100种简单晚餐做法窍门
悠面的各种做法大全窍门
1、最最最重要的，是水！要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。现开水就是必须是在火上一开就直接用，不能用暖瓶里的。其次是水和面的比例是1新手不好掌握比例，简单的办法，把面放入盆中，用铲子把面弄成半圆形，这样另一半倒入同量的开水，就正好比例。
2、做法：材料备好，焖面用这种长架豆是最好的，口感柔韧、不易碎，和面在一起很搭。豆角洗干净直接掰成段，精肉切大片，用2勺料酒、1勺淀粉拌匀腌10分钟，这样腌一下，做熟了肉的口感不柴不硬，很软嫩；再备点葱花和姜。炒锅烧热。放入2勺油，把姜末炒香，放入肉片翻炒到变色。
3、素炒莜面的做法步骤点击查看大图莜面。点击查看大图配菜。点击查看大图姜和洋葱先下锅爆香。点击查看大图下莜面和胡萝卜。点击查看大图另个锅炒香鸡蛋。点击查看大图炒嫩些即可。点击查看大图把炒好的鸡蛋和莜面一起翻炒，加酱油和盐。点击查看大图翻炒均匀。
4、1将蒸好的莜麦面条放入盘子中;1将打好的卤汁浇在莜麦面条上，食用的时候拌匀即可，非常好吃的面呢！【小贴士】莜麦面由于没有筋性，所以和面的时候必须要用热水;各种调味品的用量要根据自己口味调整，卤汁的粘稠度适中即可。
5、15卤做好了咱就开始做莜面鱼鱼，先把面搓成长条再按扁用擀面棍稍微擀擀，擀成一个稍厚的长条，你想要做好的鱼鱼多宽这个长条就多宽。
6、盐1克泡打粉2克小苏打1克椰子油55克芝麻20克莜面鱼鱼配比：莜面面粉150g水（开水）150g莜面馒头配比：莜面100克，面粉200克，酵母3克，凉水280左右。莜面土豆粉饺子配比：莜面23土豆淀粉170，温水500克，合面醒20分钟，包馅，蒸。纯莜面饺子莜面100克，开水100克，合面，包馅蒸15分钟。
怎么做白皮点心窍门
1、1，黄油室温软化后加入爱乐甜糖粉和盐搅打到细腻发白的状态，蛋液分2次加入黄油糊搅打均匀。2，将低筋粉，泡打粉，红甜菜根粉混合均匀过筛入黄油糊内。3，拌匀到无干粉揉成团。4，擀成2MM厚度的片状，冷藏松弛半小时。5，取出用姜饼人模具印出模型，放在烤盘上。
2、步骤将买好的紫薯洗干净去皮后，切成薄片上锅蒸15-20分钟（这里也可以根据自己的口味将紫薯换成地瓜或者红豆泥）步骤将面粉（自己家里的面粉就可以，有条件的也可以换成底筋面粉）和糯米粉按照1的比例用温水进行混合，里面加入适量的黄油和2颗鸡蛋，揉搓至光滑的面团，密封醒发20分钟。
3、和玛格丽特一样简单好做的小点心噢，烘焙小白也可以零失败噢~原料：黄油、白糖、蛋清、低筋面粉、巧克力膏。做法步骤：第1步、准备食材，黄油室温软化。第2步、糖和黄油放在一起。第3步、搅拌至糖化，黄油微微发白。第4步、加入鸡蛋清。第5步、搅拌均匀。第6步、加入低筋面粉。
4、具体做法：先准备200g的普通面粉，40g白糖，和面的时候我们直接用20g的清水，搅匀之后加上20g的食用油，最后揉好的状态就是这种发黏又发软的面团。现在我们再来做油酥面，140g的低筋粉，和70g的食用油混合，最后混合好的状态，就是这种浓稠的酸奶状。
儿童营养晚餐食谱大全及做法窍门
1、接着水里放葱姜料酒，下入扇贝肉焯熟，时间差不多在1分钟即可，时间太长了扇贝肉吃着就老了，不嫩了。捞出后摆在菜上面，放葱丝和红椒丝，淋上666度热油，然后再放生抽、蒸鱼豉油即可。这样做的扇贝肉好吃又好看，扇贝肉鲜嫩又美味，而且营养不流失，比起大鱼大肉可要好吃太多了。
2、接下来，我将为大家推荐一些适合6-12岁儿童的晚餐食谱。番茄炒鸡蛋：这是一道简单又美味的菜谱，不仅富含蛋白质和维生素，还能增加宝宝对红色食物的兴趣。将番茄和鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐和糖调味即可。蔬菜炒饭：将各种蔬菜切成小块，与米饭一起炒熟，可以根据孩子的口味加入适量的酱油或盐。
3、肉类：儿童营养晚餐需要适当补充肉类，可以在烹饪时适当添加肉类，常见的有虾肉、鱼肉、鸡肉、瘦肉，肉类当中含有蛋白质与脂肪成分，有助于补充儿童所需要的营养。
4、做法：锅中加水，水中放入五花肉，接着锅中加入几片姜一起煮；五花肉煮好后关火，接着捞出五花肉。待五花肉冷却后切成薄片锅中放油，油热后下入姜片和大蒜片爆炒炒香。锅中加入郫县豆瓣酱一起煸炒。
5、女儿的日常晚餐我家女儿吃米饭必须有汤，冬天我会搭配萝卜和山药，夏天到了，搭配玉米和胡萝卜口感更好，排骨简单焯水，不用其他作料，只要料酒、葱姜即可，一起炖上一个小时，再加入玉米段和胡萝卜块，再文火炖上40分钟，撒点盐就可以了，清香可口。
6、晚餐是米饭，土豆丝，黄瓜拌花生米，韭菜鸡蛋汤。孩子放假在家，提前蒸好了米饭，准备好了蔬菜，土豆、韭菜和黄瓜，孩子不喜欢吃韭菜，所以给她单独炒了一盘没有韭菜的土豆丝，土豆丝基本上是一个家庭一种做法。我家一般会放一点西红柿和辣椒，炒成酸辣的，或者放一点黄豆酱炒成酱香的。
20款最简单的晚餐做法窍门
1、【下厨房】家常晚餐栏目为您提供家常晚餐的做法大全，家常晚餐怎么做好吃和家常晚餐的家常做法，更多家常晚餐的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、做法：将五花肉切成片，放入适量的生抽腌制一会儿;将尖椒和青蒜切成段。锅中放入适量的油，下入五花肉炒出香味出油，等到八成热时候，盛出来。将辣椒和青蒜一起放到锅中煸炒，等到辣椒表面有些快糊的时候，下入肉片一起翻炒。等到猪肉熟透，就可以加入盐和鸡精调味，翻拌均匀，即可出锅。
3、土豆炖牛肉这是一道非常适合秋冬季节食用的菜肴。牛肉的蛋白质含量高，加上土豆丰富的碳水化合物和纤维素，可以让这道菜品更具有饱腹感，并且有利于补充体力。同时，这道菜品的烹制过程也非常简单，只需将牛肉和土豆一起炖煮，加入适量的盐和酱油，等待出锅即可。
4、腊肠炒花菜腊肠炒花菜是一道香味浓郁的下饭菜。选用口感爽脆的花菜和香味浓郁的腊肠作为主料，再加上小米辣和蒜末的调味，炒出的菜肴色泽鲜艳，味道鲜美。腊肠含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滋补强身的功效。花菜富含膳食纤维和维生素C，具有促进肠道蠕动和美白肌肤的作用。
5、酿豆腐干是广东客家人的家常菜，我觉得酿豆腐干比客家酿豆腐简单快捷，因为豆腐干比豆腐结实，肉末塞入豆腐干非常容易。酿豆腐干用了5块豆腐干和250克猪肉，猪肉切成小块后，猪肉剁成肉末，如果嫌剁肉麻烦，可以用绞肉机搅拌成肉糜。猪肉剁好后加入盐、料酒、胡椒粉和少许生粉拌匀，把猪肉搅拌上劲。
6、做法步骤：准备好所需材料，豆角最好选用肉质较厚，豆粒小的四季豆，做这道菜肴，四季豆择去两端，再清洗干净，沥净水分。再把四季豆用手掰成4-5厘米长的段。红椒去蒂去籽切成4-5厘米左右长的条，猪肉切成粒，葱切葱花、姜切丝，大蒜切片。喜欢吃辣的，用干辣椒，不喜欢吃辣的用红椒代替干辣椒。
清淡小白菜汤的做法窍门
1、在煮肉丸子的过程中，锅里会有少许浮沫，记得要用勺子撇掉，这样煮出来的汤看起来才会比较清爽可口。待锅中的肉丸子全部煮浮起来之后，就可以把第3步准备好的白菜叶放进锅里了，煮至白菜叶变软，然后按照个人口味调入适量的盐和胡椒粉，接着就可以关火了。
2、小白菜炖豆腐是一道简单清淡的汤菜。准备卤水豆腐，选择新鲜的豆腐口感更佳。同时准备葱姜、大料瓣，将小白菜劈开洗净。接下来，按照以下四个步骤进行制作：第一步，炒香调料。加入适量猪油入锅，加热后放入葱姜和大料瓣，炒至变色并散发香味。第二步，炖煮豆腐。
3、熬制奶白色的汤然后再倒入切好的娃娃菜、切好的豆腐，再放入几片姜，加入一勺盐、一勺胡椒粉调味，最后再撒入一小把枸杞，这营养一下子就上来了。加入所有食材然后盖上锅盖，开小火，焖煮3分钟，时间到了以后，开盖，我万万没有想到，这么简单普通的食材，竟可以做出如此鲜美的三鲜汤。
4、具体做法：先准备一点裙带菜冷水泡发，一点就可以泡发很多。泡发洗净之后再用刀切一下，再准备3个香菇洗净切一下，再准备一点胡萝卜切成胡萝卜丝，切好之后装入盘中。准备一点嫩豆腐切成细条。一个西红柿切成小丁。
5、做法步骤：第1步、原料。第2步、豆腐切块，炸至微黄。第3步、煮锅放入油，放入姜丝炒香。第4步、煮锅加水，加鸡汁，煮开。第5步、放入炸豆腐。第6步、放入木耳，小火煮15分钟。第7步、煮至豆腐入味后放入小白菜。第8步、煮至再次沸腾后关火。第9步、盛入汤盅，放几粒枸杞，即可享用。
6、小白菜掰成一片片的，在清水中清洗干净，将菜叶和菜梗掰成两段备用。锅中烧热油，爆香一半的蒜末，再把菜梗倒入锅中翻炒1分钟。菜梗炒至微微发软，把菜叶倒入锅中，再加入少许生抽、盐、糖调味。小白菜炒熟后，把剩下的一半蒜末倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
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