盐。第3步、放上葱段、姜片。第4步、水开放入蒸锅内,大火蒸8分钟,焖2分钟。第5步、挑去葱姜,倒掉盘中的汤汁。第6步、放上葱丝。第7步、放上红椒丝。第8步、淋上热油,呲出葱香味。第9步、淋上蒸鱼豉油。
4、做法步骤:第1步、新鲜鲻鱼买回来处理干净。第2步、如图把肚子的一边切一刀不要切断,方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的,不做这步处理,装盘不仅不好看,也不容易受热均匀。第3步、翻面在背上斜射几刀,更入味。第4步、里里外外撒点盐巴放几片姜片,腌渍5~10分钟。第5步、下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。
5、做法步骤:第1步、准备原料:鲈鱼一知,葱、姜适量,火腿、鲜香菇适量(后面两个忘记拍了)。第2步、将鱼切成两段(盘子不够大),加少量盐、料酒、葱姜腌十五分钟。鱼身切花刀,容易入味,将火腿、香菇分别放在花刀处,摆匀。
6、清蒸草鱼片是一道简单又美味的菜品。以草鱼为主料,搭配黄瓜和蒜末等调料,经过精细的处理和蒸制,使得草鱼的原汁原味得以保留,肉质鲜嫩多汁。下面就是详细的制作步骤:购买新鲜的草鱼,要求去掉鱼鳞和内脏。买回来后,用清水洗净,然后将鱼肉一分为二,切成薄片备用。
清蒸草鱼的家常做法简单
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
2、做法步骤:第1步、准备食材备用,鲈鱼,大葱,姜,红椒。第2步、鲈鱼洗干净,在背部划两刀。第3步、两面撒上适量的盐,抹均匀。第4步、淋入适量的料酒,腌制30分钟。第5步、鱼盘底部铺上姜片和葱段。第6步、鱼腌制好后,把鱼放在盘子上,鱼背上塞姜片。第7步、水开上锅蒸8分钟。
3、制作方法:首先我们先准备好食材,鲈鱼,一条大葱半根,老姜一块葱丝,适量干辣椒,两个食用油,适量料酒,盐,生抽,香醋,蚝油,白糖等。我们在挑选鲈鱼的时候,最好是选择一斤左右的,不需要选的太大,那么一斤左右的鱼是最鲜嫩,而且也是很适合清蒸的。
4、【清蒸鲈鱼】【制作食材】鲈鱼,生姜,小葱,料酒,白酒,红椒,食用盐,蒸鱼豉油【制作步骤】接下来要教大家的美食是清蒸鲈鱼,做起来特别简单,吃起来肉质鲜嫩,一点都不腥,现在将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好,首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼,小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。
5、每次吃清蒸鲈鱼,都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄,薄油和酱汁荡漾,香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉,逐个展现白嫩可爱的模样。筷子伸出去,都小心翼翼,生怕把肉夹碎。
6、清蒸鲈鱼的几个小技巧:蒸锅上汽后再放入鲈鱼蒸,而且要大火蒸,大火可以最短时间把鱼蒸熟,保证肉质的鲜嫩。蒸鱼的时间根据鱼的大小来定,小编买的这条鲈鱼5斤,大火蒸了10分钟。清蒸鱼的最佳状态:用筷子从头到尾沿着龙骨轻轻滑动,骨肉可以分离,鱼肉呈半透明或带有明显光泽。
清蒸草鱼做法
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法准备食材,草鱼1条,两面各划几刀用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面,在切几片葱姜,分别放在鱼身,鱼鳍和肚子里面腌制15分钟腌好的鱼上锅蒸至,蒸10分钟左右。
2、【下厨房】清蒸草鱼栏目为您推荐清蒸草鱼做法大全,清蒸草鱼怎么做好吃技巧分享,清蒸草鱼最正宗的做法和清蒸草鱼家常做法推荐,更多清蒸草鱼的简单做法就来下厨房。
3、清蒸草鱼步骤草鱼一条洗好。葱切成丝备用。把草鱼切成块。先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。放在盘子里摆好。上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。上锅蒸8分钟。把盘子里的水倒掉,倒入蒸鱼豆豉。上锅继续蒸5分钟,取出。
4、【清蒸鲈鱼】材料:鲈鱼辅料:生姜、小葱调料:胡椒粉、花椒、料酒、蒸鱼豉油做法:新鲜的鲈鱼买回来后清洗干净,表面的鱼鳞比较细小,需要注意清除,然后在鱼身上切几个刀口,方便入味。
5、每次吃清蒸鲈鱼,都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄,薄油和酱汁荡漾,香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉,逐个展现白嫩可爱的模样。筷子伸出去,都小心翼翼,生怕把肉夹碎。
6、鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水,放入鱼蒸8至10分钟,关火后再虚蒸个三五分钟。
清蒸草鱼的做法和功效
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
2、把蒸汽的炸锅的储水盒,加满纯净水。把炸锅篮子放入按好,控制面板设置原味蒸清蒸鲈鱼功能,默认温度100度,时间14分钟,启动开始工作。14分钟以后,时间一到,自动停止工作,打开炸锅,鲈鱼已经蒸好了,把鲈鱼取出装入盘里,鱼身上放好辣椒、葱丝。炒锅倒入比炒菜多一点的植物油烧热,微微冒烟最好。
3、第三,做法也不同,草鱼适合红烧,水煮,而鲈鱼适合清蒸。第草鱼适合大众吃,鲈鱼适合孕妇吃,具有安胎的作用。鲈鱼和名人。鲈鱼由于其肉质细腻嫩滑,深得古人的喜欢,最有名的就是“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的范仲淹,“江上往来人,但爱鲈鱼美”诗句,脍炙人口,连小学生都会背。
4、清蒸鱼不需要复杂的调味料,油也只用一点点,但最后那滋滋啦啦的声音,烹出了鱼的鲜味,也是好吃不好吃的关键,具体的做法一起来了解一下吧。
5、做法及步骤:第一步:选购新鲜的草鱼。怎么判断新鲜呢?看那双眼睛,明亮透亮的就对了。记得挑选时,摸摸鱼的身体,手感滑滑的,那就是新鲜的标志。第二步:回家后,先将草鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞。然后在鱼身上划上几刀,这样更容易入味哦。
6、鱼的做法有:香炸、酱焖、红烧、香煎、清蒸等等,这几种方法除了清蒸,其他这几种做法,鱼的味道、口感更为丰富,多一个层次;而清蒸是最能保持住鱼的原汁原味和鲜美度,也是最好吃的做法之一。
清蒸草鱼的做法
1、粤菜清蒸草鱼的做法清蒸草鱼成品图清蒸草鱼材料清蒸草鱼步骤草鱼一条洗好。葱切成丝备用。把草鱼切成块。先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。放在盘子里摆好。上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。上锅蒸8分钟。把盘子里的水倒掉,倒入蒸鱼豆豉。上锅继续蒸5分钟,取出。
2、做法步骤:第1步、准备食材,红椒忘记拍了。第2步、鲳鱼切花刀,葱姜切丝。第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上,鱼身上和肚子里放上葱姜丝。第4步、水烧开,把鱼放入锅内蒸10分钟。第5步、鱼蒸好后,把汤汁倒掉,鱼身上的葱姜丝拨掉。
3、清蒸鲩鱼尾By夏天苦滋滋原料:鲩鱼尾、油、盐、酱油、葱、姜。做法步骤:第1步、鱼尾清洗干净。第2步、摸上少许盐,腌10分钟,加入姜丝,放入锅蒸20分钟。第3步、蒸好的鱼尾,把多余的水倒掉。第4步、锅中加入油烧热。第5步、放入葱,油烧沸后淋在鱼尾上,然后加上少许酱油即可。第6步、成品图。
4、蒸锅里加入多一些的清水,然后把水完全煮开,让锅完全上汽之后,再把鱼肉放进锅里,盖上盖子,隔水蒸8分钟。时间到之后,就要马上关火,然后把碟子里当中鱼肉积累的水分倒掉,这是蒸馏之后积累下来的血水,也是最腥的,倒掉之后就不会再吃到鱼腥味了。
5、每次吃清蒸鲈鱼,都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄,薄油和酱汁荡漾,香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉,逐个展现白嫩可爱的模样。筷子伸出去,都小心翼翼,生怕把肉夹碎。
6、当然在腌制的过程中,我们也并不要闲着,我们可以在蒸锅中加入一定的水,大火烧开,十分钟左右,草鱼几乎已经腌制好了,而我们这边的蒸锅,水已经烧开,此时再把腌制好的鱼换一个干净的盘子里,然后放在锅中,用中火蒸十分钟左右,这是为了之后,他能够在出锅的时候,看起来更加的干净。
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