魔法鸡块的做法_魔法鸡块的做法视频

麻椒鸡的做法正宗做法

1、先准备一只处理干净的鸡，在鸡身上放入两小勺食盐、少许高度白酒、姜片，再用姜片在鸡身上来回擦，每个地方都要擦透，食盐可以入底味，再把擦好的生姜放入鸡肚子里面，放入冰箱冷藏两个小时再在碗中放入一把干辣椒、红花椒、麻椒，再加入清水，搅拌一下，把它们灰尘泡出来，泡十分钟。

2、【制作步骤】准备一只鸡，搓洗干净，用一点生姜跟盐，再倒少许白酒，涂抹在身上。每个地方都要搓到，搓好把生姜片放入肚子里面，放入冰箱腌制2个小时以上。干辣椒段、麻椒、辣椒放入盆中，倒入清水，浸泡10分钟。起锅倒油，加一把冰糖，用小火把冰糖熬融化到变成枣红色。然后倒入一碗清水，再次煮均匀。

3、做法步骤：第1步、辣椒段，花椒，麻椒。第2步、清水浸泡一会儿。第3步、捞出控水备用。第4步、小柴公鸡一只，去除内脏，洗净血水。第5步、鸡爪先放入鸡肚子里。第6步、泡好的辣椒，花钱放进去两把。第7步、用牙签扎不动，我直接用针把鸡肚子缝起来了。第8步、鸡放入煮锅。第9步、剩下的花椒辣椒放入锅里。

4、椒麻鸡椒麻鸡的做法三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时将鸡放入凉水锅中开火准备好葱，姜，花椒，大料锅开后撇去浮沫放入葱，姜，花椒，大料，料酒煮10分钟一定不要超时，十分钟后关火盖上盖子焖上准备一盆纯净水放入冰箱或加入冰块。

5、做法步骤：第1步、所有食材，鸡大腿洗净备用，生姜切片，一根大葱切成段。第2步、鸡大腿冷水下锅，里面加葱段，花椒，生姜，料酒。第3步、水开小火煮8分钟，把上面浮沫撇去。第4步、关火焖15分钟。第5步、把小米辣和线椒切圈备用。第6步、新鲜花椒洗干净一起放大碗里。第7步、另一颗大葱切断放放盘里备用。

6、处理好的半成品下面开始卤制麻椒鸡，起锅烧油放入葱姜蒜炒香、放入所有准备好的香料和酱料一起炒出香味，然后加入适量清水，放入糖色，适量盐、鸡精、老抽、生抽、料酒，把鸡放进去大火烧开，然后转小火慢煮一小时，关火后再焖两三个小时让麻椒鸡吸收汤汁后更入味。

求几道简单的家常菜的做法.

1、1，猪肉切成肉末。毛豆搓洗几遍，把表皮去掉。2，处理好的毛豆倒入开水中，大火煮熟捞出备用。3，热锅凉油，放入大蒜和干辣椒炒香。4，倒入肉末大火炒至肉末变色，再淋入少许清水将肉末炒熟。5，最后倒入处理好的毛豆，加盐和蚝油调味，炒匀即可。简单好吃有营养的一道菜，季节性比较强，抓紧吃。

2、做法：胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳撕成小块，葱姜切末。瘦肉洗净切丝，用盐，料酒，蛋清，水淀粉腌制10分钟。取一个小碗，用白糖，醋，酱油，适量清水，水淀粉兑成芡备用。4，置锅倒油，把腌制的肉丝下锅炒至肉的颜色变白，盛出装盘备用。

3、做法步骤：瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段，小米辣斜切成片。起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。另起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入蒜苔翻炒，炒至变色炒至断生，再放入肉丝翻炒均匀。

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