清蒸草鱼的做法大全

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清蒸草鱼的做法步骤

1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

2、做法步骤：第1步、鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸去水份。第2步、两面花刀，秣上细盐，肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。第3步、葱切段姜切片，第4步、摆在盘子里面。第5步、放上腌好的鱼，鱼肚中可以放上葱和姜。第6步、水开后上锅，蒸10分钟。虚蒸三分钟。第7步、出锅。

3、做法步骤：第1步、将黄鱼收拾干净。第2步、刮鳞去内脏，从腹部划开，放入盘中，放少许盐。第3步、放上葱段、姜片。第4步、水开放入蒸锅内，大火蒸8分钟，焖2分钟。第5步、挑去葱姜，倒掉盘中的汤汁。第6步、放上葱丝。第7步、放上红椒丝。第8步、淋上热油，呲出葱香味。第9步、淋上蒸鱼豉油。

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4、做法步骤：第1步、新鲜鲻鱼买回来处理干净。第2步、如图把肚子的一边切一刀不要切断，方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的，不做这步处理，装盘不仅不好看，也不容易受热均匀。第3步、翻面在背上斜射几刀，更入味。第4步、里里外外撒点盐巴放几片姜片，腌渍5～10分钟。第5步、下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。

5、做法步骤：第1步、准备原料：鲈鱼一知，葱、姜适量，火腿、鲜香菇适量(后面两个忘记拍了)。第2步、将鱼切成两段(盘子不够大)，加少量盐、料酒、葱姜腌十五分钟。鱼身切花刀，容易入味，将火腿、香菇分别放在花刀处，摆匀。

6、清蒸草鱼片是一道简单又美味的菜品。以草鱼为主料，搭配黄瓜和蒜末等调料，经过精细的处理和蒸制，使得草鱼的原汁原味得以保留，肉质鲜嫩多汁。下面就是详细的制作步骤：购买新鲜的草鱼，要求去掉鱼鳞和内脏。买回来后，用清水洗净，然后将鱼肉一分为二，切成薄片备用。

清蒸草鱼的家常做法简单

2、做法步骤：第1步、准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。第2步、鲈鱼洗干净，在背部划两刀。第3步、两面撒上适量的盐，抹均匀。第4步、淋入适量的料酒，腌制30分钟。第5步、鱼盘底部铺上姜片和葱段。第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。第7步、水开上锅蒸8分钟。

3、制作方法：首先我们先准备好食材，鲈鱼，一条大葱半根，老姜一块葱丝，适量干辣椒，两个食用油，适量料酒，盐，生抽，香醋，蚝油，白糖等。我们在挑选鲈鱼的时候，最好是选择一斤左右的，不需要选的太大，那么一斤左右的鱼是最鲜嫩，而且也是很适合清蒸的。

4、【清蒸鲈鱼】【制作食材】鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油【制作步骤】接下来要教大家的美食是清蒸鲈鱼，做起来特别简单，吃起来肉质鲜嫩，一点都不腥，现在将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。

5、每次吃清蒸鲈鱼，都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄，薄油和酱汁荡漾，香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉，逐个展现白嫩可爱的模样。筷子伸出去，都小心翼翼，生怕把肉夹碎。

6、清蒸鲈鱼的几个小技巧：蒸锅上汽后再放入鲈鱼蒸，而且要大火蒸，大火可以最短时间把鱼蒸熟，保证肉质的鲜嫩。蒸鱼的时间根据鱼的大小来定，小编买的这条鲈鱼5斤，大火蒸了10分钟。清蒸鱼的最佳状态：用筷子从头到尾沿着龙骨轻轻滑动，骨肉可以分离，鱼肉呈半透明或带有明显光泽。

清蒸草鱼做法

1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法准备食材，草鱼1条，两面各划几刀用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面，在切几片葱姜，分别放在鱼身，鱼鳍和肚子里面腌制15分钟腌好的鱼上锅蒸至，蒸10分钟左右。

2、【下厨房】清蒸草鱼栏目为您推荐清蒸草鱼做法大全，清蒸草鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸草鱼最正宗的做法和清蒸草鱼家常做法推荐，更多清蒸草鱼的简单做法就来下厨房。

3、清蒸草鱼步骤草鱼一条洗好。葱切成丝备用。把草鱼切成块。先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。放在盘子里摆好。上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。上锅蒸8分钟。把盘子里的水倒掉，倒入蒸鱼豆豉。上锅继续蒸5分钟，取出。

4、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼辅料：生姜、小葱调料：胡椒粉、花椒、料酒、蒸鱼豉油做法：新鲜的鲈鱼买回来后清洗干净，表面的鱼鳞比较细小，需要注意清除，然后在鱼身上切几个刀口，方便入味。

6、鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。

清蒸草鱼的做法和功效

2、把蒸汽的炸锅的储水盒，加满纯净水。把炸锅篮子放入按好，控制面板设置原味蒸清蒸鲈鱼功能，默认温度100度，时间14分钟，启动开始工作。14分钟以后，时间一到，自动停止工作，打开炸锅，鲈鱼已经蒸好了，把鲈鱼取出装入盘里，鱼身上放好辣椒、葱丝。炒锅倒入比炒菜多一点的植物油烧热，微微冒烟最好。

3、第三，做法也不同，草鱼适合红烧，水煮，而鲈鱼适合清蒸。第草鱼适合大众吃，鲈鱼适合孕妇吃，具有安胎的作用。鲈鱼和名人。鲈鱼由于其肉质细腻嫩滑，深得古人的喜欢，最有名的就是“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的范仲淹，“江上往来人，但爱鲈鱼美”诗句，脍炙人口，连小学生都会背。

4、清蒸鱼不需要复杂的调味料，油也只用一点点，但最后那滋滋啦啦的声音，烹出了鱼的鲜味，也是好吃不好吃的关键，具体的做法一起来了解一下吧。

5、做法及步骤：第一步：选购新鲜的草鱼。怎么判断新鲜呢？看那双眼睛，明亮透亮的就对了。记得挑选时，摸摸鱼的身体，手感滑滑的，那就是新鲜的标志。第二步：回家后，先将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。然后在鱼身上划上几刀，这样更容易入味哦。

6、鱼的做法有：香炸、酱焖、红烧、香煎、清蒸等等，这几种方法除了清蒸，其他这几种做法，鱼的味道、口感更为丰富，多一个层次;而清蒸是最能保持住鱼的原汁原味和鲜美度，也是最好吃的做法之一。