清蒸螃蟹做法_清蒸螃蟹做法蒸几分钟
清蒸螃蟹要几分钟才能熟
1、一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。
2、盖上锅盖，用中火焗熟15-20分钟。第三步，取出焗好的大闸蟹，轻轻刷去蟹身上多余的盐，即可品尝美味的盐焗大闸蟹。给大家讲几个细节点，请注意看。食蟹的最佳时间是农历9月吃母蟹，农历10月吃公蟹，前期属于尝鲜季。蒸大闸蟹的时候翻过来蒸，壳朝下，底朝上。隔水蒸大闸蟹比水煮大闸蟹要好吃，注意是蒸不是煮。
3、第三步：接着将螃蟹、5克老姜、5克红花椒放入到蒸锅中，大火将螃蟹蒸8分钟即可起锅食盐。螃蟹千万不能一直蒸，否则鲜味会流失，肉也会变老。【蒸螃蟹多加的1步】：大家以后蒸螃蟹时，一定要放少许的“啤酒、老姜、红花椒”，因为这3样物质都具有增香去异的作用。
4、一般来说，如果螃蟹的大小适宜，新鲜度足够，蒸锅的密封性也很好，那么在水开后蒸15分钟是可以让螃蟹熟透的。如果螃蟹的个头较大，或者不太新鲜，或者蒸锅的密封性不好，蒸的时间就需要适当延长。我们也可以通过观察螃蟹的颜色和冒气的情况来判断其是否已经熟透。
5、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。
6、2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。吃蟹窍门蒸螃蟹绑住脚，避免乱动肚子朝上，避免流黄断脚时间把控好。不要一次蒸太多，不建议叠放蒸放水的时候要放足，避免中途加水，一次蒸熟，要不影响口感。
蒸螃蟹一般几分钟最好
1、根据螃蟹的大小，将水煮沸，煮8-10分钟为宜。肉煮好了，但不要太烂。不同重量的螃蟹需要不同的蒸熟时间。把水烧开。将洗净的螃蟹放入蒸笼中，加入葱花和姜片，既能去除腥味，又能保持螃蟹的新鲜。相关推荐王竹副主任医师西安交通大学第二附属医院螃蟹一般蒸几分钟整个活蟹用蒸笼蒸熟。
2、蒸螃蟹一般将锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸5分钟改小火继续蒸，三两以下继续蒸10分钟，三-四两重的螃蟹改小火继续蒸12分钟左右，四两以上的螃蟹要继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加一两蒸的时间就增加2分钟左右。
3、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。如果没有蒸煮15-30分钟，没有蒸熟的螃蟹中会存在一定的病原微生物，人体吃了此种螃蟹后，病原微生物也会同时进入机体内。
4、螃蟹有很高的营养价值，一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。如果螃蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。
5、蒸螃蟹的时间蒸螃蟹的时间并不是固定的，需要根据螃蟹的大小、新鲜程度等因素来决定。一般来说，蒸螃蟹的时间在10-20分钟之间。如果螃蟹比较小，蒸10分钟左右即可；如果螃蟹比较大，则需要蒸15-20分钟。水开后蒸螃蟹蒸螃蟹时，最好先将水烧开。这是因为开水可以加快蒸煮的速度，使螃蟹更加快速地熟透。
6、3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。蒸和焖的时间要把握好，根据螃蟹大小，选择不同的烹饪时间，时间短了，螃蟹蒸不熟，时间过久，蟹肉水分流失会收紧，口感吃起来会变差，时间刚刚好才会鲜味十足。
清蒸螃蟹需要多长时间
1、清蒸螃蟹要蒸多长时间才好清蒸螃蟹，若是蒸半斤往上的蒸需要蒸20分钟左右，而蒸半斤往下的，则需要蒸15分钟。清蒸螃蟹，对螃蟹的选择也是很重要的，大闸蟹这样的螃蟹就很适合用来清蒸，浓浓的蟹黄再搭配上蟹肉，味道就很不错。
2、螃蟹需要蒸十二到二十分钟左右。因为螃蟹的个头和蒸的时间都不一样。三两到四两的螃蟹，煮沸后要蒸十二分钟，四两以上的螃蟹要蒸一刻钟，如果是大一点的，则要多蒸一刻钟。在蒸螃蟹的过程中，可以放入姜片和葱，这样可以起到去除腥味的作用。
3、一般蒸15-20分钟即可。螃蟹洗净后放笼笼内蒸，必须把壳朝下，腹面朝上，这样做是为了不让汤里的汁液流失，保持鲜度，锅盖朝下蒸出的水份将保留在锅盖内，而不会营养流失。接着将精盐均匀地洒在螃蟹上，不加味精，盖上盖子，用大火蒸，水开后看见螃蟹周身发红，用中火再煮10分钟即可，小蟹煮8分钟即可。
4、螃蟹有很高的营养价值，一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。如果螃蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。
5、然后给螃蟹们都抱上一片姜，将水中放置料酒，蒸煮模式二十三分钟。在蒸煮的同时，水中的料酒还有生姜会充分进入到螃蟹体内，会让螃蟹没有那么寒预定到时间会自动停止。不用守着锅，在和朋友聊天的时候螃蟹就煮好啦。
6、蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头，蒸的时间太久，肉不鲜甜，蒸的时间太少，又有寄生虫和病菌存在。
清蒸螃蟹一般蒸几分钟啊
1、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜、花椒。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。
2、第1步、将螃蟹清洗干净。第2步、将螃蟹放入笼屉中，放两片生姜。第3步、电饭煲加入开水，加盖蒸15分钟。第4步、姜末和陈醋调的姜醋汁。第5步、成品。蘸姜醋汁食用。小贴士：蒸螃蟹时放几片生姜，可去除异味，味道会更加鲜美。螃蟹性寒，食用时蘸以姜醋汁可中和其寒性。开锅蒸15分钟较好。
3、一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。
4、蒸螃蟹的时间蒸螃蟹的时间并不是固定的，需要根据螃蟹的大小、新鲜程度等因素来决定。一般来说，蒸螃蟹的时间在10-20分钟之间。如果螃蟹比较小，蒸10分钟左右即可；如果螃蟹比较大，则需要蒸15-20分钟。水开后蒸螃蟹蒸螃蟹时，最好先将水烧开。这是因为开水可以加快蒸煮的速度，使螃蟹更加快速地熟透。
5、蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。吃蟹窍门蒸螃蟹绑住脚，避免乱动肚子朝上，避免流黄断脚时间把控好。
6、螃蟹一般需要蒸15分钟到25分钟左右即可，但是具体也要取决于火候大小。螃蟹属于一种比较常见的海鲜类的食物，里面的营养价值相对来说是比较丰富的，不仅有蛋白质，同时也有多种矿物质和氨基酸，这些都属于人体当中不可缺少的营养元素，在平时适当吃一些螃蟹对身体健康是有好处的。
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