酸辣萝卜条的腌制方法
酸萝卜丝怎么腌制
1、首先把准备好的萝卜用清水洗净，沥干水分，去皮。然后把萝卜擦丝，放一旁备用。全部擦丝后放入盐，拌匀，静置30分钟。30分钟后倒入玻璃瓶中。盖上盖子，储藏20天。时间到后打开盖子，完成了。
2、准备好需要的食材。1根白萝卜的量，基本能放满一个中号密封罐。能吃辣的，一定要放那种小红辣椒，鲜辣鲜辣的。切好的萝卜条，放入1勺盐，静置10分钟，杀出水分。野山椒切小段，这样入味比较快。密封罐一定要无油无水，萝卜杀出的水分要倒掉。
3、先把新鲜的萝卜切去两头，萝卜不用去皮再切成段然后切成条，放入碗中。再放入一勺盐腌制下，腌制可以去除萝卜的腥辣味，萝卜水腌出来吃起来口感更爽脆，抓匀后腌制半小时备用再把青红线椒去蒂以后切辣椒圈，蒜子生姜切片备用。再来调个料汁，先放入生抽、香醋、凉白开，给它搅匀后备用。
4、原料：白萝卜、小米辣、葱、姜、白糖、白醋、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、萝卜洗净切厚一点的片。第3步、一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。第4步、准备白醋和糖。第5步、然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。
5、第2步就是在萝卜里面添加少许食用盐，用手抓均匀之后，摊放在案板上或者是阳台上，控干上面的水分，这一步是非常重要的，因为萝卜里面的水分比较多，如果省掉这一步的话，就会导致腌制出来的萝卜水特别多而影响口感。
6、第一步：把白萝卜倒入碗中，加两勺盐，均匀搅拌，腌制10分钟，倒出多余的水。第二步：加入泡山椒(有泡山椒的水也可以倒入)，剁椒，30毫升的白醋，3勺白糖，150毫升的凉白开，搅拌均匀后，倒入准备好的容器中泡制24小时即可食用。
怎样腌制酸辣萝卜条
1、把分开的白萝卜切成连刀片。两片三片可自己选择，每片的厚度大约就是刀背那么厚。只要不是太厚就可以，稍微薄一些入味快。大家切的时候也可直接切成片，小编习惯了这种切法，因为在老家腌制一般都是大坛子，一整块都是连刀，坛子深，每次都得均匀的摆放，后来改用玻璃容器适当的改变一下。
2、处理萝卜：腌萝卜的时候很多人都是直接将萝卜切成片后放盐腌制，其实这样做的萝卜特别咸，而且吃起来口感也特别的差。正确的做法是：准备两个新鲜的大萝卜，清洗干净，将头尾去掉，腌萝卜的时候要带着萝卜皮，这样腌出来的萝卜吃着更加爽脆。
3、做法步骤：第1步、萝卜去皮，切片，加入少量盐杀出水分，用手抓挤出水分。第2步、加入小米辣，泡椒和泡椒水。第3步、加入花椒油，生抽白糖。第4步、加入辣椒油拌匀。第5步、冰箱放一晚就可以了成品。来自美食天下雪落无声_SRqp的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、将萝卜切成2厘米大小的条状或块状放进干燥的碗中，加入适量食盐搅拌均匀，加盐不仅可以去除萝卜中的部分苦涩感，还能让萝卜腌制更入味的同时起到杀菌消毒的作用。静置一段时间后，待萝卜稍软且腌渍出些许水分，将盆中多余的水倒出，萝卜中的水分杀的越干净就越爽口。
5、第1步、白萝卜一个，去皮。第2步、切粗条，加盐，腌制20分钟左右。第3步、腌出多余的水分。第4步、准备小米辣，蒜，泡椒。第5步、白萝卜控干水分，用清水清洗一遍，加入泡椒，小米辣，小米辣汁，蒜瓣，加入2大勺白糖，加入4勺白醋。第6步、加入适量白开水，差不多齐平萝卜。搅拌一下，盖上保鲜膜，冷藏一夜。
6、第2步、黄瓜适量洗干净，切小条。第3步、加入适量盐，拌均腌制。第4步、腌制出水分。第5步、用清水冲洗一下，控干水分备用。第6步、加入适量蒜片，小米辣。第7步、加入适量盐，酱油，生抽，蚝油，鲜鸡汁，糖，陈醋，拌好，腌制入味，即可食用。第8步、成品图。来自美食天下诗韵墨香的作品。
鲜萝卜条的腌制方法
1、泡好的萝卜条，捞出来控干水分再把准备好的盐、糖、生抽，辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉搅拌均匀。再盖上保鲜膜放到冰箱里腌三天让材料充分入味，充分渗入到萝卜条内。再放入适量的香油，放一小勺味精搅拌均匀以后，就可以放到冰箱里随吃随取了。
2、腌萝卜时我们先准备白萝卜，白糖，盐，陈醋，小米椒，米醋。先把准备好的白萝卜先清洗干净，白萝卜的表皮可以清洗很干净，就不用再把皮削掉了，将清洗干净的白萝卜切成条，粗细跟我们的手指差不多，白萝卜切成条之后放入干净的袋子中，然后再撒上适量的白糖，封好口之后用力的摇晃一下，30分钟之后再摇晃。
3、做法步骤：第1步、萝卜加盐搓洗干净，不用去皮切成薄片备用（萝卜尽量选嫩白一点的，看水灵灵的）。第2步、切好放入大点的深盘里，加入适量盐拌匀腌半小时。第3步、腌好的萝卜出来许多汁水，把汁水倒掉，清洗一遍沥干。
4、提前准备几个大萝卜先把皮削去，切段切条，放到太阳光下晾干水分。随后加生抽酱油，陈醋，生抽酱油和陈醋的占比为2，放几个大料，来点花椒，加入水，煮沸熬上5分钟后再放凉。切点蒜头，切点姜丝，盆里倒点辣椒粉，用滚油喷出来香味儿，放盐，加一点白糖，拌和匀称。
5、准备一个白萝卜，要挑选鲜嫩的，一掐就会出水的那种，去掉两头，清洗干净。萝卜皮可以保留，这也是脆爽的关键点，先从中间分开，然后切成薄片。切好的萝卜皮，装入碗中，舀入3勺白糖，带手套搅拌均匀，腌制3个小时，很多人好奇？为什么不用食盐腌，其实白糖同样也能逼出水分，比盐腌的更好吃。
6、萝卜、食盐、白糖、香醋、生抽、大蒜、干辣椒先把萝卜削去外皮，然后切去两头，再对半切开，然后切成片。再把萝卜片放入大盆中，加上两小勺食盐，用手抓拌均匀，抓匀后腌制20分钟备用。干辣椒用剪刀剪成丝大蒜切成蒜片。萝卜腌制时间到时，已经腌出很多水分，再把萝卜挤干水分。
快速酸辣萝卜条的腌制方法窍门
1、【步骤一】：把大白菜清洗干净，然后改刀切小块放入盆中，放入2勺盐用手抓拌均匀腌制1个小时，把大白菜的水腌制出来，去除白菜的生涩味道。【步骤二】：取一个小碗，放入两勺辣椒面，然后一勺冒烟的热油，把辣椒面的香味激发出来。
2、在制作腌萝卜的过程中，关键在于处理萝卜的杀水过程、调制料汁和添加香料油与粮食酒。这些步骤的正确操作能够使腌萝卜口感爽脆，味道鲜美。在腌制过程中，我们需要注意萝卜杀水时使用白糖的重要性，调制料汁时要煮一下去除生味，以及加入香料油和粮食酒的作用。只有正确掌握了这些技巧，才能制作出口感出众的腌萝卜。
3、扩写：将制作好的糖醋水倒入玻璃罐中时，要保证能够完全浸没白萝卜条，这样才能保证白萝卜均匀地吸收糖醋水的味道。将盖子盖紧，确保罐子密封良好。将腌酸萝卜放置在室温下腌制2个小时后，就可以享用了。如果想要更加入味，可以将腌酸萝卜放入冰箱冷藏一晚，这样能够更好地保持萝卜的鲜嫩口感，并让其更加入味。
4、方法/步骤准备2斤萝卜，洗净后去皮，切成长5厘米、后5厘米的条状，放入大碗中。加入60盐，抓拌均匀，腌制20分钟。准备8个蒜瓣切成片、1块姜切成丝、5个小米老切成圈，放入碗中备用。准备100克泡椒备用。准备100克白醋，倒入碗中备用。
5、原料：白萝卜、辣椒酱、盐、白糖、白醋。做法步骤：第1步、把白萝卜洗净去皮。第2步、先切成厚片。第3步、再切锯齿条。第4步、装入盆中，加盐、白糖。第5步、然后加少许白醋。第6步、将其翻拌均匀，腌渍2小时左右，一是入味、二是杀出多余的水分。
6、把白萝卜和胡萝卜洗净，晾干，去皮，都切成条。撒上盐拌匀，腌半小时。腌出的水倒掉。放进干净，无油，无水的密封罐里。放入白糖，小米椒，花椒。加入没过萝卜的酿造白醋。密封冷藏腌制24小时左右。烹饪小贴士：准备好玻璃罐子，注意一定要晾干，不能带有一点水分。
罗卜条的晻制方法
1、制作方法萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里（大盆也行），便于搅拌。糖，酱油，味精调和至咸甜合口（这里最关键，你的口感决定一切），酱油太咸的话，可以兑点水。调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。要不萝卜味挺难闻的。
2、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
3、辣椒粉5克生抽2克红油辣子5克步骤/方法白萝卜一个去皮切厚片，再左右分别切开，切成条状但中间不断开挂在衣架上晒两个大太阳晒去水分，再用开水洗去灰尘捏干水分放入盐。
4、腌萝卜条的做法萝卜，小米椒冲洗干净洗干净的萝卜控干水，切成丝或者条，准备大点的容器将萝卜放入容器里。放盐腌制。入盐腌制萝卜至软榻为止。腌制过的萝卜有大量的水，要把水倒掉，接下来在萝卜上放入白糖，生抽，米醋、小米椒。
5、腌萝卜条腌萝卜条的做法步骤萝卜切条。加盐腌制30分钟。挤掉腌出的水分。加生抽、香醋、白糖、蚝油、红辣椒。搅拌均匀。加姜封密，放入冰箱冷藏一天后食用。成品。
6、青萝卜切细条加2勺盐搅拌均匀，腌2小时把腌出的萝卜水倒掉，加糖，醋，海鲜酱油，鸡精，香油搅拌均匀最后加一勺辣椒油拌匀即可小贴士调料里的糖醋比例可根据各人喜好调整，不喜欢吃辣可不加。萝卜不可腌时间过长否则就不脆了。
关于酸辣萝卜条的腌制方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
