蒜泥空心菜的做法

空心菜的做法

1、挑选一把鲜嫩的空心菜，将其根茎切除后切成等长的小段。然后放入清水中仔细清洗，确保上面的泥沙都被洗净。之后捞出，轻轻甩去多余的水分，放在一旁备用。同时，准备一小把大蒜，轻轻拍碎后切成蒜末，放入碗中，并加入几粒干辣椒备用。为了使空心菜在烹饪过程中保持鲜亮的绿色，我们在焯水时加入少许植物油和食盐。

2、我们在烹饪空心菜之前，要先将空心菜表面的泥水去除干净。因为空心菜表面有很多细小的绒毛，这些绒毛很容易让炒出来的菜发黄，而且影响到菜品的美观。所以我们在烹饪空心菜之前要先将空心菜表面清洗干净，然后放在水中浸泡5分钟左右，时间不宜过长。

3、做法步骤：第1步、准备清洗好的空心菜、蒜头和一点红椒丝配色。（一道好吃的菜配色点缀也是增加食欲的灵魂之。第2步、起锅下猪油，油温七八成热下蒜蓉爆香。（炒青菜下猪油比较好吃，蒜蓉一定要爆出香味，这样菜才会有蒜蓉的香味）。第3步、加入空心菜。

4、空心菜去掉老的茎，清洗干净。空心菜切成小段。皮蛋去壳，用棉线切割成小块。蒜头切成末。煮开适量水，加入空心菜。加入少许色拉油，盐，这样不容易变黄。捞出空心菜，放凉。锅内加入适量色拉油，加入蒜末炒香。加入皮蛋小块，翻炒数下。加入适量水，盐，煮开，出锅前加入鸡精。

5、跟着哈妹一起看看美味的凉拌空心菜的具体做法吧！凉拌空心菜配料：空心菜适量、小米椒2个、油适量、盐少许、生抽2汤勺、香醋半汤勺、白糖少许、香油少许、蒜3瓣烹饪步骤：空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。小米椒切结、蒜切粒。锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。

6、做法步骤：第1步、空心菜洗干净。第2步、小米辣蒜瓣洗干净。第3步、小米辣切圈，蒜瓣拍碎。第4步、小米辣，蒜末放入碗中，放适量酱油，少量热猪肉。第5步、放适量水烧开，放适量盐，米酒放空心菜烫熟（可以使空心菜翠绿）。第6步、捞出放入冷水，挤干水分。第7步、放入碟中，倒入调味。第8步、成品图。

蒜泥空心菜的做法步骤图,蒜泥空心菜怎么做

1、调捞汁：碗里倒入日食记海鲜捞汁+250ml清水，可以放入适量蒜末、香菜、小米辣和白芝麻，拌匀。自制捞汁：半碗蒜末、半碗葱花、半碗小米椒圈、半碗香菜淋上1碗热油。再加入1/3碗香醋、1碗生抽、1/3碗老抽、1/4碗蚝油、1/3碗柠檬汁、4片柠檬片、1勺食盐、1勺熟芝麻、半碗辣椒面和1碗纯净水搅匀。

2、做法步骤：第1步、空心菜择洗干净，浸泡一下盐水，冲洗干净备用。第2步、蒜头剁碎。我这是做两个菜的量，炒空心菜只用一半。第3步、热锅热油爆香蒜泥。吃辣的在这时候米辣一起起锅。第4步、空心菜放进去，用筷子不停翻炒。第5步、一分钟就差不多熟了。我是因为给二宝吃一点，时间稍微长一点。

3、做法步骤：第1步、食材只有三样，就这么简单。第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

4、做法步骤：第1步、空心菜，摘洗干净。第2步、准备蒜末。第3步、浇上热油，炝出蒜香。第4步、加入酱油、蚝油，拌匀备用。第5步、锅中水烧开，加入适量的油和盐，做底味，也可以让蔬菜更翠绿，再倒入空心菜焯水。第6步、焯至变色，捞起装盘。第7步、倒入蒜蓉酱，拌匀即可。第8步、成品。

5、我们的做法非常简单，只需三步，第一步，先炒蒜蓉汁，现在锅里倒入酱油，盐和白糖搅拌均匀，这样就做成了我们最基础的酱汁。接着，我们起热锅，倒油，把蒜蓉放进去爆香，噼里啪啦之后，就可以闻到浓郁的蒜香味啦。

6、蒜瓣拍碎剁成蒜末，做这道菜蒜末是关键，一定要量大点才好吃，另外最好下手剁蒜末，口感好。再将香葱洗净切葱花。再准备一点调料水，将蚝油、白糖、生抽放碗内搅拌均匀，根据食材的量来做调料水。

清炒空心菜的做法

1、做法做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花(洋葱末);空心菜入锅煸炒片刻;加盐继续翻炒;待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。小诀窍空心菜最好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。

2、第一步，在炒之前先准备一盆清水加入少量的白醋，把空心菜浸泡5到10分钟，这样白醋的酸度会控制空心菜里的铁质，从而使成品不那么快变黑。第二步，炒空心菜时，油不能放的太少，比平时炒菜略多就可以。如果油量过少，很容易变黑，而且热锅倒凉油。

3、做法步骤：第1步、先将空心菜折成段清洗。第2步、清洗干净之后捞出控干水分。第3步、在将姜切片，蒜切片，干辣椒切段。第4步、起锅烧油，油温烧至八成热，放入姜蒜，干辣椒段。第5步、再倒入空心菜。第6步、再放入鸡精，味精，食用盐，生抽。第7步、再加入少量的水，用大火翻炒即可。

4、找一个宽口容器，加入适量清水，放入少许白醋，搅拌均匀，把空心菜放入白醋水中浸泡5分钟，捞出控干水分，切成段，备用。第三步大蒜剁成蒜米，葱姜切成末，备用。炒空心菜用葱姜蒜炝锅是非常讨巧的一种做法，很出味。

5、接下来就为大家讲解炒空心菜的正确做法，大家往下看。炒空心菜时，到底要不要焯水？10人做9人错，难怪不清脆，还发黑。【食材】：空心菜，大蒜，生姜，油，食盐，白酒，鸡精，白糖，等。

6、清炒空心菜的做法，味道好极了！简介我就比较喜欢吃叶子类蔬菜，什么都可以，其中空心菜也是其一，这款简单好吃的清炒空心菜绝对是夏季的不错的青菜。

空心菜的做法大全

1、【制作过程】将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末；沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒放入空心菜翻炒，片刻即可。

2、清炒空心菜清炒空心菜颜色鲜艳，做法简单，是最常见的做法。将空心菜分段，判断其新鲜的方法就是掰开的时候有清脆的声音，老掉的梗难以折断。

3、空心菜的做法大全空心菜开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。以嫩茎、叶炒食或作汤，为夏秋高温季节主要菜之一。空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。

4、蒜蓉空心菜：准备好新鲜的空心菜和大蒜。将空心菜洗净切段，大蒜剁成蓉。锅中加入适量油，放入大蒜炒香后加入空心菜快速翻炒至断生即可。虾酱空心菜：准备好虾酱、干辣椒、姜片和空心菜。将虾酱用少许水调成糊状。

5、下厨房为您提供空心菜怎么做好吃，空心菜的做法大全，空心菜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多空心菜菜谱大全就来下厨房。

6、做法：空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。

蒜泥空心菜简单易做,蒜泥空心菜流程分别都有什么

1、【冬阴功风味】灵感来自公司食堂“扫地僧”做的凉拌米线，用冬阴功汤底混合米酿，再加入一些神秘调味，好吃疯了！微微酸辣带点椰香，醪糟使整体口感更圆润清甜，不太能吃辣的人也会爱。【芥末风味】不仅好吃还是低脂配方！浸小海鲜保管吃到爽，再也不用拿日料店里的芥末章鱼塞牙缝了。

2、蒜泥空心菜做法选择较嫩的空心菜，把叶片统统摘去，随后挑较为嫩的竿子留有，切段。剥2个大蒜，把它切成蒜末。在锅中下油，烧开，加入蒜末，炒至有香气，倒入摘好的空心菜竿子，爆炒，加入少量水，加入盐，再炒一下，炒至竿子郁郁葱葱的，熄火，加入鸡精，盛入菜盘即可。

3、第1步、空心菜择洗干净，浸泡一下盐水，冲洗干净备用。第2步、蒜头剁碎。我这是做两个菜的量，炒空心菜只用一半。第3步、热锅热油爆香蒜泥。吃辣的在这时候米辣一起起锅。第4步、空心菜放进去，用筷子不停翻炒。第5步、一分钟就差不多熟了。我是因为给二宝吃一点，时间稍微长一点。第6步、加盐，和鸡粉。

4、第1步、食材，新鲜空心菜理好切断洗净备用，蒜几瓣。第2步、起锅油热下入蒜泥煸香。第3步、下入空心菜翻炒。第4步、烹料酒。第5步、调味，加盐，鸡精，炒熟即可出锅食用。第6步、成品。菜色鲜绿，美味爽口。第7步、成品。

5、制作流程：洗净的圣女果入开水中烫12秒，捞出撕掉表皮，切掉底端，挖空中间果肉，填上适量酒酿，放到冰箱里冷冻5分钟。取冻好的酒酿圣女果10颗，表面均匀涂抹一层蜂蜜，放到盛有椰蓉的盆中滚一圈成白色小球，如图装盘，点缀萝卜苗、甜蜜豆、花瓣走菜即成。

6、粉丝呢要提前浸泡到比较软，切成一小段一小段的样子。锅里加入水煮开。加入粉丝。大概煮4-6分钟的时候，就可以捞出来控水了。加少许的盐和适量的蒸鱼油，还有刚刚炸好的蒜，一起搅拌均匀。这样就不怕一会蒸出来粉丝没有入味了。现在要开始正式的来蒸菜了。可以用筷子卷起一缕粉丝铺在扇贝上面。

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