自制奶油蛋糕的做法大全
奶油蛋糕的做法(要简单的)
1、做法步骤：第1步、准备烤好的蛋糕体一个。第2步、抹平奶油第3步、废话不说，看图。第4步、赶紧蝴蝶不是很正，没有上次的好看，我还是喜欢黑巧克力描绘的，看起来有线条感。第5步、蝴蝶为花醉，花却随风飞第6步、春意盎然的日子里，鲜花，阳光，绿叶都有了，唯独少了大自然的精灵——蝴蝶。
2、蛋糕装饰：淡奶油400克，细砂糖35克，斑斓香精2滴（没有可以不放），芒果2个，草莓6个，樱桃2个【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量备用，草莓盐水浸泡清洗干净。制作蛋黄糊：把抹茶粉用粉筛，过筛2遍，至没有结块和小疙瘩。
3、第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。第三步：把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片，根据自己喜好。
4、原料：鸡蛋、细砂糖、色拉油、牛奶、低筋粉、泡打粉、盐、白醋、动物性淡奶油、细砂糖、樱桃、巧克力、杏仁片。
5、奶油蛋糕的制作过程：准备食材，鸡蛋尽量选择大一点的。我这里用的鸡蛋每个带壳重量在55g到60g之间，且都是冷藏后的。低筋面粉是用来制作蛋糕、饼干的，如果没有，可以用普通面粉和玉米淀粉以2或3的比例来调配。
怎样在家里自制蛋糕上的奶油
1、但注意不要将面糊倒得太满了，不然最后做出来的蛋糕可能会比想象中的大。步骤上蒸锅，蒸锅下层注入清水，先开大火将清水烧开，等到蒸锅中的水沸腾了之后，将调制好的面糊放在蒸锅的上层，继续开大火蒸煮25分钟。等时间一到，关火，但不打开锅盖，借助锅中的温度再将其焖3分钟，之后就可以出锅了。
2、将蛋糕粉、水、鸡蛋混合均匀，低速打1分钟。再高速打5-10分钟，至面糊浓稠发白，然后调至低速，边搅拌，边缓慢加入食用油。搅拌好后，先将6寸活底蛋糕模具刷上玉米油（刷油和用活底的蛋糕模具，都是方便烤好后脱模，能顺利取出），然后将蛋糕液倒入。倒完后把模具在桌上磕一磕，排除蛋糕液的气泡。
3、相对植物奶油，淡奶油的熔点要更低一些，因此在使用时需要特别注意保存和使用方法。在制作蛋糕和甜品时，首先要将淡奶油进行“打发"，简单来说“打发”就是把空气打进液体奶油里，使其积增大好几倍变成了像羽毛一样轻软的“固体”形状的过程，蛋糕甜品制作里经常被用到，是必须掌握的基础。
4、【奶油蛋糕】食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。做法步骤：将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
5、自制奶油的做法用奶锅加热牛奶。牛奶温热的时候加入盐，搅拌开来，全程小火加热并不时搅拌。一颗柠檬榨汁，过滤。牛奶煮沸之后立刻关火，倒入柠檬汁，搅拌至完全融合后，放置一边冷却。冷却后的样子，如同豆花一样。取一个深碗，铺上棉布或者手帕。
6、之后就需要采用高速模式，这个时候你会看见，打发的过程越来越顺滑，当奶油提起来有呈现尖状，就说明差不多了。是不是感觉非常的神奇，原来自己在家自制奶油这么的简单。
奶油蛋糕的多种做法
1、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。
2、【下厨房】烘焙蛋糕栏目为您推荐烘焙蛋糕做法大全，烘焙蛋糕怎么做好吃技巧分享，烘焙蛋糕最正宗的做法和烘焙蛋糕家常做法推荐，更多烘焙蛋糕的简单做法就来下厨房。
3、2淡奶油？糖打发至硬性有纹路，找来一个5寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕？奶油？草莓丁？奶油，中间？4寸圆形蛋糕块？奶油？草莓丁？奶油，zhi后盖上5寸圆饼蛋糕块，从碗里取出蛋糕放到盘子上。
4、接着把蛋糕面糊倒入烘焙模具中，用力一震，震出大气泡，烤箱可以提前预热，放入烤箱后先上下火150度，防止开裂，大概二十多分钟后再180度，再烤二十多分钟。我这次忘了这样操作，就开裂了。烤好后倒扣纳凉，我用同样的方法烤了两个来做夹层。用刮刀轻轻沿着模具边沿一划就能脱模了。
5、装饰方法：将20克细砂糖和20克橘子汁混合，用刷子刷在蛋糕表面，撒上橘子皮丝即可。2奶油芝士纸杯蛋糕这是一种很受奶油芝士爱好者欢迎的纸杯蛋糕，它有着浓郁的奶油芝士味和绵密的口感。它需要用到鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、奶油芝士和白巧克力。
6、蛋糕装饰：淡奶油400克，细砂糖35克，斑斓香精2滴（没有可以不放），芒果2个，草莓6个，樱桃2个【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量备用，草莓盐水浸泡清洗干净。制作蛋黄糊：把抹茶粉用粉筛，过筛2遍，至没有结块和小疙瘩。
奶油蛋糕怎么做的自制
1、第16步、出炉后倒扣至完全冷却后，方可脱模。第17步、称量好淡奶油，糖粉。第18步、打至10分状态。第19步、戚风蛋糕脱膜后切块，在每块蛋糕再切一刀，不切到底，挤入淡奶油，装饰即可。小贴士：鸡蛋选新鲜的，冷藏过的，常温蛋不好打发。打蛋白的蛋盆要无水无油，蛋白里不要沾有蛋黄，以免影响打发效果。
2、淡奶油300克加25克糖粉10克可可粉，用打蛋器低速打发。蛋糕胚放凉后开始操作，把打好的奶油抹在蛋糕片上面，卷起来，三片蛋糕依次卷起来，接头处可以用刀修整一下，奶油的厚度不必太厚，抹均匀就成。卷好的蛋糕卷立起来，如果表面不整齐，可以切掉一些。再抹上一些奶油，做出自己想要的形状。
3、做好的戚风蛋糕还可以切片作为蛋糕胚，做奶油蛋糕，裸蛋糕或是慕斯蛋糕都很好吃。接下来注意小贴士，做好功课才能一次成功哦！【馋猫的小贴士】做戚风使用的鸡蛋一定要新鲜，并且要冷藏过夜，这样蛋白才容易打发还稳定。
4、正好今天有点小郁闷，自己做一个蛋糕来吃，看看心情会不会真的心情变好？心动不如行动，说干就干吧。准备材料：鸡蛋，8个；面粉，250克；牛奶，40毫升；食用油，适量；白砂糖，60克。制作流程：准备两个干净无水的深盆，分离出蛋黄与蛋清，将蛋清和蛋黄分别打入两个盆子里。
5、第八步：冷却好的蛋糕用模具扣出圆形，形状从大到小三层或者五层都可以。第九步：铺上蛋糕，抹上一层奶油，放上草莓颗粒和橙子颗粒。第十步：全部摞起来就成一个圣诞树的模样了。第十一步：外层随便用勺子抹上奶油，上面放一个圣诞小球来装饰。
6、一盒动物奶油，用打蛋器打发。打成像下图一样，有小三角了，就可以了。把蛋糕胚让在裱花台上，用抹刀给蛋糕胚上奶油。抹奶油闺女全程亲自弄，由于是新手，怎么抹都抹不平。也许多做几次就好了。实在抹不平，也就只好这样了。闺女依然要亲自操作，尝试用不同的不锈钢裱花嘴裱各种花。我感觉像小。
自制奶油的做法
1、淡奶油100克黄油100克，低筋面粉150克，玉米淀粉50克糖粉60克，盐1小撮注意：淡奶油建议恢复室温，避免油水分离。【制作步骤】软化的黄油加入糖粉、盐，打发至黄油体积变大，颜色发白。分次加入淡奶油，打发融合后再加入下一次。如果需要加入蔓越莓等食材，在这一步之后加。
2、做法：碗中加入黄油100克，低筋粉100克，糖粉90克，戴一次性手套揉匀，然后擀成薄片，放入冷藏柜冷藏至发硬，再用模子做成均匀的小块。
3、在准备好的容器中倒入200g淡奶油。在淡奶油中加入12g白糖。用手持打蛋器的最低速度，打发淡奶油，大概3到4分钟美味的淡奶油就打好了。夹在饼干上，就是无法抗拒的美味。
4、做法步骤黄油+水+糖+盐放入不粘锅，低粉过筛液体煮开后倒入低粉搅拌至无干粉，分三次加入鸡蛋液。搅拌成顺滑的面糊，提起刮刀呈现倒三角型。放入裱花袋，挤成大小均匀的泡芙。210度预热烤箱，放入烤箱中层烤10分钟，转170度烤5分钟，取出后烤网晾凉。淡奶油打发，挤入泡芙内。
5、将捞出的奶油放入冰箱冷藏，以便日后使用。注意事项在制作奶油的过程中，务必保持容器的干净和卫生，以免细菌污染。搅拌牛奶时，要注意控制搅拌速度和时间，以免过度搅拌导致奶油变质。捞出的奶油要尽快放入冰箱冷藏，以免在高温下变质。
6、做法：将花生置于烤箱中，上下火160度，烤15分钟。没烤箱的话，用炒锅炒熟也行~这是为了去除花生中多余的水分，使花生酱做出来质地均匀，不容易稀释分层。将花生把外皮搓掉，放破壁机内先慢速搅打，搅打10秒钟、停顿10秒钟，这样有助于花生中的油脂释放出来。
关于自制奶油蛋糕的做法大全，怎样在家里自制蛋糕上的奶油的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
