凉拌紫甘蓝_凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单

1、将调味汁倒入装有紫甘蓝丝的大碗中，用筷子轻轻拌匀，使每一根菜丝都均匀裹上调味汁。在搅拌过程中，可以适当用力，以使紫甘蓝丝更加入味。但也要注意不要搅拌过度，以免破坏紫甘蓝的口感。为了增加凉拌紫甘蓝的口感和营养价值，我们还可以加入一些其他食材。

2、往紫甘蓝中适量加入盐和白糖，经过充分搅拌腌制，让紫甘蓝在口感上更清爽，同时保留其原有的颜色和营养。这种独特的处理方式，将为您的凉拌紫甘蓝带来清新的味觉体验。配料搭配，美味更上一层楼除了紫甘蓝本身外，搭配的配料同样至关重要。将香菜切成细碎，撒在紫甘蓝中，可以为整道菜品增添一抹清新的清香。

3、准备好所有食材紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时杀出水分挤干放入碗中。加入胡萝卜丝。加入黄瓜丝和小米椒。加入蒜末。淋入热油。加入香菜。1加入两勺米醋。1加入两勺轻盐酱油。1抓拌均匀。

4、第1步、取紫甘蓝洗净。第2步、切丝。第3步、木耳洗净。第4步、放锅里煮开几分钟。第5步、泡发好的木耳洗净切丝，黄瓜丝切。第6步、所有食材放一起。第7步、放食盐和鸡精。第8步、放腊八醋。第9步、搅拌至颗粒调味品溶化。第10步、成品。小贴士：腊八醋可以不放，不过放了颜色更漂亮。

5、凉拌紫甘蓝的详细做法步骤：紫甘蓝洗净切丝(粗细自己掌握)，葱切丝。把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。

6、食材紫甘蓝适量盐适量香油少许食用油适量熟白芝麻少许蒜1个花椒粉少许醋少许白糖少许酱油适量味精少许步骤/方法紫甘蓝适量。用淡盐水泡10分钟（除去残留农药），洗净，沥干水分。去除叶中的梗，切细丝。

凉拌紫甘蓝要不要焯水紫甘蓝怎么凉拌好吃

1、凉拌紫甘蓝的做法准备食材：紫甘蓝1/4颗、香菜2根、蒜4瓣、小米辣2个、胡萝卜半根、青瓜半根、梨1个（可以不加，或者你可以加入其他水果）。紫甘蓝处理：将紫甘蓝切丝后放入碗中，加入一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟，然后加入清水洗干净，沥干水分备用。

2、紫甘蓝和黄瓜一样，适合直接凉拌，不需要焯水，避免了营养的流失，也不会影响口感。在调味之前，用食盐腌制一下，去除多余的水分，这样紫甘蓝的口感更爽脆。调味后腌制一下，食材更加入味。

3、在凉拌紫甘蓝的过程中，不需要焯水。焯水的目的是去除蔬菜中的草酸和残留的农药，提高烹饪质量。对于紫甘蓝这种蔬菜，焯水会使其中的营养成分遭到破坏，如维生素C和维生素E等。焯水也会让紫甘蓝的口感变得软烂，影响其脆嫩的口感。凉拌紫甘蓝时不需要焯水，只需用清水洗净后直接拌匀即可。

4、紫甘蓝腌制后，倒掉碗内的水，倒入适量香油搅拌，再倒入料汁搅拌，这样凉拌紫甘蓝就做好了，干净脆爽味道好。凉拌紫甘蓝的做法你都学会了吗？记住两点，一紫甘蓝清洗时不要着急切丝，等清洗干净后再切丝；二紫甘蓝切丝后不要立即调味，而是要加少许食盐腌制一会儿。

5、我们来讨论是否需要焯水紫甘蓝。一般来说，紫甘蓝的叶片相对较薄且嫩，不需要焯水。相反，将紫甘蓝焯水可能会导致蔬菜流失大量的养分。如果您担心紫甘蓝的口感较生硬，可以选择用刀将其切成较小块，然后用盐轻轻搓揉几分钟，使其变得更加嫩滑。接下来，让我们讨论如何制作好吃的紫甘蓝凉拌。

6、凉拌紫甘蓝的做法紫甘蓝切成两半，去掉内柄。切丝，越细越好。青椒、红椒去籽，去内瓤，切细丝。芹菜切段，芹菜叶切丝(用嫩一些但口感更好)。全部泡到加了两勺白醋的凉开水(“凉”是重点！开水就烫熟了)或纯净水里。

凉拌紫甘蓝怎么做怎么做才好吃

1、首先准备好食材：紫甘蓝200克、【食用油、食盐、藤椒、小葱、香菜、干辣椒、蒜瓣、生抽、香醋均为：适量】根据步骤流程进行制作：紫甘蓝切细丝。香菜切段，小葱切丝，干辣椒切段，蒜瓣拍碎切末。将紫甘蓝装入盘中。起锅烧油。炸香藤椒。关火后铲除炸焦的藤椒弃用。

2、准备好所有食材紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时杀出水分挤干放入碗中。加入胡萝卜丝。加入黄瓜丝和小米椒。加入蒜末。淋入热油。加入香菜。1加入两勺米醋。1加入两勺轻盐酱油。1抓拌均匀。

3、凉拌紫甘蓝的详细做法步骤：紫甘蓝洗净切丝(粗细自己掌握)，葱切丝。把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。

4、食材紫甘蓝适量盐适量香油少许食用油适量熟白芝麻少许蒜1个花椒粉少许醋少许白糖少许酱油适量味精少许步骤/方法紫甘蓝适量。用淡盐水泡10分钟（除去残留农药），洗净，沥干水分。去除叶中的梗，切细丝。

5、第1步、紫甘蓝切丝用盐水泡十分钟捞出，取一个碗，碗中加入酱油，醋，凉白开，白糖，盐，鸡精，香油，葱花，姜末，蒜末搅拌均匀。第2步、把紫甘蓝倒入调好的汁中，放上葱花，锅中加油烧开浇到葱花上搅拌均匀即可盛盘。第3步、非常简单方便的快手家常菜就做好了。

6、第1步、取紫甘蓝洗净。第2步、切丝。第3步、木耳洗净。第4步、放锅里煮开几分钟。第5步、泡发好的木耳洗净切丝，黄瓜丝切。第6步、所有食材放一起。第7步、放食盐和鸡精。第8步、放腊八醋。第9步、搅拌至颗粒调味品溶化。第10步、成品。小贴士：腊八醋可以不放，不过放了颜色更漂亮。

紫甘蓝怎么做好吃,凉拌还是炒着好吃

1、凉拌紫甘蓝凉拌紫甘蓝是一种非常简单又健康的吃法，可以最大程度地保留紫甘蓝的营养成分。将紫甘蓝切成细丝，加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝和调料，如醋、酱油、蒜末、姜末、芝麻油等，搅拌均匀即可食用。紫甘蓝沙拉紫甘蓝沙拉是一种美味又健康的轻食，可以作为开胃菜或者午餐。

2、紫甘蓝的吃法有很多，一般常用来做凉拌沙拉，也可以切成碎做成紫甘蓝鸡蛋饼、紫甘蓝炒饭；或者切丝、切块炒着吃；还可以将它焯热水后用紫色的汁水和面做成好看又营养的面点。不过，因为紫甘蓝里面的花青素和维生素含量很高，生吃可以最大程度地将这些营养物质保存下来，而且口感也清脆爽口，作为减肥再合适不过。

3、为了更好地保留营养成分和口感，建议将紫甘蓝切成细丝或薄片进行凉拌。这样可以使调料更容易入味，口感更佳。如果你想尝试一些不同的口味搭配，可以加入一些胡萝卜丝、黄瓜丝或豆芽等蔬菜与紫甘蓝一起凉拌。

4、步骤豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用步骤切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份(煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩)步骤控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。步骤取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。

5、准备一个紫甘蓝，也叫做紫包菜，先用刀从中间切开，切成两半，顺便把中间的硬芯切掉不要，然后把甘蓝全部切成细丝，紫甘蓝的营养丰富，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，为了更好地保持它的营养，还是凉拌着更好一些。

6、紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。

紫甘蓝凉拌怎么做好吃

1、起油锅炒点小洋葱，紫甘蓝用盐腌一下，捏一捏去水，放入锅中和洋葱翻炒关火再放生抽、醋，拌匀，这样就没有生菜的味，而且也很脆，好吃。一鸵猫2024-06-151赞额，男朋友说。。。

2、步骤紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)步骤加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉步骤准备调味汁(盐，白糖，白醋，麻油，鸡精)可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

3、材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。葱和紫甘蓝切成细丝。把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。

4、炎炎夏日，来一盘解腻爽口的凉拌紫甘蓝，简单又好吃！酸辣开胃！低脂美味！赶紧做起来吧！所需食材紫甘蓝半颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜2瓣，米椒2个，香菜1根，盐1勺，白糖1勺，轻盐酱油1勺，米醋2勺步骤1紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜切末，米椒圈，香菜切段。

5、第1步、取紫甘蓝洗净。第2步、切丝。第3步、木耳洗净。第4步、放锅里煮开几分钟。第5步、泡发好的木耳洗净切丝，黄瓜丝切。第6步、所有食材放一起。第7步、放食盐和鸡精。第8步、放腊八醋。第9步、搅拌至颗粒调味品溶化。第10步、成品。小贴士：腊八醋可以不放，不过放了颜色更漂亮。

6、第1步、紫甘蓝切丝用盐水泡十分钟捞出，取一个碗，碗中加入酱油，醋，凉白开，白糖，盐，鸡精，香油，葱花，姜末，蒜末搅拌均匀。第2步、把紫甘蓝倒入调好的汁中，放上葱花，锅中加油烧开浇到葱花上搅拌均匀即可盛盘。第3步、非常简单方便的快手家常菜就做好了。

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