五花肉炒鸡腿菇的做法
鸡胗炒鸡腿菇的做法
1、把鸡从冰箱拿出来铺在冬菇金针菜上面，上锅蒸18分钟这样蒸出来的鸡又滑又嫩，冬菇和金针菜吸收了鸡的汁水，味道杠杠的。
2、做法鸡翅一切为二，生姜、小米辣、蒜子切为丁状。锅中放油，加入切好的辅料。将辅料煸香后放入鸡翅，炒至表面微黄色，放入泡发的香菇(冷水泡3-4小时)。加入蚝油、老抽、生抽，炒干水分，加入黄酒去腥、加少量水、食盐、鸡精、白糖。
3、【做法】-1-首先我们把鸡胗清洗干净，去除外表的一些杂质，比如这些筋膜。-2-接着把鸡胗切成厚度为3mm左右的薄片，不要切太薄哦，会没有口感的。-3-将鸡胗放入一个小盆子里，加入盐、料酒、蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟。
4、在另一个锅中加入猪油，烧热后倒入蘑菇丝，快速翻炒至变软。将事先调制好的料汁倒入锅中，大火焖煮片刻，待汤汁慢慢收干。出锅前，将炒熟的鸡蛋倒入锅中，再翻炒片刻。此时可以滴入一些香油，让菜肴更加香气四溢。将菜肴收汁出锅，搭配米饭享用。
5、让我们来介绍一下蘑菇炒鸡肉的制作步骤。准备好新鲜的蘑菇、鸡胸肉、姜和蒜，先用姜蒜煸香锅中的香味，然后放入腌好的鸡胸肉，煎制至两面金黄。接下来，加入香菇一起翻炒片刻，再加入适量的生抽和蚝油，用小火焖煮10分钟，最后加入一勺淀粉水勾芡，撒上葱花，一道香气扑鼻的蘑菇炒鸡肉就完成了。
6、先处理一下蘑菇：秀珍菇先去掉根部，然后撕成小块。白玉菇同样也把根部去掉。选用大小适中的鸡胸肉，切成薄片。然后加入少许的生抽、淀粉，用清水搅拌均匀，让每一块鸡肉都均匀上浆，最后再腌制10分钟左右。取一只干净的炒锅，先空锅加热，然后倒入洗好的秀珍菇，将秀珍菇里的水分煸炒出来，然后盛出备用。
红烧肉炖鸡腿菇怎么做如何做好
1、将晾凉的五花肉切成方正的肉块，将葱段、姜片铺在锅底，放入肉块，再加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖化糖水和煮肉高汤。用中火炖煮60分钟后，将五花肉翻面，转小火再炖煮45分钟。将炖煮好的红烧肉取出，淋上汤汁即可。扩展：制作红烧肉的技巧包括选材、时间掌握和调料搭配等方面。
2、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可。
3、猪手洗净后，用滚水烫透;葱切长段;鲜姜多数拍散，氽下切末;蒜肉制茸。锅上火，加入清水(约5kg)，再放入葱长段和拍散的姜以及生抽、老抽、黄酒，滚后放入猪手，加盖以慢火煮至猪于半熟，捞出，斩成块。
4、将煎好的鸡块放回锅中，加入适量的清水，水量要稍微高于鸡块。加入冰糖、适量的盐和青葱段，调高火力烧开后转至小火慢炖。盖上锅盖慢炖约20-30分钟，期间可以翻动一次鸡块，确保鸡块煮熟均匀。等到汤汁收浓，鸡肉变得香嫩时，即可关火。将红烧鸡块装盘，撒上葱花点缀即可。
5、【香菇红烧肉】这道红烧肉是和小香菇一起烧的，肥而不腻，肉香浓郁。小香菇朵小肉嫩易熟，所以将肉烧了大约15分钟后放入同烧。泡香菇的水也不要浪费，与肉同烧，又添香又增营养。多吃香菇能提高免疫力。这道家常菜真是解馋又营养。
6、我烧这道菜的方法很简单，就跟平时红烧小鸡腿基本相同。小鸡腿用刀划二刀，这样更易入味。洗净沥干水分备用。锅内不加油烧热，倒小鸡腿，大火煸炒几下，加黄酒，去血水去腥味，然后用漏篮沥干多余的水分。
小炒五花肉鸡腿菇怎么做
1、第一步：购买好菌菇和其他配菜，青红辣椒按压掉一下，去掉青椒的蒂洗净，青椒从中间切开，刮掉表面的白色茎瓤，青红辣椒切成小块，备用。第二步：火腿肠全部去掉包装，火腿肠切成厚度相同的片（切记不能切太薄了），姜蒜切成细末，一些香葱切成小圈。
2、口蘑洗净，切成薄片，将猪肉切成薄片，将葱姜蒜切成细条，待用。将干净的平底锅烧热，将蘑菇倒入大火中，大火翻5分钟左右，待锅内有一层水分后，即可完成，蘑菇的香气也随之散发，待用。锅内放入油，油烧到六成时，放入猪肉，翻炒出油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒。
3、平菇洗干净。焯水3分钟捞出沥干水分备用。莴笋削皮后斜切成块儿。再切成片猪肉切成片放入生粉。放入酱油。放入料酒。1拌匀腌制一会儿。1锅中放油烧热。1放入姜片炒香。1放入肉片。1大火翻炒。1炒熟后装盘备用。1锅中留油，放入莴笋片。
4、这道菜想要做得好吃，最关键的步骤是要先把青椒焙一下，这个步骤能够去除青椒中的一部分辣味和苦味，使青椒吃起来更加可口，锅中不放油，直接放入青椒丝，再加入少许盐，开小火翻炒2分钟，青椒炒至微微发软盛出备用。
5、五花肉炒鸡腿菇的详细做法步骤：鸡腿斜刀切好，焯一下。五花肉切薄片儿，小葱切好备用。五花肉用油煸香煸熟，加红烧酱油调色。五花肉炒好备用。
鸡腿菇和五花肉怎么炒
1、【五花肉炒海鲜菇】配料清单：海鲜菇1包，五花肉1块，生抽老抽各2勺1勺，盐半勺，白胡椒粉和姜粉各2克或用少量姜丝代替，蚝油半勺，淀粉1勺，芹菜段1把，大蒜2瓣。做法如下：冷冻五花肉后切片更易，厚点口感更佳。铁锅烧热，不加油，放五花肉煸炒出油。加生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉和少许盐调味，炒匀。
2、五花肉炒鸡腿菇的做法步骤先把鸡腿菇洗好，锅里放水烧开放进鸡腿菇焯水，开了后关火。捞出备用。。步骤五花肉切片，锅里放少量油，等油热了，放进肉片翻炒至出油，然后放进辣椒，花椒，姜，蒜炝香。。然后放进鸡腿菇，翻炒。。步骤熟了之后放进老抽，盐，葱花翻炒几下就可以美美的出锅咯。
3、五花肉炒鸡腿菇的详细做法步骤：鸡腿斜刀切好，焯一下。五花肉切薄片儿，小葱切好备用。五花肉用油煸香煸熟，加红烧酱油调色。五花肉炒好备用。
4、第1步、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。第2步、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。第3步、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。第4步、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。第5步、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。
5、第1步、准备好食材，五花肉切成整片，香菇也是。第2步、等锅热在把五花肉放入锅里煎金黄。第3步、猪肉煎好后倒入香菇翻炒一下。第4步、放入一碗水放入适量的盐和酱油，盖上锅盖大火煮、5分钟就可以了，加入葱段出锅。小贴士：香菇最好买新鲜的，吃起来比较滑来自美食天下爱TAO的作品。
红烧肉炖鸡腿菇怎么做如何做好吃
1、1加开水，加开水，加开水。刚刚和肉平行就可以，不需要很多，后面加了香菇还会有汤出来。加水后可以尝下咸淡，淡了加点盐。1水开后加入切好的香菇，再次等水开后，可以关小火炖20分钟。待香菇入味后，开大火收汁。收汁到最后要不停翻拌，千万别糊锅哦。1收好汁就可以装盘了。美美的小鸡炖香菇。
2、倒入热水，水的量漫过猪肉块就可以了。加生抽、老抽上色，盖上锅盖小火慢慢炖煮。炖至猪肉煮熟，不软烂的状态，倒入刚才焯过水的茨菇，继续炖煮。炖至锅内的汤汁不是很多的时候，加盐调味，继续小火炖煮，炖至锅内汤汁浓稠即可出锅。
3、【家常广式红烧肉焖蛋】食材：香葱一把鸡蛋4个冰糖少量五花肉400g详细做法：鸡蛋清洗干净后，冷水下锅，煮熟后摊凉剥壳备用。五花肉切成小块，冷水下锅焯水，水开后出现很多浮沫需要清洗掉，以免影响口感。
4、说明：炒水牛肉，洗土豆、鸡腿菇沾到了水，全程只有黄酒。不放盐和鸡精味精，因为鸡腿菇就有鲜味。苏泊尔电高压锅：安全，使用方便，我一直比较喜欢使用这款，因为可以不用一直守在炒锅边翻炒，不用加水，只用黄酒、油、食材就能收汁提鲜，土豆、鸡腿菇的形状不散还不腻汤，辣椒仍然颜色鲜红。
5、红烧肉食材带皮五花肉500g、葱、姜、八角桂皮、香叶、冰糖、老抽10ml、生抽40ml步骤五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。
6、香菇红烧鸡恰逢周末，翻照片看到文件夹里早就整理好的图片。趁出门前还有点时间，发篇日志。这个香菇红烧鸡，味道真是杠杠的，如果以星级来评分的话，我会给它打5星。做法还是中规中矩的，沿袭了本厨娘一贯的红烧风格。此菜味道和口感完胜在主材料——鸡肉上。
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