番茄蛋汤的正宗做法
番茄蛋汤怎么做好吃
1、飘逸的蛋花，轻盈如舞者，在番茄汤中演绎一场味觉芭蕾[跳舞]1天前1回复文曲星来了本星也爱这鲜美番茄蛋汤！蛋花滑嫩，汤香四溢，厨艺提升技巧多多，看大厨如何演绎美食魔法。
2、准备好所需要的食材，西红柿清洗干净，香菜洗净，淀粉放入碗里，加入清水，搅拌成水淀粉备用。将西红柿切成小丁，这样做的汤浓，颜色艳。在用刀多切几次。锅里加入清水，下入切好的西红柿。大火烧开，改中火煮3~4分钟，将西红柿的番茄素煮出来。
3、第1步、西红柿洗净，切片备用。第2步、鸡蛋打散，备用。第3步、淀粉加水搅拌均匀，备用。第4步、开锅后倒入淀粉。第5步、加入西红柿，食盐。第6步、再次开锅，倒入鸡蛋。第7步、最后放上香菜，滴几滴香油。第8步、清淡的鸡蛋汤做好啦。来自美食天下老栾家大妮子的作品。
4、我个人认为，最好还是不要去皮。带皮烹饪西红柿可以增加你食用时所含的营养物质。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。也不用担心农药残留问题，因为番茄是茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少。
5、第1步、准备食材。第2步、番茄洗净去蒂，切开。第3步、鸡蛋打散。第4步、热锅下油，番茄加一点糖翻炒一下。第5步、加入适量开水。第6步、浇入蛋液，关火，撒盐调味。小贴士：不喜欢也可以不加糖。讲究的可以去皮。来自美食天下HumiL的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、花椒捞出来以后，把番茄块放进去煮制，煮至番茄软烂的时候，加入适量的食盐和料酒，料酒也可以有效减轻鸡蛋的腥味，这个时候把搅拌好的蛋液一点一点的倒入锅中，等到鸡蛋定型以后就可以关火了，不需要煮太久，否则会把鸡蛋煮老影响汤品的口感。
番茄鸡蛋汤怎么做好吃
1、飘逸的蛋花，轻盈如舞者，在汤中演绎一场味觉盛宴，番茄都为之倾倒！4天前回复幸福是甚番茄蛋汤本身香可不用加其调料了4天前回复施勇智什么时候再竖起来4天前回复文曲星来了本星也爱这鲜美番茄蛋汤！蛋花滑嫩，汤香四溢，厨艺提升技巧多多，看大厨如何演绎美食魔法。
2、首先准备西红柿，把西红柿顶部打一个十字刀，然后放在碗内，加上热水，把西红柿的皮去掉。大家一定要记得西红柿去皮，西红柿皮硬会影响汤的口感。去皮后的西红柿切成小丁备用。切点葱花，蒜末备用，然后碗里打入两个乌鸡蛋加点盐，用筷子把鸡蛋液打散备用。碗里加入一勺淀粉，加入清水，搅拌均匀，做成水淀粉。
3、做这道汤，是要先煎鸡蛋，再煮西红柿，这样既可以省去洗锅的麻烦又可以让西红柿中途不受凉，这样能最大限度释放出它的营养物质。拓展西红柿鸡蛋汤还有另一种做法，但是个人感觉味道没那么好，就是先把西红柿炒半熟，然后放入清水大火煮开，水开时再放入鸡蛋液，边放边搅拌，然后再次煮开调味即可。
4、西红柿选熟透的，洗净；细葱洗净，水淀粉半碗搅匀，喜欢吃鸡蛋多点的可以增加鸡蛋。西红柿切小块，鸡蛋打碗里，打成蛋液，葱切成细葱花。汤锅里倒几滴菜籽油，倒入西红柿，炒出汁。根据人的数量加水，我做的是三个人的量，大概两碗半的水量，盖上锅盖水烧开。
5、西红柿鸡蛋汤的做法：准备一碗热水，然后洗西红柿到浸泡两分钟左右，直到番茄皮轻松剥掉就好。然后把西红柿切成小块。在鸡蛋打入碗里，同时将醋倒入碗里，搅拌均匀备用。热锅凉油，把猪油放进锅里，等油温烧至七成热，将西红柿放入锅中，大火炒至西红柿汤汁变多，可以放适量的热水。
6、番茄洗净，鸡蛋洗净，米在电饭锅里煮熟。将饭适当捣碎，番茄去皮切小块，鸡蛋调好直接用不粘奶锅，加热，放入少许油倒入鸡蛋，搅拌搅拌。（超好用的！一点都不粘）倒入番茄，搅拌搅拌。倒入一碗老母鸡的汤，搅拌搅拌。倒入一碗新鲜的米饭，搅拌搅拌。
如何做番茄蛋汤
1、减缓色斑延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2、第1步、准备好食材。第2步、番茄切成块，豆腐切块，小葱切碎。第3步、锅里倒油，下入番茄翻炒。第4步、炒至番茄出汁，加一碗水。第5步、再倒入豆腐和金针菇。第6步、鸡蛋搅散备用。第7步、水开煮一分钟，下入鸡蛋液。第8步、加半勺盐。第9步、最后加葱花，即可出锅啦。
3、切点葱末。两个鸡蛋打散。热油，葱末爆香，倒入西红柿翻炒。加点盐，西红柿更容易炒烂。西红柿炒烂后，加水，大火烧开。一大勺淀粉，加水调成水淀粉。1锅里加盐、鸡精调味。1水淀粉倒入勾芡。1再把蛋液均匀撒入。1加香菜或者葱花提香。鲜嫩爽滑的西红柿鸡蛋汤做好了。
4、香葱西红柿蛋花汤原料：西红柿、葱叶、鸡蛋、盐、油、淀粉水。做法步骤：第1步、西红柿去皮切小丁放入锅中。第2步、加入适量清水。第3步、烧开后加入淀粉水勾芡。第4步、烧开后在汤中加入蛋液快速搅拌成蛋花。第5步、加入香葱末，盐调味。第6步、装盘即可食用。来自美食天下欣欣向荣238的作品。
5、一定要去皮后切丁炒透，去除酸味，西红柿的味道才能更好地融合在汤里；用水淀粉勾芡，汤汁就会有粘稠的口感，其实除了做西红柿蛋汤可以这么做，烧其它汤也能加入这一步，汤汁就不会寡淡了。汤里的西红柿和鸡蛋都特别的软，放点千张丝在里面，汤里有汁，增加点嚼劲，喝起来更有劲。
6、如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。如何选择优质的西红柿？自然成熟的西红柿，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异。
正宗番茄蛋汤怎么做
1、鸡蛋打到小碗中用筷子快速搅散，搅散之后放到一旁备用。小盘中先放入30g淀粉，然后倒入适量的清水，将它充分搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁。起锅烧油，一定要注意一下，在做番茄蛋汤的时候食用油不可以放得太多。
2、先把西红柿打十字花刀，放入碗中用开水烫一下容易去皮，将泡好的西红柿剥去外皮，去掉根蒂，对半切开，先切成片，再切成小丁，小葱切成葱花，香菜切成小段，碗中打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，准备半碗清水，加入一大勺淀粉搅拌均匀。
3、第一，在做汤之前将西红柿翻炒出汁，等到西红柿汁出来之后就可以加水了。西红柿经过翻炒之后再做汤味道会更好吃，口感也会更好，很多人自己在家里面做西红柿鸡蛋汤不好喝就是因为西红柿做汤之前没有炒的缘故。第二，搅拌鸡蛋的时候加点醋，做出的鸡蛋汤更顺滑可口。
4、步骤/方法把蛋打碎搅匀，（看不见蛋清为止，不然煎来会有白色的。）番茄切厚皮备用热锅放油，我放的猪油，猪油有一种特殊得香味，煎得蛋也特别香。在油冒烟得时候倒入蛋液，中大火（这样煎得蛋会更泡，但要注意翻蛋，不然下面得蛋容易糊变黑。
5、番茄蛋汤天气转凉，每天喝点汤，暖暖胃，挺不错的。原料：番茄、鸡蛋、芝麻油、盐、胡椒粉、小葱、淀粉。做法步骤：第1步、番茄去皮和小葱切好。第2步、鸡蛋打散。第3步、锅内放适量水烧开，放入番茄煮几分钟。第4步、淋入鸡蛋液。第5步、在淋入水淀粉搅匀。
6、是番茄蛋汤，喝起来汤鲜味美，营养特别丰富，一起来准备一下番茄蛋汤的制作食材，准备两个大一点的番茄，两个鸡蛋，一根小葱，一根香菜，两大勺淀粉，适量的食用油，两勺食盐，一小勺胡椒粉，适量的香油和一小勺鸡精就可以了。准备完这些食材之后咱们就一块开始它们的处理以及番茄蛋汤的烹饪吧。
番茄蛋汤的做法
1、锅里放入适量的清水，大火烧开以后，先将花椒和生姜放进去煮一下，这样可以减轻鸡蛋里的腥味，不过花椒的味道比较重，放进去煮上一两分钟之后就要捞出来，否则会让汤品有很浓重的花椒味。
2、做法步骤：第1步、材料简单，只需鸡蛋和葱花。第2步、锅中放大半碗清水，第几滴油烧开。第3步、水开冒泡。第4步、打入鸡蛋，用锅铲轻轻拨散。第5步、加适量食盐，汤煮开后撒上葱花，加少许生抽就可以出锅了。第6步、蛋白蛋黄分明。第7步、喜欢吃大块的在第4步骤时只需稍微弄破蛋黄。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、番茄洗净去蒂，切开。第3步、鸡蛋打散。第4步、热锅下油，番茄加一点糖翻炒一下。第5步、加入适量开水。第6步、浇入蛋液，关火，撒盐调味。小贴士：不喜欢也可以不加糖。讲究的可以去皮。来自美食天下HumiL的作品。
4、【食材准备】西红柿，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，植物油，香葱，面粉。【烹饪步骤】①把西红柿清洗干净，在顶部切上一个十字花刀，然后放在一个大碗中，倒入滚烫的开水烫两分钟。②取出西红柿之后把皮轻轻的沿着一个方向撕下来，然后从中间切开去掉蒂，切成橘子瓣的形状，放入一个大碗中备用。
5、西红柿鸡蛋汤的具体做法【主要食材】：西红柿、鸡蛋、葱花、食用油、盐。制作这道汤的食材很普通，在菜市场常年可见。【具体步骤】：把西红柿、葱清洗干净，然后把西红柿切成小块，葱切碎，装盘备用。
6、【番茄鸡蛋汤的做法】：第一步：首先将买回来的番茄用密封袋包裹好，直到番茄变软即可备用（如果是夏天需要包裹1-2天，如果是冬天，需要将番茄包裹3-4天）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
