咸菜炖水豆腐的做法
咸菜炖豆腐怎么做好吃
1、酸菜炖豆腐，酸爽开胃，下饭好吃酸菜炖豆腐Byxiaoyan一直想吃吃大东北的酸菜。原料：酸白菜、猪肉、豆腐、小辣椒、蒜头、十三香、酱油、料酒。做法步骤：第1步、猪肉切片，冷锅热油（放少些），先把肥的肉煎出炒出油来再瘦肉部分快速炒散开来下小辣椒炒出香味，加入少量酱油料酒翻炒均匀。
2、准备工作：将白菜心仔细洗净，切成2-3厘米的段；豆腐切成块备用；猪肉切成块备用。锅热油：取一炖盅或砂锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末和猪肉炒香。炒料：将切好的白菜心倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒炒匀，炒至白菜心变软。
3、将豆腐切成略厚的块状，然后轻轻地倒入鸡蛋液中，确保每块豆腐都被涂覆上蛋液。步骤煎豆腐在平底锅中倒入少许油，然后将豆腐块放入锅中，煎炸至两面微微金黄，香气四溢，将其取出备用。步骤制作美味酱汁现在，让我们制作美味的酱汁。
4、下入豆腐，加入水，水量和食材平齐就可以了，再加入酱油，花椒粉，大火烧开，转小火炖10几分钟。到时间后，加入剩下的另一半葱花和蒜末，再加入味精，炖1-2分钟，关火，盛出即可，一锅风味独特，好吃下饭的雪里蕻炖豆腐就做好了。
5、第1步、用黄豆面做了一锅豆花。第2步、放入模具中压成一块豆腐。第3步、这个豆腐没有滤去豆渣，我们叫她懒豆腐。第4步、酸菜切成筷子宽的丝。第5步、土豆用擦子擦成扁丝，用水淘一下，去除部分淀粉。第6步、略肥一点的羊后腿肉，切成丝。第7步、葱姜蒜切碎。
咸菜滚豆腐正宗的做法
1、咸菜滚豆腐正宗的做法葱姜蒜干辣椒切好，雪里蕻淘两遍捏干水备用，老豆腐一块。锅热放油，葱姜蒜干辣椒爆香下雪菜，雪菜要多炒一会，炒出香味。用小碗装三分之二水加入锅中，加入少许生抽或者味极鲜，放入切好的豆腐。加盖小火炖二十分钟可以出锅了。
2、盐、食用油。做法咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡；锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻；下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右；加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）。
3、再切上一碗瓜子咸菜，咸菜里一定要放蒜花，用火烤过的干辣椒，再放点香菜末，放生抽，老抽，味精，香油必放，如果有芝麻，吵熟放点就更好了。这是生咸菜，再熬一碗熟咸菜，也是吃水豆腐的必备咸菜。
4、做法：豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。
5、制作方法：豆腐切成三角片，午餐肉切片，入锅煎至一面微黄出锅，酸菜酸菜切片，用猪油加菜籽油炒香，加水熬煮，放入西红柿片，调味盐，酱油，耗油，醋，熬煮出酸菜香味后加煎好的豆腐午餐肉，继续炖煮十来分钟，勾薄芡出锅装盘，散上葱花美味即成。成菜酸爽开胃，搭配剁椒酱制作的蘸料，层次更加丰富。
6、咸菜豆腐的做法，咸菜豆腐怎么做请看步骤：煎豆腐至两面金黄准备香葱末、咸菜油锅先爆香咸菜，再加入豆腐烧，咸菜本就咸，盐就不要加了，加点耗油提鲜。
咸菜炖豆腐窍门
1、步骤/方法把豆腐切1公分厚，3-5公分的片，放碗或盆里用开水烫一烫，备用。咸菜洗干净，剁碎。辣椒切丝，大蒜、姜切片，备用。把开水烫过的豆腐先装碗里，再铺上剁碎的咸菜，放上姜片、蒜片，辣椒丝，加适量盐、味精、生抽豆油。放入整箱，设定110℃，蒸20分钟。
2、第2步、酸菜泡两次水洗洗沥干水后倒入锅里炒干水份后加入少量的十三香翻炒均匀后加入适量的开水焖煮。第3步、酸菜肉焖煮时把豆腐切小块，薄点快入味。第4步、酸菜肉煮开后下入豆腐一起小火慢炖二十多分钟（中间翻翻，小心糊锅），酸菜本身有盐了，我这次没洗得太干净，所以后面没在放盐。
3、咸菜豆腐汤的做法准备好食材。豆腐切成块，葱切末，咸菜切碎备用。锅中放少许油，先下咸菜煸炒。接着注入清水。烧开后下入豆腐煮三分钟。最后加少许鸡精和葱花即可出锅。成品图。小贴士咸菜本身就有咸味，所以不需要再放盐。
4、第四，很多人炖豆腐，直接炒白菜然后下锅炖，这样做就大错特错，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，为了做出的菜鲜美可口，我们先把豆腐煎一下，油温五成热，下入豆腐，先不要乱动，以免豆腐不成形，定型后我们轻轻摇晃锅，以免粘锅，煎至两面金黄，我们盛出备用。
5、豆腐切成厚1厘米的块;香干切1厘米宽的条;蚕豆用盐水焯。豆腐片入盐腌10分钟，用橄榄油煎金黄，倒入半杯香槟酒，煨汤汁吸收，直接装入盘内做底菜。用橄榄油将凤尾鱼炒出香，放入蚕豆和香干条炒至发白，再入海鱼条轻轻翻炒，倒入剩下的香槟，大火收汁。
6、【白菜豆腐炖粉条】准备食材：白菜，豆腐，粉条，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，生抽具体做法步骤如下：拿出一块新鲜的豆腐出来，把豆腐放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后把豆腐块放入事先准备好的盘子里面待用。
咸菜炖豆腐的做法步骤图,咸菜炖豆腐怎么做
1、【制作步骤】：先将粉丝用温水浸泡一个小时，浸泡好剪短一些便于食用。老豆腐切成块，酸菜切成段，猪瘦肉切成肉丝，大蒜子拍散切成丁，生姜切片，洗净的香葱切成葱段，干辣椒切成节备用。
2、很多人做豆腐都会先焯水，去一下豆腥味，我们今天的做法是不需要焯水的，为了做出的菜更香，我们要先把豆腐煎一下：锅中加少许油，5~6成热时下入豆腐块，煎至两面金黄盛出，经过煎制的豆腐没有豆腥味而且还不宜碎。
3、雪里蕻炖豆腐详细做法材料准备：腌雪里蕻1把，酱油1汤匙，大蒜3瓣，味精1茶匙，北豆腐1块，料酒半汤匙，油适量，五花肉120克，葱1段，姜2片，干辣椒4-5个，花椒粉1茶匙。处理雪里蕻：将腌制好的雪里蕻放入清水中洗净，然后放入清水中浸泡一段时间，去除咸味。根据个人口味，可以决定浸泡的时间长短。
4、红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入水，大火煮沸后转小火炖煮至豆腐入味。
5、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、大白菜洗净切块备用。第3步、五花肉切片，豆腐切小块，葱姜切丝备用。第4步、烧热油，炸香大料瓣。放葱姜炝锅。放五花肉炒制。第5步、将五花肉炒到吐油，放酱油，蚝油炒香。第6步、放大白菜豆腐放适量盐。第7步、放粉丝，翻炒炒匀，炖制白菜豆腐。
咸菜豆腐的做法
1、豆腐烧咸菜的做法咸菜切碎豆腐切小块，辣椒切小粒锅里倒油7分热炸豆腐炸至两面金黄色捞起小贴士买老豆腐(北豆腐)不易煮破，先把炸豆腐炸一下再和咸菜一起煮更入味，口感好。
2、咸菜滚豆腐正宗的做法葱姜蒜干辣椒切好，雪里蕻淘两遍捏干水备用，老豆腐一块。锅热放油，葱姜蒜干辣椒爆香下雪菜，雪菜要多炒一会，炒出香味。用小碗装三分之二水加入锅中，加入少许生抽或者味极鲜，放入切好的豆腐。加盖小火炖二十分钟可以出锅了。
3、【基本食材】豆腐，淀粉，鸡蛋，胡萝卜，青椒，木耳，葱，蒜【基本步骤】“小葱拌豆腐，一清二白”如此美味的豆腐，可以做成各种各样好吃的美食。今天我们用豆腐来给大家分享一道好吃的美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜豆腐，将豆腐放在案板上面用刀切成薄厚均匀的豆腐片，切好以后将豆腐皮放在案板上面待用。
4、2，烧开一锅开水，放入大叶芥菜烫，用筷子夹着快速翻，看到芥菜变绿就可以了。记得这里的锅一定要是干净无油的，不然做好的酸菜一定会坏掉的。3，焯水到这样的程度就可以了，立刻捞出来，放凉一下，所有的菜都不用洗直接焯水就可以了。切记，烫的时间不要超过2分钟哦。
5、做法：五花肉切成片，蒜切成薄片，干辣椒切成段，这样烧的时候很容易出味，醋姜切薄片；豆腐先切片再切，再改成长条，切成小方块，葱切成葱花，榨菜不用切。锅中放入水，下入豆腐，再加入少许盐给豆腐去除豆腥味。
6、[做法]：咸豆腐先放清水中浸泡8小时以上，中途需要换几次水，不然会很咸哦。泡好的咸豆腐洗干净表面，切成细丝。韭黄摘除腐叶，洗净沥水后切成3-5CM长段。炒锅倒入少许油烧热，放入切好的大蒜片炒香。接着下咸豆腐丝快速翻炒几下，注意别炒糊了粘锅。
关于咸菜炖水豆腐的做法和咸菜炖豆腐窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
