网红凤爪的做法_网红凤爪的做法 家常
家常版酸辣鸡爪的做法谁有,爪紧学
1、第1步、鸡爪去指甲，斩成两半。第2步、冷水下锅放入鸡爪，加料酒、姜片，大火煮滚转中小火煮至鸡爪表面成裂开状态，大约十分钟左右。第3步、放入冰水浸泡这样处理好的鸡爪Q弹。第4步、清水放入姜片、花椒、香叶、桂皮、葱结，大火煮滚约五分钟。第5步、煮好的调料水，捞去调料，冷却备用。
2、芝麻香油2滴绝对不会后悔的酸辣鸡爪的做法鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。（觉得没熟透的，可以中火煮20分钟，自己觉得怎么好怎么来，菜谱只是参考）PS：鸡爪煮太久容易煮烂，没嚼劲。
3、做法步骤：第1步、食材：鸡爪(已清洗)、剁椒、姜片、蒜(已拍碎)第2步、将已清洗好的鸡爪下入清水锅中。第3步、接着，搁入姜片，加适量的料酒。第4步、煮开煮上15分钟，捞出。第5步、放入冰水浸泡一会儿彻底凉透。第6步、然后，放入案板上剁开。第7步、放入保鲜盒中，加适量的冰水。
4、准备的材料：鸡爪400克，柠檬1粒，小尖椒2-3根，味达美泰式酸辣汁一包200克做法：第一步就是洗鸡爪，用盐和面粉加水搓洗，多冲洗几遍就可以了。接着第二步处理鸡爪，把鸡爪甲切掉。第三步冷水入锅，同时加入葱姜料酒，煮开后继续15分钟。
5、这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。食材鸡爪500克柠檬1个果醋100克香菜80克小米椒10个绵白糖少许生抽适量小葱3根姜3片料酒少许麻油几滴步骤/方法准备所需主料。鸡爪剪去指甲洗净。用厨房剪把鸡爪一剪二。
6、酸辣鸡爪By甜甜mimi原料：鸡爪、柠檬、陈醋、白糖、盐、生姜、蒜末、小米椒、线椒、香菜、生抽、老抽、芝麻油。做法步骤：第1步、食材清洗备用。第2步、鸡爪冷水下锅加入料酒焯水捞出。第3步、焯水清洗好后锅中烧热水再加入鸡爪生姜料酒煮10分钟。第4步、捞出用流水清洗。第5步、把配料全部放入一个大碗中。
网红卤凤爪的做法步骤图,网红卤凤爪怎么做
1、准备食材：鸡爪：500克、新鲜柠檬：一个、小米椒：2个、大蒜：5瓣、生抽：2大勺、米醋：5大勺、香菜：适量、料酒：2大勺、盐适量。生姜：3片第一步、鸡爪清洗干净后，剪去鸡指甲，斜刀把鸡爪切成两段，在冷水中浸泡30分钟去血水。
2、大火烧开，水煮开后改小火继续卤煮。熬煮过程中，汁水会逐渐减少收汁，别忘记可以扔两颗鸡蛋进去，顺便卤俩蛋。鸡蛋煮熟后，可以用勺子把鸡蛋壳敲敲碎，让卤汁更容易煮进去更入味。根据自己喜欢的口感，煮熟后就可以捞出了。喜欢软糯点的可以多煮会，喜欢劲道点的少煮点时间。我大概慢慢熬煮了20几分钟。
3、卤凤爪的做法，卤凤爪怎么做请看步骤：鸡爪、鸡腿泡水浸出杂质、血水，改刀备用。姜切片、蒜头拍扁、大葱切段。锅内放油5成热放入蒜头、大葱、姜片煸边出香味放入鸡腿、鸡爪、加入料酒、酱油翻炒！至鸡腿出现焦黄色。加入热水烧开。
4、做法步骤买来的鸡爪爪把血水泡干净，剪掉指甲。冷水下锅，开火。浮沫多了以后关小火，打去浮沫。捞出清洗干净。锅里水烧开以后放入鸡爪爪。倒入准备好的生姜，八角，香叶，草果，花椒，桂皮，都只放一点点，提香就可以，喜欢吃辣的还可以放几个干辣椒，不喜欢的就不放。
网红柠檬泡椒凤爪的做法大全
1、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、勺醋搅拌均匀。1将调好的酱料汁倒入无骨鸡爪中搅拌均匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。
2、第5步，另起锅倒入适量的清水，倒入泡椒，然后再调入少许的白糖，食用盐，白醋，用小火料汁煮开锅后，倒入盆中放凉备用。第6步，等汤汁凉透以后，将晾凉后的鸡爪放入汤汁中，浸泡24个小时即可。一次吃不完的鸡爪可以放入保鲜盒中密封好，然后放冰箱冷藏即可。
3、3，煮开后将表面的浮沫撇干净，盖上盖子，再煮15分钟左右。4，煮鸡爪的时间我们准备一下辅料。大蒜切成蒜片，红尖椒和泡椒分别切成圈，柠檬一个，洗净后切成薄片，记得把柠檬籽去掉不要。5，鸡爪煮了15分钟已经熟了，这时把鸡爪捞出来，用流水冲洗两遍，给鸡爪表面降温，顺便洗去鸡爪表面的油脂。
4、【烹饪食材】：鸡爪500克，香菜少许，柠檬一颗，小米辣少许，杭椒少许，大蒜适量，大葱一根，白糖少许，酱油少许，生抽少许，香油少许，醋适量。【烹饪步骤】：先把鸡爪用水冲洗干净，剪掉鸡爪上的指甲，鸡爪下锅之后倒半锅水，再放上几片生姜和几段葱白。
5、泡鸡爪的做法步骤鸡爪洗净，帮它把指甲给剪了，冷水放入生姜和料酒，大火开后煮8分钟。步骤配菜洗净，上图紫色为百香果，可增加香味，酸甜可口。步骤煮好的鸡爪捞出，（我是捞出后用冷开水急速降温）然后放冰箱速冻层速冻半小时，速冻过的鸡爪更脆。
6、做法步骤：第1步、将买来的鲜鸡爪清洗干净。第2步、将鸡爪的指甲剪掉，切小段，冲洗血水，清洗干净。第3步、切姜片同处理好的鸡爪放入凉水锅，水开后捞出浮沫，继续煮大约十分钟。第4步、煮鸡爪的同时，将大蒜切成蒜末，柠檬切片同其他调料一起放入碗中备用。第5步、将煮好的鸡爪捞出，立马过凉水。
泡椒凤爪的做法大全详细制作方法
1、第1步、首先将鸡爪洗干净，将凤爪4个小时泡去血水，中途换了几次水。第2步、鸡爪放入锅中，锅中放葱姜和少许盐煮凤爪１５分钟(注意鸡爪不可以煮得太烂)。第3步、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。然后下入冰水中冰镇一下投凉。
2、步骤/方法准备好原材料，生姜切成片，大葱切成段。锅里加入足量水，加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒，烧开。鸡爪清洗干净，去掉指甲，斩成小块。鸡爪放入锅中煮。鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。将鸡爪冲洗干净，然后用凉白开再清洗一遍。将鸡爪放到泡椒的盐水中。
3、制作方法：大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。锅内加入一瓶泡椒连泡椒水，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒，水大火煮开放凉备用。鸡脚洗净，剪去脚趾甲。将鸡脚从中对半斩开。另起一锅水，放入花椒粒，白酒20克，冷水放入鸡脚，煮10分钟至熟。煮至用筷子可以轻松插入鸡脚即可。
4、今天我给大家分享一下泡椒凤爪的制作方法，喜欢吃的朋友快学学，以后再也不会买着吃了。制作过程也有一些技巧，才能让泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。
5、泡椒凤爪边看电视或边上网边吃凤爪，想想都有点小激动呢。其实，美味香辣凤爪也可以自己在家里做，做法相当的简单，吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁，色香味更是高逼格了。原料：鸡爪、蒜头、香菜。
凉拌卤鸡爪的做法及配料
1、步骤首先对鸡爪进行初步处理。将鸡爪清洗干净后，在沸水中焯水，去除表面杂质和多余的脂肪，再把每个鸡爪的指甲剪掉。步骤接着准备卤水。在一个足够大的锅中加入足量清水，然后放入切段的大葱、姜片、冰糖、香叶、桂皮、盐、料酒、生抽、老抽和八角。开火煮沸，让所有的香料充分释放出味道。
2、【凉拌鸡爪】材料：鸡爪辅料：大蒜、香菜、生姜、小葱、香叶、八角、泡椒调料：香油、白醋、料酒、蚝油、生抽、食盐、辣椒油做法：准备适量鸡爪，先用清水冲洗干净，鸡脚趾比较锋利，用剪刀剪去鸡脚趾，然后再把鸡爪剁成小块。
3、我们来看看麻辣红油土鸡爪的制作方法。将黑鸡爪焯水后，用卤水汁加水煮熟待用。煮好的鸡爪放入冰水中快速过凉，去骨后入冷藏柜放凉。出菜时加入红油、花生碎、香葱、蒜蓉以及剩余调料拌匀装盘即可。烹饪要点是鸡爪煮的时间不可过长，去骨时尽量保持完整性，去骨完的鸡爪需入保鲜冷藏一下，以保持脆度。
4、卤鸡爪的烹饪步骤：步骤-准备材料：我们需要准备好所有的食材，确保一切井然有序，为美味的卤鸡爪做好准备。步骤-处理鸡爪：将鸡爪的指甲剪掉，然后将其洗净。同时，将姜去皮洗净并切成片，然后将香料也清洗干净，放入卤味袋中。步骤-煮鸡爪：将鸡爪放入冷水中，煮至变色，然后撇去表面的浮沫。
5、这道凉拌鸡爪做法简单，风味甚佳，当主菜或者零食小吃都很好。食材鸡爪3斤姜200克蒜200克辣椒(红，小)150克食盐适量生抽10克酱油2勺步骤/方法先将鸡爪洗净，在热水中煮一遍。将水烧开，放入鸡爪，再放入适量的盐，将其煮熟。蒜切成丁。姜切片，一起放入大盘中。
6、凉拌鸡爪今天想起来，这味道还是念念不忘，于是，我就到市场买了两斤鸡爪回来自己做一次凉拌鸡爪。做的方法也是从阿姨那里学回来的，下面我把学回来的方法分享给大家吧！。
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