牛筋的做法_红烧牛筋的做法
红烧牛筋怎么烧比较好吃
1、步骤如下：将牛蹄清洗干净，切成块状，焯水去血沫。姜片和葱白切成小块备用。热锅冷油，爆香姜片和葱白。加入焯过水的牛蹄块，煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，煮至水分收干。加入足够的水，水量大约是牛蹄的两倍，再加入冰糖、香叶、八角、桂皮，调入适量的盐。
2、第1步、牛腩用清水浸泡洗净，加料酒及姜片焯水，切成块备用，姜片备好。第2步、老卤提前解冻后备用。第3步、把焯好水的牛腩放入电压力锅内，倒入老卤，少许老抽，姜片放入。第4步、启用电源，按豆类，蹄筋键操作。第5步、时间到，香喷喷的牛腩已煲好！第6步、成品图。第7步、成品图。
3、做法步骤：第1步、土豆切片或切块煎炸至两面黄。第2步、牛筋切块。第3步、倒入青椒生姜蒜煸炒下。第4步、倒入牛筋翻炒。第5步、倒入土豆片。第6步、倒入生抽蚝油加适量的水。第7步、煮入味即可。第8步、出锅。第9步、开吃。第10步、开吃。来自美食天下@那时花开@的作品。
4、请将牛蹄筋清洗整洁，切成小段，在温水中焯水，时间差不多10分钟就可以了，然后捞出并沥干水分，以备后用。在锅子中加入少量的食用油，接着投入适量的冰糖，用中小火慢慢地炒化冰糖，直到其颜色变为枣红色。当冰糖开始连续冒泡，从小泡逐渐变成大泡时，加入开水。
5、红烧牛腩，软嫩酥烂，味道纯正红烧牛腩原料：牛腩、油、盐、姜蒜、冰糖、老抽、葱、八角、桂皮。做法步骤：第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。第2步、锅中烧水，水开。第3步、下入牛腩焯水。第4步、水开，煮五分钟左右。第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。
6、如果你买的是新鲜的生牛蹄筋，那就可以先卤制一下，锅中加入适量的清水先对牛蹄筋进行焯水，水的量要以能没过牛蹄筋为标准，牛蹄筋冷水下锅，然后加入料酒80克去腥，大火烧开后会有浮沫出现，及时把浮沫撇去即可，水沸腾后再煮一分钟就可捞出控水。
红烧牛筋的做法牛筋怎么红烧
1、红汤牛腩选用牛腩或者是牛腱子肉，用清水反复冲洗，浸泡半个小时以上，将肉里面的血水浸泡出来。切块后放入到水中，加葱生姜黄酒大火烧开煮，将肉里面的血水再次用开水煮出来，水开后大约煮2到3分钟，捞出用凉水冲洗干净。油温六成热，放姜片八角桂皮干辣椒香叶，反复多次翻拌，爆香。
2、步骤将以上的所有食材准备好，然后将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。（这是非常重要的一步，这样肉质才嫩哦）步骤再用干净的厨房剪刀，将大块的豆腐皮，给分成同等大小的方块状。在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。
3、这道菜要用到的主要原料是牛蹄筋，青辣椒，红辣椒，生抽，老抽，白糖，大葱，还有料酒，原料不多，步骤也很简单，大家不用担心自己做不来。
4、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、牛腩切块。第3步、加料酒焯水。第4步、洗净沥水备用。第5步、热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。第6步、然后将牛腩放入炒干水分。第7步、调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。第8步、让牛腩上色。第9步、将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
5、红烧牛筋的做法，红烧牛筋怎么做请看步骤：准备好好牛筋，且小块。土豆与红萝卜冲洗干净，去皮切成小块;青蒜洗净，切段;独蒜去皮，切片。热油，下蒜片，用小火将蒜片煎至金黄。
6、牛筋清洗干净。配菜清洗干净：土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒;这些菜先不要切，待牛筋炖烂时再切，防止刀口处因放置时间太长而变干。牛筋煮熟后还要回缩，所以可将牛筋切大段，约4公分长。
红烧牛板筋怎样做好吃
1、首先就是我们需要的食材，牛肉、牛板筋以及是红萝卜，至于牛肉的话可以买熟牛肉，当然生的也可以，不过自己做起来可能会稍微麻烦一些，不过口感的话要好一些，这个具体看个人情况！我们将牛肉切片，同时将牛板筋切成小片，然后放置到一旁备用。其他的话可能会用到洋葱、以及八角茴香、以及葱姜蒜等。
2、剥好的栗子先用热水煮10分钟，再过一趟冷水，口感更酥软。处理好食材，就到了最关键的一步，红烧。红烧是最家常的做法，所以家家都有自己的秘诀，但主配料离不开生抽、老抽、料酒、冰糖、八角。菜谱里我给了我最常用的配比，大家可以根据自家口味调整。
3、【下厨房】红烧牛蹄筋栏目为您推荐红烧牛蹄筋做法大全，红烧牛蹄筋怎么做好吃技巧分享，红烧牛蹄筋最正宗的做法和红烧牛蹄筋家常做法推荐，更多红烧牛蹄筋的简单做法就来下厨房。
4、潮汕的菜市场，最值得称道的就是各种精细的服务，一头牛可以分解成许多不同的部位，还可以根据需求加工成成品或半成品。这回用来做红烧牛筋的牛筋买的就是半成品，这道菜源于《听文哲趣说营养》里面讲到说炖点蹄筋汤可以补充胶原蛋白，预防血管纤维化。一个真正的吃货，除了爱吃还得会吃。
5、下面给大家介绍一下红烧牛板筋的做法。方法/步骤首先准备好食材，买回来煮熟的牛筋一条，洗净。然后把牛板筋切成小块。把葱姜切好备用锅内放油，放入几颗冰糖。倒入牛筋。翻炒均匀。放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水，正好没过牛筋就行。开锅后转小火煮七八分钟。转大火收汁。
6、第1步、牛蹄筋下锅焯水。第2步、锅中放油，冰糖小火。第3步、炒制香油色。第4步、下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。第5步、翻炒均匀。第6步、加生抽，老抽，耗油。第7步、加水煮开。第8步、倒入高压锅压半个小时左右了。第9步、高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。
红烧牛蹄筋的做法最正宗的做法
1、红烧蹄筋：BraisedPigTendoninBrownSauce食品做法做法主料：鲜牛蹄筋250克辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克特色：咸香味浓，色泽金红。
2、把牛蹄筋清洗干净，冷水下锅加葱，姜，料酒，橘子皮绰水，煮开捞出来洗干净，切好备用。备佐料，干红辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，姜。开小火，放点菜油，撒入冰糖，不间断翻炒，炒化，至琥珀色即可。加入牛蹄筋，翻炒至牛蹄筋上色。
3、然后开大火煮开，这里我们需要注意的是，一定要凉水下锅，这样才能把血沫煮出来。煮出浮沫后，我们用勺子把它打出来。做红烧猪蹄的时候，尽量选用猪的前脚，因为猪前脚的筋比较多，吃起来会更好吃。打掉浮后再给它煮两分钟左右，然后用漏勺给它捞出来。
4、水烧开后转至小火，继续烧八十分钟。时间到后到试一下软硬，然后捡出所有的香料渣子后，用大火收一下汁，根据汤汁情况加盐和味精调味就可以起锅了。最后撒点小葱花，增色和提味。这道红烧猪蹄，继承了川菜一贯的做法和配料运用，不仅仅考虑到菜品的成色，更重要的是香味都已经融入到了骨髓里。
5、做法步骤：第1步、猪蹄焯水清洗备用。第2步、锅中热油放入冰糖融化。第3步、倒入猪蹄翻炒。第4步、加入配料。第5步、加入清水转电饭锅中煲汤键。第6步、转电饭锅中。第7步、倒入锅中加入盐收汁即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、做法：购买的新鲜猪蹄让卖家给剁块处理一下，回家清洗干净即可。起锅烧水，猪蹄块冷水入锅，开大火煮沸。煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出猪蹄块，清水冲洗干净备用。红烧猪蹄制作步骤图起锅烧油，开小火，将冰糖放入，我们开始炒糖色。
红烧牛筋怎么做
1、红烧牛腩原料：牛腩、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精。做法步骤：第1步、牛腩700克，切成小方块。第2步、准备辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱。第3步、锅内加水加辅料，放入牛腩焯一下水。第4步、焯过水的牛腩冲去浮沫，盛出控水。
2、做法步骤准备好食材。牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。把牛腩放入锅中加入清水，焯水2-3分钟加入1勺料酒煮开后再用温水冲洗干净。这样做出来的牛腩没有异味。食材处理干净。洋葱切块，土豆去皮切块用清水浸泡冲洗一下。
3、红烧牛筋的做法，红烧牛筋怎么做请看步骤：准备好好牛筋，且小块。土豆与红萝卜冲洗干净，去皮切成小块;青蒜洗净，切段;独蒜去皮，切片。热油，下蒜片，用小火将蒜片煎至金黄。
4、牛筋清洗干净。配菜清洗干净：土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒;这些菜先不要切，待牛筋炖烂时再切，防止刀口处因放置时间太长而变干。牛筋煮熟后还要回缩，所以可将牛筋切大段，约4公分长。
5、这道菜要用到的主要原料是牛蹄筋，青辣椒，红辣椒，生抽，老抽，白糖，大葱，还有料酒，原料不多，步骤也很简单，大家不用担心自己做不来。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
