锅巴肉片_锅巴肉片的家常做法
锅巴肉片的做法
1、锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖,酱油,香醋调汁备用。热锅凉油,滑炒肉片,变色后捞出备用。热锅凉油,炒香葱姜蒜。放入胡萝卜炒一下。下入木耳和口蘑煸炒。最后放入肉片翻炒片刻。1淀粉加水后倒入炒锅,勾芡。粘稠出锅。1浇在铺好锅巴的盘子,即可。
2、锅巴肉片里脊肉配蔬菜再加香脆锅巴炒制好,淋上浓郁的酱汁,香气扑鼻,老少皆宜。这道菜里的精华——锅巴,在酱汁包裹下,变得柔软但又不失韧性,一口下去酥脆和绵软的口感在口腔里迸发出不一样的体验,让人回味无穷。
3、下香菇、冬笋片炒透。烹入一勺料酒,加入料汁。加入一大碗清汤,烧沸,试味后视情况加盐,加入滑好的肉片。煮开,勾芡,保温备用。锅里下大量油烧至九成热(可以丢入一小块锅巴测试,迅速蓬发油温即合适),下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。锅巴捞出铺在碗底。1迅速浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花即可。
4、做法步骤:第1步、里脊肉切片用生粉拌均匀。第2步、黑木耳香菇泡发。第3步、锅巴掰小块。第4步、热锅凉油下肉片滑散捞出。第5步、锅底留油下香菇黑木耳平菇。第6步、大火翻炒。第7步、加水煮。第8步、盘里放锅巴打底。第9步、开锅后倒入肉片(也可直接下生肉片)第10步、汤汁再次煮开撒胡椒粉。
5、其形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆,适合各种年龄人群食用,更易博得儿童的喜爱。原料:猪里脊肉、大米锅巴、黄瓜、西红柿、笋片、木耳、食盐、料酒、米醋、白糖、葱、姜、花椒、香油、淀粉。做法步骤:第1步、黄瓜切菱形片。第2步、小雷笋切薄片,焯水。第3步、西红柿切滚刀块。
6、做法食材准备猪里脊肉150克、鸡蛋2个、锅巴250克、水发木耳15克、红椒绿椒10克、冬笋50克。制作步骤猪肉顺切成片,加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆;锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用。冬笋切薄片,用肉汤调成味汁。
锅巴肉片怎么做
1、锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖,酱油,香醋调汁备用。热锅凉油,滑炒肉片,变色后捞出备用。热锅凉油,炒香葱姜蒜。放入胡萝卜炒一下。下入木耳和口蘑煸炒。最后放入肉片翻炒片刻。1淀粉加水后倒入炒锅,勾芡。粘稠出锅。1浇在铺好锅巴的盘子,即可。
2、锅巴肉片里脊肉配蔬菜再加香脆锅巴炒制好,淋上浓郁的酱汁,香气扑鼻,老少皆宜。这道菜里的精华——锅巴,在酱汁包裹下,变得柔软但又不失韧性,一口下去酥脆和绵软的口感在口腔里迸发出不一样的体验,让人回味无穷。
3、锅巴肉片By@那时花开@原料:里脊肉、锅巴、香菇、平菇、黑木耳、生姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉。做法步骤:第1步、里脊肉切片用生粉拌均匀。第2步、黑木耳香菇泡发。第3步、锅巴掰小块。第4步、热锅凉油下肉片滑散捞出。第5步、锅底留油下香菇黑木耳平菇。第6步、大火翻炒。第7步、加水煮。
4、第一步:准备一块猪肉,洗净后切成薄片(逆着纹路切)放入碗中。在碗中加入料酒去腥,再加入少许盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少量的清水,下手充分抓匀,待肉片把调料和清水都吸收进去后,加入少许的干淀粉,抓匀,以锁住肉片里面的水分。
5、下香菇、冬笋片炒透。烹入一勺料酒,加入料汁。加入一大碗清汤,烧沸,试味后视情况加盐,加入滑好的肉片。煮开,勾芡,保温备用。锅里下大量油烧至九成热(可以丢入一小块锅巴测试,迅速蓬发油温即合适),下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。锅巴捞出铺在碗底。1迅速浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花即可。
6、肉片锅巴食材:豆苗、里脊肉、锅巴、泡椒、木耳、笋、鸡蛋具体步骤猪里脊切片,放入料酒、葱姜水和蛋清糊抓匀,封油腌制。锅上火加水,依次放入冬笋片和木耳焯制后捞出。肉片、木耳和冬笋片分别滑油后捞出备用。
锅巴肉片的家常做法
1、1加入一大碗清汤,烧沸,试味后视情况加盐,加入滑好的肉片1煮开,勾芡,保温备用。1锅里下大量油烧至九成热(可以丢入一小块锅巴测试,迅速蓬发油温即合适),下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。1铺在盘底。1迅速浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花。2锅巴肉片完成。
2、做法步骤:第1步、里脊肉切片用生粉拌均匀。第2步、黑木耳香菇泡发。第3步、锅巴掰小块。第4步、热锅凉油下肉片滑散捞出。第5步、锅底留油下香菇黑木耳平菇。第6步、大火翻炒。第7步、加水煮。第8步、盘里放锅巴打底。第9步、开锅后倒入肉片(也可直接下生肉片)第10步、汤汁再次煮开撒胡椒粉。
3、第一步:准备一块猪肉,洗净后切成薄片(逆着纹路切)放入碗中。在碗中加入料酒去腥,再加入少许盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少量的清水,下手充分抓匀,待肉片把调料和清水都吸收进去后,加入少许的干淀粉,抓匀,以锁住肉片里面的水分。
4、其形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆,适合各种年龄人群食用,更易博得儿童的喜爱。原料:猪里脊肉、大米锅巴、黄瓜、西红柿、笋片、木耳、食盐、料酒、米醋、白糖、葱、姜、花椒、香油、淀粉。做法步骤:第1步、黄瓜切菱形片。第2步、小雷笋切薄片,焯水。第3步、西红柿切滚刀块。
5、下香菇、冬笋片炒透。烹入一勺料酒,加入料汁。加入一大碗清汤,烧沸,试味后视情况加盐,加入滑好的肉片。煮开,勾芡,保温备用。锅里下大量油烧至九成热(可以丢入一小块锅巴测试,迅速蓬发油温即合适),下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。锅巴捞出铺在碗底。1迅速浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花即可。
6、锅巴肉片的做法主料:里脊肉200g、剩米饭1碗辅料:大葱1小段、生姜1片、大蒜4瓣、鸡蛋2枚、青辣椒半根、红辣椒半根、香菇6朵、冬笋120g、木耳8朵调料:玉米淀粉3勺、生抽2勺、白糖2勺、料酒2勺、鸡汁1勺(可不放)、盐适量先在准备好的剩饭中打入2枚鸡蛋和2勺玉米淀粉,然后再搅拌均匀备用。
家常锅巴肉片的做法
1、锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖,酱油,香醋调汁备用。热锅凉油,滑炒肉片,变色后捞出备用。热锅凉油,炒香葱姜蒜。放入胡萝卜炒一下。下入木耳和口蘑煸炒。最后放入肉片翻炒片刻。1淀粉加水后倒入炒锅,勾芡。粘稠出锅。1浇在铺好锅巴的盘子,即可。
2、第1步、里脊肉切片用生粉拌均匀。第2步、黑木耳香菇泡发。第3步、锅巴掰小块。第4步、热锅凉油下肉片滑散捞出。第5步、锅底留油下香菇黑木耳平菇。第6步、大火翻炒。第7步、加水煮。第8步、盘里放锅巴打底。第9步、开锅后倒入肉片(也可直接下生肉片)第10步、汤汁再次煮开撒胡椒粉。
3、第一步:准备一块猪肉,洗净后切成薄片(逆着纹路切)放入碗中。在碗中加入料酒去腥,再加入少许盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少量的清水,下手充分抓匀,待肉片把调料和清水都吸收进去后,加入少许的干淀粉,抓匀,以锁住肉片里面的水分。
4、下香菇、冬笋片炒透。烹入一勺料酒,加入料汁。加入一大碗清汤,烧沸,试味后视情况加盐,加入滑好的肉片。煮开,勾芡,保温备用。锅里下大量油烧至九成热(可以丢入一小块锅巴测试,迅速蓬发油温即合适),下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。锅巴捞出铺在碗底。1迅速浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花即可。
5、锅巴肉片的做法主料:里脊肉200g、剩米饭1碗辅料:大葱1小段、生姜1片、大蒜4瓣、鸡蛋2枚、青辣椒半根、红辣椒半根、香菇6朵、冬笋120g、木耳8朵调料:玉米淀粉3勺、生抽2勺、白糖2勺、料酒2勺、鸡汁1勺(可不放)、盐适量先在准备好的剩饭中打入2枚鸡蛋和2勺玉米淀粉,然后再搅拌均匀备用。
6、今天小编就手把手教大家做好吃不腻的锅巴肉,特附有秘制锅包肉酱汁的配方,肉片变得更入味哦!热爱美食的你就不要错过啦!食材准备:猪里脊肉、胡萝卜、大葱、香菜、淀粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、糖、黑胡椒、油、盐。第一步:猪里脊肉切成片,加少量油、黑胡椒和盐搅拌均匀。
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