肉炒毛豆的做法
毛豆炒肉的做法
1、再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香。再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。1接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夹生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒过头，不然颜色和口感也都会欠佳。
2、做法步骤：第1步、毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。第2步、锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。第3步、加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。第4步、把毛豆倒进去翻炒几分钟。第5步、加适量清水。
3、第一步：准备工作要准备的材料有：新鲜的黄豆、肉切末、辣椒切小圈、蒜切片、盐、鸡精、花生油、淀粉。肉要先腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精，1勺生抽，1勺油，1勺淀粉，搅拌均匀。新鲜的黄豆没剥壳的时候可以叫毛豆，因为壳上有一层毛茸茸的白色绒毛，故名毛豆。这就是我们平常吃的黄豆。
4、第三步：毛豆去壳后洗掉豆皮备用。小料方面再准备一些葱姜蒜和干辣椒，此处的生姜可以多一些，一个八角，再来一些陈皮（图中为拍出），几粒冰糖，还有一罐啤酒待用。第四步：锅里烧油，先把姜片和八角下锅煎炸出香味，炸至姜片焦黄时倒入鸭肉翻炒均匀，再加入葱蒜和干辣椒翻炒出香味，淋入生抽和老抽炒至上色。
5、做法步骤准备好食材和调料（姜和蒜已提前切成片）。四季豆洗净切丝备用。猪腿肉洗净切丝。切好的肉丝装入碗中，加1小勺料酒。1勺蚝油。1勺生抽。最后加入白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。汤锅加入半锅水，煮至沸腾，加入1小勺盐。把切好的四季豆放入汤锅中焯水，时间为1分钟。
6、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、丝瓜切斜块，猪肉切片，放入酱油、料酒淀粉腌制。第3步、热油，炒猪肉。第4步、炒至八成熟即可铲起来备用。第5步、另起锅，炒丝瓜。第6步、放少许清水，炒出丝瓜多余水分，加少许食盐。第7步、倒入猪肉、辣椒一起翻炒。
毛豆炒肉的做法步骤图,毛豆炒肉怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。第5步、起锅烧油。第6步、葱姜蒜爆香。第7步、放入五花肉炒香。第8步、放入毛豆儿开炒。
2、第1步、毛豆炒肉食材。第2步、肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。第3步、毛豆水开后入水中焯2分钟左右。第4步、捞出的毛豆入冷水中过一下。第5步、锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。
3、做法步骤：第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会;一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放;葱切成小段;姜切成丝。第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。
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5、制作步骤：毛豆可以买剥好的，也可以买带壳的自己剥。当然推荐还是自己剥，更新鲜。剥好的毛豆用清水冲洗几遍。新鲜的猪肉用清水冲洗干净，然后切成用刀切成肉丁，也可以剁成肉末，然后放入碗中，接着加入适量的生抽、料酒、淀粉用筷子搅拌均匀后腌制5分钟。红辣椒切成小段，小葱斜切成片，姜蒜切成颗粒。
6、做法步骤：第1步、把豆角洗干净切小段。第2步、准备肉沫。第3步、准备葱和姜（姜切条因为孩子不吃，这样能挑出来）。第4步、蒜切碎。第5步、辣椒切碎。第6步、起锅，放油，油热，倒肉沫5分熟，再倒入姜和葱沫。第7步、放入豆角翻炒。第8步、放入辣椒沫。第9步、豆角和肉差不多熟时，倒入蒜沫。
肉丝炒毛豆的做法
1、做法步骤：首先把青尖椒和红尖椒清洗干净，去掉尖椒蒂，然后切成细丝，生姜切成细丝、大蒜剁成蒜末备用。接下来处理肉丝，把猪瘦肉顺着纹理先切成薄片，然后切成细丝，放在碗中，加入半勺食用盐、半勺胡椒粉、半勺料酒抓拌均匀，再加入一个鸡蛋清、少许玉米淀粉再次朝一个方向抓拌均匀，使肉丝表面挂上一层薄浆。
2、做法步骤：第1步、新鲜蒜薹择洗干净。第2步、切成寸段。第3步、猪肉从冰箱里取出，切成细丝。第4步、加入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉抓匀入味。第5步、锅内放油烧热，先放入姜片爆香，再放入肉丝滑炒变色，放入葱花。第6步、放入少许甜面酱，生抽上色。
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4、炒到毛豆断生后加入少许水收汁最后加入辣椒和少许盐翻炒均匀即可出锅了一盘毛豆炒五花肉就做好了这道菜害我中午多吃了一碗米饭，毛豆清脆美味五花肉肥而不腻，这两者都是越嚼越香的食材。
5、肉丝内加入蛋清和淀粉目的是能够锁住肉丝里面的水分，使炒出来的肉丝更加嫩滑。要想肉丝不粘锅，就要先热一下锅，把热油倒出去，再加入冷油炒，肉丝才不会粘锅。毛豆和丝瓜焯水的时候要加入一点食盐和油，这样可以保持毛豆和丝瓜翠绿的颜色，做出来不发黄。
毛豆炒肉的做法窍门
1、肉切成丝。扁豆切成丝。准备点小米辣。肉里放一勺生抽、一勺蚝油抓均匀，再加一勺淀粉捏一下，最会加一勺食用油锁住水分。锅热倒油，油热后把肉倒进去。把肉炒至变色捞出备用。锅留底油，把姜蒜末炒香。把扁豆和辣椒放进去炒断生。倒入肉丝，直到扁豆炒熟。
2、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。第5步、起锅烧油。第6步、葱姜蒜爆香。第7步、放入五花肉炒香。第8步、放入毛豆儿开炒。
3、毛豆拨掉外壳，把毛豆身上裹的那些白色的洗掉，洗干净控水备用，瘦肉洗干净切丝入盐腌一下，鲜冬菇冬多洗几次，去蹄，洗干净后撕成小朵备用锅烧沸水，入毛豆悼水，盖上盖子大概要滚几钟，入少许盐。捞出控干水备用。锅烧热入油，油温热后放入瘦肉翻炒变色。放入冬菇翻炒至出水。
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5、做法步骤：第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会;一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放;葱切成小段;姜切成丝。第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。
6、做法步骤：第1步、毛豆炒肉食材。第2步、肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。第3步、毛豆水开后入水中焯2分钟左右。第4步、捞出的毛豆入冷水中过一下。第5步、锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。
毛豆炒肉怎么做
1、第4步、毛豆剥好，洗干净，备几片姜。第5步、热锅下油，把蒸过的肉放下去小火炒香。第6步、放入生抽老抽冰糖翻炒上色。第7步、加入水，冷水热水我都放过，一般是有热水放热水，没有冷水上第8步、毛豆和姜一起放进去。烧开后盖锅盖慢慢炖。第9步、毛豆够软烂时可以开始收汁。
2、做法步骤：第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。第5步、起锅烧油。第6步、葱姜蒜爆香。第7步、放入五花肉炒香。第8步、放入毛豆儿开炒。
3、第1步、肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。第2步、毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。第3步、锅中倒入少许色拉油。第4步、加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。第5步、倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。第6步、加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。第7步、加入毛豆，继续翻炒。
4、【步骤九】：毛豆粒和肉末翻炒均匀后倒入准备好的调料汁，大火继续翻炒均匀把汤汁收浓，让毛豆粒都裹上调料汁。【步骤十】：毛豆粒都裹上调料汁，汤汁也收浓，然后出锅装盘成菜。——烹饪小贴士——这道鲜香味美的肉末炒毛豆粒就做好了，既有青豆的清香，又有肉末的香味，非常的下饭。
5、而辣椒比较容易熟，并且水分比较多，炒制时间太长，很容易出水变得绵软。辣椒猪肉分开炒将猪肉多余油分炒出来之后，我们先把猪肉装起来，之后用炒出来的油脂翻炒辣椒。这样可以避免猪肉翻炒太长时间变柴，也能够让辣椒翻炒够时间，激发出辣椒的香味。
6、黄豆芽炒肉，简单易学，特别下饭。By不负筱食光用料黄豆芽300克五花肉一块东古淡盐一品鲜酱油2勺东古料酒1勺蚝油1勺葱姜蒜干辣椒4个盐2克鸡粉1勺做法步骤准备好食材。黄豆芽掐去根须冲洗干净。五花肉切片，放入东古料酒、东古淡盐一品鲜酱油、少许盐抓拌均匀腌制10分钟左右。
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