白菜肉卷的做法_白菜肉卷的做法大全

白菜肉卷要蒸多久

1、所有都卷好，放上蒸锅，水开后大火蒸8分钟趁热取出，蒸出来的汤汁倒入锅中加入油、蒸鱼豉油调成酱汁将调好的酱汁均匀的淋在白菜肉卷上放上枸杞、葱花点缀即可，开始享用吧！小贴士喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒一起蒸白菜叶必须先焯一下，软化了的菜叶更好包卷，比较容易操作。

2、第六步、全部做好后摆到盘子里，水开后上锅大火蒸上10分钟。第七步、趁蒸的时候再切点红椒丝和葱花，这个时候白菜也蒸好了，取出来把多余的水分倒掉，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再放上红椒丝点缀，再淋上热油美味既成。

3、卷好的大白菜均匀码入蒸盘，我用盘子比较大，放了6个。清水煮沸，隔水放入蒸锅，大火蒸12分钟，肉馅蒸熟，大白菜自然就熟了。把煸炒香的蒜泥，调料一起淋在蒸熟的大白菜肉卷上面。吃的时候蘸的蒜泥酱料，蒜香满满，脆嫩清香，很好吃。

4、锅中倒入开水，倒入开水，用大火煮10分钟。蒸过的葱花蛋卷，味道鲜美，再沾点麻辣，再配上一锅稀饭，简直不要太完美了！要是怕早饭的时候，会觉得太咸，那就可以改为豆腐脑，或是萝卜丝。

5、朝下放置。做好的4条肉龙生坯，放在温暖湿润的地方发酵。我用蒸烤箱发酵的，大约20分钟左右。如果天气太热，可以室温发酵，缩短时间。如果是一层层蒸，蒸15分钟，焖2分钟后出锅，如果是2层一起蒸，我试了一下，21分钟左右，焖2分钟后出锅。蒸锅时间也差不多。吃的时候切开。

6、入蒸锅，大火蒸10分钟左右关火。炒锅中加食用油，倒入蒸出来的汤汁，小米辣椒，生姜末，煮1分钟左右关火。淋入蒸好的福包上面，撒上葱花即可享用了。精灵碎碎念：白菜，只需要取菜叶子部分即可。卷肉馅的时候，记得卷紧实一些，收口朝下。昆布酱油，蚝油都有咸味，所以盐要适当的减少。

白菜肉卷的介绍

1、白菜肉卷原料：白菜、前腿肉、葱花、盐。做法步骤：第1步、白菜清洗一下。第2步、锅中水烧开，加入少许盐和花生油，放入白菜焯烫软后捞出过凉水。第3步、前腿肉去皮切块后搅碎。第4步、加入适量葱花，花生油，盐搅拌均匀。第5步、取一片白菜叶，放上适量肉馅。第6步、再卷起酿好。

2、香煎白菜肉卷，是一道特色美食，由花肉，白菜轩，蚝油等烹饪而成。白菜肉卷非常适合中午和晚上食用，可以热吃，也可以晾凉吃。它最大的特点就在于荤素搭配的合理。

3、第11步、再将汤汁淋在白菜卷上面。第12步、成品图。小贴士：剁肉末时加点胡椒粉可起到增香去腥的作用，加入生抽和蚝油剁出的肉末味道会更好。白菜肉卷入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，具体时间视肉卷的大小而定。蒸熟后会有很多汤汁，最后一步需要勾茨再将汤汁淋在肉卷上面，能起到增色提味的作用。

4、白菜肉卷是一道传统的地方小吃。味道鲜美，形态美观，易于消化。此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B维生素B尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。

5、大白菜肉卷By食无涯原料：大白菜、肉糜、香葱、蒜头、姜、食用油、食盐、生抽、红薯淀粉、蚝油、蛋清。做法步骤：第1步、大白菜洗净对切成两半。第2步、将菜叶焯一下水。第3步、投凉。第4步、菜梗剁碎加少许食盐腌制五分钟。第5步、稍微挤干水分放入肉糜中，加生抽食盐淀粉蛋清和两个鸡蛋容量的清水。

6、白菜肉卷的做法准备馅料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、姜沫、白菜帮剁碎，加入盐、生抽、料酒、耗油、花椒油。朝一个方向搅拌均匀备用。掰下白菜叶子，用刀把白菜底部切掉，从根部轻轻往下掰这样白菜叶子不易弄碎。用流动水冲洗干净。把白菜叶子从根部三分一处切断。

蒸白菜肉卷怎么做好吃,蒸白菜肉卷的家常做

1、做法步骤猪肉剁蓉，其他材料切碎。菜叶用开水烫软。沥干水分。调好馅白菜叶展开，包入肉馅卷好放蒸盘里上锅蒸十五分钟。取出，将汤汁倒锅里。把蒸菜的汁烧开，加入稀的水淀粉，勾个薄芡。将汤汁浇到菜卷上，为了拍图好看，我在汤汁里加了点现榨的橙汁。1拍图。

2、第1步、白菜清洗一下。第2步、锅中水烧开，加入少许盐和花生油，放入白菜焯烫软后捞出过凉水。第3步、前腿肉去皮切块后搅碎。第4步、加入适量葱花，花生油，盐搅拌均匀。第5步、取一片白菜叶，放上适量肉馅。第6步、再卷起酿好。第7步、白菜卷摆入盘中，锅中水烧开大火蒸十分钟左右。

3、500克普通面粉加温水和成团，比饺子皮软些，静置半小时醒面的时间调馅，本来应该用豆腐的，无奈肺炎期间没买到，只好用鸡蛋，要做豆腐卷的话把鸡蛋换成豆腐就行了，豆腐开水煮一下，切小块就好了。

4、第想做肉卷先要和面，今天用面包机来和面，把300克的水放入面包机中，加入6克的酵母，搅拌均匀。第在搅拌均匀的液体上面放入500克的中筋面粉（我用的是香满园的面粉），用筷子搅拌一下后启动面包机的和面程序，和面大约30分钟（这样和出来的面吃起来比较筋道）。

5、第1步、白菜一颗，。第2步、取白菜叶清洗。第3步、锅里放清水放少许盐烧开后放进白菜味氽软。第4步、沥水待用。第5步、拌好的香葱肉泥。第6步、取白菜叶平铺，码上香葱肉泥。第7步、卷，再卷。第8步、卷好的白菜卷。第9步、如图。第10步、卷好的白菜卷，放进不粘锅里油煎。第11步、煎片刻。

6、食材：新鲜五花肉、大白菜、香菇、胡萝卜、火腿肠，食用油、精盐、鸡精、大葱、生姜、生抽、鸡蛋、料酒、淀粉。第一步：将五花肉洗净剁细成肉馅，水泡好的香菇切成沫，胡萝卜、火腿肠洗净切丁，大葱、生姜切成沫。

白菜肉卷正宗做法

1、第一种：白菜猪肉卷食材：主料：圆白菜、猪肉末、葱、姜等。辅料：料酒、生抽、淀粉、盐等。制作方法：将圆白菜去蒂接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。

2、三鲜白菜肉卷的做法步骤1先准备两个玻璃碗，碗中放上适量清水，拿出干香菇8个，干的木耳5克，分别放到两个碗中进行泡发，时间大约为半小时。2白菜一颗去掉外面的干皮，用刀切掉白菜梗，拿出外面的大片白菜叶，继续用刀切掉白菜叶上部的白菜帮。把切好的白菜帮收集起来剁碎，白菜叶留置待用。

3、白菜肉卷的做法准备馅料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、姜沫、白菜帮剁碎，加入盐、生抽、料酒、耗油、花椒油。朝一个方向搅拌均匀备用。掰下白菜叶子，用刀把白菜底部切掉，从根部轻轻往下掰这样白菜叶子不易弄碎。用流动水冲洗干净。把白菜叶子从根部三分一处切断。

4、白菜肉卷原料：白菜、前腿肉、葱花、盐。做法步骤：第1步、白菜清洗一下。第2步、锅中水烧开，加入少许盐和花生油，放入白菜焯烫软后捞出过凉水。第3步、前腿肉去皮切块后搅碎。第4步、加入适量葱花，花生油，盐搅拌均匀。第5步、取一片白菜叶，放上适量肉馅。第6步、再卷起酿好。

白菜蒸菜卷的做法大全图解

1、铺好白菜叶上面铺上肉末卷起来摆盘（先把左右两边往里面折一下，再卷）摆好盘的白菜卷上锅蒸15分钟左右（时间长短根据肉馅大小调整），蒸好的白菜卷撒上葱花红椒丁泼上热油激发香味，淋上一圈蒸鱼豉油蒜蓉粉丝蒸鲍鱼一道可以上桌招待客人的硬菜，做法简单又好吃！新手也可以轻松get哦。

2、做法步骤猪肉剁蓉，其他材料切碎。菜叶用开水烫软。沥干水分。调好馅白菜叶展开，包入肉馅卷好放蒸盘里上锅蒸十五分钟。取出，将汤汁倒锅里。把蒸菜的汁烧开，加入稀的水淀粉，勾个薄芡。将汤汁浇到菜卷上，为了拍图好看，我在汤汁里加了点现榨的橙汁。1拍图。

3、【步骤六】：把煮软的白菜捞出来把水沥干，取出1片平铺在菜板上，把腌制好的肉馅均匀地放在白菜梆靠根部的地方。稍微把肉馅修一下形，然后给它卷起来，卷成白菜卷。【步骤七】：按照这种方法把所有的白菜和肉馅都做成白菜卷一起放入蒸盘中，然后放入蒸锅中蒸15分钟，把白菜肉卷蒸熟。

4、拿出一个干净的小锅，然后把刚才蒸制白菜卷蒸出来的水分倒进锅里面，接着放入一些蚝油和酱油进去，随即开火煮开，最后再放入一些枸杞，这里需要注意的是，如果蒸出来的菜汁不够，就向锅里面稍微的添加一些清水。步骤1然后将搅拌均匀的芡汁淋到白菜卷上面，接着再滴上几滴香油上去。

5、具体做法步骤如下：首先准备一颗大白菜，把白菜的叶子先掰下来放在一边待用。接着拿出来一个大碗，在大碗里面倒入300克面粉进去，再加入一勺食盐进去搅拌一下。然后多次少量的加进去适量的清水进去，用筷子去不停的搅拌，将面粉搅拌成小块状。

6、将腌制好的肉馅均匀地涂抹在白菜叶片上，然后从一端卷起，卷成圆柱形。将卷好的白菜肉卷放入盘中，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅中蒸熟。那么，白菜肉卷多久能蒸熟呢？一般来说，蒸15-20分钟就可以了。但是具体蒸制时间还要根据白菜肉卷的大小和厚度来定。

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