老虎斑鱼的做法_老虎斑鱼的做法清蒸几分钟

清蒸特色老虎斑鱼怎么做

1、以下是清蒸特色老虎斑鱼的做法：1，先去鳞。2，然后去鱼鳃，石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出。3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部。注意鱼肉是连在鱼身上的，然后把片起的鱼肉翻过来，使得鱼肉向上，在鱼肉上改十字花刀。

2、第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。在鱼背两侧各切一刀（鱼皮比较厚，要小心手）。第5步、准备葱丝，姜丝，红辣椒丝。葱段、姜片。第6步、在鱼腹中放入葱段和姜片。

3、首先要买活鱼，活鱼新鲜、口感更好，比较适合清蒸的鱼有中华鲟、桂鱼、多宝鱼、鲈鱼等等，这些鱼的共同特点是鱼皮胶原蛋白含量高，肉质嫩，鱼刺少、或者鱼刺好处理，活鱼宰杀后，放置2小时排酸、排毒再烹饪。

4、第4步、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。第5步、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。第6步、趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。

5、做蒸鱼一定要买现杀的鱼，如果没有，宁肯不做，也不能要不新鲜的。当然了，如果你会杀鱼是最好不过了。你可以买条活鱼养起来，想吃的时候自己杀，味道绝对鲜美。放点猪油很多人蒸鱼，都喜欢多放葱姜，恨不得把鱼肚子里面都塞满葱。觉得这样做出来没腥味，会更香。

6、但我在选用辅料的时候，添加了一样食材，是清蒸老虎斑的口味提升了至少10倍，营养价值也随之提升了很多。这是什么食材呢？就是我们平时爱吃的香菇。香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。把它和老虎斑放在一起做，既可以提升鱼肉的鲜香，也可以提升香菇本身的鲜味。

清蒸虎斑鱼需要蒸多长时间才会熟而不老

1、去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10-15分钟；准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片；再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身。

2、在清蒸的过程中，一般需要10分钟左右，如果时间过长，可能会导致鱼肉中的营养成分流失，并且还会影响口感。另外，如果虎斑鱼的体积比较大，可能会影响到正常的蒸制，因此可以适当延长蒸制的时间。

3、如果虎斑鱼的体积比较大，在进行清蒸的时候需要的时间可能会比较长，大概需要20分钟。如果虎斑鱼的体积比较小，而且是通过清蒸的方式进行制作，大概需要15分钟的时间。在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免吃一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免对身体健康造成影响。

4、清蒸老虎斑鱼大约需要15-20分钟的时间，具体的时间需要根据虎斑鱼的大小以及制作方法进行判断。老虎斑鱼是一种比较常见的鱼类食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。

5、步骤将部分葱丝，全部姜丝和小米椒撒到鱼身上，淋上少许料酒，待水沸后上锅蒸大火蒸10分钟。步骤时间到后关火焖10秒，将鱼盘取出，倒掉鱼盘内的水，鱼盘内的水一定要倒掉，这是很关键的一步。步骤将剩余的葱丝撒在鱼身上，稍整理一下，浇上烧热的食用油，最后放入少许砂糖，淋适量生抽即可。

6、清蒸老虎斑鱼一般需要15-20分钟，具体时间需要根据虎斑鱼的大小以及制作方法决定。老虎斑鱼是一种比较常见的鱼类，肉质比较鲜美，而且营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙元素、铁元素等营养成分，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助。

清蒸老虎斑鱼要蒸多久

1、起锅烧水，水开上气后放入腌好的鱼，一般八分钟左右即可，稍小一点的鱼可以适量减少时间，时间久了肉质会松散添加调味将蒸鱼过程中的蒸馏水控出，水非常腥，一定要控干净，把姜片挑出来，倒入少量的蒸鱼豉油，再将切好的葱丝码到鱼身上，另起锅烧油，油烧到冒烟浇到鱼身上。

2、取出一口干净的锅，倒入些许清水至锅底，放上蒸屉，把鱼盘摆放在上面，撒上葱丝，开大火蒸煮十分钟左右。十分钟之后，开盖查看是否熟了，熟了之后，淋上热油，即可关火出锅。将蒸好的龙胆鱼小心地从锅中取出，放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

3、清蒸老虎斑鱼的做法去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10-15分钟；准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片；再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身。

4、水开后大火蒸8分钟。清蒸老虎斑鱼：主料：老虎斑鱼800g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。

5、第6步、在鱼腹中放入葱段和姜片。背部切开的地方也要放上葱段和姜片。第7步、浇上一大勺料酒。第8步、水开上锅，蒸7分半钟，闷10秒左右出锅。蒸鱼不要超过8分钟。第9步、去掉蒸鱼时的葱段、姜片。注意：蒸鱼的汤汁不要丢掉，倒在小碗中。将鱼小心些移盘摆个造型。第10步、将葱、姜、辣椒丝摆在鱼身上。

6、蒸咸鲜味<15分钟较低热量初级入门儿子平时最喜欢吃鱼，于是总是买鱼来做老虎斑是石斑鱼的一种，其蛋白质的含量颇高，而脂肪含量却很低。刺也是比较少的，小孩子吃起来也不容易卡住，鱼皮本身更是富含胶原蛋白，被称为美容护肤之鱼。

清炖老虎斑鱼的做法

1、所以，买菜做饭又变成了一件极其幸福的事情了！孩子开学了，一日三餐正常烧起来的节奏还是挺有成就感的。每次吃饭的时候，看着她边吃边开始说着下一餐想吃什么的时候，就会觉得特满足！最近有点儿上火了。所以，想着开始烧各种清淡一点儿的汤汤水水给她喝，一个不爱吃蔬菜的孩子确实难养呢。

2、今天，老于总结了关于炖鱼的正确做法，希望对大家能有所帮助！一，给鱼去腥不管你用什么品种的鱼来做炖鱼，鱼本身是否新鲜，这肯定是不需要考虑的问题，因为谁也不会去买一条不新鲜的鱼来吃。买回来的鱼，却是一定要先去腥的。

3、食材：1条鲤鱼、适量猪肉、葱、姜、蒜、酱油、食盐、鸡精。做法步骤：鲤鱼去鱼鳞去内脏，特别是腹中的黑膜一定要去除干净，不然会有腥味，处理好之后清洗干净剁成块;然后葱切段，姜切片，蒜拍松，猪肉切成大片。锅中倒入少许油，油热之后放入猪肉煎出猪油。

4、做法：斑片洗净及沥干水分，切成每片约5厘米长的鱼块。斑片加入腌料，腌20分钟或以上。芦笋洗净，去掉底部较硬的粗纤维部分，创皮后斜切成段；红尖椒切角备用。煲滚一锅水，加盐以大火灼芦笋1分钟，盛起并沥干水分。锅烧热下油，中火煎至两边金黄，盛起。

5、做法步骤：第1步、油斑鱼宰杀干净后洗净备用。第2步、如图样在鱼背部切开几刀。第3步、在鱼身上加入适量料酒。第4步、加入适量姜丝。第5步、锅中水烧开后把鱼放入蒸。第6步、蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。第7步、在鱼身上撒一层葱花。第8步、淋上适量生抽。

6、喜欢的朋友可以尝试一下，感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做，下面分享详细的制作步骤。【所需材料】一条鲈鱼，葱姜料酒，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，葱段，芹菜段，一个西红柿，大蒜，豆瓣酱，啤酒。【制作步骤】准备一条鱼，叫老板处理干净，拿回家再清洗一下。把它切成圈，然后再对半切开。

老虎斑鱼的做法清蒸

1、清蒸老虎斑By线线389清蒸后的老虎异常鲜美，一条完全不够吃。原料：老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。

2、清蒸老虎斑鱼的做法步骤步骤鱼杀好，去肚子上的黑膜，因为那里会有腥味，我让鱼老板从鱼背上开边，就是鱼肚子的另一边，洗干净后平铺在鱼盘里，可以加入料酒，姜丝，少量盐腌制。(在这里我省略了料酒，不喜欢那个味道)。

3、做法步骤：第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。第2步、在鱼身的两面打上一字刀。第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。第5步、放入蒸锅中。第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。

4、老虎斑这么做好吃，不煎不炒又美味，夏天隔2天吃一次，浑身舒服。现在我把这道清蒸老虎斑的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以做起来。清蒸老虎斑食材：老虎斑1条、生姜少许、香菇1朵、蒸鱼豉油适量、葱丝少许。做法：新鲜老虎斑一条。去除鳞片及内脏，清洗干净。

老虎斑鱼的做法_老虎斑鱼的做法清蒸几分钟和清蒸虎斑鱼需要蒸多长时间才会熟而不老的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！