鲮鱼油麦菜_鲮鱼油麦菜怎么炒
鲮鱼豆豉油麦菜的做法
1、炒这道菜，首先需要准备一些新鲜的油麦菜，还有豆豉鲮鱼罐头。油麦菜要洗干净切成段，豆豉鲮鱼罐头打开，里面的鱼块和豆豉都要留着。接下来，热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，。然后，把切好的油麦菜放入锅中，大火快炒，让油麦菜保持脆嫩的口感。当油麦菜炒至断生时，就可以加入豆豉鲮鱼了。
2、②油麦菜切好之后加入适量的食用盐，加入没过菜的清水浸泡清洗干净备用。③清洗浸泡之后捞出沥干水分备用。准备鲮鱼和料头？029？①准备鲮鱼罐头一盒。打开之后将鱼肉剥离下来，再去除中间的鱼刺和腥味的鱼鳃，然后将鱼肉撕成小块备用。
3、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
4、步骤②：准备一罐豆豉鲮鱼，打开后把鲮鱼肉夹出来切成小块，里面的豆豉也要倒出来和鲮鱼分开，配料准备一点大蒜拍碎，和几块姜片。（开豆豉鲮鱼的时候可以用毛巾压住再拉开，避免伤到手）步骤③：锅里倒水，加入一勺盐和一勺白砂糖，在加点食用油，水烧开后再放入油麦菜，焯水20秒快速捞出沥干水分备用。
5、【具体做法】：首先把油麦菜择掉黄叶，清洗干净后沥水待用。然后把油麦菜切成四五厘米左右的长段。同时把葱花和蒜末备好。热锅热油，小火炒香豆豉，多翻炒几下，然后放入葱花和蒜末。继续小火翻炒，把葱花和蒜末炒香。接着把油麦菜全部倒进锅中，改成中大火。
6、油麦菜是生熟皆可，所以在炒至的时候，时间不要过久，最后炒至断生即可出锅。豆豉鲮鱼要和姜蒜干辣椒煸炒后再放油麦菜，这样鱼香味和豆豉香味才能激发出来。豆豉鲮鱼增香一流，但是本身也带咸味，所以盐可以少放一些哦。
豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做
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2、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、第1步、食材：豆豉鲮鱼、油麦菜（已清洗折段）、蒜（已切碎）。第2步、取豆豉鲮鱼115克去鱼骨、撕成小块，待用。第3步、起锅倒油烧热，下入蒜爆香。第4步、接着，下入油麦菜和豆豉鲮鱼翻炒翻炒。第5步、然后，加适量的盐。第6步、加适量的蚝油。第7步、调味炒匀即成。
4、豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、蒜、糖、鸡精把罐头里的鲮鱼拿出来切成小块。油麦菜切段，下锅加少许油和盐，焯水3秒，捞起备用。(也可以省略这步直接下锅炒)锅热倒入罐头里的油和豆豉(不需要另外加食用油)，再倒入鲮鱼和蒜末，最后下油麦菜翻炒。加入一丢丢鸡精和白糖翻炒均匀就能出锅啦。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1、炒这道菜，首先需要准备一些新鲜的油麦菜，还有豆豉鲮鱼罐头。油麦菜要洗干净切成段，豆豉鲮鱼罐头打开，里面的鱼块和豆豉都要留着。接下来，热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香，。然后，把切好的油麦菜放入锅中，大火快炒，让油麦菜保持脆嫩的口感。当油麦菜炒至断生时，就可以加入豆豉鲮鱼了。
2、鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。蚝油、白糖、盐、水淀粉。锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。放入豆豉鲮鱼炒透。加入蚝油炒匀，放入红椒。先加入油麦菜梗，将菜梗先炒三十秒，放入油麦菜叶。翻炒后加、盐、白糖炒匀，淀粉勾芡均匀即可。全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法：【主料】：豆豉鲮鱼100克、油麦菜500克。【配料】：蒜子3瓣、生姜15克。【调料】：食盐8克(其中焯水5克)、白糖7克(其中焯水5克)、鸡精2克、食用油30克(焯水用)、猪油30克、广东米酒20克、淀粉2克。
4、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
5、油麦菜洗净切成2寸长的段；豆豉鲮鱼罐头的鱼块切成小段条；葱、蒜切成碎米。坐锅点火，油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜，翻炒均匀，放入切好的豆豉鲮鱼。迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可。
6、豆豉鲮鱼炒香／下油麦菜炒熟／放盐，起锅——大道至简，从原料和调味这两方面都不给各路美食家以置喙的余地。人民群众所需要的，就是如此简单的，近乎于口号式的美食教育。所以豆豉鲮鱼油麦菜才成为一道国民菜，盛产于珠江流域和海南岛的这种鱼，也随之成为全国知名度最高的南方鱼类。
鲮鱼油麦菜做法做鲮鱼油麦菜的步骤
1、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
2、步骤先把需要的食材提前准备好。油麦菜洗净沥干水分切成小段。鲮鱼撕成小块，里面是两条鲮鱼，这里我只用了一半的用量。锅中倒入少许食用油烧热放入蒜片跟豆豉炒香。然后放入鲮鱼翻炒均匀。放入油麦菜大火快速翻炒均匀。加少许太太乐鲜贝露调味汁提鲜。
3、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用。起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香。下入鲮鱼翻炒。添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味。调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。
4、将油麦菜清洗干净后切成适合大小的小叶片，然后浸泡在带有少许食盐的清水中，以去除残留物和杀菌。接着，将处理好的油麦菜焯水后捞出，沥干水分备用。准备一个小料汁，将蒜粒、小米辣、香醋、味极鲜、盐、白糖混合搅拌均匀。将沥干水分的油麦菜摆放在盘中，倒入准备好的料汁，拌匀即可。
5、鲮鱼油麦菜食谱鲮鱼油麦菜所需食材：油麦菜、鲮鱼罐头、姜、蒜末、食用油、盐、料酒制作方法：油麦菜洗净晾干水分，切成长段；取出鲮鱼，切成长段备用；姜、蒜切末备用。热锅凉油，加入姜、蒜末煸炒出香味，加入鲮鱼，烹入适量料酒，翻炒均匀。
6、豆豉鲮鱼油麦菜这道菜，油麦菜和鲮鱼即使分开炒，整个菜的制作也不过10分钟，要是再简化下程序，两样原料一块下锅炒，那干脆用不了5分钟。也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。
豆豉鲮鱼油麦菜怎么做,十分钟就能做一盘,嫩脆又清香可口呢
1、准备主要原材料。黑鱼片，洗净后加入白胡椒粉，姜丝，拌匀腌制5分钟；绿豆芽淘洗干净；香菜，香葱，大蒜，小米辣椒，全部切碎末。炒锅加水烧开，滴少量食用油后下绿豆芽，焯烫1分钟，捞起来控水装入盘子中。
2、第一步把油麦菜叶片剥下来，投洗干净，沥净水份。然后把油麦菜切成段，麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣蒜头拍一下，然后把蒜头切成末。，炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以。一盘香甜可口的豆豉鲮鱼油麦菜就做好把罐头打开，把鲮鱼切成段，鲮鱼和豆豉分对外开放。
3、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
4、做法步骤：第1步、油麦菜洗净，切成小段；第2步、红菜椒洗净去籽后切成细丝；大蒜切末；打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出撕成小块，挖出一些豆豉；第3步、锅中热油，爆香蒜末和豆豉；第4步、倒入油麦菜段和红菜椒丝，快速翻炒均匀；第5步、再加入鲮鱼块翻炒，最后调入鸡精和盐炒匀，即可。
5、第一步：一般带杆子的蔬菜都比较多泥沙，将油麦菜放水盆里面，先将菜叶一瓣一瓣地掰下来，再清洗几遍，将油麦菜彻底清洗干净，然后用手直接拧成小段，装起来备用。
6、油麦菜250克豆豉鲮鱼罐头1盒蒜瓣3个食用油小半勺大葱1小段姜2片料酒2勺东古一品鲜酱油1勺小米辣半个做法步骤将鲮鱼改刀成菱形块，备用葱切葱花，姜蒜切粒备用油麦菜择好洗净，改成小段备用起锅烧油，下入花椒大料。
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