清蒸黄花鱼的做法
清蒸黄花鱼的做法和步骤的做法
1、做法步骤：第1步、将黄翅鱼300克放入盘中，加入姜片2片，葱段2段，在淋入5毫升的料酒，放入蒸笼。第2步、大火蒸5分钟。第3步、5分钟后取出鱼，盘里的鱼汤记得倒掉，撒上葱花10克，红椒粒5克，再加入准备好的蒸鱼鼓油。第4步、在继续锅里加入30毫升油。第5步、油烧至5成熟浇在葱花上。第6步、出锅完成。
2、第一步、处理好的鲳鱼清洗干净，然后在鲳鱼身上切上花刀，这样不仅入味，而且能减少蒸制的时间。第二步、水里加入白色的盐，放入葱姜丝抓拌均匀，然后放入鲳鱼，这一步很关键，除了去腥还能让鲳鱼肉质洁白紧实，浸泡上10分钟即可。
3、做法步骤：第1步、黄花鱼，去内脏洗净，在鱼上面划几刀。第2步、准备好，腌鱼备用。第3步、葱.姜.花椒，倒入。第4步、料酒，倒入。第5步、放盐，胡椒粉。第6步、抹匀。第7步、冷水上锅，烧开以后蒸10分钟。第8步、在准备一些，香菜.辣椒.葱。第9步、鱼蒸好，去掉蒸鱼的汤汁，葱姜，倒入蒸鱼豉油。
4、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
5、做法步骤：第1步、葱姜切成细丝。第2步、倒入半碗清水浸泡10分钟。第3步、黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。
6、制作步骤：黄花鱼刮鳞、去腮、内脏和腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
清蒸黄花鱼的做法最正宗的做法
1、【下厨房】清蒸黄花鱼栏目为您推荐清蒸黄花鱼做法大全，清蒸黄花鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸黄花鱼最正宗的做法和清蒸黄花鱼家常做法推荐，更多清蒸黄花鱼的简单做法就来下厨房。
2、做法：将黄花鱼洗净切斜刀，加少许料酒去腥腌制一会儿，黄花鱼是海鱼，鱼肉有盐味，不需要加盐，姜、葱、剁椒切丝盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3、做法步骤：第1步、多宝鱼洗净晾干水分，背上切斜刀，生姜切丝，小葱用手撕开。第2步、将葱姜丝铺在盘底和鱼身。蒸箱大火蒸20分钟，如果用蒸锅蒸，就等水开冒大气后放入鱼大火蒸10分钟。第3步、制作调料汁，蒸鱼豉油4汤勺，糖半茶勺，料酒1茶勺，白开水2汤勺，搅拌所有调料让其充分融化。
4、【菜名】：清蒸黄花鱼【所需食材】：黄花鱼1条、蒸鱼豆豉20g、生姜三片、葱花适量【烹饪过程】：准备好一条黄花鱼，将黄花鱼处理一下，内脏需要拿出来，然后清洗干净之后沥干水分，在鱼身上划上几刀，这样后期制作的时候会更加入味，放置一旁备用。准备好几片姜，然后将姜片放在鱼身上。
5、今天选择的食材是“鲜到鲜得”的东海鲳鱼，这是我很喜欢的品牌，它的带鱼，黄花鱼都是我的大爱，今天又来试试鲳鱼。
清蒸黄花鱼的制作方法
1、鲈鱼买回来后清洗干净，先从鱼背两侧切一个较深的口，这样蒸鱼时蒸汽流通，鱼肉受热更均匀。然后在鱼身上切几个口，这样方便入味。把处理好的鱼放入一个盘中，加入2克胡椒粉，淋入5克料酒，用小葱蘸着调料搓洗鱼身，这样可以起到去腥增香的作用，搓洗片刻后腌制10分钟。
2、清蒸鲳鱼By全の美食原料：鲳鱼、姜、大葱、盐、油、蒸鱼酱油、料酒。做法步骤：第1步、鲳鱼清洗干净，划几刀，加入盐，料酒拌匀腌制10分钟。第2步、盘底铺上姜片，葱花。第3步、上面再放些姜片，葱丝，开水上锅大火蒸10分钟。第4步、蒸好后倒掉汁，淋上蒸鱼酱油，泼些热油即可。
3、【制作方法】：准备好所用的食材，鲈鱼买的时候直接让鱼贩掏除内脏，回家清洗干净血水和内脏黑膜，大葱切成葱丝备用。把鱼身上抹上食盐，然后淋上料酒、香醋，鱼肚子里别忘记放入料酒和香醋，并且按摩数下，腌渍30分钟。腌渍好的鲈鱼，流水冲洗干净。然后鱼身上正反两面打花刀，插入姜片。
4、清蒸黄鱼的做法如下：材料：一条约5-6磅的黄鱼葱姜蒜适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、清水适量步骤：将黄鱼清洗干净，在鱼身上撒上盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋，腌制15分钟。在蒸鱼的锅中放入清水，将鱼块放入蒸笼里。把蒸鱼的锅加热至水开，将蒸笼放入蒸30分钟。
5、首先我们要将黄花鱼处理干净，再往背上划两刀肚子塞上葱姜，然后淋一勺料酒。碗中打入两个鸡蛋，搅散成蛋液，再放一点水淀粉，再次搅散后淋到鱼身上，水开上锅蒸8分钟。鱼蒸好后取出来，放点葱花上去，然后泼一点热油，再来一勺鲜美的白灼汁，或者是蒸鱼豉油。
清蒸黄花鱼蒸几分钟
1、清蒸黄花鱼做法：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。
2、黄骨鱼去除内脏清洗干净。鱼肉表面划几刀，方便入味，加入葱姜，糟卤按摩腌制十五分钟。放入上汽蒸锅蒸制八到十分钟。取出后在表面撒点葱丝，把蒸鱼豉油倒入锅里加热一下浇在葱丝表面。这道清蒸黄骨鱼就做好了。小贴士.黄骨鱼没有多余小刺，所以老人小孩都很适合食用。
3、第五步、放入蒸锅，大火蒸上10分钟，出锅后倒掉多余的水分，放上泡好的三丝。第六步、用600度热油泼一下，激发香味，最后淋上一些蒸鱼豉油后者白灼汁即可。
4、水开上锅，蒸约十来分钟。倒掉鱼盘里的汤，重新淋酱油，醋。铺上葱丝，浇上热油，挺香的。酱油很咸，没有放盐，口重的可以在鱼身上抹一层盐。小贴士不要蒸太久，久了肉质不嫩了。
5、对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。
6、第4步、将一部分姜葱丝铺在盘底，第5步、一部分放在鱼身，水开入锅，大火蒸8分钟。第6步、在蒸好的鱼身上洒2g白糖，第7步、先把蒸鱼豉油浇在鱼身上，再从盘中倒出来。这样会使鱼肉尽快入味第8步、葱姜红辣椒丝放在鱼身上。第9步、炒锅烧热油浇在葱姜丝上。第10步、倒出来的蒸鱼豉油浇在葱姜丝上。
清蒸黄花鱼的做法是
1、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
2、做法步骤：第1步、葱姜切成细丝。第2步、倒入半碗清水浸泡10分钟。第3步、黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。
3、做法步骤：第1步、主料：黄花鱼把黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。第2步、里外均匀的抹少许盐，腌渍5分钟。第3步、将其背部划刀，用筷子垫起，放入盘中。第4步、撒一些姜末。第5步、锅烧开水，放入锅中。第6步、旺火蒸制12分钟。第7步、把蒸熟的黄花鱼，重新放入鱼盘。
4、黄花鱼刮鳞、去腮、内脏和腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
5、做法步骤：第1步、黄花鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净。第2步、洗净的黄花鱼两侧开一字花刀，撒微量、黄酒盐揉搓均匀，放葱段、姜片腌渍20分钟左右。第3步、蒸锅加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸锅中。第4步、大火蒸十分钟。第5步、将蒸好的鱼盘中的汤倒掉，去掉盘中的葱段、姜片。
6、原料：黄花鱼、生姜、油、葱丝、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、将鱼收拾干净，沿鱼脊两侧划两刀，让鱼爬在盘中，放两片生姜。葱切细丝备用（带一点叶子更好看）。第2步、蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸8～10分钟（时间视鱼的大小而定）。
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