丸子汤_丸子汤的家常做法

丸子汤的做法家常做法

1、制作丸子汤：在锅中加清水和上边剩余的葱姜调味水后烧热至锅底起泡并转中小火，用手挤出丸子(讲究的话也可使用制作工具——做丸子神器4$ksfN23hHy9Q$：//)后勺子取下贴着水面放入锅中。丸子全部加入锅里之后，轻轻搅动使之受热均匀，等丸子表面成型后，转大火一般煮个两三分钟就可以了。

2、做法牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。小诀窍香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。

3、做法步骤准备好全部食材，改刀备用。鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成大块。然后把鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜丝一并放入绞肉机内。加入低盐酱油、蚝油、高汤、胡椒粉、姜粉，搅打成泥。准备一个大碗，装入大半碗清水，用小勺子把肉泥团成丸子下入水中。接着加入1小勺香油、少许胡椒粉跟欧芹碎。

4、豆腐丸子汤是一道简单而美味的家常汤菜。它由细腻的豆腐和口感丰富的肉丸子组成，汤汁鲜美，充满了层次感。制作豆腐丸子汤的材料也非常简单，只需要豆腐、猪肉、香油、葱、姜、白胡椒粉和料酒等。下面，让我们一起学习一下制作豆腐丸子汤的步骤吧。将一块豆腐切成大片，然后再将豆腐切成小块。

5、将清水加入锅中，加入调料如食盐、鸡粉和胡椒粉，煮沸后加入丸子煮熟。加入金针菇和香菇继续煮一段时间，最后撒上香菜和少许香油即可。这道豆腐肉丸汤既有丰富的口感，又有均衡的营养，非常适合健康饮食。以上就是我为大家介绍的4道家常丸子汤的做法，希望大家能够喜欢。

丸子汤的家常做法

1、冬瓜削去绿皮，切成厚5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

2、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。1看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。1关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。

3、做法步骤：第1步、准备食材一斤半五花肉绞成肉馅，黄花，木耳，小白菜，西红柿，香菇，豆芽，鸡蛋。盐，生抽，耗油，胡椒粉，生姜，葱，豆瓣酱，鸡精，淀粉。第2步、肉馅里面加入适量生抽，耗油，盐，生姜末，豆瓣酱剁细，两个鸡蛋，水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲，再加上适量葱花，顺时针搅匀。

4、烧热炒锅，将肉末挤成丸子放入锅中炖煮。接下来，将丸子倒入烧开的清水中煮熟。然后，加入金针菇和香菇继续煮2分钟，最后加入调料并撒上香菜，装入汤盆即可。以上就是我为大家分享的4道家常丸子汤的做法，希望大家喜欢。这些汤品营养丰富，做法简单，适合冬季食用。

5、【下厨房】肉丸汤栏目为您推荐肉丸汤做法大全，肉丸汤怎么做好吃技巧分享，肉丸汤最正宗的做法和肉丸汤家常做法推荐，更多肉丸汤的简单做法就来下厨房。

6、【鸡肉丸子汤】首先准备两块鸡胸肉，把它剁成肉泥，剁好以后装入一个大盆中。再准备一段大葱，斜刀切成片，一块生姜切成片，再改刀切成丝。把葱姜放在一个小碗中，倒入半碗的开水，放入一小把花椒，过三分钟以后把葱姜抓一抓。让葱姜的香味充分的散发出来。

老太原丸子汤做法

1、先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

2、懂吃会吃的老太原人，吃丸子汤的时候会加上两筷子葱花烙饼和一枚茶叶蛋，再来点儿小咸菜，齐活儿！这一碗热乎乎的丸子汤，不知道是多少太原后生闺女惦记的一口“家乡”。在太原市半坡东街26号有一家清真老刘蒸饺店，由于附近修路，不太好找，但真值得一去。

3、咬一口圆圆滚滚的丸子，口感弹牙;再品一口以牛大骨精心熬制的丸子汤锅，醇香四溢。再搭配上烙饼，连汤带主食，丰富了口感层次。

4、菠菜丸子汤主料猪肉馅、菠菜鸡蛋辅料葱、姜盐、香油淀粉、料酒做法葱姜切末，葱姜比例1放入猪肉馅中。半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。

5、蔬菜丸子汤主料：猪肉(肥三瘦200g瓢儿菜菜心3颗粉丝40g姜2g花椒1g葱花5g辅料：盐2g酱油2g豆粉10g鸡蛋1个汤30g冬菜尖3颗榨菜片4片新鲜黄花3朵单片木耳5朵鲜汤1000g精盐2g胡椒粉少许制作工艺：粉丝用冷水泡软，飘儿菜去老叶，只留最嫩的部分。

6、【冬瓜丸子汤】【基本食材】猪肉，冬瓜，鸡蛋，大葱，生姜，盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋，淀粉，香菜，香油【制作步骤】我们准备一块猪肉。肥瘦比例是8，切成片。再切成小块儿。最后剁成肉馅儿。切好之后，放入大碗里。准备一颗大葱，先给它劈开。再切成葱末，准备一块生姜，切末。

油炸丸子汤的家常做法

1、锅里放油，油温烧到5成热时，将丸子放进锅中，用小火慢炸。炸到表皮金黄，捞出控油出锅。这样做出来的丸子，口感非常的脆，豆香浓郁，非常的香。小Tips做丸子建议用老豆腐，老豆腐豆香味很浓，而且水分也不多，非常适合做丸子。姜末最好用料理机绞一下，那样比剁得更细腻，口感更好。

2、接下来，烧一锅水，水开后将鸡肉泥挤成肉丸放入锅中，小火煮至丸子浮起即可捞出。然后，番茄根据个人口味选择适量使用，将番茄放在火上烤一下，然后去皮切成碎丁备用。热锅倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味，倒入番茄丁炒出汁，加入盐和适量的水煮开。

3、制作鸡肉丸子：将鸡肉切块，放入绞肉机中，加入葱和姜一起绞成肉泥。将鸡肉泥放入大碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐，朝一个方向搅匀。接着加入少许水继续搅匀，使鸡肉泥上劲备用。准备豆腐：选择老豆腐切成大片，再切成条，最后再切成小块。

4、选用肉质鲜嫩的猪肉作为肉丸子的材料。切成小块后，用刀背、铁棍等器具敲打肉块，将肉肉酥软，更易于制作出味道鲜美的肉丸子。肉中加入淀粉和食盐将肉馅中加入适量的淀粉和食盐，使肉丸子煮熟后更加有嚼劲。肉馅中的淀粉和食盐还能起到保持肉丸子形状的作用。

5、一般油炸丸子汤是用猪肉做成丸子，油炸后再煮成汤来喝，首先油炸丸子的方法要了解清楚，把丸子制作完成以后做汤就变得比较方便，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下油炸丸子汤怎么做好吃，想要了解的人就一起来看看。

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肉圆子汤家常做法

1、做法将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。盛入汤碗内，淋上香油即成。菜品口感色泽美观，汤鲜肉糯。

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4、肉圆子汤的做法步骤首先将发菜泡开，泡几分钟就可以了。肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒。注：想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。将肉泥搅拌均备用。圣女果清洗干净备用。热锅热油下圣女果翻炒。炒软加盐调味。再炒一会，变得更加软加入适量的水，盖锅煮开。

5、制作肉丸子猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒，打成肉馅。将打好的肉馅取出，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀，使其具有粘性。用手挤出肉丸子，放入盘中待用。煮肉丸子汤锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

6、【番茄圆子汤】食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

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