原味虾爬子的做法
虾爬子怎么做才好吃
1、将新鲜活虾洗净，去除虾线，然后将虾背部切开，但不要切断。将每只虾掰成琵琶状，展开待用。腌制虾肉将虾肉洗净，加入少许盐、料酒、姜末，搅拌均匀腌制约15分钟，使虾肉入味。虾的蘸料在一个碗中加入蛋清，搅拌均匀后备用。
2、快速剥虾壳的妙招是从虾尾第二节掰，开然后直接就可以把整个皮皮虾壳从后边掀起来，然后就可以满足的一大口吃下去。吃皮皮虾就是这么简单。小贴士水收干到锅底这种情况如图，锅底无水边稍稍焦黄，虾肉才Q弹，鲜香，若锅底烧焦或太湿，味道就会打折扣。
3、加入生抽，料酒，椒盐，鸡精，蒜蓉辣椒酱，皮皮虾，翻炒均匀即可。营养美味得椒盐皮皮虾做好了，大家快来尝试吧。▽▼.▽▼.大师秘笈.▽▼.▽▼.皮皮虾剪掉身体周边的虾刺，以便于食用。皮皮虾炸制时要注意控制油温，虾壳炸制酥脆为佳。烹炒时注意翻炒，确保虾体受味均匀。
4、主要材料有濑尿虾，辅料有蒜茸、红椒、料酒、姜末、椒盐等，属于粤菜系[1]。作为一道下酒菜，平时吃的时候，可以连壳一起吃下去。做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。清蒸虾爬子是一道简单的家常菜，主料是虾爬子。
5、第1步、鲜活的皮皮虾用清水洗一下。第2步、放入煮锅内，加入少许盐，花椒粒，姜片，倒入适量清水，大火烧开后煮六七分钟即可关火。第3步、出锅，鲜美！第4步、装盘上桌，配上三合油蘸汁。第5步、个个肥美！第6步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、去皮皮虾的头和尾部的鳍。将尾部粘些干面粉。起锅烧油，油5分热食放入皮皮虾，中火炸10分钟左右。捞出炸制好的皮皮虾（如果买皮皮虾时，里面有小螃蟹，也不要扔掉，一起炸熟就好了，很好吃的。）葱姜蒜备用。葱，剁碎。姜蒜一起剁碎。再起锅烧油。油8分热时，放入姜蒜碎炒香。
虾爬子怎么做
1、虾爬子的做法椒盐皮皮虾材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红椒盐皮皮虾尖椒3个，蒜一头，酱油。做法：红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
2、刚刚买回来的新鲜皮皮虾放到清水里面，加入适量的盐浸泡几分钟，然后反复冲洗干净备用。将洋葱去皮洗净切成小粒装，将洗净切成末，葱也同样清洗干净切成粒装小段备用。起锅烧水，水开后将清洗干净的皮皮虾倒入锅内焯水，大约1分钟左右将其捞出控干水分备用。
3、烹饪步骤：皮皮虾洗净，加料酒腌制片刻，下锅前倒掉里面的水分。砂锅里倒入油，放入皮皮虾，两面煎香捞出。锅里留底油，放入葱、姜、蒜炸香。倒入麻辣烫底料炒香。放入有机花菜，翻炒均匀。把皮皮虾放入，表面再放一勺麻辣烫底料。淋入生抽，盖上锅盖焖几分钟。
4、将虾爬子刷洗干净放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸下入虾爬子焯熟，捞出随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
5、濑尿虾白天的时候一般藏再泥里面，晚上就爬出找吃的，也是非常聪明，而且因为在海滩上的时候它是爬着行动。所以也被叫做虾爬子。但是别看濑尿虾长得这么小，但是确实非常的具有攻击性的。它的视力特别的好，游泳也非常的快，一般会选择贝壳或者小螃蟹作为自己的食物。螃蟹的外壳它很轻易就能破坏。
6、虾仁内加入白胡椒粉和料酒，少许盐，拌匀，腌制10分钟，去除虾的腥味。下面就来调油酥糊：把1个鸡蛋磕入小盆内，再加入3汤匙淀粉，1汤匙面粉，拌均匀。淀粉和面粉的比例1就可以。
怎么煮虾爬子
1、虾爬子用刷子清洗干净。煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。
2、虾爬子选用活的，用盐水泡可使肚中泥吐出。煮虾爬子时，放点花椒粒可增香。食用时最好先用剪刀，先将两边和底未端剪掉，这样不扎手，也很好扒。
3、水煮皮皮虾的详细做法步骤：将皮皮虾洗净锅中放入热水，放辣椒，大料等将洗好的皮皮虾放入锅中，撒上适量食用盐和葱花。
4、但就是没籽，当然这个价格也不可能买出有籽的哈哈方法/步骤将虾爬洗净。将锅入倒入少许水。将虾爬倒入锅中。加入少许的盐，因为我用清水洗过，不加盐会有点淡盖上锅盖煮五分钟左右。把虾爬上下翻几下。盖上盖子再煮五分钟左右。待虾爬子全身通红即可。盛盘了，量足呀。
5、将虾爬洗净。将锅入倒入少许水。将虾爬倒入锅中。加入少许的盐，因为我用清水洗过，不加盐会有点淡盖上锅盖煮五分钟左右。打开锅盖。把虾爬上下翻几下。盖上盖子再煮五分钟左右。待虾爬子全身通红即可。盛盘了，量足呀。
虾爬子都怎么做,才能又鲜又香呢
1、准备食材：鲜虾、生姜、白酒、花椒、八角、啤酒、食盐、冰袋将鲜虾清洗干净后，处理一下，想要吃的时候不费事，那就提前处理掉虾线，还可以将虾须剪掉。虾处理好后，别直接放锅里煮，还要多做一步，这一步是腌制，在虾里倒入适量白酒和一些生姜片，搅拌均匀，腌制半个小时，不过腌制时盖上盖子比较好。
2、咱们先来处理一下虾。碗中倒入适量的清水，加入一勺食盐，搅拌成淡盐水，将虾放进水中清洗干净。淡盐水能够让蒸出来的虾肉更紧实一些。锅中加水烧开，将处理好的虾上锅，然后准备半个柠檬，在每个虾身上面都滴一点柠檬汁。
3、做法步骤：第1步、主料：虾爬子第2步、把葱姜洗净切段第3步、把虾爬子冲洗干净。第4步、用姜末、老醋兑一碟蘸料。第5步、锅烧开水，放入葱姜煮1分钟。第6步、放入虾爬子。第7步、加入黄酒。第8步、翻拌均匀。第9步、烧开后，煮1分钟第10步、即可关火。
4、先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。这里的虾建议要用鲜鲜的活虾，如果是冷冻过后的虾，口感肯定是会差一些的，在鲜上面也会大打折扣。小葱一把切成长段，生姜一块儿切成姜片。葱和姜都是去虾的腥味儿，必不可少，小葱也可以用大葱代替，只要是葱就行。
5、说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
6、By筠旸JY原料：皮皮虾、花椒粒、盐、清水。做法步骤：第1步、鲜活皮皮虾，清水洗一下。第2步、放入煮锅里，加少许花椒粒，盐，清水，大火烧开后再煮十几分钟就好了。第3步、鲜美无比。第4步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
虾爬子怎么做好吃
1、爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐不断翻炒，等爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到爬虾完全熟透即可。
2、下厨房为您提供皮皮虾怎么做好吃，皮皮虾的做法大全，皮皮虾家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多皮皮虾菜谱大全就来下厨房。
3、做法椒盐虾爬子第一步，备好虾爬子、朝天椒、葱姜蒜、盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒和植物油。第二步，将虾爬子直接处理后洗好了，葱姜蒜切末，红椒切末，葱切花备用。第三步，备好锅加油烧热，将虾爬子直接下锅油炸了，炸好后捞出。
4、做法：将虾爬子洗净后，剪掉虾腿和尖锐的部分，擦干水分。裹上一层薄干淀粉。青椒、红椒、洋葱切丁备用。起锅烧油，油温八成热放入虾爬子，油炸4分钟左右捞出。：锅中留油，放入准备好的青红椒和洋葱丁，加入1勺豆瓣酱炒香，倒入虾爬子翻炒，最后撒上椒盐炒匀即可。
5、将食材准备好，将皮皮虾的头部剪掉，尾部尖利的部分剪掉，清洗几遍皮皮虾，然后用清水浸泡半小时，将小葱洗干净后去除根部，切成小段，生姜和大蒜分别切成薄片。将干辣椒切碎，和干花椒混合放在碗里。准备研磨好的玫瑰海盐，放在双椒碗中。
6、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用;将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用;炒锅放油，下入花椒爆香;下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香;将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
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