家常馄饨包法_家常馄饨包法视频

小馄饨怎么包视频

1、步骤把肉馅放云吞皮中间。(云吞皮薄馅靚，是当地最有名的小食之一，我常常怀念家乡的滋味，也学了点皮毛。)步骤对折。(其实包云吞没有什么技巧，把肉馅放在云吞皮中间，手一握紧就做好了，店里的人每两秒就可以包一个，跟机器人一样神速。)步骤右边折一下。

2、莲花馄饨：首先就是拿出一个皮，把它摊在手上，摊出一个菱形，中间放上一些馅料，从上向下对折，捏起两个角向馅的方向挤，然后再对折起来就可以了。港式云吞：拿出皮，摆成菱形，中间放上馅料，再用你的虎口把剩下的皮用力一捏，就做出来了。

3、这样做出来的馄饨非常好吃，个个晶莹剔透，咱们一起来准备一下馄饨的烹饪食材，准备适量的五花肉，五花肉不要特别多，然后再准备适量的接下来再准备适量的馄饨皮，食盐，鸡精，虾皮，味精，白糖，胡椒粉，一块紫菜，适量的红萝卜干，再准备一根香菜就可以了。

4、将雪花粉、盐、水混合后制成馄饨皮。将海米放入搅拌机干磨杯。按键，将海米打成细粉末。五花肉洗净，沥干水分，切成大块，放入食品加工机的搅拌杯中，搅打成肉馅，八成碎即可，刚开始不必搅打太细。将择洗干净的卷心菜撕成片，韭菜切段，一起放入搅拌杯，加入海米粉、姜末、料酒、生抽、盐、油和香油。

5、我们还是一手拿着面皮，一手用筷子或是勺子把搅拌好的馄饨馅料放到馄饨皮的正中间，用筷子慢慢的把馄饨压实压紧一点。这一只手拿筷子压好馄饨馅后然后另一只手拿着馄饨，就顺着筷子的方向向上把馄饨皮捏紧，把馄饨皮捏成了一个“小包袱”的样子，再捏紧一点顶部把口收紧，然后一个馄饨就做好了。

6、【胡萝卜金针菇馄饨】材料：猪肉、胡萝卜、荠菜、胡萝卜、姜、葱、花生油、蚝油、盐做法：先将猪肉切成小丁，然后放入容器中，加适量酱油腌渍10分钟左右。当然猪肉不是非得用切的，将肉馅绞碎也是可以的啊。

包馄饨怎么包3种家常馄饨包法

1、馄饨包法第一式：莲花馄饨取一馄饨皮平放在手掌心。在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。馄饨包法第二式：港式云吞取一馄饨皮平放在手掌心。在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。

2、第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。

3、第二种抄手的包法，将肉馅放在馄饨皮中间，对角线折起，两面压实往里扣，两个角向上，最好也抹一点水，以免散开。第三种港式云吞包法，将馅料放入馄饨皮中间，利用虎口轻轻地捏住即可，这种包法非常简单，还省时省力。

4、然后，包馄饨的手法是关键。将馄饨皮对折，用手指沾水涂抹在边缘，将两边捏合起来。然后从一边开始，将馄饨皮向内折叠，并用手指沾水涂抹在边缘，将两边捏合起来。重复这个过程，直到馄饨包裹紧实。包好的馄饨可以根据个人喜好进行煮、蒸、炸等不同的烹饪方式。煮馄饨时，将水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟即可。

5、北方元宝馄饨：有两种包法，第一种先用筷子在饺子皮的正上方放上大小合适的馅料，从上往下折，将两边对角相连，蘸点水更容易粘连不散。元宝馄饨包法第二种将饺子四边蘸水，用筷子在饺子皮的正中间放上大小合适的馅料，对折后按压四边，将两个边相连。

6、快手包云吞图步法：馄饨在手中摊上一层，放入适量的馅；手指微向内收，让馄饨自然收折；馄饨皮收口处用虎口轻轻挤一下就包好了！提示语而且用不着太用力，即使看着收口处有空隙可以看到馅，等下锅时，也不会散开。节省时间，包装里的收纳盒里多了速冻码，需要的时候拿出来煮就可以了。

正宗馄饨的做法

1、水开下入混沌，用笊篱推动防止粘在一起。开锅盖上锅盖大火煮开，再次推动。如此三次推动，混沌已经全部飘起来，就可以出锅倒入碗中，端上餐桌开吃啦。几种馄饨小贴士：亲们，在面皮包的时候边上抹点水，这样防止捏不严。煮馄饨的时候，烧开水下入馄饨，烧开不用掸冷水，用笊篱推动。

2、做法步骤：第1步、葱姜切成末。第2步、加入肉调料。第3步、搅拌均匀。第4步、先对折。第5步、在左右捏。第6步、锅中加水。第7步、水开下馄饨煮1-2分钟。第8步、碗里放入盐半勺味精适量鸡精适量。第9步、关火放入紫菜香菜。第10步、完成。来自美食天下汤圆的作品。

3、馄饨，在中国已有2000多年的历史，其比饺子还要早，古人认为它是一种密封的包子，没有七窍，所以叫“馄饨”，后来根据造字规则，改作“馄饨”。馄饨怎么做好吃，关键取决于馅料的做法，放什么调味料，以及挑选哪些辅料都是有所讲究的。

4、饺子皮放上馅料，边缘沾上水把饺子皮对折，两边沾水捏紧，元宝馄饨就包好了。锅里煮水，放入馄饨煮至浮起。碗里调个经典原汤：半勺猪油、10g榨菜、适量葱花、10g虾皮、2勺生抽、小半勺白胡椒。煮好的馄饨捞出，碗里加馄饨汤。

5、虾仁馄饨食材：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。做法：新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

6、馄饨的做法肉馅一斤多加盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，十三香，胡椒。加水，朝一个方向打。和面。像擀面条一样，擀成一大薄片。用刀切成，一小片一小片的三角形或者是四边形。请一个皮把馅放中间。然后对折，再卷一下。两头一折，就成混沌了。锅里烧着水。

家常馄饨的包法图解

1、9，如果切好的馄饨皮比较厚，可以单独擀薄一点。10，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。然后开水下锅，用勺子沿着锅底推动，防止粘锅。再次煮开后淋入半碗凉水，反复2~3次，待馄饨全部漂浮起来，馄饨皮变得透明就可以关火盛出了。

2、2调拌馄饨馅。用碗装起桂花鱼肉，加入一勺料酒，一个鸡蛋清，以及一勺淀粉、一茶匙十三香，一勺食盐白糖一起沿顺时针方向搅拌，成黏稠状能拉起丝即成馄饨馅。3做馄饨。向馄饨皮里放入适量馅料，先把一边折起来，折成长方形枕头状，两头捏紧，成长条馄饨。

3、打入三个氨醇蛋，充分搅拌均匀，戴上一次性手套抓上劲。加入两次水，不要太多，一次一摊勺就够了。一直搅个三分钟。我准备了现成的小馄饨皮子一碗清水，第一种在皮的中间放上馅儿。三周抹上水。对折捏好，把两个角拉拢捏合在一起即可。第二种同样放上馅抹上水。

4、做法步骤：第1步、猪肉馅适量解冻。第2步、加少许清水调开。第3步、香葱末姜末备用。第4步、肉馅儿里面先放入香油，鸡精，少许老抽上色，生抽调味，酌情加盐（根据肉馅儿的多少，最后把葱姜末放进去拌匀）。第5步、馄饨皮备好。第6步、取一张皮，放入猪肉馅，三边蘸水。第7步、对折。

5、取一个馄饨皮将肉馅放入，对折，将中间的两个角重叠捏紧即可。锅中做水，水开下馄饨即可。碗里放入放入紫菜和小虾皮，生抽，醋，红油，蚝油，少许盐，胡椒粉。剁好的猪肉馅加葱姜水，胡椒粉，盐，白糖，料酒，鸡精搅打上劲，提前准备好的混沌皮将肉馅依次包好。鸡架搁葱姜熬出鸡汤。

6、然后再倒一次清水。点水的目的是为了让里面的肉馅跟外皮同时熟透，不然水一直煮开，等到内部熟透，外皮就煮烂了。1再次煮开之后，馄饨全部浮起就可以出锅了。1把馄饨舀入前面做好的汤汁里面就可以了。小贴士：馄饨包法怎么包都可以，自己会的就行。

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