蛋糕做法_蛋糕做法视频教程
做蛋糕的详细过程
1、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
2、取一半的打发蛋清放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，很明显，8个鸡蛋的量，我这个小盆容量不够放了，所以我又换了一个大的搅拌盆，把剩下的一半打发蛋清也放进去，继续从上往下翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；将蛋糕糊倒入10寸蛋糕模具里，震平。
3、制作过程提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。
4、蒸蛋糕ByDoctor_mtNXLM非常好吃，健康的蒸蛋糕，适合老人孩子好消化。原料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、白醋、植物。做法步骤：第1步、鸡蛋打盆里。第2步、用打蛋器打发，放一小勺白醋，起大泡加白糖，继续打发3分钟左右。第3步、筛入面粉上，下翻拌。第4步、加植物，牛奶，在翻拌均匀。
5、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀；再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊状。
6、制作过程提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的样子)打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。
怎样做蛋糕
1、做法步骤：第1步、准备好各种材料，蛋白打入无水无油的盆中，四个蛋黄分开打到两个盆中。第2步、将玉米油、酸奶分成两份，分别加入蛋黄盆中，搅拌均匀。蛋糕粉分成两份，分别和抹茶粉、可可粉拌匀，过筛，分别加入蛋黄盆中，之字形拌匀。
2、第16步、加5克绵白糖，用电动打蛋器打发至膨胀。第17步、蛋糕从中间横切成两片，取一片放大餐盘上，抹上奶油，撒上火龙果粒。第18步、盖上另外一片。第19步、表面和四周都抹上奶油，再摆上水果即可。来自美食天下田田_hz1的作品。
3、做法步骤着急出门，就一股脑全部倒进去，也没有称重多少克（上面写的大概预估的克数）我用烤蛋糕的模具，直接倒到蛋糕模具中。把上面食材倒进去搅拌后的样子（赶时间所以随便搅拌看起来比较粗糙）搅拌好了，放入空气炸锅。
4、蜂蜜纸杯蛋糕，做为早餐营养丰富。做法也简单方便。补充蛋白质。原料：面粉、鸡蛋、蜂蜜、白糖、油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、蛋黄蛋清分离。第3步、蛋黄里加入蜂蜜油拌匀在加入面粉拌匀。第4步、蛋清加入一点白醋白糖分3次加入。第5步、打发成蛋霜。第6步、蛋霜分3次加入到蛋黄里拌匀。
5、第14步、将蛋糕模具从锅中取出，再将薄膜撕掉。第15步、蛋糕从模具中取出，(因为着急做，没太凉透就取出来了)。第16步、将蛋奶油700g倒入搅拌机中。第17步、加入70g白糖至淡奶油中。第18步、打发至此状，将盆拿起倒过来且纹丝不动。
6、选择高质量的材料：选择优质的面粉、新鲜的鸡蛋、优质的糖等原材料，这样可以制作出口感细腻、味道香甜的蛋糕。精确称量：在制作蛋糕胚时，一定要精确称量原材料的重量，这样才能保证蛋糕胚的口感和质量。搅拌技巧：在搅拌面糊时，要注意手法轻柔，不要过度搅拌，以免面糊发筋影响口感。
蛋糕怎样做
1、碗里加入玉米油，纯牛奶和蛋黄，搅拌均匀筛入低筋面粉，画一字型搅拌均匀成流动的面糊，可根据面糊浓稠程度调整面粉、油、牛奶的量，搅拌时间不宜过久。
2、做法步骤蛋白、蛋黄分开往蛋黄加入20克白糖，40克玉米油，40克牛奶，搅拌均匀往蛋黄液筛入面粉蛋白打发蛋白和面粉液均匀搅拌在一起自主炸模式，200度，30分钟低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、做法步骤着急出门，就一股脑全部倒进去，也没有称重多少克（上面写的大概预估的克数）我用烤蛋糕的模具，直接倒到蛋糕模具中。把上面食材倒进去搅拌后的样子（赶时间所以随便搅拌看起来比较粗糙）搅拌好了，放入空气炸锅。
4、第12步、蛋糕糊制作完成，将模具覆盖薄膜。第13步、锅中水先烧开，然后将蛋糕模具放入锅中，蒸40至45分钟，停火后5分钟后开盖。第14步、将蛋糕模具从锅中取出，再将薄膜撕掉。第15步、蛋糕从模具中取出，(因为着急做，没太凉透就取出来了)。第16步、将蛋奶油700g倒入搅拌机中。
5、亚麻籽本身还带有坚果气息，所以做玛芬或者饼干时，推荐用它。香蕉泥通常，1/4杯(65g)的熟香蕉泥，可以代替1个鸡蛋。它比较稠密，能增加蛋糕湿润的口感(除了香蕉泥，南瓜泥也是可以的)。
6、将42克蜜豆和2克面粉倒入碗内混匀，要让每一颗蜜豆都裹上面粉，裹好后要用网筛过筛一次，把表面附着的多余面粉给筛除，只留下薄薄的一层粉在表面即可。这里裹粉的目的，是为了防止蜜豆和蛋糕糊混合的时候全部层底然后把酸奶和玉米油倒入大碗内，用手动打蛋器充分搅打均匀。
怎么做蛋糕
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、【下厨房】烘焙蛋糕栏目为您推荐烘焙蛋糕做法大全，烘焙蛋糕怎么做好吃技巧分享，烘焙蛋糕最正宗的做法和烘焙蛋糕家常做法推荐，更多烘焙蛋糕的简单做法就来下厨房。
3、第1步、准备好食材。第2步、把鸡蛋分为鸡蛋清和鸡蛋黄。第3步、鸡蛋黄中加入20克白糖。第4步、倒入牛奶和热炒油。第5步、倒入面粉。第6步、搅拌成糊状，提起匀速滴落即可。第7步、40克白糖分三次加入，打发成鱼眼泡，第一次加入白糖。第8步、打发成小泡时第二次加入白糖。
4、蛋糕蛋糕原料：鸡蛋、面粉、玉米油、淀粉、酸奶、白糖。做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。
5、蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。鸡蛋蛋清蛋黄分离。一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。加入低粉拌匀，注意不要画圈拌，拌好蛋黄糊待用。蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉和蔓越莓拌匀。
蛋糕怎么做
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、第1步、准备好食材。第2步、把鸡蛋分为鸡蛋清和鸡蛋黄。第3步、鸡蛋黄中加入20克白糖。第4步、倒入牛奶和热炒油。第5步、倒入面粉。第6步、搅拌成糊状，提起匀速滴落即可。第7步、40克白糖分三次加入，打发成鱼眼泡，第一次加入白糖。第8步、打发成小泡时第二次加入白糖。
3、蛋糕原料：鸡蛋、面粉、玉米油、淀粉、酸奶、白糖。做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。
4、抹茶千层蛋糕准备食材薄饼60g面粉4g抹茶粉30g糖100ml牛奶1个鸡蛋15g黄油（隔水融化）馅料200ml鲜奶油50g糖10g抹茶粉具体步骤碗中加抹茶粉（过筛）、面粉（过筛），糖混合。加牛奶、鸡蛋、黄油混合均匀。混合步骤1和步骤2，搅拌均匀，直到面糊顺滑。如果面糊太厚可再添加适量牛奶。
5、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。
6、牛奶慕斯蛋糕byFzh1987y·主料·牛奶150g细砂糖35g|依自己口味调整淡奶油200g吉利丁粉10g消化饼干80g黄油30g水果少许·做法·80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。倒入模具中压实。
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