香糯青团的做法
糯米青团的做法
1、糯米粉250克澄面25克粘米粉25克麦青粉4克咸蛋黄6个肉松适量色拉油适量温水适量肉松青团的做法三款粉称在一起，麦青粉加适量温水调成汁倒入粉里，加些色拉油，和温水和成面团。水分多次少量的加。
2、1锅中烧水，水开放入青团，大火蒸8分钟，5分钟之后分三次打开锅盖再盖上，可以有效地防止青团塌陷。1蒸好的青团趁热刷上一层食用油。放置微凉的青团，我们可以用保鲜膜包起来。咸香适口的青团软糯不黏牙，带着艾草的清香，非常好吃，放凉了也不会硬。
3、豆沙馅分20克一个，青团皮分60克一个。我认为青团不是包子，不需要皮薄馅大，因为就是为了吃蒿子糯米团的口感啊，这个皮和馅的配比我很喜欢。你也可以根据你的喜好来调整分量。接下来把青团皮按压瘪，用手随意捏大一点点，把豆沙馅放在中间，用虎口把青团收口。
4、把泡好的糯米和大米倒入电饭锅中，再将炒好的艾草腊肉丁倒入米中加入切好的葱花，加入适量的清水，按柴火饭键蒸三十分钟即可盛出食用。——老井说——煮清明饭或是做青团时，艾草要焯水并加入一勺食用碱，这样会去除艾草的苦涩味，同时还能保持煮艾草的原色，做出的清明饭和青团色泽更佳。
5、拆开之后，里边装有两个“青团”，中间的夹心是用奶油和冰淇淋做的，颜色也没有那么浓郁，皮薄，但足以包裹住冰淇淋，口味咸中带甜，吃起来还是蛮不错的。
6、原料：糯米粉、粘米粉、糖粉、猪油、艾草泥、牛奶、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、豆沙。做法步骤：第1步、咸蛋黄我是菜市场买的咸鸭蛋自己磕的，个人觉得比网上买的真空的要好一些你们自己看吧，喷上少许白酒180度烤五分钟左右具体的你们根据自己烤箱实际情况来。
糯米粉青团子的做法
1、食材：艾叶300克，糯米粉450克，小麦淀粉120克，猪油20克，红豆沙适量。做法：先制作艾叶汁儿。新鲜的艾叶去掉梗茎，取最嫩的叶尖部分，加少许小苏打清洗浸泡，去掉浮灰和一些虫卵等，多洗几次。把洗干净的艾叶放入热水锅中，锅里要加1克左右的小苏打，艾叶煮软（大约2分钟）后捞出。
2、原料：水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉、热水、红豆沙。做法步骤：第1步、水磨糯米粉206克，粘米粉35克，澄粉35克，全部混合。材料中糯米粉与粘米粉比例可微调，糯米粉多则口感软粘，粘米粉多则Q弹。第2步、先将320克豆沙分成8份，加入猪油丁（没有个不加），揉成每个约40克的圆球备用。
3、步骤做皮子倒入纯糯米粉、麦青汁和糖拌匀，纯糯米粉、麦青汁和糖的比例为11，之后再倒入精制油拌透即可放置备用。正宗青团皮应该用艾草捣成泥后包制而成。因为纯糯米粉和麦青汁超市都有卖，直接购买更加方便。
4、青团的家常做法简介青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
5、准备糯米粉800克，淀粉180克，白糖100克搅拌均匀，再把艾草泥越180克放进去搅拌均匀，下手揉成一个面团，再加上食用油200毫升，再一次揉均匀。在盆里铺上一层笼布，把面团放在里面，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟。利用这40分钟，再把咸蛋黄7-8个放在锅里蒸熟即可。
6、所需食材：艾草、糯米粉、粘米粉、糖、水、食用油、红豆第一步：将艾蒿去掉根部、老茎和黄叶，用清水洗净，沥干备用。步骤将冷水加入锅中，煮沸。将艾蒿放入水中焯一下。等到艾蒿碎了、变软了，再把艾蒿捞出来，放入凉水中。第三步：等待艾草冷却，将艾草捞出，沥干水，放入碎砖机中制成艾汁。
青团的简单做法青团怎么做
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2、锅中倒入纯牛奶，小火煮至80度，把准备好的所有食材都倒入盆里，揉成面团，盖上保鲜膜，青团皮面团做好后准备馅料，我准备的是红豆沙馅的，可以买现成的也可以自己在家做，红豆洗净浸泡，煮熟后捞出，和白糖一起放锅里炒，炒至水分变干，豆沙成团关火放凉，然后把红豆沙揉成一个个的丸子状。
3、第四步：将面剂都按压成小饼，在里面包入豆沙馅料，用虎口状收拢团圆，青团的馅料可以根据自己自的口味来搭配，比如蛋黄，枣泥，白糖黑芝麻等馅料都是很好吃的，全部以同样的方法全部做好之后放在一旁备用。
4、青团皮放在手心压扁，用双手大拇指作窝，把分好的馅料加入，用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口。将青团放在刷上油的蒸盘上，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制15分钟即可。青团食材糯米粉100G、菜汁70G、澄粉30G、豆沙馅适量、开水适量、猪油10G。
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6、猪油最好也先冻一下。1包成团后在澄粉上滚一下防粘1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟1蒸好后用刷子在表面上刷一层油1出锅啦，可以美美的品尝啦1稍冷却之后，撕掉油纸，包上一层保鲜膜。
青团的制作方法
1、第1步、不花钱的艾叶一盆去掉干叶，梗等。第2步、加水，打成浆汁。第3步、把汁挤出来，根据自己喜好，可以放菜泥或者不放。第4步、我加了一些菜泥，一边加浆汁一边搅拌。第5步、搅拌成絮状，揉成光滑面团。第6步、揉成光滑面团放一边，准备馅料。第7步、备馅料。第8步、花生，核桃打成碎。
2、第6步、把面团取出，平分成大约50克重的剂子，取一个剂子，用手轻轻按压成一个窝状，用匙子取适量馅料放入中间窝里，像包汤圆一样用右手虎口按压收口，双手再轻轻搓圆，放在棕子叶上，同样的方法，把剩下的剂子做好。第7步、蒸锅放水煮开，把做好的青团摆放在笼屉里，大为蒸8分钟关火，趁热刷上食用油防裂。
3、豆沙馅捏成圆形包入肉松馅，捏成球状。青团皮放在手心压扁，用双手大拇指作窝，把分好的馅料加入，用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口。将青团放在刷上油的蒸盘上，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制15分钟即可。
4、椰蓉山药青团食材鸡矢藤200克、山药泥100克、糯米粉100克、马蹄粉10克、枸杞子10克、椰蓉20克、糖50克。做法各材料，山药提前蒸熟。鸡矢藤叶子用2碗的水，加点茶油焯至转绿，关火鸡矢藤叶子晾凉。用料理机把鸡矢藤叶子加上5碗的水打至浆状过滤。
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6、1蒸锅内水开后放入青团，中火蒸15分钟左右出锅。1出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。1春日最佳食品青团就做好了。---豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
如何做青团
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2、1把做好的青团胚放在烘焙纸上，烧一锅开水，等水上汽后，把蒸格放上去，开大火蒸10-13分钟。1好了，蒸好后的青团看着就好诱人！1如果不是马上吃的话，准备一点橄榄油，刷在青团表面。1这样，既能保持青团光泽度，又能防粘。等放凉后，可用保鲜腊把青团包起来，这个天气不用放冰箱，饿了随取随吃。
3、根据要制作的大小自行把粉团和甜豆沙均分一下，或者和我一样使用皮50克馅料30克的比例包制反之也行。个人认为皮太薄也不好，毕竟艾叶味的皮层也是一大特色。密合封口朝下放入蒸笼里，待锅中水开之后放上锅蒸个十三分钟即可。
4、蛋黄捻碎，加入海苔肉松，沙拉混合，约30克一颗备用……230克糯米粉，60克瞪粉，20克白糖，10克色拉油或黄油、用250克滚开水搅拌揉团、约50克一个面剂包好馅料。
5、锅中加水烧开，把做好的青团放入锅中隔水蒸12分钟左右即可。做好的青团如果一次没吃完，可以放凉后用保鲜膜包好放入冰箱，能保存4天左右，想吃时取出，只需上锅蒸几分钟就可以了。香甜软糯的青团，Q弹软糯，青青草香，看着就很好吃，爱吃的小伙伴就要抓紧这短暂的供应季了，趁早尝鲜才是最重要的。
6、青团的制作方法是先将糯米粉和青红色植物叶汁搅拌均匀，然后加入适量水搅拌成面团。面团制作好后，将其揉成小球状，用手掌拍扁，包入馅料（通常是甜的豆沙馅或咸的鲜肉馅等），再将其揉成圆形，放入沸水中煮熟即可。
关于香糯青团的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
