龙井茶香鸡的做法

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茶香鸡的茶要倒进去吗

1、食堂茶香鸡的茶要倒进去。根据查询相关公开信息，这个餐厅左手边第一个是茶香鸡，肉给的很多，茶也好喝，说是要把茶倒在饭里下次我也试试。

2、不要。泡桐柏红茶，没有醒茶的讲究。所谓的“醒茶”，对红茶而言压根就是舶来品。品质优秀的桐柏红红茶，不会出现任何的酸馊气、闷味、杂味等怪异气味。反而是茶香馥郁，香气干爽，花香果香蜜香等代表香型突出。对这样的好茶而言，将茶叶放在不密封的场合下醒茶。除了造成香气挥发减弱外，压根没有积极的茶味影响。

3、哦对了，冲泡寿眉的水温要控制在95~100℃。温洗茶具：用开水淋烫一下茶具，然后倒掉。这个过程不仅是为了清洁茶具，更重要的是提升茶具的温度，这样茶叶的香气更容易被激发出来。投茶：将寿眉茶投入盖碗中，投茶量可以根据个人口味来调整。如果你喜欢浓茶，就多投一些；反之，就少投一些。

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4、以闻干茶香为例。在开箱取茶期间，缕缕茶香早已随即飘扬出来。当你打开满满一大箱5斤左右的白茶，闻香体验更为明显。不过，如果仅有一小罐150克，或者一小饼200克的白茶。开封取茶期间干茶香气若是闻不准，倒也不用心急，因为还有后招。提前取出冲泡所需的干茶，及时原样密封，再去烧水泡茶。

5、各地创制的茶菜不仅味道好，而且很多茶菜的造型非常新颖，有的富有山水风景的创意，有的像金鱼、小鸡、小鸟，别有情趣。茶叶有效成分的提取与利用，是一个新兴的科技领域，随着科学技术的进步，将会应用更新的技术，使茶叶这个古老而文明的饮料，更加充分地造福于全人类，对提高人们健康水平发挥更重要的作用。

1、茶油鸡的做法与电饭煲焗鸡做法有所不同。先将整只鸡去除内脏后清洗干净，倒入生抽与盐焗鸡粉，用手抹匀，待其腌制入味;往无水电饭锅内倒入茶油爆香，之后将鸡放入，让鸡的每一个部位都能均匀沾到茶油。

2、做法步骤：第1步、用料：鸡200克，水发竹笋干120克，豆瓣酱8克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，胡椒粉适量，姜1小块，蒜1小瓣，葱3根，花椒数颗。第2步、水发竹笋干洗净，切成滚刀块。第3步、陈皮用水冲洗一遍，去掉浮尘。第4步、生姜洗净，大蒜去皮，分别剁碎，备用。

3、做法步骤：第1步、姜切片，葱切段;将茶叶用纱布袋包起来(留下一小撮)，和香料一起加热水泡开，晾凉备用。第2步、将鸡洗净，斩去头尾，分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。第3步、将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入第1步准备好的香料水，腌制30分钟。

1、第1步、姜切片，葱切段;将茶叶用纱布袋包起来(留下一小撮)，和香料一起加热水泡开，晾凉备用。第2步、将鸡洗净，斩去头尾，分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。第3步、将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入第1步准备好的香料水，腌制30分钟。

2、鸡尽量买小点的，熟得快，绿茶热水泡开后晾凉，加入姜片、盐，把鸡泡在茶里面，腌制30分钟。调香料汁，先用开水把八角香叶冲一下，去杂质。碗里加花椒、草果、香叶、白芷干辣椒、陈皮、肉桂、生抽、老抽、盐、小半碗清水搅拌均匀，泡一杯绿茶，茶叶过滤出来，一大半放在鸡肚子，留一小半备用。

3、茶香鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的茶香鸡的家常做法，茶香鸡的做法步骤图解，更多家常茶香鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。茶香鸡的做法大图制作步骤，准备好材料，香料可以直接买个大料包～用盐对鸡进行全身按摩。

1、整只鸡都用油炸得皮酥肉嫩的，然后这家店是使用龙井茶来烹煮的，炸过的鸡肉再用砂锅慢煮，那个味道只能用妙啊来形容了。先奖励自己一个大鸡腿，真香警告～蟹黄炒米粉，味道还可以，米粉是唯一亮点，非常Q弹料还是挺足的，有蟹黄、鸡蛋、包菜、豆芽，营养搭配均衡。

2、茶油鸡的做法与电饭煲焗鸡做法有所不同。先将整只鸡去除内脏后清洗干净，倒入生抽与盐焗鸡粉，用手抹匀，待其腌制入味;往无水电饭锅内倒入茶油爆香，之后将鸡放入，让鸡的每一个部位都能均匀沾到茶油。

4、制作工艺：食材的选用，选用2斤左右的嫩鸡，这时候的鸡肉质鲜嫩，不干柴，而且风味更佳。随后将其宰杀干净，泡在清水中，泡制一夜，把血水排干净，在鸡腹腔肉后的地方划几个口子，便于成熟与入味。

1、调味：炖煮约1小时后，根据个人口味，可以适量添加盐、糖等调味料，调整汤汁的口味。继续炖煮至鸡肉熟透，肉质酥软，茶香和桂香充分渗透。收汁：当鸡肉炖至入味，可以用大火收汁，使汤汁浓稠，鸡肉表面裹上一层亮泽的汤汁，增加菜品的色泽和风味。

2、随后将其宰杀干净，泡在清水中，泡制一夜，把血水排干净，在鸡腹腔肉后的地方划几个口子，便于成熟与入味。取一个大汤锅，倒入龙井茶叶，冲入开水，泡制茶叶展开，调入盐，香葱，姜片，香料粉，干花椒文火继续煮制十分钟，食材的香味全部溢出融进汤汁中。自然放凉后，加酒酿中，冰块。搅匀备用。

3、准备一把干香锅，提前泡发。干香菇非常香，跟鲜香菇不一样，它的香不会抢位，辅助性很高，搭配起来更和谐。准备半只鸡，用水洗干净，表面有一些杂质，搓干净一点。接着用刀斩成块备用。剁好的鸡肉放入盆中，调入适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟。腌制时间准备一点配菜。

4、淋入1勺生抽和1勺老抽，用手轻轻的抹匀，静置15分钟左右入味。-step-然后过滤出茶汤到鸡肉里，继续浸泡腌制35分钟左右，茶叶留着备用。-step-山药去皮洗净，切成约1cm的厚片。-step-山药片平铺到砂锅底部，取出腌制好的鸡放在山药上，淋入茶汤，盖上盖子。

5、第一步：老样子，鸡洗干净后去脚去。第二步：用点盐擦一下鸡皮。第三步：用清水冲洗干净。第四步：接着煲一锅滚水，把鸡放下去烫一下。第五步：整个过程吊起3次对流一下就行了。第六步：准备一大碗冰水(里面放点冰块)，把鸡放下去浸泡一下。

6、龙井桂花茶香鸡的做法步骤步骤准备好所有的食材，做茶香鸡，龙井茶的必不可少的哦，当然啦，肉质鲜嫩的品质好的鸡也是必备。步骤首先我们来准备香料茶汤，用这个茶汤充分腌制过的鸡会更鲜嫩入味——将15克龙井茶和花椒、八角、香叶、桂皮等干香料混合放入大碗中。

OK，关于龙井茶香鸡的做法和龙井桂花茶香鸡怎么炖才入味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。