炒饼_炒饼丝的家常做法

如何炒饼丝好吃

1、1锅加油烧热下一半蒜末炒香。1圆包菜丝下锅加生抽翻炒。1下饼丝加盐，接着将鸡蛋丝下锅大火翻炒淋香醋。1最后将剩下的一半蒜下锅即可，（最后加入蒜碎会非常提味）。1如果不想让炒饼有干的感觉，可加些水焖一会，根据个人口味添加些辣椒油，味道会更好。1是菜也是饭，简简单单喷喷香。

2、做法步骤：第1步、白菜切丝，控干水分，备用。第2步、豆干切条，备用。第3步、蒜切片，备用。第4步、自己烙的饼，备用。第5步、切丝。第6步、锅烧热放适量油，倒入蒜炒香，再倒入白菜和豆干加少许盐和生抽调味，翻炒几下，继续倒入饼丝，翻炒一下即可。第7步、出锅装盘。

3、上锅摊熟。出锅的时候就会变成一层一层的饼子，然后我们都分开。把饼子呢，切成饼丝。好吃的炒饼的饼丝呢就大功告成了，吃起来肉肉的也比较好吃。那我们准备一个空碗，空碗中加入葱花。适量的酱油。适量的鸡精，再倒入适量的色拉油，再加入适量的清水。我们搅拌均匀。记得再提前切上一些粉条。

4、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。圆白菜洗干净，切成丝备用；葱、姜切成末，备用。锅中倒入适量的油，烧热之后，倒入鸡蛋液，炒熟备用。锅中留少许的底油，油热之后，放入姜末和葱末，炒出香味。将圆白菜丝放进去，开大火，翻炒均匀。然后把饼丝放进去，翻炒均匀。加入2勺酱油和1勺盐，翻炒均匀。

5、切好的饼丝抖散备用。备好青菜类的配菜。鸡胸肉切丝。鸡肉丝中加入1小勺食盐1勺料酒1勺玉米淀粉抓拌均匀至肉丝上浆。淋入少许食用油拌匀备用。炒锅烧热放油下入鸡丝炒散开。鸡肉炒至变色盛出备用。锅内留底油。下入葱花姜片爆香。

6、炒饼是主食的一种，将熟饼切成细条，然后加油爆炒而成，炒饼丝可荤可素，配菜多样化，只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入，自己烙的大饼，省时省力，味道不错，那样做出的炒饼更好吃。食材：面粉200克、鸡蛋2个、包菜半个、葱半根、姜1块、红绿椒哥1根、蒜瓣6粒、盐勺、生抽2勺、酱油1勺。

炒饼丝怎么做好吃

1、炒饼By金凤栖梧立春做的蒸春饼剩了，炒了吃。原料：蒸春饼、胡萝卜、包菜、猪肉、葱、花椒粉、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、春饼切丝，胡萝卜、包菜、葱切丝。第2步、油烧热，下入猪肉片炒匀，再放入花椒粉、生抽翻炒。第3步、下入胡萝卜、葱炒匀。第4步、下入包菜丝、盐、炒匀。

2、起锅放少量的食用油，开中火即可，加入土豆丝和韭苔翻炒均匀，这时放少许的盐调味，让蔬菜先入味。接着放一勺郫县豆瓣酱炒出颜色，下入饼丝快速的翻炒均匀，撒少许的孜然粉，淋一勺生抽调味，快速翻炒上色，紧接着关火出锅即可。

3、操作方法：盆中放适量面粉，加入适量的清水用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。面板上撒上适量干面粉，取出面团，用擀面杖擀薄厚度在两枚硬币的厚度，用刀分成一块一块的。起锅放水，把饼贴在锅的一圈，大火把水烧开，小火再烧5分钟左右就可以出锅了。做好的饼，切丝备用。

4、炒好的饼丝最好现做现吃，以保持其最佳口感。如果需要储存，可以将其放入密封容器中冷藏或冷冻保存。在食用前需加热处理，以恢复其原有的口感和风味。要炒出美味的饼丝需要掌握一定的技巧和注意事项。

5、加入鲜汤的量要少，若过多，则饼丝太软，易粘结成团。应边炒边淋入少量的食用油，使成品油润明亮。家常炒饼，简单又好吃的家常主食。饼丝香软，菜脆嫩。吃的时候，还可以搭配一碗汤，营养丰富又助消化，赶紧来试试吧，做一盘不够吃，越嚼越香。

6、接下来，我们要开始炒饼丝了！将适量的油倒入锅中，加热至七成热时放入葱花、姜末和蒜末爆香。然后加入切好的肉丝或鸡蛋液炒熟。接着，将切好的饼丝放入锅中，用铲子翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调味料。炒至饼丝变得金黄酥脆即可出锅享用。

炒饼的饼丝怎么做

1、猪肥痩肉切粗丝，人碗，加酱油和色拉油拌匀;鲜香菇洗净，切条;蒜薹择洗净，切段。电饼铛接通电源预热下盘后，放适量色拉油烧热，放入葱花、蒜末和肉丝，翻煎至变色时加酱油、盐、蒜薹和香菇炒几下。放上饼丝，淋人鲜汤，合上烤盘焖软。

2、把买回来的现成饼丝放入盘中，放的时候注意用筷子把它抖开，不要让它粘在一起，在隔水放入锅中蒸3分钟，使饼丝受热炒的时候才不会粘在一起，而且饼丝也不会发干，这一步是炒饼不黏糊的重要技巧，一定要牢记。

3、---【炒饼】---准备食材：面粉500克、食用盐适量、绿豆芽400克、胡萝卜半根、油菜两颗、大蒜几瓣、甜面酱少许、葱花少许、老抽适量、生抽适量、陈醋少许、鸡蛋两颗。

4、我们从烙饼到炒熟详细讲解保证大家都能学会，做出美味好吃的炒饼丝。首先我们先来和面准备普通面粉300g，加入3g白糖使烙出的饼口感更好。我们用半烫面的方式和面一半用90ml左右的开水烫面。把它搅成面絮状之后我们用手把它揉成一个柔软的光滑面团。一揉好的面团我们不用醒面也不用发面直接在案板上把它搓长条。

5、蒜苔炒饼：温水和软面做饼，将饼切成丝。下葱，姜，红辣椒爆香，然后放饼丝，蒜苔炒4分钟。加酱油和少许水，盐，花椒炒2分钟出锅。

6、材料准备烙好的饼若干张，切成丝状。鸡蛋、葱花、盐、十三香等适量。青椒、胡萝卜等蔬菜适量，切成小块。火腿肠适量，切成小块。适量食用油。制作过程将鸡蛋打散，加入适量盐和十三香，搅拌均匀。在热锅中倒入适量食用油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出备用。

炒饼焖饼烩饼之饼丝的做法饼丝炒饼的做法步骤

1、【做法】准备面粉适量，加入一勺盐，一半用八十度左右的开水搅成面絮，另一半凉水搅成没有干粉的面絮，然后加入适量食用油，揉成偏软的面团，如果面团粘手就放点干面粉揉光醒面一个小时，然后从盆里拉出来整形按扁，擀成大面片，刷油，撒盐，撒干面粉，卷起来，捏紧收口切剂子，整形，擀薄烙就行了。

2、做法步骤：第1步、烙饼切丝。第2步、烙饼切的细一些，也可以去超市买饼丝。第3步、生菜切丝。第4步、炒锅油热后炒散鸡蛋，炒香葱蒜，放生菜和一点点盐煸炒。第5步、放饼丝。第6步、沿着锅边淋少许水。第7步、盖盖子，焖一分钟，焖至饼丝柔软即可。第8步、焖过的饼丝很软，老人孩子都可以吃。

3、【炒饼丝】准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。做法步骤：准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

4、步骤/方法所有材料洗净切好备用。锅中放油预热二分钟后五香粉，青椒翻炒。放入鸡腿菇，胡萝卜丝，柿子继续搅拌翻炒五分钟。放入饼丝翻炒二分钟后就可以用了。

5、做法步骤：第1步、材料：洋葱、肉丝、烧饼第2步、将洋葱剥去外皮清洗一下。第3步、放在案板上切成丝，待用。第4步、将烧饼放在案板上切成丝，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的肉丝，加适量的料酒。第6步、加适量的生抽。第7步、翻炒翻炒。第8步、接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

6、做法步骤：首先制作饼丝把500克面粉放在盆中，加入2克食用盐，再加入270克60度左右的清水，把面粉搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子醒面5分钟。烙饼的时候加少许盐，可以增加饼子的筋度，别忘了放哦。把醒发好的面团取出，分成80克左右一个的面剂子，盖上保鲜膜，再醒面几分钟。

炒饼丝家常做法,正宗炒饼丝怎么做

1、做法步骤：准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

2、盆中放适量面粉，加入适量的清水用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。面板上撒上适量干面粉，取出面团，用擀面杖擀薄厚度在两枚硬币的厚度，用刀分成一块一块的。起锅放水，把饼贴在锅的一圈，大火把水烧开，小火再烧5分钟左右就可以出锅了。做好的饼，切丝备用。

3、做法步骤：第1步、葱姜蒜。第2步、青椒切丝。第3步、洋葱切丝。第4步、茴子白切丝。第5步、火腿肠切片。第6步、鸡蛋。第7步、饼丝。第8步、鸡蛋提前炒好备用。第9步、油热后下入菜码。第10步、炒香后放入火腿肠。第11步、放入料酒、酱油。第12步、炒拌均匀。第13步、随后放入青椒、洋葱、茴子白。

4、做法步骤：第1步、葱姜蒜、青椒丝、洋葱丝、茴子白丝、鸡蛋、火腿肠片、饼丝。第2步、鸡蛋提前炒好。第3步、捞出备用。第4步、油热后放入菜码。第5步、炒香后放入火腿肠。第6步、倒入料酒、酱油。第7步、翻炒均匀。第8步、依次放入青椒、洋葱、茴子白。第9步、放入盐、十三香、南德调味料，炒至断生。

5、先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油放到凯度B7台式蒸烤箱（1设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。

6、【下厨房】炒饼丝栏目为您提供炒饼丝的做法大全，炒饼丝怎么做好吃和炒饼丝的家常做法，更多炒饼丝的简易做法和做法窍门就来下厨房。

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