胡萝卜炒腊肉_胡萝卜炒腊肉的做法大全家常
胡萝卜炒腊肉要想做的好,哪些方法需要掌握
1、胡萝卜炒老腊肉胡萝卜炒老腊肉是以胡萝卜、腊肉为主料制作的菜品。菜谱信息做法步骤腊肉洗净放锅中加水煮熟切片，胡萝卜洗净切片。
2、胡萝卜炒腊肠By天山可可我对腊味是没有免疫力的，每年自己也做一些腊肠，腊肉和腊鱼就很少做了。亲戚知道我爱吃腊味，就特意做了腊肠腊肉腊鱼送来，我把每样腊味用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻，这样可以吃上半年，每个季节的蔬菜下来，都可以搭配在一起吃。
3、腊肉炒胡萝卜的用料腊肉炒胡萝卜的做法步骤热锅热油，姜蒜爆香。步骤肉肉炒香。步骤放入胡萝卜片，放入蚝油，味极鲜调味。腊肉炒胡萝卜的烹饪技巧腊肉在制作的过程中已经有很多盐了，所以不需要添加盐了。
4、第1步、烧好米饭放凉备用。第2步、食材备好：如图，分别切成小丁备用。第3步、热锅入油，放入腊肉，葱白小火煸香至出油脂，调入少许黄酒增香。第4步、放入胡萝卜丁翻炒一分钟。第5步、放入白菜丁炒至断生，加入适量盐，千禾酱油炒匀。第6步、放入米饭炒匀，调入少许生抽炒匀。第7步、撒上葱花炒匀即可。
5、胡萝卜切片备用锅里少许油爆红萝卜五花腊肉，下大蒜叶翻炒，放一点放辣椒粉，老抽加一点水焖一下出锅。腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
6、腊肉的煸炒时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更脆的口感，可以稍微煸炒久一些。煸炒胡萝卜时，火候要掌握好，避免炒过头导致胡萝卜变得过熟。调味料的用量可以根据个人口味调整，多加少减都可以根据自己的喜好来进行。这道菜可以根据自己的喜好加入一些其他的配菜，如豆腐、青菜等，增加口感层次。
炒腊肉的家常做法大全
1、蒜苔炒腊肉的详细做法步骤：蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
2、【下厨房】腊肉炒栏目为您提供腊肉炒的做法大全，腊肉炒怎么做好吃和腊肉炒的家常做法，更多腊肉炒的菜谱大全就来下厨房。
3、青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。
4、蒜苗炒腊肉，这样做出来的腊肉咸香适中，不干不柴，非常好吃，越嚼越香。咱们一起来准备一下蒜苗炒腊肉的烹饪食材，先准备一大块腊肉，能吃多少准备多少，准备完腊肉之后，再准备适量的食盐，一小把蒜苗，一大块生姜，3~5根干辣椒，一勺胡椒粉，一勺鸡精。
5、下面就分享一道我家常吃的蒜苗炒腊肉，醇香开胃，有它都多吃两碗米饭！需要准备的材料：腊肉一块，最好是腊五花，蒜苗一把，辣椒3个详细做法：腊肉放火上将皮烧一烧，这样煮好的腊肉皮就比较软，好咬，不喜欢吃皮可以直接去掉。用刀刮干净后清洗干净。
6、做法步骤：第1步、腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。第2步、美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。第3步、热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。
腊肉可以和胡萝卜一起炒菜吗
1、胡萝卜，这个色彩鲜艳的蔬菜，早已被誉为“明目之宝”。其中富含的胡萝卜素对眼睛的保健作用不可忽视。而肉丝中的优质蛋白质和维生素B群更是对肝脏功能的良好支持。将这两者完美搭配在一起，胡萝卜炒肉丝成为了一道既能满足味蕾。胡萝卜炒肉丝的魅力在于它将营养与口感完美结合。
2、胡萝卜炒腊肉是以胡萝卜、腊肉为主材的菜肴名。制作步骤1，胡萝卜切片。葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。2，腊肉清洗干净切成片。3，锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。4，锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。5，锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。
3、锅内加适量食用油，接着腊肉下锅开中火把腊肉炒变色，下姜末少许煸炒把切好的胡萝卜下锅，调大火炒两分钟接着往锅内加盐适量，盐的量放平时炒菜的2/3即可。接着把切好的香蒜倒入锅内，继续大火炒一分钟1加味精少许，翻炒均匀，关火~出锅~装盘。
4、胡萝卜：新鲜的胡萝卜最好，个头较小的胡萝卜更适合炒菜。将胡萝卜的外皮削去不要，然后切成差不多大小的薄片。腊肉：选用腌制好的腊肉，既有咸香味，又能增加口感层次。将腊肉放入开水中煮一段时间，然后切成薄片备用。辣椒、姜和蒜：根据个人辣度口味的需要，准备适量的辣椒、姜和蒜，切好备用。
5、胡萝卜和腊肉当然是可以一起吃的。腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳、黄里透红、味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
6、小贴士：这道菜注意胡萝卜要煮入味，但不要太烂，这样不但可以保持蔬菜原本的清香，还可以锁住腊肉味道，起锅时尝一尝味道，觉得盐不够就加一点盐和生抽调味就可以了。
胡萝卜蒜苗炒腊肉怎么做
1、第1步、准备食材：腊肉适量，姜切片备用。第2步、大蒜适量洗净备用。第3步、腊肉切成片备用。第4步、大蒜茎一分二分开，切成段备用。第5步、大蒜叶切成段备用。第6步、热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香，放入腊肉煸炒出香味。第7步、腊肉煸炒至两面金黄色。
2、准备食材：新鲜蒜薹腊肉姜末蒜末料酒生抽烹饪步骤：将蒜薹洗净切段，腊肉切薄片备用。锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末炒香，放入腊肉煸炒出香味。加入蒜薹翻炒均匀，淋入少许料酒和生抽，焖煮片刻即可。
3、接下来，清洗干净的腊肉切成小块，分开肥瘦备用。如果是硬腊肉，最好先蒸软后再切块。将生姜去皮切成丝，大蒜拍扁去皮切成颗粒状，小米椒斜切成条状。预热锅后加入适量的食用油，放入肥的腊肉煎至微微出油，并勤翻动避免糊锅。接着加入姜丝、大蒜和小米椒，翻炒出香味后加入瘦的腊肉继续炒出香味。
4、第一步，准备食材。将腊肉切成薄片，备用。冬笋剥去外壳，切成薄片，放入清水中浸泡，去除涩味。青蒜苗洗净切段，大红椒去籽切丝，大蒜切片，小米辣切段，备用。第二步，处理腊肉。将切好的腊肉放入热锅中，小火煸炒出油脂，待腊肉变得微黄透明时，捞出备用。
5、腊肉偏油的要先将其切成薄片，然后下锅煸炒。炒的过程加了大蒜，可以增香提味，这样做出来的腊肉不会油腻，还好吃。我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。
6、烹饪难度分析：需要掌握蒜苔和腊肉选购技巧，腊肉一定要清洗干净，蒜苔需要提前焯水一会儿，掌握这道蒜苔炒腊肉的步骤。一大块腊肉刮掉腊肉最外一层皮(主要是表面有灰尘，记得一定要反复洗净)，将腊肉切成若干薄片。
胡萝卜腊肉怎么炒好吃
1、胡萝卜炒老腊肉胡萝卜炒老腊肉是以胡萝卜、腊肉为主料制作的菜品。菜谱信息做法步骤腊肉洗净放锅中加水煮熟切片，胡萝卜洗净切片。
2、胡萝卜切片。葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。腊肉清洗干净切成片。锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。
3、腊肉炒胡萝卜的做法步骤热锅热油，姜蒜爆香。步骤肉肉炒香。步骤放入胡萝卜片，放入蚝油，味极鲜调味。腊肉炒胡萝卜的烹饪技巧腊肉在制作的过程中已经有很多盐了，所以不需要添加盐了。
4、原料：腊肉、米饭、胡萝卜、白菜茎、香葱、猪油、盐、千禾酱油、黄酒。做法步骤：第1步、烧好米饭放凉备用。第2步、食材备好：如图，分别切成小丁备用。第3步、热锅入油，放入腊肉，葱白小火煸香至出油脂，调入少许黄酒增香。第4步、放入胡萝卜丁翻炒一分钟。
5、胡萝卜切片备用锅里少许油爆红萝卜五花腊肉，下大蒜叶翻炒，放一点放辣椒粉，老抽加一点水焖一下出锅。腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
6、请先将干萝卜条用热水泡发放在一边，泡发后切成丁备用。是我老爸做的腊肉，就是撒把盐然后风干。这种腊肉，我习惯先用水给它煮上十分钟。腊肉煮过以后，洗干净切成薄片备用。蒜叶或者葱段和辣椒酱准备好，其实干红辣椒新鲜小米椒都可以，你不放辣椒也行啊。
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