怎样做油焖大虾最好吃法
“油焖大虾”怎么做最好吃
1、先在锅中加入较多的油，之后晃动炒锅，尽量让锅底接触到食用油，之后把热油倒出来，这样可以在煎虾时，避免虾肉粘锅破皮。将热油倒出之后，再加入适量的食用油，等油五成热时，把虾放入锅中煎，全程保持小火，煎2分钟，等到虾变得微微焦黄就可以捞出控油了。
2、大虾腌制完毕，去掉葱姜，平底锅倒入适量油，加热至六成热，放入大虾用小火煎一会儿。用铲子按压大虾，这样熟得更快，而且能把虾油煎出来，味道更香。当大虾煎得两面金黄后就可以了。
3、这个时候，大虾也差不多腌好后，我们把葱姜都挑出来不要。接下来，把大虾控一下水分，防止等会煎的时候溅油。准备一口干净的锅，加入适量的植物油，油温六成热左右，我们下入全部的大虾。下锅之后不要翻动，只需要把大虾尽量铺平就可以了，让它们能与油接触，受热均匀。
4、油焖虾的家常做法，加蒜蓉焗一焗，又香又鲜，好吃到吮指为奥运冠军做油焖大虾！东京奥运会上，杨倩为中国射击队得夺得了奥运会金牌，在杨倩夺冠的那一刻，杨倩的妈妈十分激动，表示“油焖大虾管够”！温馨又激动的一幕，直击观众的心灵，隔着屏幕都能感染到那份喜悦。
5、1接下来我们在锅里加入提前准备好的料汁，然后转小火焖5分钟让虾更入味。1这样让大虾更加入味哦，焖到汤汁浓稠即可出锅啦。1最后摆盘，撒上少许葱花、芝麻装饰一下即可开吃啦。
6、然后再加入半碗的长江水，整理平整后扣上锅盖，开中小火焖两分钟。两分钟后我们打开锅盖，哇，太香了，我们再给它收一下汁，把锅里的汤汁收少一些就可以了，这时候我们的大虾已经吸足了汤汁，满屋子都是香味。
油焖大虾怎么做好吃呢
1、4煸炒热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发的干辣椒，再加入腌制好的大虾，用大火煸炒，让虾身上的汁液出来。5烧制加入适量的料酒，生抽，糖，盐，大火烧开后转小火慢炖，让虾吸收汁液，直至虾变成红色。6出锅加入葱花翻炒均匀，烧至汁收干，即可出锅。
2、继续大火翻炒一分钟，让大虾均匀的上色，裹上料汁。时间到后，往锅中加入2大勺开水，转小火，盖锅焖煮2分钟。接着继续翻炒几下收汁，直到汤汁只剩浅浅的一层时，加入葱段。快速翻炒几秒，葱段炒软就可关火装盘了。盛入盘中，在撒上一些细细的葱花做装饰即可。
3、大虾剪去虾须和虾嘴，给虾背部切一道改花刀，虾肉更容易熟和入味。关于去虾线的问题，一般来说鲜虾、海虾是不需要去虾线的，冰冻虾或者有明显黑色虾线的要去掉。锅中稍微多一些的油，将小葱段放入小火炸到焦黄捞出，炸出葱油，炸好的小葱段别丢备用。大虾倒入锅中，旺火翻炒到变色熟透。
4、虾的烹饪方法比较，我最喜欢吃的就是蒜蓉虾，但是这种做法比较难，很难做出来饭店的味道，想要吃原汁原味的大虾，这道油闷大虾就可以尝试一下。油焖虾也是很经典的一道菜，做法非常简单，主要食材就是虾，准备工作完成之后，大概几分钟就可以炒好了，炒好后的大虾，直接剥了壳吃就行了，越吃越美味。
5、大虾去虾线处理好？一勺料酒？少许盐腌制0分钟。第二步：调一碗料汁～两勺生抽？一勺蚝油？一勺料酒？少许糖起锅烧油，放葱花、蒜末、一勺豆瓣酱，小火炒出香味，放大虾翻炒至变色，倒调好的料汁，加半碗清水焖煮收汁后，加香菜段出锅。
6、先在锅中加入较多的油，之后晃动炒锅，尽量让锅底接触到食用油，之后把热油倒出来，这样可以在煎虾时，避免虾肉粘锅破皮。将热油倒出之后，再加入适量的食用油，等油五成热时，把虾放入锅中煎，全程保持小火，煎2分钟，等到虾变得微微焦黄就可以捞出控油了。
怎么做油焖大虾最好吃
1、【下厨房】油焖大虾栏目为您推荐油焖大虾做法大全，油焖大虾怎么做好吃技巧分享，油焖大虾最正宗的做法和油焖大虾家常做法推荐，更多油焖大虾的简单做法就来下厨房。
2、经典油焖大虾by罗生堂焖咸鲜味<30分钟初中水平油焖大虾是山东比较经典的一道菜，其实这个菜做起来比较简单，调味也比较容易，突出咸甜的口味就差不多了，只是对虾的要求会高一些，山东的海产品也非常出色，因此这个虾最好用渤海出产的对虾比较对口。
3、鲜虾开背去虾线。热油下锅煎炸至虾皮起皱。虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽，糖（多），醋，料酒。虾入锅，文火煮十五分钟，能看到汤汁变红变稠即可，若想汤汁更稠些。可加入水调后的半碗淀粉入锅。该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。
4、油焖大虾的做法准备食材：对虾姜香葱蒜白糖生抽料酒制作步骤：为了吃起来方便，我们可以把虾头上的须、爪、嘴都全部剪掉，当然虾线是一定要去掉的。有一个小技巧，就是在虾头的尾部横着插入牙签，往上一提虾线就出来了。去除了虾肉多余的部分后，我们再清洗一下。
5、做油闷大虾时，不要直接下锅，多加一步腌制，煮出来的大虾会更香、更嫩、更香！油闷大虾之所以会叫油焖，其实用少油来煎熟，但是切记不要炸。做这道油闷大虾，只需要三种调味料，盐，糖，料酒。不需要番茄酱，加入番茄酱不是正宗的。我们吃完虾之后，最好3-4个小时后再吃水果，否则容易引起消化不良。
6、起锅热油，倒入大虾翻炒至变色。倒入茶叶和切好的大蒜，姜片，然后再用铲子不断翻炒。虾的表面从透明逐渐变得鲜红，然后再根据个人口味放入适量的食盐，鸡精，花椒粉和少许酱油进行调味，这样煮出来的虾味道特别鲜，盖起锅盖可以焖个5分钟。
怎么做油焖大虾好吃
1、油焖大虾怎么做好吃又简单主料：青虾一斤生姜末、葱末少许。做法：从市场上买来青虾一斤。青虾的挑选一定要注意，不能挑太大亦不可太小，同时一定要保证虾子的新鲜程度。洗净、清理虾枪，虾须，去掉虾线。这个步骤非常重要。
2、第四步：炒虾。起锅烧油，油要多倒一些，油热后，转中火，倒入葱姜蒜末下锅爆香。接着放入大虾，转大火，快速翻炒。第五步：调味。待炒至大虾的颜色变成漂亮的橘红色，虾背开始弯曲时，倒入调好的料汁。继续大火翻炒一分钟，让大虾均匀的上色，裹上料汁。
3、在煮虾之前要先将材料都准备好，主要是准备新鲜的大虾，最好是挑选个头大的虾。新鲜的海峡不需要去壳，但是要将虾线去掉，虾须也可以一起剪掉，处理好的大虾清洗干净。大虾洗净沥水后要翻炒，准备好不粘锅，在锅里添加适量的油，油温大概加热到六七成的时候。
4、做法步骤虾处理好淘洗干净备用。青椒和葱切片，姜蒜切碎末。锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。加入料酒和生抽，继续翻炒。倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。成品图。
5、做好一切之后，在锅中加入适当的油，放入准备好的姜丝、葱段以及蒜瓣，炒出香味，然后放入虾。将虾放入之后翻炒2分钟，最好可以把大虾煎至冒泡，让虾本身的虾油吐出，这样制作出来的油焖大虾会更香一些。接着倒入刚刚调好的酱汁，继续翻炒，之后加入适量的啤酒，啤酒可以给虾肉去腥。
6、虾要先油煎一下，最好是中小火煎出虾油，可以让整道菜的鲜味提升到最大化。油焖的时候千万不要加水，仅靠调味汁和大虾本身的水分即可，否则就做不出那种油亮枣红的颜色了。今儿给大家介绍的就是鲜香味美的油焖大虾，这是一道很平常易学却有符合秋季时令的家常美味。
油焖大虾要怎么做才好吃说说具体方法和步骤
1、先在锅中加入较多的油，之后晃动炒锅，尽量让锅底接触到食用油，之后把热油倒出来，这样可以在煎虾时，避免虾肉粘锅破皮。将热油倒出之后，再加入适量的食用油，等油五成热时，把虾放入锅中煎，全程保持小火，煎2分钟，等到虾变得微微焦黄就可以捞出控油了。
2、大虾腌制完毕，去掉葱姜，平底锅倒入适量油，加热至六成热，放入大虾用小火煎一会儿。用铲子按压大虾，这样熟得更快，而且能把虾油煎出来，味道更香。当大虾煎得两面金黄后就可以了。
3、这时候我们的大虾已经腌制好了，我们把里面的葱姜全部捡出来不要，尽量给它捡干净一些。接下来我们往锅中倒入适量的食用油，油不需要太多，刚好没过锅底就可以了。油烧热之后我们再把大虾放进来，用锅铲给它整理平整。煎好一面之后，我们再给它翻另一面过来，把大虾煎至两面金黄。
4、第三个关键点：大虾要煎得金黄焦脆，还要把虾油煎出来。我们一定要把大虾煎至两面都金黄酥脆，这样才会外酥里嫩，这也是油焖大虾好吃的关键。大虾的肉质就决定了它，很难变得很柴。只要外面煎得比较脆，里面的水分也就出不来。
5、做法步骤准备500克的鲜虾。小贴士？个人建议一定要买活虾，比冻虾口感好太多了！买回来的活虾记得放水里泡一会儿再处理，就不会乱蹦了开始处理虾啦把买来的虾处理一下，剪掉虾脚虾须。小贴士？处理虾是最慢的，朋友们做这道菜时一定要算好开饭的时间，提前处理好留着备用哦。
6、想要大虾更入味还不腥，直接制作是错的！先用调料将其腌制一会，这样不但能去腥，而且虾肉更细嫩，更好吃。煎的时候，锅中的油可以稍微多一点，再就是煎制过程中，用勺子轻轻按压虾头，逼出更多的虾油，这样口感也就更鲜美。煎过大虾的虾油要留用，这样做好的大虾，鲜味更浓郁。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
