蒜蓉茄子的家常做法
蒜蓉茄子的做法
1、具体做法：做蒜泥茄子最好选用这种紫色的长茄子，这样的茄子特别的嫩，做出来的蒜泥茄子口感更加的细腻好吃，茄子洗干净后，把茄子的根部切掉不要，然后再对半、竖着切开，准备一盆水，往盆里加入少量的醋，再把切好的茄子放进去浸泡5分钟左右，这样做是为了让蒸好的茄子颜色不发黑，更加的漂亮。
2、蒜蓉茄子蒜蓉茄子的做法茄子洗净切等长的小段。再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。装盘上锅蒸10分钟。小贴士嫌麻烦的可以多放一些蒜蓉辣酱，别的调料不用，这样口味单调。自己做的酱汁吃着味道更好。小米椒只是点缀可以不用。
3、长茄子2根蒜蓉2头蒜盐适量蒜苗4根小米辣2根酱油10克耗油20克鸡精5克味精5克食用油20克+30克做法步骤买回来的茄子清洗干净，然后擦干水分，茄子两端分别留出2公分完整，然后在切2刀花刀，如图所示。
4、下面要跟大家一起烹饪的美食是蒸茄子，这样做出来的茄子非常好吃，特别入味，特别简单，先准备一根长茄子，茄子最好稍微粗一点，不要太细了，然后再准备八瓣大蒜，三根小米辣，适量的食盐，适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以稍微多一点，然后再准备适量的食用油，最后再准备一根小葱就可以了。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、茄子改刀对半切开，再划几刀，皮不要划破。第3步、上蒸锅，盖上盖，蒸8-10分钟。第4步、用漏勺按压茄子里的水，倒掉，放在一旁备用。第5步、开始炒料：冷锅热油，下蒜蓉炒香。第6步、加入红辣椒翻炒，再加一勺耗油，炒匀。
6、蒜蓉茄子在北京又叫烀茄泥，长茄子顺切四半，圆茄子切五公分厚的片，三口人量中等个圆茄两个，长茄子四个，茄蒂可以不不去掉，带细刺部分可食用，水开后，放入屉中隔水蒸10分钟左右，放入冰水中，待凉后攥干水分放入盘中。
蒜蓉蒸茄子的做法
1、做法步骤美味香喷喷的食材准备①首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油②放入烤箱上下火200度烤20分钟③烤茄子时间调蒜蓉酱：蒜蓉辣椒切碎放锅里炒香关火放2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、孜然粉、1勺辣椒油搅拌均匀备用。
2、做法步骤：第1步、茄子洗净切去蒂把，改刀切段，然后切成均匀的细长条状，在盘中码放整齐。第2步、冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟（这次就是煮饭时直接放上去的）。第3步、将姜、蒜切成末。
3、准备食材：黑胡椒粉、鸡蛋、茄子、孜然粉、辣椒粉、青椒碎、小米椒段、葱花、蒜蓉等。将准备好的茄子清洗干净，放在蒸锅中，进行蒸煮，熟好之后盛出来。起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。准备一点耗油放在其中，进行调和。加入一点酱油在其中，进行调味。
4、做法步骤：第1步、茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。第2步、烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。第3步、烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。第4步、蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。第5步、锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。
5、【做法步骤】将茄子洗净，顺着方向剖成细长条。上蒸锅，大火蒸15分钟。蒸熟的茄子取出，倒出水分，放凉备用。将茄子撕成细长条。放入青红椒和香菜段。倒入大蒜蒜末。这时候开始准备制作一个调料汁，倒入生抽2茶匙。米醋2茶匙，蚝油1茶匙，将其搅拌均匀。
6、做法步骤：第1步、准备两个茄子洗净，从中间切断，放入蒸屉上。第2步、大火蒸15分钟，放一会。第3步、逐步香菜与大蒜。第4步、大蒜拍成蒜泥，香菜切沫。第5步、分别倒入其他调理，根据个人口味适量调整。第6步、正好的茄子撕成条状，放入盘子内。第7步、倒入调好的调料汁，在撒上香菜即可。
蒜蓉茄子怎么做好吃
1、下面要跟大家一起烹饪的美食是蒸茄子，这样做出来的茄子非常好吃，特别入味，特别简单，先准备一根长茄子，茄子最好稍微粗一点，不要太细了，然后再准备八瓣大蒜，三根小米辣，适量的食盐，适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以稍微多一点，然后再准备适量的食用油，最后再准备一根小葱就可以了。
2、蒜蓉茄子蒜蓉茄子的做法茄子洗净切等长的小段。再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。装盘上锅蒸10分钟。小贴士嫌麻烦的可以多放一些蒜蓉辣酱，别的调料不用，这样口味单调。自己做的酱汁吃着味道更好。小米椒只是点缀可以不用。
3、买回来的茄子清洗干净，然后擦干水分，茄子两端分别留出2公分完整，然后在切2刀花刀，如图所示。把事先准备好的大蒜，压扁切成蒜末备用锅中放油，烧热之后把茄子放进去煎，煎至茄子肉质完全金黄松软。
4、蒜蓉茄子，轻松干掉两碗米饭蒜蓉茄子By春天食记平时吃茄子先过油，总觉得油腻了些，今天做一个热拌茄子，好吃入味，比较爽口。原料：茄子、红辣椒、大蒜头、葱、蚝油、生抽、盐。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、茄子改刀对半切开，再划几刀，皮不要划破。第3步、上蒸锅，盖上盖，蒸8-10分钟。
5、这个其实是比较简单的，首先选择夏末秋初露天生长的茄子，因为阳光雨露均沾，生长周期合理，茄肉比较厚。然后把茄子蒸熟，这里需要注意不用蒸得太过，大火蒸汽上来七八分钟即可。腌制环节离不开蒜蓉和盐，一定要多蒜蓉多盐才好吃。蒜蓉用热油泼入，油也尽量宽裕一些。
6、第1步、茄子用盐水浸泡5分后洗干净。第2步、去掉加入锅中蒸，大概水开大火蒸10分钟左右。第3步、蒸好的茄子出锅放入盘中。第4步、将准备好的茄子拌成条第5步、蒜蓉、辣椒切成好第6步、油热了把蒜蓉辣椒爆香后加入适量油、盐！蚝油、酱油。第7步、淋上调好的酱汁加入。
清蒸蒜蓉茄子的家常做法
1、将腊肉平铺在盘子底部。将洗净的茄子切成长条状，摆放在盘子上。将装有茄子和腊肉的盘子放入蒸锅中蒸煮。准备调料，将大蒜和葱段切好。将切好的大蒜和葱段放入碗中，加入适量的食盐、味精、酱油和食用油，搅拌均匀。将调料碗放入微波炉中，烤制出香味。
2、用盐水浸泡一会儿，可有效避免茄子发黑，无论炒还是蒸，这个方法都很有效。如果有孩子吃，可以选择不放辣椒，味道真的挺好吃，无论搭配米饭还是馒头，都特别的下饭。未经授权，禁止转载，保护原创，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
3、防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
4、做法步骤：第1步、将茄子洗净，切成段第2步、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。第3步、在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖生抽切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒只好用酸辣酱代替啦第4步、切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
5、蒜蓉茄子蒸出来更好吃，鲜香入味还不油腻，简单几分钟就出锅【具体做法】准备的食材：长茄子、大蒜、小米辣、陈醋、食用油、香油、蚝油、味极鲜、小葱。第一步：把清洗干净的茄子从中间切开，一分为二（在选茄子的时候一定选又长又嫩的茄子，不然不鲜嫩的茄子蒸出来颜色发黑）。
6、原料：茄子、蒜蓉、花生油、酱油、麻油。做法步骤：第1步、茄子切小块用水泡一下下，可削皮可不削皮。第2步、均匀撒上蒜蓉和一点点盐，淋点生油。第3步、入锅蒸十分钟。第4步、淋点麻油和酱油。第5步、出锅拌匀开吃。来自美食天下凤梨小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
蒜蓉茄子该怎么做
1、蒜蓉茄子蒜蓉茄子的做法茄子洗净切等长的小段。再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。装盘上锅蒸10分钟。小贴士嫌麻烦的可以多放一些蒜蓉辣酱，别的调料不用，这样口味单调。自己做的酱汁吃着味道更好。小米椒只是点缀可以不用。
2、下面要跟大家一起烹饪的美食是蒸茄子，这样做出来的茄子非常好吃，特别入味，特别简单，先准备一根长茄子，茄子最好稍微粗一点，不要太细了，然后再准备八瓣大蒜，三根小米辣，适量的食盐，适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以稍微多一点，然后再准备适量的食用油，最后再准备一根小葱就可以了。
3、买回来的茄子清洗干净，然后擦干水分，茄子两端分别留出2公分完整，然后在切2刀花刀，如图所示。把事先准备好的大蒜，压扁切成蒜末备用锅中放油，烧热之后把茄子放进去煎，煎至茄子肉质完全金黄松软。
4、茄子2根蒜1个香菜几根小米椒1个辅料凉拌汁4大勺酱油3大勺熟白芝麻适量步骤香菜洗净切成小段步骤小米椒切成圈步骤大蒜剁成蒜蓉步骤蒜蓉装入碗里加入李锦记凉拌汁和酱油搅匀步骤加入白芝麻搅拌成酱汁备用步骤锅里注入适量清水，放置电磁炉上，选“烧水”功能将水烧开。
5、原料：茄子、红辣椒、大蒜头、葱、蚝油、生抽、盐。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、茄子改刀对半切开，再划几刀，皮不要划破。第3步、上蒸锅，盖上盖，蒸8-10分钟。第4步、用漏勺按压茄子里的水，倒掉，放在一旁备用。第5步、开始炒料：冷锅热油，下蒜蓉炒香。
6、蒜蓉茄子在北京又叫烀茄泥，长茄子顺切四半，圆茄子切五公分厚的片，三口人量中等个圆茄两个，长茄子四个，茄蒂可以不不去掉，带细刺部分可食用，水开后，放入屉中隔水蒸10分钟左右，放入冰水中，待凉后攥干水分放入盘中。
好了，关于蒜蓉茄子的家常做法和蒜蓉茄子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
