米酒煮鸡蛋的做法
醪糟煮鸡蛋怎么做
1、原料：醪糟、鸡蛋、枸杞、红糖。做法步骤：第1步、锅中烧水，放入适量红糖。第2步、将汤勺刷一层油。这是鸡蛋不沾汤勺的关键。第3步、打入一个鸡蛋到汤勺里。第4步、把勺子底部放入烧开的水里。第5步、待底部变白，呈现图中效果。第6步、将勺子慢慢沉入水里，煮1分钟左右。
2、做法步骤：第1步、取适量醪糟。第2步、锅里放入适量清水，放入醪糟。烧开后打入鸡蛋。转小火，加盖，文火将鸡蛋煮定型。撇去浮沫。第3步、鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要。第4步、鸡蛋煮熟后会漂上水面。
3、醪糟和适量的水加入锅内。煮至水开。打入两颗鸡蛋，继续煮。大约2分钟，鸡蛋成型即可，喜欢吃溏心蛋这时候就可以了，喜欢吃老一些的，就再煮一会。煮好的醪糟炖蛋，有淡淡的米酒香，很好吃。
4、醪糟蛋是一道地方小吃，上海等地都习惯用它做成各种美食，像酒酿小圆子之类的，深受人们喜爱。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好。
5、【下厨房】醪糟鸡蛋栏目为您推荐醪糟鸡蛋的做法大全，醪糟鸡蛋怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的醪糟鸡蛋家常做法就来下厨房。
甜米酒煮鸡蛋有什么功效
1、滋补身体甜米酒煮鸡蛋的主要成分是甜米酒和鸡蛋。甜米酒是一种含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分的饮料，能够起到滋补身体的作用;而鸡蛋则是一种天然的高蛋白食品，在提供足够的营养的同时，还可以加强人体的新陈代谢功能，达到滋补身体的目的。
2、端午仲夏，无论是大人还是小孩，都需要进补营养，补虚强身，而鸡蛋便是非常重要的滋补食材。而艾叶本身有助于清热去火，驱寒散湿，提高免疫力等，所以用艾叶来煮鸡蛋，可以使二者的营养相互补充，发挥出更大的价值。端午将至，有钱没钱，记得用它煮鸡蛋，寓意一年好身体，迎福纳财。
3、米酒煮鸡蛋能够促进食欲，帮助消化，温凉补虚，提神解疲倦，止渴解暑，促进血液循环，滋养皮肤等。甜米酒含有十多种氨基酸，其中八种是人体必须的。鸡蛋在甜米酒中煮熟后，米酒的营养成分更简单被人体消化吸收，是中老年、孕妇、产妇及体质衰弱者补气养血的佳品。
4、甜米酒煮鸡蛋可增进食欲，助消化，温中散寒，提神解疲劳，解渴解暑，促进血液循环，润肤润肤等功效。甜米酒含有十几种氨基酸，其中有八种是人体所需，而人体是无法合成的。用甜米酒煮蛋后，米酒的营养成分更易为人体所吸收，是中老年人、孕妇、产妇和身体虚弱的人补气养血的佳品。
5、甜酒煮鸡蛋也称为酒酿鸡蛋，其功效如下：促进雌激素分泌酒酿鸡蛋中含有糖化酵素和卵磷脂成分，可以有效促进性腺的分泌雌激素。改善肠道酒酿(即甜酒)能促进肠道菌群的平衡，食用酒酿鸡蛋能加快肠道的蠕动，促使排气，改善消化功能。体质虚弱的女性，吃一些酒酿鸡蛋还可以达到补气的效果。
6、【导读】米酒煮鸡蛋是一种很有营养的搭配。米酒中含有很多的氨基酸，乙醇的含量比较低，营养却很少很丰富的，特别是和老年人和体质虚弱的人服用，米酒也被称之为液体蛋糕，米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等多重功效。
米酒怎么煮鸡蛋
1、将鸡蛋放入适合煮鸡蛋的盛酒器中。倒入足够的甜酒，使鸡蛋完全浸泡在酒液中。酒液的量应该能够覆盖住所有的鸡蛋。将盛酒器放入冰箱，让鸡蛋在甜酒中浸泡至少四小时，这样可以确保酒液的香甜完全渗透到鸡蛋内部。在煮鸡蛋的过程中，甜酒的甜味不仅能够增加鸡蛋的口感，还能够赋予鸡蛋独特的香气。
2、步骤：准备好材料。在砂锅里倒入酒酿，喜欢汤多的可以多加点水，加适量冰糖开火煮。轻轻搅动，使冰糖溶化。锅里煮沸打入鸡蛋。再次开锅，根据自己的喜好，决定煮的时间，鸡蛋的煮熟程度。煮开后的酒酿鸡蛋，会留下一阵阵甘醇的甜酒味，配上鸡蛋吃既有口感又美味。
3、第二步做法：首先把锅洗干净，倒入油。油温6成倒入鸡蛋。煎成荷包蛋，荷包蛋两面煎至金黄色后用干净的碟子装起来，把锅中剩油清理掉，避免煮荷包蛋太有油。把锅席干金倒入少许花生油放姜下去煮熟后倒入糯米酒和荷包蛋，稍微加少许水，直到水煮沸腾后装起来。
4、保鲜膜盖上，密封，盖上锅盖。用薄棉衣包上不锈钢锅，放在温暖处48小时，米和锅内壁分离了，中间孔里有米酒，尝一下米粒无硬芯。中间的米酒好甜啊！用250毫升凉开水沿锅内壁加入，端起来转一下，让水和米酒混匀，放冰箱冷藏24小时后可以开吃了（冷藏48小时后更甜了），吃的时候完全不用加糖。
5、要做醪糟蛋，首先要准备好米酒、鸡蛋、红糖，这三样食材就足够了。第一步，起锅烧水；第二步，水热之后，放入适量米酒，继续加热直到水烧开。第三步，拿出鸡蛋，打进锅里，打好鸡蛋之后要勤搅动，防止鸡蛋粘锅。等到蛋清凝结之后，就可以进行下一步了。
6、第六步，第二天，经过酒曲的发酵反应，香甜的米酒就做好了，当然如果你想吃更浓的米酒，可以多发酵一两天，通常1~3天都可以。第七步、米酒做好后，用勺子舀一碗，打一个鸡蛋，做一锅米酒蛋花汤喝，香甜细腻，健脾开胃。
糯米酒煮鸡蛋的正确煮法
1、准备好食材。锅内添水，烧至响边状态。下入鸡蛋。鸡蛋煮差不多成型时下入米酒。大枣切瓣下入。在加入枸杞。最后加入红糖。熬煮至开锅就可以啦。盛到碗内。
2、煮鸡蛋的时候记得要翻动下，以免粘到锅底;放入糯米甜酒后不要煮太久了，煮久了甜酒味道就不好了，鸡蛋也会变老;我个人比较喜欢加红糖，当然也可以用白砂糖放代替，甜度自己控制哦。
3、做法步骤：第1步、糯米淘洗干净后，浸泡24小时（可以冰箱放冷藏）后，上锅蒸熟，待凉到了加入纯净水和酒曲拌匀。第2步、倒入坛子中间留个孔（我是中间放了擀面杖），四周稍微压实。第3步、盖好保鲜膜密封，放保温箱36小时。第4步、待中间有汁水冒出，四周可以转动即可开吃了。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、小煮锅加三分之一的清水，烧热（不要烧开）。第3步、打入鸡蛋，小火炖煮几分钟，不要翻动，等蛋白凝固后轻轻搅动一下底部，不让鸡蛋糊底。第4步、待鸡蛋凝固后加一勺酒酿。第5步、两匙红糖。第6步、想吃流心蛋黄的减少炖煮时间。不到一刻钟就做好了。
5、鸡蛋1个醪糟适量水适量紫薯适量做法步骤水开后加入2大勺醪糟紫薯蒸熟，压成泥（用不完的可以放冰箱冷冻保存，下次用）再次煮开，加入1小勺紫薯泥再次煮开，淋入打散的鸡蛋液加入适量白糖，搅拌至白糖化开即可！紫薯醪糟鸡蛋汤就好了。
6、锅里放入少许油，倒入姜蓉炒香，敲入一个鸡蛋，把鸡蛋煎熟后盛起备用。把酒酿倒入锅里加热，不喜欢吃太甜的可以兑一点水，喜欢吃酒味浓香的就不用兑水。我一般都不兑水。酒酿煮沸腾后放入鸡蛋，继续煮30秒就可以吃啦。初春阴雨寒冷，吃水果不如吃它，和鸡蛋一起煮，香甜可口又暖身。
黑糯米酒煮鸡蛋的做法
1、将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。
2、把糯米酒和水倒入锅中备用。姜剁成姜末，倒入锅中。开中火煮到到冒泡泡。打出鸡蛋，倒入锅中，用筷子搅散。倒入冰糖，煮融就可出锅。做法制作原料：水400ml、糯米酒200ml、鸡蛋2个、白糖适量制作方法：找一奶锅，倒入水，大火烧开。
3、蛋液添水，把调好的开水用打蛋液的方式跟蛋液一起搅拌，直到出现泡沫就可以放到锅内蒸了。不过二十分钟的样子，用筷子去戳蒸好的蛋，如果筷子点到的水清澈，便是蒸好了，随后只要加入调味料，最关键的是红曲酒，有了它，水蒸蛋才会有鲜艳欲滴的效果，吃起来也更美味。
4、我们需要准备两斤原糯米，将其放入大盆中，加入适量的清水浸泡六个小时以上，直到糯米变得柔软。然后，在流动的水龙头下将糯米洗净，直到水变得清澈。接下来，将糯米上锅蒸煮，将水煮沸后再放入糯米，蒸煮30~40分钟，使糯米充分变软。需要注意的是，不要让糯米粘到锅壁上，以免糯米糊底。
5、做米酒一定要用糯米，大米是做不成功的，首先我们校将糯米放在水中浸泡至少半天的时间，这个时间根据自己来掌握，只要糯米能够一碾就碎就可以了。
6、做法步骤糯米甜酒：2将浸泡过的糯米放入蒸笼中蒸约20-30分钟。做法糯米甜酒的步骤：3用冷水冲洗蒸过的糯米一次，将米粒分离并冷却至约30度。做法步骤糯米甜酒：4粉碎甜酒酵母，并将其洒入冷却的大米中混合均匀。注意：米的温度不能太高，太高会使酵母发热，太冷会很快产生酒。
OK，关于米酒煮鸡蛋的做法和糯米酒煮鸡蛋的正确煮法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
