饺子馅怎么做好吃

饺子馅怎么做好吃的窍门

1、如果家有猪油渣，可以取一些剁碎放入饺子馅中，因为酸菜本来的味道偏酸，而且也比较寡淡，即使饺子馅中加入猪油渣，吃起来也不会油腻，猪油渣的油脂反而丰富了饺子的味道，使饺子吃起来更香。

2、猪肉馅在调味之后，最后放入适量的料油增加复合香味，也会使饺子馅具有浓郁的回味，这也是饺子馆常用的调馅方法，通常500克猪肉馅需要25克左右的料油增香。料油的制作方法可参照我的其它文章。猪肉馅调好后，可以搭配白菜、西葫芦、芹菜、韭菜、大葱、茴香、豆角等多种蔬菜。

3、肉馅准备好，葱花姜末，和芹菜馅放在一起。然后加入盐1勺、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、蚝油1勺、白糖少许、1勺香油，用筷子朝着一个方向把肉馅搅打均匀。

4、▲配方猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎;所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

5、韭菜虾仁饺子准备好食材，包括少许猪肉、虾仁和韭菜;将韭菜切碎，虾仁剁小，猪肉也剁碎，还有一些生姜剁碎，备用;将所有备用食材倒入一个盆里，并打一个鸡蛋，然后用筷子搅拌。注意，要顺着一个方向进行拌和，这样调出来的馅不易散，也比较均匀;搅拌均匀后，我们再加点香油等调味品，进行提味。

6、香菜牛肉馅香菜牛肉馅饺子是一道充满异国风情的美食。香菜的独特香味与牛肉的鲜美相互映衬，令人食欲大增。虾仁猪肉馅虾仁猪肉馅饺子口感鲜美，营养丰富。虾仁的鲜美与猪肉的醇厚相互搭配，令人回味无穷。芹菜猪肉馅芹菜猪肉馅饺子是一道健康又美味的家常菜。芹菜的清香与猪肉的醇厚相互融合，让人百吃不厌。

饺子馅怎么做得好吃

1、搅拌均匀即可。10款超级好吃的饺子馅做法酸菜馅材料：酸菜400克，肉馅400克，葱25克，萎10克做法：把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

2、做法：猪肉馅中加入酱油，盐味精，葱姜末，调料油搅拌均匀后腌制二十分钟。豆角去掉两侧的筋丝，洗净后用水烫熟，然后切成碎末放在猪肉馅中搅拌均匀即可。以上这15种饺子馅做法，就是我们平时经常用到的，其实饺子馅的做法真的太多了，可以说是数不胜数，但做法各有区别，我今天只能分享到这里了。

3、肉馅顺着一个方向使劲搅，期间一点一点加水，使肉馅吃进大量水并且上劲。这样的肉糜有汤汁超级好吃哟。这是打水后的肉馅，是不是比之前水润多了。

4、首先准备肥七瘦三的五花肉给它切成厚厚的薄片，然后给它切碎最后剁成肉丁放入碗中，饺子肉馅要想好吃一定要记得切丁才可以。大葱一根切葱花，老姜一块不用去皮给它切成薄片，直接放入碗中。然后在里面加入一碗温水，用手抓拌均匀挤出汁水，分三次直接倒入肉馅里面。用筷子搅拌均匀，让肉馅充分的吸足水分。

5、鱼肉馅食材：新鲜鱼肉【根据个人喜好选择鱼肉】，鸡蛋，葱姜，橄榄油，香油，生抽，盐，料酒素菜馅食材：菠菜，粉条，胡萝卜，香菇，鸡粉，姜末，盐，味精，色拉油，生粉鸡肉冬馅食材：鸡肉，冬笋，鸡蛋，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜葱，花椒大料。

6、肉馅加入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，第一步炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子像一个方向多搅打一会调匀(因为有料酒，生抽，蚝油，香葱油，还有鸡蛋，所以液体够了，包饺子不用再加水到馅中)。好吃的大葱牛肉饺子馅儿就做好啦，可以开始包饺子了。

饺子馅怎么做好吃看看6个小窍门

1、加入少许葱末，倒入料油搅拌均匀，加入万能肉馅，搅拌均匀，最后包的时候加入少许盐调味，这样就调好了，像西葫芦，黄瓜这类的蔬菜，下水很厉害，所以瓤最好去掉，我们调馅的时候先加油，再放肉馅，最后包的时候再放盐，是为了能更好地锁住它的水分，不仅包的时候好包，还能让馅儿鲜嫩多汁。

2、锅里加水煮开，将小白菜倒进锅内焯烫一下，去掉小白菜的生味，烫软后捞出冲凉，挤掉水分切碎，加香油搅拌均匀，不用加盐了。最后将小白菜碎倒进肉馅内混合均匀，这样小白菜猪肉馅就调好了，放进冰箱冷藏半个小时以上，就可以取出来包饺子了。

3、第【白菜猪肉馅】所需食材：白菜，猪前腿肉，木耳末，酱油，蚝油，十三香，葱油，葱姜末。做法，白菜剁成细末，撒上盐拌匀，腌制30分钟，然后攥干水分，拌入葱油待用。猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，蚝油，酱油，十三香搅匀，腌制30分钟。将准备好的食材混合，再加入多一点的葱油，充分拌匀，就可以了。

4、【调馅妙招】做葱姜花椒水：想要给肉饺子很好的去腥，那么一定不能少了这个葱姜花椒水，把生姜洗净后去皮切成薄片放在碗中，大葱处理干净后切成葱段放入碗中，加上1小把花椒，放入35度的温水，浸泡20分钟。

5、第一种，猪肉大葱陷，所用材料：猪肉500克、大葱1颗、蒜两瓣、花椒一小把、大料一个，生姜3克、老抽2勺、生抽2勺、蚝油勺五香粉5克、盐适量。

6、把白菜放进肉馅里，加适量盐，再用热油泼一下，用筷子顺时针搅拌均匀，放进冰箱里冷藏腌制30分钟，就可以拿出来包饺子了。想要饺子馅油润鲜香，每一口都鲜嫩多汁，调馅时要牢记“5放2不放”。？5放放葱姜末：葱姜末具有特殊的香味，可以去腥增香，去除肉类的腥味。

饺子馅怎么做好吃饺子馅怎么调

1、用熟油可以让饺子馅更加鲜美熟油，对饺子馅来说尤为重要，饺子馅用熟油比生油吃起来更香。饺子馅怎么调好吃，一定要注意油量，油要充足，饺子的油量要至少是平时炒菜的2倍，这样做出来的饺子才香。

2、准备一把鲜嫩的韭菜，清洗干净，控干水分，韭菜最怕出水，一定要早晨洗好，留到中午切馅，保证其控干水分。碗中打入3个鸡蛋，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，小火慢慢煸炒，炒香炒碎，注意别炒老了。等鸡蛋晾凉了以后，放辅料黑木耳、虾米，调味放蚝油、食盐、芝麻香油，搅拌均匀，即可开始包饺子。

3、加入香料油后，用筷子搅拌均匀，饺子馅就调好了，保证非常好吃。明天就是北方小年了，和大家分享一个好吃的饺子馅——【猪肉白菜馅】，做法简单。五花肉洗净去皮，绞成肉馅，加入葱姜末、食盐、酱油、蚝油、胡椒粉，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。

4、先把韭菜清洗干净，韭菜容易出水，提前洗净，放在通风处晾干，切成碎馅。准备一斤猪肉，绞成肉馅，舀入一勺花生油，调味加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香和少许胡椒粉，顺着一个方向搅拌。

5、调饺子馅儿的时候，肥瘦比例可以是8，7，蔬菜和肉的比例为1或5最合适，不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。如果是纯猪肉馅，一定要多放一点花椒水，让猪肉馅把水吃饱，到时候肉馅口感就会变得鲜嫩多汁，口感会非常好。

6、做法：猪肉馅放在盆中，加入盐，酱油味精，葱姜末，调料油搅拌均匀。白菜洗净后切成碎末，放在调猪肉馅中，搅拌均匀即可。

水饺馅怎么做好吃

1、葱姜洗净切碎，猪肉馅里调进油，葱姜末，拌匀后调进盐和酱油，再次拌匀入味。青萝卜洗净，剁成细粒后调进油拌匀。将萝卜倒进猪肉馅里拌匀，最后调进油和盐调味。萝卜洗净后剁成细粒。调进少许油拌匀，可锁住萝卜的水分。芹菜猪肉馅水饺：主料：带皮瘦猪肉、芹菜、面粉、油、盐、生姜、葱白、酱油。

2、加什么油呢？建议用香料炸一些油，准备花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、洋葱、香菜等，锅里倒入适量油，把这些食材冷油下锅，开小火慢慢炸几分钟，颜色金黄后关火。把香料捞出来，油倒入肉馅中即可，一斤肉馅加入50克油即可。加入香料油后，用筷子搅拌均匀，饺子馅就调好了，保证非常好吃。

3、第一步：将胡萝卜和西葫芦切细丝，加盐(腌出馅中的水分)。木耳事先泡发好，洗净并剁碎。第二步：将西葫胡萝卜拧干水分，与木耳、鸡蛋放在一起，加入虾皮、盐、大葱、油和13香拌匀，最后淋入几滴点香油提味即成。猪肉酸菜馅。

4、鱼肉馅食材：新鲜鱼肉【根据个人喜好选择鱼肉】，鸡蛋，葱姜，橄榄油，香油，生抽，盐，料酒素菜馅食材：菠菜，粉条，胡萝卜，香菇，鸡粉，姜末，盐，味精，色拉油，生粉鸡肉冬馅食材：鸡肉，冬笋，鸡蛋，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜葱，花椒大料。

5、10款超级好吃的饺子馅做法圆白菜猪肉馅材料：包菜(圆白菜)半个，五花肉末SOO克，金针菇一把，小葱s一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽做法：将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

6、白菜猪肉馅首先准备一个碗，加点葱姜、花椒，再加入适量40度左右温水，用手把这个葱姜挤出汁水备用。白菜叶子切碎，放入大盆中，然后加入适量的食用油搅拌均匀。剁好的肉馅，分三次加入葱姜水，每次用筷子顺着一个方向不停的搅拌，然后加入适量食用盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的饺子馅怎么做好吃和饺子馅怎么做好吃看看6个小窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！