香菇脆的做法_香菇脆的做法视频教程
求香菇做成香菇脆的做法
1、——香菇油面筋——食材准备：鲜香菇五六个，干香菇六七个，油面筋，青菜，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，芝麻油，食用油，食盐，鸡精，淀粉水第一步：挑选肉质比较肥厚的鲜香菇，洗干净后斜刀切片备用。再准备一些干香菇最好提前一晚用凉水浸泡，泡软后挤干水分待用，注意这里的香菇水不要丢弃，后面还要使用。
2、首先我们将买回来的香菇去掉根蒂，然后用水清洗干净，把洗净的香菇放到菜板上改刀切成稍微厚一点的片。将切好的香菇片放入大碗中，倒入适量的开水烫一下，大约烫一分钟左右。将烫好的香菇捞出来用手攥干水分备用。准备一个干净的碗，倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是炸香菇酥脆好吃的关键。
3、第一步，这也是最重要的一步，那就是挑选优质的干香菇。像我们的香菇就是精心选用新鲜且品相好的香菇晾晒而成的，这样制成的干香菇营养价值比较高，泡发之后的口感也会比较好。第二步，就是将干香菇泡水后沥干。加入盐、酱油、白糖等调味料，炒至入味之后放入烤箱或者空气炸锅内进行烘烤即可食用。
4、我们要准备适量的新鲜香菇，用刀将它们的根部切除，只留下菌盖的部分放进大碗里。给碗里加入一些食盐，再加入一些面粉，然后注入清水，将香菇表面的脏东西清洗干净。洗净之后用清水多淘洗几次，再放进篮子里进行沥水待用。准备一小块猪肉，先用清水将猪肉冲洗一下，然后将它表面的水擦干。
5、5斤香菇才出1斤香菇脆，非油炸，采用低温脱水技术，完整的保留了新鲜香菇的营养和和风味。而且每一罐香菇脆的包装用的都是罐装密封保存，吃不完拧紧瓶盖，也不用担心氧化、变软、口感不酥脆等问题。
6、炸香菇脆的做法简介今天带来的是炸香菇脆，注意调料根据自己口味适量增减。食材香菇一袋食用油多些淀粉2勺面粉1勺鸡蛋1个盐少许辣椒面1小勺胡椒粉1小勺清水1勺方法/步骤蘑菇准备好。将蘑菇上大的叶子留下。将蘑菇撕成条状。锅中倒入清水。蘑菇倒入锅中。
香菇脆怎么做
1、香菇切片，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。香菇放入沸水中焯水，焯至断生即可捞出。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再加入香菇翻炒均匀。加入鸡蛋翻炒，炒散鸡蛋。加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜简单易做，香菇的鲜美与鸡蛋的绵软搭配，口感丰富。
2、准备好一些食材，蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉、食盐、五香粉、泡打粉、清水，准备好开始做起来，将蘑菇根部去掉，撕成小块，但别太小了，放在盐水里泡上十分钟，蘑菇表面有一些细菌和灰尘，简单的清洗洗不净，还需要用盐水泡，这么做可以去除干净，吃起来更健康，然后将蘑菇取出来，用手捏掉蘑菇的水分。
3、裹粉炸制：使蘑菇外脆里嫩蘑菇浸泡好后，我们需要将其进行清洗，尽量多清洗两遍，以确保蘑菇夹缝中的杂质被清洗干净。清洗干净后，将鲜蘑菇放入大碗中晾干水分。接着，将制好的面糊倒入碗中，将每一块蘑菇均匀地裹上面糊。在这一步，要注意轻柔地搅拌，从底部往上翻拌，避免损坏蘑菇的完整性。
4、把挤干水的平菇倒进来，用筷子搅拌那均匀，裹上一层薄薄的面糊。锅里倒入多一些油，六成热时用筷子一个个地下锅油炸，千万不要一起倒进去，会粘成一大块的。炸至颜色金黄后捞出，把油温升至八成热，倒入平菇再次复炸10秒钟，捞出后沥干油，装入盘中，撒上辣椒粉、孜然粉后即可食用。
5、准备新鲜的香菇300克。挑选香菇时要选颜色为黄褐色的，如果颜色发黑，就表示已经不新鲜了，不要购买哦。将香菇的菌柄部分剪掉，只保留菌盖部分。锅内烧水，放入香菇，将香菇焯水至微软，捞出控水，备用。将焯水后的香菇里面切十字花刀，两面对折，用牙签穿起来，然后在两面均匀的沾上干淀粉。
6、第一步先平菇的根部去掉，再一片一片地掰下来，清洗干净后，在水中放入少许盐浸泡一会儿，目的是让它进点底味。然后捞出，沥干水分，用手将它撕成宽窄合适的条状，挤去多余的水分。取2勺面粉、2勺淀粉，放入碗中，先用清水调均匀，达到无颗粒无干粉状态。
香菇脆的做法香菇脆怎么做
1、把香菇片倒入面糊中搅拌均匀，使每一片香菇都均匀的裹上一层面糊。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至六成热，将裹上面糊的香菇片下入油锅中炸制，开中小火慢炸。大约炸个8分钟左右，将香菇片炸至金黄酥脆时捞出控油。把控干净的油的香菇片装入盘中就可以上桌开吃了。
2、先把平菇清洗干净撕成一块一块的，在锅里倒入适量的水烧开，把撕好的蘑菇块倒进开水里，焯水一分钟，然后捞出来放在凉水里过一下凉水，尽量把蘑菇当中的水分用手挤出来，蘑菇里面不含水分的话炸出来的比较干，脆。
3、做法把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。
4、5斤香菇才出1斤香菇脆，非油炸，采用低温脱水技术，完整的保留了新鲜香菇的营养和和风味。而且每一罐香菇脆的包装用的都是罐装密封保存，吃不完拧紧瓶盖，也不用担心氧化、变软、口感不酥脆等问题。
5、炸香菇脆的做法简介今天带来的是炸香菇脆，注意调料根据自己口味适量增减。食材香菇一袋食用油多些淀粉2勺面粉1勺鸡蛋1个盐少许辣椒面1小勺胡椒粉1小勺清水1勺方法/步骤蘑菇准备好。将蘑菇上大的叶子留下。将蘑菇撕成条状。锅中倒入清水。蘑菇倒入锅中。
6、超酥香菇脆#最是家乡味冬至大如年#小a橙难度：切墩(初级)时间：15分钟食材清单面粉1勺、鸡蛋1个、香菇10朵、盐少许、淀粉2勺、十三香1勺、食用油1勺烹饪步骤小贴士最后撒料可以根据自己喜欢来。
香菇脆的做法
1、步骤洗干净香菇，轻轻挤压走点水分步骤在香菇上画十字开花，更美观步骤不粘锅里加入极少量花生油，烧热锅，平铺放入香菇，香菇蒂不要丟，撕成一条条，大约5毫米宽左右，同样放入平底锅中。
2、首先我们将买回来的香菇去掉根蒂，然后用水清洗干净，把洗净的香菇放到菜板上改刀切成稍微厚一点的片。将切好的香菇片放入大碗中，倒入适量的开水烫一下，大约烫一分钟左右。将烫好的香菇捞出来用手攥干水分备用。准备一个干净的碗，倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是炸香菇酥脆好吃的关键。
3、做法步骤：第1步、洗好的香菇切成厚片。第2步、放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。第3步、两个小鸡蛋的蛋清备用。第4步、加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。第5步、脆皮糊里放入香菇片。第6步、五成油温下锅炸至金黄捞出。第7步、全部炸好在复炸一遍。第8步、炸制酥脆捞出即可。
4、我们要准备适量的新鲜香菇，用刀将它们的根部切除，只留下菌盖的部分放进大碗里。给碗里加入一些食盐，再加入一些面粉，然后注入清水，将香菇表面的脏东西清洗干净。洗净之后用清水多淘洗几次，再放进篮子里进行沥水待用。准备一小块猪肉，先用清水将猪肉冲洗一下，然后将它表面的水擦干。
5、炸香菇脆的做法简介今天带来的是炸香菇脆，注意调料根据自己口味适量增减。食材香菇一袋食用油多些淀粉2勺面粉1勺鸡蛋1个盐少许辣椒面1小勺胡椒粉1小勺清水1勺方法/步骤蘑菇准备好。将蘑菇上大的叶子留下。将蘑菇撕成条状。锅中倒入清水。蘑菇倒入锅中。
6、一，脆炸香菇所需食材：鲜香菇，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，植物油详细做法：将鲜香菇洗净，去掉菇蒂，用厨房纸擦干水分。准备三个容器，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。在面粉中加入适量盐，拌匀，为香菇提味。将每个香菇依次沾裹于面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个香菇均匀裹上材料。
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