红豆怎么煮_红豆怎么煮容易烂

怎样快速煮烂红豆

1、红豆怎样才能快速煮烂：破碎法红豆不容易煮烂是因为红豆皮的原因，有人选择一种非常快捷的方法，就是把红豆捣烂或者是用破壁机打碎。这种方法非常快速，但是会破坏红豆的口感。红豆变成小碎块可选择和大米一起煮，这种方法见仁见智，根据个人口味选择。

2、如果经常煮红豆粥，可以按照上述方法一次性多泡一点红豆，然后分装成小袋放入冰箱冷冻室，这样每次煮粥时拿出一小袋就可以了，特别省事也很方便。第三种：炒将干红豆放入到无水无油的锅中翻炒，大概7，8分钟，炒到红豆微微发黄，有香味飘出就可以关火了。

3、这个方法不是简单的翻入冰箱冷冻再煮就可以的，具体的操作方法应该是先将豆子翻入冷水中煮，烧开后煮5分钟，然后自然冷却后再放入冰箱中冷冻2到4个小时，然后锅中烧开水，将冷冻后的豆子放入开水中煮即可很快就“开花”了。

4、先将红豆淘洗一番，随后倒入锅中，加入适量清水，开火后，在煮的过程中，加入少许小苏打或者碱面，加入过多会破坏营养物质及口感。原理就在于，小苏打可以产生气泡，有利于红豆在沸水中不停地翻滚，受热面更均匀，等待煮开后，盖上盖子，转入小火闷上五分钟，当你打开看的时候，红豆软烂开花，汤色红润。

如何煮红豆容易烂

1、如果想把红豆煮得非常烂，可以选择使用清水浸泡五个小时左右，然后使用高压锅进行加压蒸煮。这样可以在一个小时左右把红豆完全煮烂。适量的吃一些红豆可以吸收之中的维生素e、维生素b、维生素a、钙离子、铁离子，从而做到营养神经、促进新陈代谢，并且可以有一定的补铁、补血的功效。

2、待红豆冻得硬邦邦，表面已经结了一层冰后，把红豆拿出来放进锅里，倒入3倍量的清水，再大火煮开，最后转小火煮到红豆软烂开花即可。这种方法其实是利用了热胀冷缩的原理，不会对红豆的营养有所破坏。

3、红豆最相思，又是一块难煮的硬骨头，众所周知，想要煮烂它，谈何容易？最常见的笨办法，那就是先泡上一晚，改日再煮，妥妥地煮得滚豆烂熟。但又有人说，要想煮得透彻，又省时间的方法，自然是高压锅，但可不是家家户户都用得起这玩意的。

4、冷冻法。首先将红豆清洗干净，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。如果家里经常熬红豆粥的，可以多存一点在冰箱哦煮沸浸泡法。

5、我们先把红豆多搓洗几遍，把坏掉的和空壳的都挑出来，这样吃起来才不会影响口感，再把脏水倒掉，换上温水，把红豆浸泡20分钟。用温水泡豆子，可以让豆子更加快速的吸收水分，从而达到快速膨胀的效果，时间到了，红豆已经有了明显的变化啦，膨大了许多，再用漏勺把红豆捞出来，放入一个大碗中。

6、反复焖煮法这种方法比较费时间。把红豆洗好后直接放在锅里烧开、焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。干炒焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒到微微发黄，有香味飘出，然后再加水开始煮，之后红豆就很容易煮烂了。高压锅生煮法把红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可。

煮红豆粥时,怎样才使红豆更容易煮烂

1、先把所有的材料都备齐，再选择红豆个比较小的那一种，洗净后提前一晚泡发，次日制作时，将红豆略掐，看看是不是硬得掐不出来了，那不易软烂的选择。

2、红豆快速煮烂的方法有四种：浸泡、放冰箱冷冻、炒制、用凉水激。浸泡：在红豆下锅之前，应该先浸泡红豆，要把红豆放在温热的清水里面浸泡25分钟左让红豆更好地吸收水分，膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化。放冰箱冷冻：将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就能煮烂。

3、如果经常煮红豆粥，可以按照上述方法一次性多泡一点红豆，然后分装成小袋放入冰箱冷冻室，这样每次煮粥时拿出一小袋就可以了，特别省事也很方便。第三种：炒将干红豆放入到无水无油的锅中翻炒，大概7，8分钟，炒到红豆微微发黄，有香味飘出就可以关火了。

4、红豆需要提前泡发。如果室温高的话，要经常换一下水泡至红豆用手指可轻松掐动，即可加水加冰糖放入锅中。中途看可以一下，如果过干，加入少许水。至程序结束。等红豆放至手温，再根据自已的喜欢程度，加入适量蜂蜜。调匀即可食用，一点都不巴锅底，且水份正合适。剩下的，可以装在保鲜盒中，一周之内吃完。

5、提前浸泡：将赤豆提前用清水浸泡4-6小时，这样可以让赤豆更容易煮烂。加入糖：在煮赤豆的过程中，加入适量的糖，可以促进赤豆煮烂。糖的作用是加速淀粉的分解，使赤豆更容易煮烂。加入小苏打：在煮赤豆的过程中，加入少量的小苏打，可以中和水的酸性，使赤豆更容易煮烂。

6、首先选红豆如果是煮红豆汤，建议选赤小豆，颗粒小细长形状，赤小豆祛湿效果比较好，尝尝用于药膳。煮的时间会很长，比较难煮烂。如果是煮红豆粥，建议用红豆，圆柱形状，颜色呈暗棕红，想煮豆时间短，就选红豆。

红豆怎么煮容易烂,煮红豆容易烂的窍门

1、如果经常煮红豆粥，可以按照上述方法一次性多泡一点红豆，然后分装成小袋放入冰箱冷冻室，这样每次煮粥时拿出一小袋就可以了，特别省事也很方便。第三种：炒将干红豆放入到无水无油的锅中翻炒，大概7，8分钟，炒到红豆微微发黄，有香味飘出就可以关火了。

2、冷冻方法：将豆子浸入热水中，然后在冰箱中冷冻。第二天，将它们取出并煮一会儿就烂了。热水浸泡方法：将红豆放入热水中，盖上盖子浸泡半小时，然后煮十分钟就烂了。高压锅煮的方法：不需要将豆浸泡，将它们放入高压锅中煮沸5分钟，然后关闭火锅，然后煮一会儿。

3、第一步：先准备适量的红豆，装入碗中，接着向碗里倒入没过红豆的清水，稍微用手搅动一下，然后让红豆在碗里浸泡15分钟的时间。时间到了之后，如果红豆变得胖乎乎的就是泡好了。接着再准备一个过滤网，将红豆控水，把水分给沥出来。如果爱吃豆子的朋友，可以一次多泡一些，每次想吃的时候，按照分量煮制就可以啦。

4、第二天早上起床的时候，红豆就可以直接下锅煮到，这样煮出来软烂香甜，特别容易就煮熟了。除此之外，如果家中有高压锅，可以直接把红豆放在高压锅中煮熟，然后再用来煮粥。这样煮个五分钟左右，红豆就可以软烂香甜了，而且熬出来的粥汤汁浓稠，味道香甜。

5、这一步就是把红豆放在油锅里面干炒，不放一滴油，用小火慢慢的炒，最好是在油锅热的时候把红豆放进去炒，大概炒8分钟左右之后，直接把它们丢到开水里面煮，用这样的方法煮红豆粥，短短10分钟的时间，就可以轻松的把红豆给煮开花。

6、选购新鲜饱满的绿豆或红豆，清洗干净后，用清水浸泡至少4-6小时，甚至过夜。这是因为在浸泡过程中，水分能渗透进豆粒内部，促使豆皮吸水膨胀，同时部分淀粉也会开始溶解，从而大大缩短烹饪时间。浸泡后的豆子体积明显增大，质地变得柔软。

红豆怎么泡才可以快速煮烂呢

1、红豆要煮烂关键不在煮，这类实心豆子要煮烂最主要的是要提前泡，不管是红豆绿豆黄豆，实心豆类的都需要提前泡，泡过再煮就很容易烂了，泡也是又讲究的，不能拿冷水泡，要软烂的话，一定要拿温水，大概40-50°左右的水提前泡一晚上，这样泡出来的豆子煮起来才很容易开化软烂。

2、煮制方法：小火慢煮把泡好的豆子放入锅中后，加入足够的水，让水能够覆盖住所有的豆子。然后把火开到最大，让水快速沸腾起来。等到水开了之后，再把火调小一些，保持微沸的状态。用小火慢煮的好处是可以让豆子受到均匀的温度和压力，从而更容易煮透和煮软。

3、煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。

4、这种方法和第一种有点类似，都需要焖泡，但是不同的是，这个不需要提前焖。首先把红豆清洗干净后直接放进锅里，再加入适量清水大火烧开。接着关火盖上锅盖焖15分钟，然后再开火烧开，继续盖盖焖15分钟，一般重复三次就可以把红豆煮烂了。

5、一般需要泡1至2小时之后才能煮，如果时间充裕，可以提前一晚进行浸泡，浸泡一晚可以让红豆充分涨发，在煮的过程中会很容易煮烂。红豆也可以不泡发直接煮，但是煮制的时间会比较久。红豆快速煮烂的方法，将红豆放冰箱冷冻两小时后，拿出来煮，就容易煮烂。

6、红豆要泡10小时以上才容易煮烂，要想快点煮烂可以红豆浸泡30分钟后放进冰箱冷冻室冷冻1个小时，再拿出来煮就很容易煮烂，因为红豆浸泡30分钟吸收了水分，又经过冷冻，使红豆中的水分膨胀，从而使红豆的外壳裂开，这样煮的时候就很容易煮熟烂。首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。

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