最简单的家常菠萝蒸饭
夏天吃什么家常菜
1、夏季吃的家常菜冬瓜夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、【韭菜炒豆干】食材：豆干，韭菜，大蒜，小米椒(不吃辣不放)，生抽，蚝油，盐【做法】把韭菜切成段，装入碗中备用;豆干切成条备用。锅中加油，加入大蒜和小米椒慢慢炒出香味。加入豆干，加入一勺生抽，半勺蚝油调色，加入少许水;再把韭菜放进去，大火快炒1分钟，韭菜变软;加盐调味美味即成。
3、清炒藕丁藕清热去火，是很适合夏天吃的一道时令蔬菜。食材藕，甜椒，盐，味精做法藕去皮切丁。冲洗干净，泡水几分钟沥干备用。甜椒也切丁备用。2铁锅炒藕很容易变色。锅热倒入少许油倒入藕丁，甜椒丁，盐，一起炒熟，加点味精。也可以不加。尝味，出锅。
4、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
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菠萝蒸饭怎么做好吃简单
1、菠萝蒸米饭是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的家庭做法：所需材料：杯米饭个新鲜菠萝1勺盐1勺油适量的水步骤：将米饭洗净，加入适量的水浸泡约30分钟，然后沥干备用。菠萝去皮，切成小块。取一锅，加入适量的油，放入菠萝块翻炒片刻，使其稍微变软。
2、第一步：首先我们把胡萝卜、火腿肠分别处理切丁；菠萝挖出果肉之后放在淡盐水中浸泡十分钟，这样能很好的避免涩嘴的情况发生，之后再将食材切丁装入碗中，鸡蛋打散于碗中备用。第二步：准备个小碗，加入半勺白糖，少许的盐和鸡精，一勺蚝油，半勺生抽，均匀搅拌备用。
3、做法也比较简单。自制菠萝紫米饭做法：紫米清洗，加清水泡一夜。菠萝挖空待用，菠萝肉切成小块，放盐水中浸泡半个小时，清水冲洗。猪肉洗净剁细。将泡好的紫米、猪肉末、菠萝肉充分拌匀（可根据个人喜好放入糖、盐等调料），放入挖空的菠萝容器里。加水，盖上菠萝盖，上锅大火蒸熟即可。
4、买回的菠萝，削皮后，切成小块，装盘中备用。胡萝卜洗净切段，然后切成小丁，尽量切的小一点，因为这样容易熟，装盘中备用。将黄瓜和杏鲍菇洗净，切成小丁，装盘中备用。火腿切成小丁，放盘中备用。锅中放油，烧热时，放入葱花，小火熬出葱香味。
5、俗话说得好：“巧妇难为无米之炊”，我们做网红菠萝饭要准备好食材。那么需要的食材有菠萝，米饭，蒜苔，胡萝卜、豆腐和小葱。调味品只需要盐、生抽以及鸡精即可。开始制作先取出黄灿灿的菠萝，避开菠萝绿叶部分将其竖向一分为二，具体切法大家看图就会懂。
6、做法步骤准备好食材黄瓜用削皮刀削成薄片在划刀成宽一些的长条火腿，胡萝卜，半根黄瓜切丁，锅里倒入少许植物油，打入鸡蛋液鸡蛋液沿着锅转圈一下，这样摊成鸡蛋薄饼，荷兰豆焯水1分钟。在另起锅，打入蛋液，加入剩米饭，。放入火腿丁，黄瓜丁，胡萝卜丁。
菠萝蒸饭里面的菠萝肉怎么挖出来
1、方法菠萝先切掉头尾。然后把菠萝立起来，从中间对半切开。取一半菠萝放在盘子里，然后用刀顺着纹路十字刀切开。吃的时候直接一块一块拿就行了，很方便。方法菠萝一样切掉头尾，然后竖起来，分成三等份，从上往下切开。切好后分成几个小块。用刀顺着果皮削出果肉。
2、取出菠萝肉，切块，用盐水浸泡20分钟里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜、料酒、食用盐、白胡椒粉、一个蛋黄，搅拌均匀，再加少量食用油调拌匀，腌制20分钟后，加入等量的红薯淀粉和玉米淀粉，使每块里脊肉都裹上淀粉。
3、准备好食材，五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。
4、鸡胸肉清洗干净，切成小块，加入适量的盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时充分入味。等主料处理好之后，再来处理一下配菜，像是菠萝切成小块，彩椒清洗干净之后改刀切碎备用，都出提前处理好。
5、步骤根据个人喜好，怎么吃都好通过这种方式剥出来的橙子肉非常完整，还可以把小橙子一起分开。分成几瓣绝对不会弄得满手是果汁，还可以和小伙伴分享美味的橙子肉。好啦，剥橙子的小妙招就介绍到这啦。是不是有小伙伴想说这样剥出来的橙子是没有灵魂的。
6、接着放清水、白糖、白醋、食盐、水淀粉，用中火把汤汁煮的黏稠起泡的时候把菠萝胡萝卜黄瓜放入锅中，翻炒一小会儿，把肉丁倒进去一起翻炒，等到肉丁全部被汤汁包裹之后，用大火收一下汁，变可以装到碗里面去了。
蒸米饭的做法窍门
1、加入适量油，可以让米饭颗粒分明，味道更香，更加油亮，还不会粘锅。加入适量盐，能让米饭更有味儿，吃起来才香。加入适量醋，能促进淀粉的水解，让米饭更软更香，还能防止米饭馊掉。一家三口，一般蒸米饭用3杯米，加入1克盐、2克油，3克醋即可，因为醋有挥发性，所以用量多一点。
2、将泡好的大米倒入电饭煲中，加适量的水，水位漠过食指第一个关节处就可以了。加几滴香油进去，加香油能使蒸出来的米饭更加的香甜柔软。再加几滴白醋，加白醋的作用能使米饭不粘锅，粒粒香甜。最后加一小勺的食盐，加食盐能使蒸出来的米饭更加的光亮。用筷子充分地搅拌均匀。盖上盖子，按煮饭键就可以了。
3、技巧水与米的比例。当我们将大米淘洗好后，加水也是很关键的。水如果加多了，煮出来的米饭就会稀。加少了，米饭就会太硬，甚至还会夹生。很多朋友在给大米加水的时候，就只是凭感觉来加的，其实我们再加水的时候，可以用手指来测量，我们将食指放在米面上，水位只要没过我们半截食指的高度就可以了。
4、很多朋友在蒸大米的时候掌握不好水的量，在这里跟大家分享一个小技巧，那就是清水的量要超过一指关节处就可以了。可能很多朋友加上水之后就开始直接蒸了，但是这样操作也是不正确的，这个时候咱们可以向米中加入半勺食用盐。加入食用盐之后可以使蒸出来的米饭更加光亮。加入食用盐之后咱们再在大米中加入适量的白醋。
5、【如何用电饭煲蒸出好吃的米饭？】淘米淘米时，很多人习惯用手搓洗，这是不对的，大米表面有很多营养物质，搓洗会让营养流失。现在的大米没有小石子，最多只有一些灰尘，用流动的水淘洗2遍就行了。泡米大米淘洗干净后不要直接蒸，还需要浸泡。用清水浸泡，可以吸收水分，让米粒变得饱涨。
6、其实正确做法是需要将米淘洗三遍才行，第一遍主要就是为了将大米上面的浮沉清洗掉，轻轻晃荡一下就可以了。第2遍则是要稍微用力一下，把大米里面的杂质去掉。第3遍则需要用清水冲洗一下。用这种方法蒸大米，不论怎么煮都不会出现粘锅问题。蒸前先浸泡。
炒饭的饭怎么做才好吃
1、【下厨房】炒饭栏目为您推荐炒饭的做法大全，炒饭怎么做好吃，和炒饭的家常做法，更多炒饭的做法步骤就来下厨房。
2、下面来看蛋炒饭怎么做才好吃。一起来看看吧！蛋炒饭做好吃的技巧蛋炒饭的米饭事先要处理好蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。
3、【五彩炒饭】食材：蔓越莓33克，胡萝卜30克，甜玉米1小把，青豆1小把，食用油适量，盐1克，酱油5克，米饭1碗【制作步骤】1，把青豆，胡萝卜，甜玉米洗干净，胡萝卜切碎，锅内下油，放入材料翻炒至微变金色，倒出备用。2，就着油锅，放入米饭，翻炒均匀至干爽。3，倒入酱油和盐翻炒均匀。
4、这个炒饭没什么特别难度，配的蔬菜也可以根据个人喜好更改，用的酱料也可以换成番茄酱，需要注意的就是加入米饭翻炒一定要小火，要不会糊锅，把米饭炒均匀才能大火，但不要时间太长，一分钟左右就可以了，因为食材已经熟了，不需要过多时间翻炒。
5、小编认为酱油炒饭首先应该是颗粒分明的，其次要突出酱油的酱香味，把米饭炒到在锅中“跳舞”，这样做出来的炒饭才可以称之为酱油炒饭。---【酱油炒饭】---所需食材：剩米饭一碗、火腿一小块、蒜薹一小把、老抽一茶勺、生抽一茶勺、鸡蛋一颗。
6、制作方法：首先将香葱洗净，切成葱花。鸡蛋打入碗中，搅成均匀的蛋液。起锅，倒入食用油烧热，倒入米饭炒散，淋入老抽，翻炒均匀上色，然后调入少许白糖提鲜。炒匀后，淋入蛋液，将炒饭再次翻炒均匀，最后撒入葱花，翻炒2分钟即可。
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