正宗酸梅汤的配方
酸梅汤的配方原料和比例
1、【酸梅汤】食材：乌梅30克，山楂20克，桑葚5克，洛神花8朵，甘草10克，陈皮5克，250克黄冰糖详细步骤：先把材料准备好。(乌梅30克，山楂20克，桑葚5克，洛神花8朵，甘草10克，陈皮5克)还要准备好250克黄冰糖。材料都准备好后，开始自制酸梅汤。先把刚刚准备好的材料清洗干净，清洗干净后，倒入清水泡上30分钟。
2、【酸梅汤老配方】：烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量（一般120克）。
3、乌梅和山楂是酸梅汤的两大主角，乌梅具有收敛、生津、止渴的功效，而山楂则有助于消食化积。这两位搭配在一起，既美味又健康。甘草则起到调和口感的作用，让酸梅汤更加甘甜。乌梅、山楂、甘草的最佳配比是：5。糖的适量添加甜度是酸梅汤口感的重要一环。
4、摘要：制作酸梅汤首先要知道它的配方，正宗酸梅汤的配方中含有八味原料，分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，熬煮过程中还会加入适量冰糖调味，八味原料的比例一般是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花适量为宜，也可以适当减少一些原料。
5、酸梅汤的做法很简单，食材也很容易购买到，但是配方很多人不知道。今天就把酸梅汤的配方公开了，就是这个味道，酸甜可口，超好喝。下面就是酸梅汤的做法，一起来看看吧～【酸梅汤】食材：乌梅、山楂、玫瑰茄、橘皮、桑葚、薄荷、甘草、桂花、冰糖。
6、第一步，准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花4克，冰糖65克宝妈食材里的配方来自于国宴大厨老饭骨家，超正宗，桂花儿味，口感浓郁，倍儿好喝！如果自己不想挨个找食材，犯懒的做法是直接买搭配好的。
正宗酸梅汤配方
1、最好喝的酸梅汤配方乌梅50g山楂50g甘草4g陈皮10g玫瑰茄2～3个薄荷2-3g桂花4g冰糖50g左右按照这个比例煮出来的酸梅汤酸甜可口清凉降暑有一股淡淡的桂花香味先将乌梅，山楂，甘草，陈皮，玫瑰茄按照以上的比例放入锅中。(一定要拿砂锅或者不锈钢锅，不要拿铁锅或者铝锅。)放入水2升浸泡半小时。
2、酸梅汤是以适应帝王之家吃肉解腻的需要出现的！据说清朝建立后，满族人爱吃油腻的肉类，入关以后北京城的天气过于炎热，食欲大减，于是皇帝便下令调整饮食结构，御厨们搜集民间秘方，在乌梅汤的基础上，研制出了宫廷酸梅汤，因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、准备冰糖。第3步、先把陈皮和乌梅用流动水冲洗干净。第4步、加入锅中注入1800毫升清水盖上大火煮开后转小火煮一小时。第5步、之后再加入冰糖煮至冰糖融化即可。第6步、之后把酸梅汤过滤，待凉后进入冰箱冷藏味道更好。
4、酸梅汤配方清新经典夏日，清新经典的酸梅汤总是让人陶醉。以下是制作酸梅汤的配方和步骤：配方：-黄冰糖120克-乌梅32克-话梅21克-干山楂片14克-陈皮13克-洛神花4克-甘草2克-桂花1克制作步骤：将乌梅、话梅、干山楂片、陈皮、洛神花、甘草清洗后装入煲鱼袋，扎紧口。
5、乌梅山楂陈皮甘草在药房能买到，洛神花在茶叶店可以买到，干桂花来自超市，汤渣可以加水煮第二遍，但是味道会变淡。
酸梅汤的配方原料和比例是什么
1、加入冰糖：在压碎的酸梅中加入适量的冰糖，这是为了让酸梅汤更具风味。可以根据个人喜好适当增减冰糖的用量，但建议不要过量，以免过于甜腻。冰糖的加入不仅增加了甜味，还可以提高酸梅汤的口感。加入清水：将足够的清水倒入干净的瓶子中，然后将压碎的酸梅和冰糖放入瓶中。盖紧瓶盖，摇晃均匀，确保冰糖完全溶解。
2、酸梅汤配方比例：乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花6片，冰糖100g，纯净水2000ml。饮用须知：做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
3、把山楂、乌梅、洛神花、甘草、陈皮按照比例放入碗中，用清水冲洗一下灰尘，然后加入5L清水浸泡30分钟。把泡好的材料连同水一起倒入砂锅中，用大火煮开，然后转小火熬煮一个小时。煮好以后加入150g黄冰糖，待冰糖融化用密漏把材料过滤出来。把过滤出来的酸梅汤放凉后放入冰箱冷藏一会儿就可以了。
4、首先我们准备好制作酸梅汤的食材。干桂花少许，干薄荷少许，黄冰糖半斤，陈皮10克，桑葚15克，洛神花5克，甘草少许，山楂15克，乌梅40克。少许大概就是1，2克左右，用量非常少。
5、摘要：制作酸梅汤首先要知道它的配方，正宗酸梅汤的配方中含有八味原料，分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，熬煮过程中还会加入适量冰糖调味，八味原料的比例一般是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花适量为宜，也可以适当减少一些原料。
6、酸梅汤并没有固定的配方，各地有不同的酸梅汤配方，下面为大家收集了不同版本的酸梅汤配方，有的配方都没有注明食材用量，配方仅供参考，感兴趣的可以自己调试具体用量达到理想的比例：京式酸梅汤配方乌梅50克、生山楂35克、炒麦芽20克、陈皮2克、甘草2克、柠檬片2克、苏子2克。
酸梅汤配方8种原料
1、摘要：制作酸梅汤首先要知道它的配方，正宗酸梅汤的配方中含有八味原料，分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，熬煮过程中还会加入适量冰糖调味，八味原料的比例一般是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、干桂花适量为宜，也可以适当减少一些原料。
2、酸梅汤配方8种原料8种原料分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，在熬煮的时候还会根据个人的口味，在里面加入适量的冰糖或者白糖进行调味，食用前则会添加冰块饮用，酸梅汤风味独特、口感宜人，男女老少皆可饮用。
3、乌梅和山楂是酸梅汤的两大主角，乌梅具有收敛、生津、止渴的功效，而山楂则有助于消食化积。这两位搭配在一起，既美味又健康。甘草则起到调和口感的作用，让酸梅汤更加甘甜。乌梅、山楂、甘草的最佳配比是：5。糖的适量添加甜度是酸梅汤口感的重要一环。
4、三伏天想喝酸梅汤，原料及配比都告诉你，味道正宗，酸甜解暑。要问夏日什么最解渴？当然是我们老祖宗发明的酸梅汤，酸梅汤想要好喝，关键是在配料，我们自己在家就可以自配8种食材的汤料包，味道好喝又浓郁。
5、下面介绍酸梅汤的做法。主料：乌梅10克，玫瑰1朵，陈皮1克，甘草1片，山楂10克，桂花25克，薄荷5克。辅料：冰糖（依个人口味适量增减），饮用水。上面是一个人的用量，家里有多口人的话可根据这个配比酌情增加食材。
酸梅汤配方
1、第4步、放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。第5步、晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。小贴士：日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。
2、第2步、除冰糖和桂花之外，其它材料用清水冲洗干净，加入5L凉水浸泡30分钟。熬煮酸梅汤和熬中药一样，最好选用砂锅。第3步、大火烧开，根据个人酸甜的喜好程度加入适量冰糖。盖盖，小火煎煮30分钟。第4步、用漏网沥出汤汁。材料中再加入1L清水，再次煎煮30分钟，一共煎制3次。
3、【酸梅汤老配方】：烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量（一般120克）。
4、一，桂花酸梅汤桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。做法乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
5、因为冰糖越熬越甜，只需要加较少的数量，就能增添酸梅汤的风味，避免我们摄入过多糖分。过滤后混合汤汁。将二遍熬制出的汤汁过滤出来，与一遍熬出的汤汁混合，放凉或放入冰箱冷藏。喝时撒上桂花就可以了，桂花不能熬，不然香味就没了。因为养生壶的壶嘴有过滤孔，所以直接这样倒就行。
6、【下厨房】酸梅汤栏目为您推荐酸梅汤做法大全，酸梅汤怎么做好吃技巧分享，酸梅汤最正宗的做法和酸梅汤家常做法推荐，更多酸梅汤的简单做法就来下厨房。
OK，关于正宗酸梅汤的配方和酸梅汤配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
