小炒山药的做法
山药炒着吃怎么炒
1、第1步、葱切碎。第2步、山药洗净，削皮切片。第3步、肉片放入老抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。第4步、锅烧热放少许油，倒入肉片翻炒几下，再倒入葱炒香，继续倒入山药翻炒片刻加盐调味即可。第5步、出锅装盘。第6步、简单美味。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、山药洗净第2步、山药去皮切片泡在（清水里面加白醋，怕山药氧化变黑）手上也要抹醋，避免发痒。第3步、锅里做水，水开下山药，不要焯时间长，烫一下就捞出。第4步、准备葱姜蒜备用。第5步、尖椒去除筋（能吃辣的可以不去除）切好备用。第6步、锅里加橄榄油，六成油温，下入葱姜蒜炝锅。
3、等还有少许蛋液时关火，用余温把鸡蛋炒熟，再用铲子把鸡蛋分成块，先盛出来放入之前的蛋液碗中。8，接着锅中再少倒点油，油热后，下入葱姜蒜炒出香味，把焯好的山药青椒木耳下进来。大火翻炒一分钟。9，然后倒入炒好的鸡蛋花，开始调味，根据个人口味加入盐，蚝油，生抽就行了。翻炒均匀就可以装盘了。
4、停火，把炒好的山药片盛入浅盂，便可以趁热上桌享用。这道清炒山药，哪怕是吃到也是清香淡雅的绝妙滋味。山药切片之后，特别容易被氧化变黑，一定要浸泡在适量白醋水中，防止山药被氧化而发黑，影响菜品色泽与品相。这道菜，切记别过度调味，单纯调入盐，调配一个基本的底口。
5、山药350克，木耳(发好)250克，小青椒几个，盐适量做法：木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。山药切片，没入水中。锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。关火，加入青椒和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
6、先用开水把山药和胡萝卜倒进去煮三分钟，等到水开后把山药捞起来，用冷水过一遍，放到一边沥水，然后这时候可以点火煮油，油不要全部烧熟，熬到五成熟就可以把大蒜倒进去，爆炒出香味，再把山药胡萝卜也倒进去爆炒，大概炒三分钟就够了，毕竟已经煮熟了，菜心容易熟，这时候可以加进去了。
清炒山药的做法
1、木耳木耳炒山药做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
2、山药去皮前，先准备倒醋的水，如果切好再去弄，山药很容易被氧化变色，而提前准备，山药去皮后就可以马上放在里面了。山药焯水这一步必不可少，焯水可以减少炒制的时间，又能去掉一部分黏液，炒好后菜肴比较清爽，山药的口感也更清脆。焯水时，不能用铁锅，不然山药很容易发黑。
3、点击图片▲查看清炒山药的做法大全山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。山药味甘，性平。具有健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳的功效。喜欢吃山药的朋友一定要试试这做法哦！美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
4、清炒山药，想拥有细腻的味蕾体验，食材的选购非常重要，还可以保护了营养不流失。清炒山药，不同的心情，不一样的美食体验，第一步就是先把该用的食材准备好，食材的选择一定要新鲜。清炒山药，唯有美食与爱不可辜负，好的食材是让人愉悦的。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。
5、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。
6、清炒山药，想要做出色香俱全的美味，时间还是要多加注意的烹饪的时间很大程度上影响了美食的口感。然后静静等待美食出锅。清炒山药：简单易学，口感好做法简单，实在太美味了。清炒山药，要想做出鲜香美味的佳肴，要多加注意时间，时间的长短极大程度上影响了美食的鲜美。想一下马上就能吃到可口的食物就开心。
炒山药的家常做法大全
1、山药去皮，用刀背拍碎再剁成山药泥，胡萝卜切丁，鲜香菇切丁，上海青切碎备用。热锅倒油，将油烧热后下胡萝卜丁、香菇丁炒软炒出水分，倒入清水，放入剁好的山药泥拌匀，大火煮开后撇去上层的浮沫，盖上盖子再煮5分钟。
2、炒山药的家常做法清炒山药的做法步骤山药去皮，胡萝卜，洗净备用葱花少许山药/胡萝卜淖水掰少许青椒配色葱花爆锅+少许白醋倒入盘内山药翻炒加鸡精淋香油出锅喽炒山药的家常做法青瓜山药炒木耳的做法步骤把材料准备好，洗干净切好。
3、山药去皮洗净，用刀拍一拍，再反复切一切，变成细小的颗粒。锅内加油，把各种蔬菜丁倒进锅内翻炒，炒几下倒入清水，煮开后加盐调味。然后放入山药粒，再次煮开后放入青菜碎。接着淋入蛋液，变成蛋花，最后放少许香油，这份蔬菜山药汤做好了，保准吃一次忘不掉。
4、做法步骤：第1步、食材：山药、韭黄（已清洗切段）。第2步、将山药洗净，去皮。第3步、放在案板上切成片。第4步、接着，将切好的山药下入沸水锅中焯开、3分钟后捞出。第5步、起锅倒油烧热，下入焯好的山药和韭黄翻炒翻炒。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的盐。第8步、加适量的味精。
5、加醋的清水浸泡山药，就可以分解里面的酶，然后再把山药用清水冲洗干净，我们可以把山药提前焯水，时间不要太长。因为炒山药的时间需要比较长很容易碎掉，所以焯水过后，山药炒就会更快。我们把泡好的黑木耳和辣椒放进油锅炒，等到半熟之后把山药放下去一起翻炒，加入调料。
6、做法步骤准备材料：脆山药半根洗净。葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。山药去皮切小段备用。热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。装盘。
炒山药做法
1、木耳木耳炒山药做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
2、而且不带手套的话会很难清理山药的，它会很滑的，然后的打好皮洗干净的山药斜刀切成段，然后再把切好的段竖切成菱形片状就可以了，把切好的山药放入水中洗掉粘液，同样的方法把胡萝卜也这样切成菱形片状，把菜心洗干净以后，把菜心也切段备用。
3、做法步骤准备材料：脆山药半根洗净。葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。山药去皮切小段备用。热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。装盘。
4、1，把山药皮去掉，然后戴上一次性手套，防止山药黏液引起的过敏瘙痒，再把山药斜着切成片，厚度约2-3毫米。2，再准备一根青椒，把它分成四瓣，然后改刀切成斜块。切好后，和山药片放一起就可以了。3，提前准备一点点木耳泡发，泡发后，把木耳清洗干净。
5、因此就需要今天所说的最关键的一步，先把山药洗干净，然后去皮，将其切成薄片，然后准备一个盆子，在盆里装适量的水，再加少许的盐，变成淡盐水，将切好的山药放入盆中浸泡，浸泡几分钟就行了。这样做就是为了不让山药氧化，这是非常关键的一步，很多人就是因为少了这一步，所以才导致炒出来的山药被氧化，然后发黑了。
6、山药炒木耳By寓言765配料：木耳(水发)10克、山药250克、青红尖椒4个、葱姜适量、白胡椒粉少许、蒜2瓣、料酒1茶匙、食盐适量、香油1茶匙烹饪步骤：食材：山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜山药去皮先切段，然后切成菱形片切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
小炒山药的做法和山药炒着吃怎么炒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
