九节虾_九节虾干怎么吃
干九节虾肉怎么吃法
1、另起锅烧油，油热以后，倒入适量的淀粉水和适量的生抽、蚝油，煮至冒泡浓稠后，淋在蛤蜊酿虾滑上，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
2、料理方式：制作日本海藻柚子醋汁，红心柚果汁：5g、酱油：2g、日本酒：10g、蜂蜜1g、海带适量、鲣鱼干碎末混合待用。加拿大龙虾盐、胡椒腌制将处理好的虾放入烤箱5分钟海藻色拉打底，将烤熟的虾摆盘，淋上日本海藻柚子醋汁柠檬的清新可以消解生猛海鲜的腥气。
3、TIPS：青口贝肉朝下放置更易烧熟。再加入蛤蜊翻炒一下。随后加入2-3火锅勺蛤蜊汤。为了保证口感鲜嫩小墨鱼和虾仁最后放入。TIPS：小墨鱼和虾仁最易烧熟，需要最后放入，保证口感。0-烧制-将煮好的番茄酱与海鲜一同烧制，搅拌均匀。
4、到底是冷水下锅还是热水下锅？很多人都搞错了，认真看完我这个做法，您就学会了，准备大虾，开水中放姜片和葱段，一勺料酒去腥，加盐是能让虾肉的蛋白质迅速凝固，这样虾肉才会更加Q弹。
5、干海鱼提前浸泡8个小时。烧锅加入清水，烧至70度左右，把干海鱼捞到锅里，烫20秒钟左右，然后刷干净表面上的杂质。洋葱撕去硬皮切片。处理好的五花肉，海鱼分别切片。烧锅放入花生油，放入一半姜片爆香，放入海鱼片，加入10克料酒，煎至两面金黄色，盛出待用。
6、将制作好的小鱼干保存在玻璃罐中，可以随时享用，拌饭、吃零食、喝酒都很合适。制作过程简单，只需准备好食材，炸制后加入调味料翻炒即可。制作时要注意控制火候和油温，翻炒均匀。将剩下的小鱼干装入玻璃容器中冷藏保存，防止受潮。
晒干的大九节虾怎么做好吃
1、新鲜活蹦乱跳的虾，去虾线处理好；水烧开沸腾加2片姜片、1勺料酒去腥。放入虾煮至变红，大概50秒到1分钟就可以，不要太久影响口感！捞出马上过冷水，摆盘调个“万能灵魂蘸料”：2~3勺海鲜酱油、少许姜末、蒜末、小米辣碎。
2、做法：虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎。油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用。虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用。
3、首先将九节虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。其次干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。然后坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。最后下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖一会即可装盘食用。
4、食材处理。大虾经过去虾线和沙包以后，清洗干净并沥干水分。建议还是给大虾开边，这样更好去虾线而且更容易入味哦。把香菜叶和梗分开，梗切末，香菜叶切断。香葱也是如此处理，葱白和葱叶分开，叶切段，葱白切末。蒜头切成末备用。进行大虾干烧。
5、迫不及待地往嘴里塞了一口，制作方法简单，让吃者得到一份暖胃的享受。虾干黄花菜烩猪肉：猪肉切成块，焯水备用。锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。水开后转中火慢炖约1小时，加入适量的盐、生抽及葱花即可。
6、首先我们准备一把剪刀把这个虾脚给它剪掉，再把这个虾枪给它剪掉，这样孩子吃起来也比较安全，剪好之后先放到一个盘子里备用。接下来我们给大虾开下背，这样做出来的大虾非常入味儿，进行给虾开背的时候，我们手一定要按时，以防上手，然后我们把里面的虾线给它去。这样吃起来干净又卫生。
九节虾干怎么做好吃又简单
1、首先将九节虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。其次干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。然后坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。最后下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖一会即可装盘食用。
2、准备九节虾干：将九节虾干提前用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质，同时让虾干稍微回软，便于烹饪。浸泡时间根据虾干的干硬程度而定，一般30分钟左右即可。清洗与处理：将浸泡好的九节虾干捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。如果虾干较大，可以将其切成适口的段，便于食用。
3、九节虾干怎么做好吃用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。豆腐切小方块儿。胡萝卜切小丁，小葱切碎。白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。豆腐装入碗里。
4、家里老一辈老渔民用的是传统的制作方法，把处理好的海鲜直接放在阳光下暴晒。煮熟的花甲取肉去壳，平铺在簸箕上，直接放在太阳底下暴晒，阳光充足的话，晒2-3天左右，晒好的花甲装入密封袋子，放入冰箱冷藏，随吃随取，方便又省事，营养又好吃。
5、新鲜的鱼在炎热天气曝晒下自然成干，夜里还要烘干、展平定型，反复几天，才能晒出色泽通透、扁平有型的成品，保留住最原始的鲜味，成为了许多在外游子割舍不断的味觉记忆和浓浓的乡愁。方映辉)发布权威资讯，服务百姓民生，弘扬本土文化，彰显惠来特色。
6、我们去皮皮虾干，然后切成一块一块，可以适量的切的小一点，接着我们去鸡蛋，一个碗，鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，然后把皮皮虾混入鸡蛋中继续搅拌。起锅计入少量的油，然后我们先把蛋液放入其中，翻炒一下，切成一块一款，然后加入适量的食盐，味精，就可以了。
原味九节虾干怎么吃
1、首先将九节虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。其次干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。然后坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。最后下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖一会即可装盘食用。
2、虾干也就是虾脯的使用，除了开头提到的，用虾脯烧鸡蛋汤，熬竹笋汤也可以放，开春时添女丁人家弄的丁茶里也可放。鱿鱼干的使用和虾脯一样，用到的地方非常多，像烧茄子煲、煲鸡汤等等都可以用上。我想说，虽然这些海鲜干货在潮汕地区或海陆丰地区的市场上很常见，但不识货的人很容易被坑。
3、牡蛎干煎蛋怎么做呢？准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜;牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀;然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
4、炒这道辣炒小干鱼时，辣椒需要先下锅单独炒软并释放足够香味后才下入小干鱼，否则先下入小干鱼炒制肯定糊锅发苦。本做法适用于所有小干海鲜类，包括干虾米，不过此类较小的干海鲜可以直接下锅油炒，均不需要过油。
5、大虾洗净，开背，去掉虾线。锅里加入适量的底油，放入蒜蓉辣椒酱爆香。放入大虾入锅煸炒，倒入少许的料酒去腥。倒入少许的白糖，一点生抽。煸炒至变色后，加入盐，继续煸炒1分钟即可。【炸花生米小燕鱼】饼铛里加入少许的底油，将花生米加热至酥脆。
6、蛋清虾仁，使用的食材，有干虾仁和鲜虾仁两种。我比较喜欢干虾仁，由于经过了太阳暴晒，脱去了水分，吃起来更香脆，有一种大海的味道。干虾仁在制作之前，要提前几个小时浸泡，或者是蒸，我是倾向于蒸，更加能保持虾仁的原汁原味。
九节虾干怎么做好吃
1、首先将九节虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。其次干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。然后坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。最后下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖一会即可装盘食用。
2、九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。撒葱花翻炒均匀即可熄火。
3、九节虾干怎么做好吃用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。豆腐切小方块儿。胡萝卜切小丁，小葱切碎。白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。豆腐装入碗里。
4、第1步、先将虾用热水焯一下，放入料酒和盐，稍微调一下味道，然后摆放在烤盘中。第2步、烤箱200度预热5分钟，放入虾，180度烤40分钟，再200度烤10分钟。第3步、烤虾和披萨～夜宵哦。
5、鲜虾干捞粉丝煲食材：水发粉丝300克，虾仁100克，红椒末、芹菜末、葱末、姜末、蒜末各少许，盐、生抽、料酒、水淀粉各适量。做法步骤：把洗净的粉丝切段。虾仁切丁。虾肉加入味精、盐拌匀，再加入水淀粉拌匀；淋入少许食用油腌渍10分钟。热锅注油，烧至四成热，倒入虾肉；滑油片刻后捞出。
6、相比大的海鲜，有些小海鲜其实更受大家的喜爱，营养美味，好吃又不贵。下面这几种晒干的小海鲜，味道一点都不差，比新鲜的好吃，晒成干可以放冰箱储存，半年都不会坏，平时用来炒菜炖肉都特别香。小虾米小虾米，又称为海米，营养丰富，含有钙、磷等多种矿物质，是“补钙小能手”。
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