小鱿鱼的做法大全_小鱿鱼的做法大全 家常视频教程
小鱿鱼仔的做法大全家常
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2、用料：鱿鱼两条，西葫芦30克，洋葱30克，胡萝卜20克，米饭半碗，植物油2勺，盐半勺，生抽少许，韩式辣酱1大勺，孜然粉(可选)少许。做法：准备两条手掌长的鱿鱼。将鱿鱼去除内脏和软骨，清洗干净，用洁柔厨房纸巾擦净表面水分，放到一边备用。
3、做法步骤：第1步、食材：鱿鱼第2步、配料：花椒、姜片、干辣椒、葱段第3步、将干辣椒用剪刀剪开，待用。第4步、将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。第5步、放在案板上切成条，待用。第6步、烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。第7步、随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
4、花刀的切法很容易，把鱿鱼从中线一分为二然后逐片划割花刀。先从对角处大致45度斜刀划割一遍，记住不要切断了。然后纵线划割一刀后，第二刀或者第三刀切段成片即可。彩椒即红黄绿三个颜色的甜椒也叫作圆椒，每个颜色半个足够。把彩椒里面的白色部分去除切成小片备用，然后再准备所需的老姜、蒜瓣等。
5、具体做法：将冷冻的墨鱼仔解冻后清洗干净，切成小块，胡萝卜去皮切片，姜、葱分别洗净切好。准备一锅开水，放入墨鱼仔，加适量的料酒，焯水一分钟捞出，沥干水分备用。热锅冷油，放入生姜和葱炸出香味，喜欢吃辣的，可以加些辣椒进去一起炸香。放入胡萝卜煸炒至断生，再放入焯好的墨鱼仔翻炒均匀。
6、首先将鱿鱼仔洗净，切成适当大小的块状。然后，在锅中加入少量的油，放入鱿鱼仔，小火慢煎。待鱿鱼仔表面微黄时，加入葱姜蒜末、干辣椒等调料，翻炒均匀。加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至鱿鱼仔完全熟透即可出锅。除了以上两种常见的烹饪方法外，我们还可以根据个人口味尝试其他不同的做法。
鱿鱼的做法家常
1、原料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、彩椒、盐、花椒面、鸡精、葱花。新鲜鱿鱼一条清洗干净。把由于从肚子中间切开，把内脏清理干净，鱿鱼头留下，然后身体切花刀。黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了。
2、做法水发鱿鱼处理干净，去薄膜，在内侧切上花纹，然后切成块。锅中加水烧开，下入水发鱿鱼块焯约20秒，待鱿鱼卷起时捞起。炒锅内放入植物油烧热，炒香干辣椒段，放入蒜末，水发鱿鱼块略炒，调入食盐、酱油、白糖、醋、鸡精、香油炒至入味，放入油炸花生仁炒匀，用湿淀粉勾芡即可。
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4、做法：鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块，焯水捞出，沥干。青红辣椒切成丁。锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香，把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，炒匀，倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可。
5、鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
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鱿鱼简单的四种家常做法
1、鱿鱼清洗时，可以在水中加入适量的食盐和米醋，轻轻搓洗鱿鱼，以去掉腥味。然后将鱿鱼的头和身体分开，剪开肚子，去除内脏和贴着肉的软骨。接着，掀起鱿鱼的表皮，将外面的浅紫色外皮撕下来，并冲洗干净备用。还要去除鱿鱼头上的眼睛、嘴和牙齿，使口感更佳。将鱿鱼切成方便入口的小块或条状备用。
2、做法：鱿鱼洗净，大蒜和红椒切末;锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用;蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可;取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁即可。葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
3、鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状；中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出，大火热锅，下青椒翻炒；加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，青椒断生即可。
4、第一种：清炒鱿鱼片清炒鱿鱼片是一道简单而美味的家常菜。将新鲜的鱿鱼洗净，切成薄片。然后在锅中放入适量的油，加入姜蒜末爆炒出香味，再将鱿鱼片倒入锅中快速翻炒至变色。加入盐、胡椒粉、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道清炒鱿鱼片色香味俱佳，口感鲜嫩，十分开胃。
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鱿鱼的4种家常做法
1、炒鱿鱼：炒鱿鱼是一种口感鲜嫩、香气四溢的做法，适合搭配蔬菜一起炒制。制作炒鱿鱼的步骤如下：-准备新鲜的鱿鱼，清洗干净后切成薄片。-热锅凉油，下入蒜末和姜丝爆香。-加入鱿鱼片翻炒片刻，再加入适量的蔬菜（如青椒、胡萝卜等）。-加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
2、做法：鱿鱼洗净，大蒜和红椒切末;锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用;蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可;取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁即可。葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
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4、第一种：清炒鱿鱼片清炒鱿鱼片是一道简单而美味的家常菜。将新鲜的鱿鱼洗净，切成薄片。然后在锅中放入适量的油，加入姜蒜末爆炒出香味，再将鱿鱼片倒入锅中快速翻炒至变色。加入盐、胡椒粉、料酒等调味料，翻炒均匀即可。这道清炒鱿鱼片色香味俱佳，口感鲜嫩，十分开胃。
5、鱿鱼将内脏抽出，然后清洗干净，对半剪开，切成细条状。洋葱撕去表皮，切成碎末;大蒜和小葱也清洗干净，剁成碎末。将洋葱、大蒜末、小葱末都全部放到鱿鱼条里面，再加入生抽、排骨酱、蚝油、五香粉抓拌均匀，腌制入味。腌制入味之后准备竹签，把鱿鱼条穿在上面。
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鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
1、做法：鱿鱼洗净，大蒜和红椒切末;锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用;蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可;取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁即可。葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
2、鱿鱼炒面是一道简单快捷的家常面食。将鱿鱼切成丝状备用。然后将面条煮熟备用。接着，在锅中放少许油，加入蒜蓉和洋葱爆炒出香味，再将鱿鱼丝放入锅中翻炒至变色。加入煮熟的面条，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料炒匀即可。这道鱿鱼炒面色彩鲜艳，口感弹滑，美味非凡。
3、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，将尾部菱形片状尾巴摘下来，以中间折痕为界，一边打上十字花刀，一边切成竖条形。锅中加入适量的水，水开之后把准备好的鱿鱼片放入进去，遇到热水的鱿鱼片就会蜷缩成一个卷状，再捞出沥干水分。
4、鱿鱼可以买的时候让老板处理好哦(去掉黑膜，去掉粘膜，切花刀)；准备配菜(青红椒，蒜姜、大葱)，水开倒入鱿鱼烫两分钟捞出沥干；油热倒入配菜炒香，加入少许盐和生抽翻炒匀，再倒入鱿鱼翻炒，加入白糖和孜然粉翻炒均匀即可。
5、做法水发鱿鱼处理干净，去薄膜，在内侧切上花纹，然后切成块。锅中加水烧开，下入水发鱿鱼块焯约20秒，待鱿鱼卷起时捞起。炒锅内放入植物油烧热，炒香干辣椒段，放入蒜末，水发鱿鱼块略炒，调入食盐、酱油、白糖、醋、鸡精、香油炒至入味，放入油炸花生仁炒匀，用湿淀粉勾芡即可。
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