鱼片汤的做法
鱼片汤怎么做啊
1、净锅内放鲜汤3小碗，烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉，待烧沸后放豆苗然后倒入大碗内，将鸡蛋清搅打起泡，放干生粉调匀成蛋泡糊，将鱼片逐片包裹上一层蛋泡糊，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入蘑菇片和豆苗汤内即可。菜品特色汤清味鲜，鱼片洁白，蓬松，滑嫩，漂浮在汤面上，具有动态美。
2、第5步、微黄，翻转另外一面继续煎，二面微黄即可;第6步、煎好的鱼，放入煲好的银耳红枣中，继续小火煲10分钟;第7步、煲好的汤，放盐拌均，即可;第8步、献给母亲节，一碗润肤美容、增强免疫力汤---银耳鱼汤。
3、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。
4、菜品：家常鲫鱼汤配料：鲫鱼，香菜，姜汁，食用油，盐，白胡椒粉，清水烹饪步骤：准备一条新鲜的鲫鱼，要是鱼大就买一条，鱼小就多买几条，这样鱼肉会更多。可以买处理好的，这样回家后直接清洗干净即可，洗净后的鲫鱼放在盘子中沥水备用。沥水后的鲫鱼还需要放在厨房纸上面，将多余的水分吸掉。
5、锅中烧开水，将鲫鱼放入烫制三秒钟，或者将鱼拎起来，用热水在鱼表面淋三下，这样可以去除鲫鱼表面的黏液，也能起到去腥的效果。尽量不要弄破皮了，接着取出用吸水纸，吸干表面的水分，备用。
6、熬煮：大火煮沸后，转小火慢慢熬煮。炖煮时间根据鱼骨的大小和质地而定，一般需要30分钟至1小时。期间需适时搅拌，避免糊底。调味：根据个人口味，适量添加盐、胡椒粉等调味料。不要过多使用调味料，以免掩盖鱼汤本身的鲜味。过滤：熬煮完成后，用漏网将鱼骨过滤掉，只留下汤汁。
鱼片汤的做法有哪些
1、一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。奶白鱼汤食材：鲫鱼、嫩豆腐、葱花、食用油、盐、料酒、姜、白胡椒粉。做法将鱼解杀，去除内脏，清洗干净，用盐，料酒，姜丝腌制20分钟，鱼腌好后，用吸油纸或干净纱布吸干水份。锅烧热至冒烟，下油，下擦干水份的鱼煎制。鱼煎至两面金黄色。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、虾洗净，虾头备用，虾肉去壳去虾线，小葱切碎。第3步、虾开背，（注意不要切断了）。第4步、裹上适量淀粉，用擀面杖敲打按压，边操作边撒淀粉，以免虾肉粘粘。第5步、一只打好的虾片可以有巴掌大一块。第6步、全部虾片处理好备用。第7步、热锅下油，放入姜片和虾头。
3、炖鱼汤时，这个家常做法去腥又入味，浓白鲜美，老少皆宜不上火。炖黄骨鱼汤【食材】：5条黄骨鱼、1块豆腐、葱姜、食用油、盐、白胡椒粉。
4、【下厨房】鱼片汤栏目为您推荐最受欢迎的鱼片汤做法大全，鱼片汤怎么做好吃的做法，正宗的鱼片汤做法，更多好吃易做的鱼片汤做法就来下厨房。
5、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。
草鱼片汤怎么做好吃,草鱼片汤的家常做法
1、开始之前，我们需要为汤添加一些特别的食材。冬天正是橙子上市的季节，橙子皮中富含橙皮酊。橙皮具有调和胃气、祛湿化痰、解郁理气的作用。所以，在吃橙子的时候，我们可以留下1-2瓣橙皮。先将鲫鱼洗净，划几刀在两面。热锅加少许油，将鲫鱼两面微微煎至金黄色。将橙子皮洗净，掰成小块备用。
2、步骤：第一步、将鱼块倒入碗中，加入适量料酒，盐，适量葱姜汁拌匀，腌制10分钟备用。第二步、10分钟后打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，抓匀备用。豆腐也倒入碗中，加入适量盐，打入一个鸡蛋，拌匀备用。
3、菜市场上的鱼都是新鲜的，鲫鱼、鲤鱼都行，请专业人士宰杀，去除鱼肠，回家后，将鱼腥线、黑膜、鱼鳃等统统清理干净。把鱼的水份，用餐巾纸擦拭，在鱼的表层轻轻抹一抹，再放入一些姜丝，不要放多，只需要很薄的一层就行了，这样可以保证鱼和汤汁之间的距离，不会被炒烂。
4、做法：买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。
5、生姜去皮洗净之后切成片，大蒜去皮切成片，干辣椒切碎备用，青蒜洗干净之后切成段备用。豆腐切成小块。平底锅中加入适量的食用油，烧热之后将草鱼放入锅中煎制一下。草鱼煎至两面金黄之后加入生姜大蒜辣椒。加入料酒、郫县豆瓣酱还有一勺的细砂糖。
6、【第一步】：这条鲫鱼在买的时候呢，就已经让老板收拾干净了，去鳞剖腹然后还改了花刀，提回来之后剁了一半分给流浪猫了，所以咱们今天这道鱼汤的鲫鱼其实只用了半条鱼，锅里放油，在做鲫鱼汤的时候我喜欢用猪油来煎，先把锅烧至滚烫，倒入猪油，再把控干水分的鲫鱼放入锅中转成中小火，慢慢的煎至两面金黄。
鱼片汤的做法和步骤
1、将鱼解杀，去除内脏，清洗干净，用盐，料酒，姜丝腌制20分钟，鱼腌好后，用吸油纸或干净纱布吸干水份。锅烧热至冒烟，下油，下擦干水份的鱼煎制。鱼煎至两面金黄色。加入滚开的开水，姜一块，中小火炖制20分钟。加入切成块的豆腐，料酒，白胡椒粉，盐，再炖10分钟盛出，撒上葱花即可。
2、制作过程：宰杀鲫鱼，清洗干净内脏去黑膜，控干水分。丝瓜去皮，滚刀切。香菜洗干净切段，葱切葱花备用。大火起锅，加入花生油烧至五成熟，加入姜片爆香，捞起姜片，转小火，鱼下锅，慢煎至两边金黄色，洒入料酒去除腥味。
3、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。
4、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。
5、做法：把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎，连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内，盖上锅盖煮15分钟左右。
6、不一定非要选择草鱼，鲤鱼鲈鱼等都是可以买来做汤的。如果西红柿比较硬的话可以放到开水锅里煮一下就更容易去皮了。还有一个办法就是用削皮器可以刮掉番茄表面的皮。鱼片放入锅里不要重叠在一起，沿着锅边轻轻滑进去，等到变色时再用勺子慢慢搅动几下。
鱼片汤的美味做法
1、做法步骤鱼片调味姜蒜油炒香，在放两种菇炒出水来，在调味加水煮开加入鸭血，我放了一块鱼骨这样汤更鲜。煮开多煮一下汤味道更鱼片放入煮开就可以出锅了小贴士喜欢吃葱香菜可以加点。
2、鲫鱼汤食材：鲫鱼，香菇，老姜步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。
3、鱼片汤的做法步骤财鱼宰杀鱼腹肉去皮片成鱼片后冲洗干净(多冲洗几遍)加食盐和适量生粉腌制;别的鱼骨和鱼头洗净剪去鱼鳍加食盐和生姜腌制一下。步骤鱼头鱼骨煎至两面金黄，热锅凉油下鱼之前也可以先在锅内撒一点食盐可以有效避免粘锅。
4、【下厨房】鱼片汤栏目为您推荐最受欢迎的鱼片汤做法大全，鱼片汤怎么做好吃的做法，正宗的鱼片汤做法，更多好吃易做的鱼片汤做法就来下厨房。
5、做法步骤卖鱼师傅刀功真好，每次旋的鱼片都是又薄又大。鱼片里放入葱丝、姜丝、白胡椒、盐、橄榄油，亲爸粗鲁的用手按摩鱼片。大火热气后蒸10分钟，出锅后撒点去腥增鲜的青花椒，滚烫的热油浇上，诱人的麻香气十足。鱼头尾、鱼骨冲洗掉血水。
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