榨菜咸菜怎么拌好吃
榨菜咸菜怎么弄好吃
1、具体的方法就是先把榨菜切成细丝，然后放进水里头泡一晚上，这样榨菜就不咸了。把泡好的榨菜取出来控干水分，往里面加上甜辣酱、辣椒面、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、花椒面，把它们搅拌均匀就行了。？放桌子上开吃吧！榨菜可以配馒头，米饭，面条。但是不要光吃榨菜，最好再做一个小炒菜。
2、这就是很重要的一个步骤，还有就是在腌制榨菜的时候，最好还是使用坛子。因为坛子的密封度非常好，比用塑料瓶子出来的效果还要好。而且在真空的状态下，最终它就可以变得口感香脆。再放料的时候注意了，很多忘了这一步，要放一层榨菜，再放一层料，口重的人就多放一些。
3、具体步骤：做盐菜，和酸菜不同，不能用大白菜，要用南方盛产的芥菜、小白菜、上海青等，做出来才好吃，别选错原料了。用芥菜是最普遍的，把芥菜用清水冲洗几遍，表面的浮灰，然后挂在晾衣绳上晾晒半天时间，把水分晒干，当芥菜有些发蔫儿的时候就取回来。
4、辣酱咸菜既有酱油的香气，还有辣椒本身的清爽味道，又辣又好吃，超级开胃，搭配馒头，包子，大米粥，都是嗷嗷的好吃呢、简单易学，懒人必备。1，准备食材，适量的辣椒，干辣椒，香菜，姜，蒜。2，香菜切段，姜切片，蒜去皮切片，辣椒切片。
5、再把青菜头老化的皮层用刀削掉，用清水和毛刷，认认真真地清洗青菜头上的杂物，仔细冲洗三次，滤干水分，再将洗干净的青菜头切成贯用的榨菜丝条。②，榨菜预处理。将切好的青菜头丝条，放在大盆子里面，每10斤青菜头，加食用盐120克，盐用量越高，榨菜色香味越好，品质起高，但咸味越大。
6、牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟;西芹、香干、榨菜、洋葱、红椒切丁。西芹焯水，沥干水分备用。热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色，加西芹、香干丁，翻炒。
腌制榨菜怎么做好吃,腌制榨菜的家常做法
1、【食材】：萝卜，面粉，水等【具体做法】准备适量的萝卜，将萝卜缨子和萝卜分开，然后再用清水分别清洗干净，将清洗干净的萝卜的头部和尾部去掉，然后用擦板将萝卜擦成细丝装在盆中，再将萝卜缨子切碎装在盆中备用。
2、第1步、自家种的不成器榨菜。第2步、把老皮去掉，洗净，刚好10斤。第3步、切粗条。第4步、放入大盆里。第5步、放入盐。第6步、拌匀，腌半天，其间翻拌几次。第7步、腌出了很多水，榨菜也变软了。第8步、把榨菜挤干水份，放入豆浆隔渣袋里。第9步、10斤一个袋子就装下了。把榨菜袋子放蒸架上。
3、做法：榨菜片一袋，因为榨菜是腌制食品，现在超市包装袋上也有标明是少盐的，另外尽量选择好一些的品牌的榨菜片，一袋不过两三块。红、绿二荆条洗干净后切成辣椒圈，再另外准备一些蒜末。锅烧热后，把蒜末爆香后放入辣椒圈，爆出一些辣味香味。辣椒爆出香味后，倒入榨菜片儿，大火翻炒。
4、首先把苤蓝清洗干净，用刀把它的外皮削掉，然后切成薄片再切成榨菜丝。切好的榨菜丝，我们放在一个大盘中，撒上多一点的食用盐，用手抓匀腌制一下其中多余的水分。接着再切上一些干辣椒段儿，撒在腌好的榨菜丝上。
5、▲点击图片，回顾【开胃酸豆角】做法Tip小贴士：①豇豆要选那种青绿色，没坏的，拿起来比较瓷实的偏白色的豇豆不建议使用。
6、外面买的担心不干净，那就自己做吧，下面介绍几种普通食材腌咸菜的方法;酸白菜 白菜500克，辣椒10克，盐50克，生姜25克，米醋100克。将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约天即可。
凉拌榨菜丝是一种咸菜,凉拌榨菜丝的做法是什么
1、第一步：首先将新鲜的榨菜头洗净去皮切丝，越细越入味，然后加适量食盐腌制10-15分钟备用。第二步：将红米椒切成碎末放入碗中，然后加入白醋和白砂糖，将白醋和白砂糖以1的比例配好之后倒入米椒中，搅拌均匀，是白砂糖完全溶解为止。
2、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、干米线，用凉水泡几个小时。比较好煮。第3步、锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可。第4步、煮好的米线过凉水，沥干，放入碗中，再放入葱、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面，继续放入醋、生抽、盐和鸡精调味。第5步、热油浇一下，拌匀即食。第6步、成品图。
3、五香料水的做法：半碗水中加入十几颗花椒粒，1个八角，2片香叶，3片生姜，1点桂皮，水开熬制5分钟，放凉后用来拌任何凉菜都是妥妥地提味。具体做法：姜、蒜、一起放入碗中，泼点熟油刺激出香味。蒸到7成熟的海带丝洗干净后，切成细丝。
4、做法步骤：准备好全部食材，黄瓜、胡萝卜切丝备用。锅内放上煎蛋器，淋上少许植物油热锅，接着磕入鸡蛋，煎好后装盘备用。多功能锅深盘内注入清水，加一勺盐煮至沸腾，下面条。面条煮好后，过下冷水。再次把水煮沸，下金针菇煮熟，然后下胡萝卜丝烫一下，捞出沥水备用。
5、下面准备黄瓜两条。准备开袋即食的海蜇丝。黑木耳泡发后剪去根蒂，切成丝备用。将水煮开烫熟黑木耳丝。新鲜的胡萝卜丝焯水。先配好调料。大蒜剁成泥。放进白芝麻少许。油泼辣子1勺、香麻油1勺。生抽，味极鲜，香醋，撒进白糖，调料吃时拌均匀。煎好的蛋白、蛋黄切成丝。黄瓜削皮切丝。
6、适用于红油系列凉拌菜肴、面食调料、烧菜、火锅味碟等。川麻一品钵主料：熟牛肉、熟牛头皮、熟牛肚配料：卤水、芹菜节、油酥花生碎、熟芝麻、香菜叶调料：丁点儿拌菜香调味油（肉类专用）10g、丁点儿-麻得倒红花椒油10g、丁点儿川乡红油10g、盐、味精、鸡精、白糖适量。
凉拌榨菜丝是一种咸菜,凉拌榨菜丝的制作流程有哪些呢
1、第一步：酱料：将花椒粉、蒜、胡椒粉、白芝麻倒入锅内，倒入适量的香醋、2匙老抽、1匙蚝油，将其混合，待用。做法木耳泡好后清洗干净，花椰菜切片，藕丝削薄，黄瓜剁碎。第三步：将清水倒入平底锅中，用大火烧滚，将银耳和西兰花焯水5分钟后取出。第四步：把木耳、藕片、西兰花、小黄瓜倒入一个大盆里。
2、制作流程：将熟牛肉、熟牛头皮、熟牛肚切片放入盆中，加入少许卤水和芹菜节；调入盐、味精、鸡精、白糖、丁点儿拌菜香调味油（肉类专用）10g、丁点儿-麻得倒红花椒油10g、丁点儿川乡红油10g拌匀，摆入陶瓷钵内，撒上油酥花生碎、熟芝麻、香菜叶装饰即可。
3、当然有，这里建议大家直接去购买腌制过的半成品榨菜头，切成细丝后，挤干水分，准备如下食材：榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。
4、一把大蒜粒放入料理机中打碎，打成有颗粒的蒜泥状，凉拌菜不能用切成蒜粒，味道不一样。大蒜泥、干辣椒粉、白芝麻按照1的比例加入碗中，加入正常菜量的盐，少量的花椒粉。菜籽油烧热后，浇入碗中，激发出香味，最好分为2次浇入，第一次浇入一半搅拌均匀，再次浇入激发出香味。
5、凉拌三丝就是粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝。取一撮粉丝，放在汤碗里用温水浸泡五分钟后，锅里加清水，大火把水烧开后把粉丝倒进去，沸水煮两分钟左右，捞出过一遍凉水后沥干水分放在盘子里备用。
6、做法步骤：第1步、麒麟菜泡软洗净备用。第2步、粉丝入锅中煮熟。第3步、煮好的粉丝放入冰水中冰镇一会取出备用。第4步、黄瓜洗净切块。第5步、芝麻酱加美极鲜和香油懈开。第6步、将粉丝、麒麟菜和黄瓜放入碗中。第7步、加入拌好的芝麻酱、辣椒油和香菜。第8步、拌匀成盘即可。
咸榨菜怎么做好吃
1、具体的方法就是先把榨菜切成细丝，然后放进水里头泡一晚上，这样榨菜就不咸了。把泡好的榨菜取出来控干水分，往里面加上甜辣酱、辣椒面、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、花椒面，把它们搅拌均匀就行了。？放桌子上开吃吧！榨菜可以配馒头，米饭，面条。但是不要光吃榨菜，最好再做一个小炒菜。
2、咸榨菜炒咸鲜味新手尝试原料：袋装榨菜丝2包，猪里脊肉100克，香菇5朵配料：葱半根，姜2片，水淀粉1勺，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，香油1茶匙调料：生抽酱油1/2勺，糖2茶匙@1@香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝;葱切丝;姜切丝。
3、接下来将锅烧热，放入食用油，不喜欢吃太油腻的话就少放或者不放油。油热后下入榨菜，如果切了其他配菜就一起炒就行了，如果想放鸡蛋，记得先炒鸡蛋再放其他的配菜哦。
4、青豆和花生提前几天泡发，拌咸菜之前用水煮熟，青豆煮的时间稍微长一点，去掉豆腥味。胡萝卜切丝。爱吃咸的就用腌过的胡萝卜，口味淡的用新鲜的就可以。
5、具体步骤：第1步：将洗净的芥菜疙瘩削去外面的一层老皮，全部削好后，放入淡盐水中浸泡五个小时，去掉它的辣味。第2步：泡好的芥菜疙瘩我们用擦拭器擦成丝，刀工好的也可以用刀切。第3步：把切好的芥菜丝放入盆中，五斤的芥菜丝我们放入四两的盐，然后翻拌均匀，腌制30分钟。
6、第1步、准备五花肉200克(去皮，喜欢肥点的就选前面段)，榨菜2包。第2步、将五花肉切成1毫米左右薄片(如果觉得难切，可先将肉速冻10多个钟然后再切)。第3步、放入开水中烫至刚变色，即可倒出，过凉水洗净。第4步、加蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、白酒及生粉拌匀，滴入少许香油腌制十分钟。
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