猴头菇排骨汤的做法
猴头菇的猴头菇排骨汤煲汤做法
1、每百克猴头菇只含脂肪克，是健康的高蛋白、低脂肪食品。最后猴头菇还富含各种维生素，对增强身体免疫力有一定的帮助。一起来看看这道猴头菇排骨汤的做法吧。猴头菇养胃汤在制作过程中，清洗猴头菇很重要。首先因为是干猴头菇，需要浸泡在水中泡发。泡好后最重要的是要把猴头菇的根蒂剪掉，不然煲汤会苦。
2、【制作方法】：排骨洗净剁成小块，苹果去皮，去核切成小块，党参，红枣洗净。锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒，放入排骨烧开，撇去浮沫再煮5分钟。锅中再次倒入清水烧开，放入排骨再次焯水，煮5分钟捞出沥干水份。砂锅中加入清水烧开，倒入排骨，苹果，红枣，党参炖60分钟。加盐调味即可。
3、加入焯好水的猴头菇，翻拌均匀，大火烧开后转中火，再炖煮5-6分钟，然后改用大火收汁。炖煮至少剩下少量汤汁时，关火。这样，一道美味营养的猴头菇炖排骨就制作完成了。小贴士：排骨焯水时，最好使用冷水，这样可以更好地除去排骨的血水，使炖出的排骨味道更好，口感更佳。
4、做法步骤：第1步、锅里适量清水，肉冷水下锅，加入适量料酒。第2步、焯出血末，捞出洗干净备用。第3步、锅里放入适量葱段，姜片。第4步、排骨放入锅中，加适量清水。第5步、加入适量料酒。第6步、加足够量的清水。第7步、大火煮沸，捞出血末。第8步、小火慢炖一个小时。第9步、适量香菇洗干净备用。
5、猴头菇排骨汤干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤，制作时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。把排骨洗净剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然后在锅中放油，加热以后把生姜和葱段入锅炒香，加入排骨炒到变色，然后再倒入到高压锅中。
6、猴头菇排骨汤的做法干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。浸泡5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄。
猴头菇排骨汤怎么做
1、猴头菇排骨汤的做法干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。浸泡5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄。排骨切段洗净。
2、在烹饪过程中，首先要准备好食材，将猪骨处理干净，焯水去除腥味，再加入调料和其他食材一起煲熬，使得汤汁浓香、口感鲜美。猴头菇的泡发、莲子的提前处理、红枣的除核等步骤，都是为了确保汤品的口感和营养丰富。无论是在色泽还是口感上，这款猴头菇莲子猪骨汤都能给人带来春季的味蕾享受。
3、红菇排骨汤By一溪月汤汁红艳，咸鲜，营养好喝。原料：红菇、排骨、姜、盐、香菜、葱。做法步骤：第1步、红菇温水泡2O分钟。第2步、红菇剪去根部，洗净泥沙备用。第3步、浸泡红菇的水澄清备用。第4步、排骨清水洗一下血水。第5步、排骨凉水入锅，焯两滚儿捞出。第6步、清水洗净浮沫。
4、第1步、干猴头菇放入盆中加清水泡软(要泡8个小时，最好，隔夜泡软)。第2步、排骨剁小块，在沸水中煮5分钟之后倒入黄酒，煮出血沫。第3步、将排骨捞出冲洗干净，并沥干水分。
5、原料：猪排骨、菌菇类、番茄、姜片、料酒。做法步骤：第1步、食材准备好待用。第2步、排骨下砂锅炖煮。第3步、排骨炖煮至熟，加入菌菇继续炖，最后加入番茄。第4步、炖至番茄软烂为佳。小贴士：炖汤可以用电饭煲，汤锅等不同器皿。食材中的菌菇也可以换成其他菇类。
6、猴头菇用的是鲜猴头菇，鲜猴头菇一般没有苦味，把猴头菇切成厚片，山药去皮，切成段，放在清水中，加入几滴白醋，这样山药的颜色就不会变黑。锅内加入水，冷水下入猪骨头，加入料酒，烧开，煮4-5分钟，将骨头的血沫煮出来，做出的汤不腥，撇去浮沫，将骨头捞出，放入温水中洗净。
干猴头菇排骨汤的家常做法
1、【下厨房】猴头菇汤栏目为您推荐猴头菇汤做法大全，猴头菇汤怎么做好吃技巧分享，猴头菇汤最正宗的做法和猴头菇汤家常做法推荐，更多猴头菇汤的简单做法就来下厨房。
2、处理干菌菇：将干菌菇泡发，并清洗干净备用。菌菇种类繁多，可以根据自己的口味选择喜欢的菌菇，以丰富汤的味道，使其更加鲜美。炖煮：将处理好的排骨放入锅中，加入泡发后的菌菇和适量的红枣。倒入足够的热水，大火烧开后，转小火炖煮约1个小时，直至排骨煮烂，菌菇入味。
3、排骨经过煮沸和洗净后与胡萝卜、葱、姜、蒜一起投入电炖锅中，加入适量的水后开始炖煮。在出锅前的半小时，我们加入新鲜的山药和少量的盐、白胡椒粉来提升口感。撒上一些葱花作为点睛之笔。这道山药胡萝卜排骨汤富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力、提高免疫力有着很好的效果。
4、做法步骤：第1步、准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。第2步、茶树菇也浸泡，中途换几次水。第3步、锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。第4步、备好姜片，茶树菇去蒂。第5步、水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。第6步、高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。第7步、倒入料酒，盖盖子煲2小时。
5、1，准备好食材，排骨清洗干净后砍小块，我用的猴头菇是新鲜的，个人更喜欢新鲜的猴头菇，口感鲜甜顺滑还特别好煮，要是用干的猴头菇得提前4小时浸泡，还要多次换水以保证苦涩味去除。
6、【做法】1猴头菇先泡水，泡软以后，剪去硬结，撕成小朵，冲洗干净备用。猴头菇泡发的时候，由于重量较轻会浮在水面上，可以用一个小碗压住泡发。2莴笋去皮去叶，切成滚刀块备用。3排骨泡去血水，冲洗干净，放到冷水锅里，大火烧开后捞出，洗去血水和浮沫。
猴头菇排骨藕汤怎么做
1、猴头菇养胃汤是菊子姐姐Cooking美味的第797道美食。猴头菇养胃汤里的猴头菇可以选择干的，也可以选择鲜猴头菇。排骨和平时制作过程一样，也是需要冷水下锅焯水撇去浮沫哦。学会了在家做，营养健康，全家都给你点赞。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
2、第一步：将排骨清洗干净，莲藕清洗干净后去皮，切成小块放入碗中清洗掉淀粉。第二步：将生姜切片，葱切段备用。第三步：排骨洗净后下锅焯一下水，煮出血沫、焯水的时候适量加点料酒去除血腥味。
3、为了让排骨更加干净，将排骨倒入清水中，并撒上一些面粉，轻轻清洗去除表面的残渣和血水。莲藕作为汤中的主角，被剥去了外皮，散发着淡淡的清香。步骤用冷水上锅，将洗净的排骨放入，再加入1勺料酒和3片姜片，用以去除腥味，焯水2分钟，这是炖制美味汤底的第一步。
4、莲藕玉米排骨汤制作过程：准备新鲜的排骨，加入适量的食盐、干淀粉和水，充分抓拌以清洗内部的血水和杂质。浸泡十分钟后，用清水彻底冲洗干净。将洗净的排骨放入冷水中，加入葱、姜和料酒，进行焯水处理。待水开后继续煮五分钟，然后捞出排骨，转入砂锅中。
5、菌菇煮熟后，放入腌制好的肉片煮熟，再加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。春笋排骨汤准备食材：春笋，排骨，姜片，大葱，葱花。做法步骤：春笋剥掉外壳，清洗干净后切成小块，再焯水煮十分钟去除草酸，然后捞起来过一遍冷水，沥干水分备用。
6、先把所有的辅料跟排骨准备好，排骨就选用肋排就可以，剁成小块后洗干净备用，姜切成小片。猴头菇需要提前用水浸泡3个小时以上的时间，所以在准备煲汤的时候计算好时间，压一个碟子在上面防止浸泡的时候猴头菇上浮，就浸泡不到上面的部分了，其他的辅料也一样浸泡水中备用。
关于猴头菇排骨汤的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
