年夜饭的做法_年夜饭的做法视频
年夜饭的菜谱和做法
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、半小时后，排骨基本熟了，放入莲藕和胡萝卜，再小火炖煮20分钟。炖煮莲藕和胡萝卜熟透，加入少许醋，少许盐调味，关火。喜欢胡椒的还可加少许胡椒粉，我家喜欢汤里加香菜叶，也可以加香葱叶。年夜饭吃的不只是美味，更是团圆。除夕夜，一家人其乐融融地围坐在餐桌旁，桌上有每个人都爱吃的菜。
3、【做法】面粉和生粉按照1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。
4、豆腐和皮蛋是经典的搭配，切一切、摆一摆，淋上秘制料汁，三分钟就搞定。豆腐软嫩滑口，皮蛋自带特殊“香气”，蘸点料汁，一口下去，鲜香滑嫩，清爽解腻，营养美味，真是年夜饭餐桌难得的清凉爽口之味。凉拌猪耳朵年夜饭少不了几道下酒菜，正好家里买肉的时候带了个猪耳朵，就做了个凉拌猪耳朵。
5、接下来给大家分享我家今年的8道年夜饭菜谱，做法简单寓意好，照着做，团圆饭不用愁了，大家一起开心过大年。第1道：白切鸡在客家宴席上，鸡必排首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉利、吉祥”。
6、为了让您的年夜饭更具特色，不妨尝试这10道美味佳肴，保证寓意好、颜值高、荤素搭配，满足味蕾的同时也给全家人带来了幸福满满的新年祝福。第一道菜：四喜丸子做法：将猪肉剁成茸，加入葱姜末、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀。取一小团肉茸，搓成圆球，再用手指轻轻按压成扁圆形。
在家做年夜饭的菜谱和做法
1、《蒜香排骨》材料：排骨500克配料：蒜蓉50克，青红椒丁20克。调味料：椒盐粉少许。详细做法：将排骨剁成小块，清洗干净血水后，放入葱姜，料酒和盐焗鸡粉腌制20分钟。锅里热油6成时，放入腌制好的排骨炸制金黄酥脆，捞出控油。接着倒入配料爆香，放入排骨和椒盐粉煸炒制香即可出锅。
2、做法：把猪里脊肉、猪蹄、老鸡、老鸭、火腿、鸡爪、猪棒子骨、猪皮分别放水锅里汆水，捞出来控干后，再下油锅里轻炸一遍，捞出沥油待用。锅入清水，把油炸过的食材倒进去，大火煲3小时后，再转小火煲5小时，滤出来即成浓汤。
3、做法：鸡蛋打开取蛋清蛋黄不用。螃蟹打开壳，将鳃和一些杂物去除清洗干净对半切，然后再各切2刀摆入浅盘中。蛋清加入一粒鸡蛋的水量和少许盐打散过滤后浇在正蟹上。摆上姜片和葱白、用保鲜膜包好，同时在锅内垫上蒸架，加入水量以刚到没到蒸架表面即可，放蒸锅蒸熟即可。
4、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
5、年夜饭精选5道家常菜，步骤简单，鲜香美味，学会了给家人露一手。尖椒炒豆腐准备一块北豆腐，质地偏硬的那种，改刀切成三角形的样子，起锅烧油，油热放入豆腐煎一煎，煎至两面色泽金黄。
6、5道年夜菜的做法，一起学起来【卤牛肉】【原料】：牛肉、花椒、姜片、葱丝准备一块牛腱子肉，将它分成小块以后，再加入清水给他浸泡三个小时，将里面的血水泡发出。在对牛肉浸泡的时候，每隔一小时就要换水一次，才能使其内部的淤血，被快速泡发出哦。
家常年夜饭的菜谱跟做法
1、做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！《蒜香排骨》材料：排骨500克配料：蒜蓉50克，青红椒丁20克。调味料：椒盐粉少许。详细做法：将排骨剁成小块，清洗干净血水后，放入葱姜，料酒和盐焗鸡粉腌制20分钟。锅里热油6成时，放入腌制好的排骨炸制金黄酥脆，捞出控油。
2、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
3、年夜饭精选5道家常菜，步骤简单，鲜香美味，学会了给家人露一手。尖椒炒豆腐准备一块北豆腐，质地偏硬的那种，改刀切成三角形的样子，起锅烧油，油热放入豆腐煎一煎，煎至两面色泽金黄。
4、做法：准备一块新鲜的猪肉，把猪肉清洗一下，控干表面的水，然后再把它放入绞肉机里面搅拌成肉馅，把它取出来放入一个大一些的碗中。
5、【做法】面粉和生粉按照1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。
6、今天趁着这个时间，分享6道年夜饭精选家常菜，步骤简单易学，成菜鲜香美味，好吃不腻，营养丰富，下酒下饭两不耽误。白灼大虾①、准备一斤大虾，把大虾冲洗干净，剪掉胡须，挑出虾线，起锅烧水，水中放葱姜料酒，把大虾倒进来，焯烫一下，等虾变红以后，马上捞出来，控干水分，均匀码盘。
年夜饭的做法
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、做法步骤：紫薯去皮后清洗干净切成片，上锅蒸熟，再取出来趁热压成泥，团成圆丸子，摆放在盘子上，摆成葡萄串的形状，顶部位置再摆上芹菜叶装饰一下。碗中放入蜂蜜，再倒入适量温水，用筷子搅拌均匀化开，再淋在紫薯丸子上即可上桌开吃。清蒸鲈鱼（年年有余）准备食材：鲈鱼，姜丝，葱丝，小米辣。
3、奶酪红薯球做法：所用材料：地瓜1个，糯米粉20克，鸡蛋1个，椰蓉少许，花生油适量。1，地瓜去皮切片，放到锅里蒸熟，用铲子压碎成泥状，加入糯米粉拍打成团，再用手稍微一揉匀就可以了。2，把地瓜糯米粉面团分成小剂子，按扁，包入马里苏拉奶酪，团成圆球。
4、做法：首先将猪蹄洗净，然后下锅煮一下捞出，用刀把猪蹄皮刮一下就好；锅里倒入适量油，下冰糖炒出糖色；再放入猪蹄翻炒上色；倒入生抽、老抽、料酒炒匀；最后加水没过猪蹄就行，放入葱姜和大料。炒牛肉牛肉是餐桌上必不可少的肉类，它不仅口感滑嫩，营养价值也高。
5、预定年夜饭模式现在的年轻人很多都不会下厨，也没有太多时间精力去准备一桌丰盛的年夜饭，所以他们往往采用去饭店预定年夜饭的模式，带着全家去饭店里吃年夜饭，饭店的年夜饭供应品种也很多，可以选择自己喜欢的菜品，不用花时间精力去准备和打扫，非常便捷。
6、这几道菜每年过年的时候，我家里人都会做一做，颜值高的同时，做法还非常简单，8分钟就能上桌，你还在等什么？一起学起来吧，全家人都爱吃的年夜饭做法。
年夜饭的做法有哪些
1、茄子洗净切成夹刀片，切6片夹刀片。猪肉馅加入生抽、蚝油、盐、香油、葱花混合拌匀，腌制入味。将腌制好的肉馅酿入茄子里，做成灯笼的形状。油烧热将茄子下锅煎炸，煎至熟透。调一个料汁，番茄、加水、淀粉、盐、糖混合拌匀，下锅煮浓稠，淋在茄子肉上，用胡萝卜装饰一下即可。
2、把炖好的丸子放进盘中，再把煮丸子剩下的汤汁，捞出里面的料渣，加入水淀粉勾芡，煮好后浇到四喜丸子上面，即可。清蒸鲈鱼（年年有余）鲈鱼洗净，两面划上2刀便于入味。然后在鱼身涂抹料酒和盐腌制片刻。鱼身和鱼肚铺上姜葱丝。蒸锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟左右。鱼蒸熟后倒掉鱼汤和葱姜丝。
3、【做法】面粉和生粉按照1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。
4、接下来给大家分享我家今年的8道年夜饭菜谱，做法简单寓意好，照着做，团圆饭不用愁了，大家一起开心过大年。第1道：白切鸡在客家宴席上，鸡必排首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉利、吉祥”。
5、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
6、这一天，还有一项最为隆重的活动，那就是准备年夜饭，年夜饭做什么？要知道这可是中国人一年中最丰盛的晚餐，按照这份菜单，10道撑场面硬菜，荤素凉热全配好了。
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