家常年夜饭菜谱大全
南方年夜饭菜谱10道有哪些
1、第四道菜，粉蒸肉，相信不少人都是吃过的，各种口味，麻辣，五香，香辣等等等等，作为赣南地区的传统大菜之一，年夜饭的位置上，必然有它的身影出现，另外，在每年“立夏”这一天，许许多多的赣南人都会依照传统，将这道菜给搬上饭桌，美名“撑夏”，吃货的福音是也。
2、八宝饭：八宝饭则是一道寓意吉祥如意的传统甜点。由糯米、红枣、薏米、豆沙等八种食材制成的八宝饭不仅口感丰富多样，更象征着五谷丰登和吉祥如意的美好愿景。1汤圆：最后压轴的则是甜汤圆。汤圆寓意着团圆和美满，是广东人年夜饭中必不可少的甜点之一。
3、红烧肉红烧肉是北方年夜饭的必备菜品之一，色泽红亮、口感鲜美，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。红烧肉是北方一道非常经典的菜肴，其色泽红亮、口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍北方红烧肉的制作菜谱。制作工艺：我们需要准备适量的五花肉，将其切成大小均匀的块状，然后焯水去血沫。
4、南方年夜饭菜谱10道有：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）、状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）、樊家卤鸡、锦珍酱鸭。
5、10道“年夜饭”解腻开胃爽口菜谱！《凉拌豆角》食材：豆角、葱、蒜末、小米辣、白芝麻做法：①豆角洗净切段，锅中烧水煮开，放豆角焯熟，过冷水沥干水分放盘中。②调料汁：碗中放1勺白芝麻，蒜末葱末，1勺辣椒面，小米辣淋热油拌匀，再加2勺生抽，2勺香醋，适量盐1勺蚝油，3勺麻将拌匀。
6、发菜又叫发财菜，被视为带来好运和财富的象征。无论是炒发菜还是发菜红烧肉，这道菜肴都成了年夜饭上的“吉祥物”。大红大紫（红烧肉、紫菜蛋花汤）红烧肉象征着“大红大紫”，寓意着来年会有好的开端。紫菜蛋花汤则代表着团团圆圆，寓意美好温馨的家庭生活。
年夜饭二十道菜菜谱大全
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、第3天，【大白菜鸡腿汤】+【牛肉炖土豆胡萝卜】今天简简单单，一碟菜，一碗汤，就搞定了。这两道菜，每道都是荤素均衡，营养全面，菜量也足够，真是美味又健康。
3、一，清蒸鲈鱼，寓意着年年有余，生活美满。年夜饭上鱼可是重头戏，得有“余”才吉利。鱼肉啊，不仅好吃，还特别有营养，蛋白质高，脂肪又低。特别是鲈鱼，肉嫩嫩的，刺还少，味道简直美极了！【材料】：鲈鱼，生姜，葱，红椒。【做法】：1，把鲈鱼好好洗一洗，用刀把鱼肚子里的刺切掉，让鱼趴在盘子上。
4、这款珍珠糯米丸子，晶莹透亮，入口软糯香滑，内馅丰富诱人，不仅赏心悦目，更味道非凡，堪称年夜饭或亲朋欢聚时的佳肴首选。牛肉口袋饼，融合了醇厚的孜然香气，口感独特，令人回味无穷。以下是孜然牛肉口袋饼的制作步骤，以简洁创新的方式呈现：备好牛肉馅，加入孜然粉、盐、酱油调味，搅拌均匀腌制片刻。
5、制作大虾西兰花香酥的步骤如下：准备大虾、西兰花和必要的调味料。接着，将大虾去壳洗净，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。西兰花洗净后，切成小朵，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分备用。
6、小白菜炒豆腐食材：豆腐，小白菜，葱，姜，盐，做法：豆腐洗净切片，小白菜洗干净，葱切葱花，姜切丝。油五成热，豆腐中火煎，两面都煎黄，盛出。葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味。
家常年夜饭10道必备菜谱
1、地藏菜（素烧鹅）地藏菜又称为素烧鹅，在南方地区广受欢迎，寓意着带来平安、健康和吉祥之意，也是年夜饭上不可或缺的菜肴之一。鸿运当头（糖醋排骨）糖醋排骨汁浓郁、色泽红亮，犹如满载喜庆的祝福。在年夜饭的菜单中，糖醋排骨以其香甜美味和吉祥寓意备受青睐。
2、#平安吉祥过大年#虎皮鹌鹑蛋先将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，大火烧开后煮四分钟左右，煮熟后即可捞出，放在清水中过一下凉，这样可以更好地去掉蛋壳。小葱切成葱花，蒜切末，西红柿去皮切碎，锅内油热倒入鹌鹑蛋，中火慢煎，煎至表面呈金黄色时就盛出备用。
3、清蒸草鱼——年年有余把鱼处理清洗干净，把鱼头鱼尾切掉，再对半破开，再打上花刀，加入葱姜汁涂抹均匀，腌制半个小时左右。再剁点蒜末，姜末，葱花，几个小米椒切成小圈，碗里面加入一勺豆豉，再浇上热油激发出香味，然后加入一勺生抽，酱油，白糖，食用盐，鸡精，胡椒粉，蚝油提鲜，搅拌均匀备用。
4、2024年夜饭菜单已出，1家人10道“吉祥菜”端上桌，寓意十全十美，年味足好吃不浪费，全家人都喜欢，一起来看看吧。
5、胡萝卜、青椒洗净切丝，木耳提前泡发洗净并切丝。里脊肉洗净切丝，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、清水，抓拌2分钟后加一勺油拌匀，腌制10分钟。小碗里加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、1勺醋，1勺淀粉、3勺清水，用筷子搅拌均匀。锅里倒油烧热，倒入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出。
6、对于中国人来说，大年三十的年夜饭，寓意美满大团圆，所以这一餐不能将就，今天我就分享12道美好寓意的年夜饭菜，除夕之夜，一家人围坐一起吃，来年旺上加旺！【节节富贵虾】准备的材料：黄瓜适量，大活虾半斤，什锦时蔬适量调料用了六月鲜的轻盐原汁酱油1勺就好。
年夜饭菜单
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2、第1天：【萝卜红烧肉】+【肉末手撕包菜】【西红柿蛋汤】两菜一汤，既营养又快捷，轻松搞定美味佳肴！冬天萝卜养身好，夏天生姜保健康，不用找医生开药忙。萝卜富含维C和纤维，消化顺畅还补气，补水排便两不忘。【萝卜红烧肉】：猪腿肉鲜香，萝卜吸收了红烧肉的汤汁，比肉都好吃。
3、一，清蒸鲈鱼，寓意着年年有余，生活美满。年夜饭上鱼可是重头戏，得有“余”才吉利。鱼肉啊，不仅好吃，还特别有营养，蛋白质高，脂肪又低。特别是鲈鱼，肉嫩嫩的，刺还少，味道简直美极了！【材料】：鲈鱼，生姜，葱，红椒。【做法】：1，把鲈鱼好好洗一洗，用刀把鱼肚子里的刺切掉，让鱼趴在盘子上。
4、分享7天晚餐菜单，共28道佳肴，荤素均衡，营养满满，让你吃得健康增强免疫力。简单美味，天天不重样，让你享受美味晚餐！第一天：今日晚餐：【油炸老豆腐】【红烧鳊鱼】【青椒土豆丝】【卤肉】【青椒土豆丝】：土豆号称地下的苹果，营养丰富，可常吃。
简单易行的家常年夜饭菜谱大全
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、第一道：油焖大虾！准备食材：虾500克，葱适量，姜少许，蒜5瓣，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白醋半勺，番茄酱1勺，白糖半勺，常温水4勺。葱姜蒜切碎，处理虾头，虾须，去虾线，用1根牙签在虾的2-3节处穿出去，把牙签拉上来，取出虾线。
3、第一道：白切鸡鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！【食材】鸡、葱、姜、黄栀子【做法】鸡宰杀干净。
4、年夜饭精选5道家常菜，步骤简单，鲜香美味，学会了给家人露一手。尖椒炒豆腐准备一块北豆腐，质地偏硬的那种，改刀切成三角形的样子，起锅烧油，油热放入豆腐煎一煎，煎至两面色泽金黄。
5、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
6、【肉沫茄子】——年年五福做法：猪肉糜适量，放入少许生抽和盐，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。生姜洗净，大蒜去皮，分别切成末，小米椒洗净切圈，一起放入碗中，放入少许生抽、黄酒、香醋、白糖、少许淀粉，搅拌均匀备用。
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