糟鱼的做法大全_五香糟鱼的做法大全
冉家五香糟鱼有什么具体的做法
1、冉家五香糟鱼是一道具有悠久历史和独特风味的传统名菜，起源于中国。这道菜以其鲜美的口感、浓郁的香气和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。
2、料酒2勺糖4勺盐1勺蚝油半勺五香粉1勺方法/步骤鲫鱼收拾干净，晾至表面无水，刷上一层蜂蜜晾干。不要刷太多，刷太多做出来的鱼颜色较深。我刷的就比较多了。鱼表面晾干后不用裹面，直接下锅炸透捞出备用。另准备一个锅，按顺序铺上葱段、姜片、花椒、洋葱片，将炸好的鱼摆在上面。
3、那么有没有一种方法吃起来安全方便呢？全国各地有不同糟鱼的做法，大同小异，今天就为大家介绍一道山东正宗五香糟鱼的家常制作方法和步骤，做法简单，鱼骨、鱼刺、鱼肉都能一起吃，味道也非常好。食材：鲫鱼、花椒、八角、大葱、生姜、干辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋、料酒、食盐、白糖。
4、糟鱼的做法准备原料：鱼、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、五香粉、盐、水等。处理鱼：选择新鲜的鱼，去鳞、去内脏，洗净备用。腌制：将鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制15分钟。煎鱼：热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
5、河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
6、现在我就告诉大家怎么制作家常版糟鱼。首先我们要准备食材，要用到的是小鲫鱼，还要用到生抽，老抽，料酒，白糖，醋，蚝油，面粉，香叶，八角，小茴香，花椒，香葱，生姜。
五香糟鱼的做法
1、全国各地有不同糟鱼的做法，大同小异，今天就为大家介绍一道山东正宗五香糟鱼的家常制作方法和步骤，做法简单，鱼骨、鱼刺、鱼肉都能一起吃，味道也非常好。食材：鲫鱼、花椒、八角、大葱、生姜、干辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋、料酒、食盐、白糖。
2、山东五香糟鱼的做法山东五香糟鱼做法：准备好食材：小鲫鱼3斤，五花肉50克、生姜、葱、八角2个、干辣椒5克、桂皮一小块，香叶三片、花椒十几粒，酸梅适量。小鲫鱼去除内脏和鱼鳃，清洗干净腹腔的黑膜待用。五花肉洗净，带皮切成5毫米左右的厚片;生姜切片，小葱切长段备用。
3、蚝油半勺五香粉1勺方法/步骤鲫鱼收拾干净，晾至表面无水，刷上一层蜂蜜晾干。不要刷太多，刷太多做出来的鱼颜色较深。我刷的就比较多了。鱼表面晾干后不用裹面，直接下锅炸透捞出备用。另准备一个锅，按顺序铺上葱段、姜片、花椒、洋葱片，将炸好的鱼摆在上面。
4、哈哈，糟鱼做好了，汤汁没有收完，你也可以再打开电饭锅继续收汁。步骤3先来尝尝味道步骤3鲜香软烂，鱼骨虽然没有入口即化，也是可以吃的。
5、我家五香糟鱼的做法，我家五香糟鱼怎么做请看步骤：鲫鱼收拾干净，晾至表面无水，刷上一层蜂蜜晾干。不要刷太多，刷太多做出来的鱼颜色较深。我刷的就比较多了。
6、河南五香糟鱼的做法简介五香糟鱼是商丘的一道地方小吃，选用3-4两的鲤鱼，去鱼鳃及内脏，腌制油炸，加入多种佐料焖制而成，也是一道下酒的硬菜。
五香糟鱼的做法与配方
1、全国各地有不同糟鱼的做法，大同小异，今天就为大家介绍一道山东正宗五香糟鱼的家常制作方法和步骤，做法简单，鱼骨、鱼刺、鱼肉都能一起吃，味道也非常好。食材：鲫鱼、花椒、八角、大葱、生姜、干辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋、料酒、食盐、白糖。
2、盐1勺蚝油半勺五香粉1勺方法/步骤鲫鱼收拾干净，晾至表面无水，刷上一层蜂蜜晾干。不要刷太多，刷太多做出来的鱼颜色较深。我刷的就比较多了。鱼表面晾干后不用裹面，直接下锅炸透捞出备用。另准备一个锅，按顺序铺上葱段、姜片、花椒、洋葱片，将炸好的鱼摆在上面。
3、五香糟鱼的家常做法主料：小鲫鱼3斤，五花肉50克。配料：生姜、葱、八角2个、干辣椒5克、桂皮一小块，香叶三片、花椒十几粒，酸梅适量。调味料：生抽、老抽、胡椒粉、白糖、陈醋。【制作过程】小鲫鱼去除内脏和鱼鳃，清洗干净腹腔的黑膜待用。▲注意，鱼鳞不用去除，不会影响口感的，营养价值也高。
4、在配料时，简单做法是按照主2辅1的比列搭配，也就是辅助香料是主香料的一半用量。一组配方中，在确定主料时，针对所卤制的食材而言，需满足三个条件：一是增香效果最明显，二是去腥除异效果最突出，三是赋味能力最卓越。
5、将肉条用料酒、盐和五香粉腌制一段时间，让肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。接下来，加热锅中少量油，待油热后将腌制好的肉条放入锅中煎炸。等到两面呈现金黄色、肉质变得熟透并散发出诱人的香味时，煎炸过程就完成了。肉条变得香脆可口，外表呈现出诱人的金黄色，内部肉质鲜嫩多汁。将煎好的肉条取出备用。
6、河南五香糟鱼的做法简介五香糟鱼是商丘的一道地方小吃，选用3-4两的鲤鱼，去鱼鳃及内脏，腌制油炸，加入多种佐料焖制而成，也是一道下酒的硬菜。
梁山糟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、步骤：将鱼肉洗净，切成块状。在鱼肉上撒一些盐和料酒，腌制15分钟左右。取一个适合蒸鱼的蒸锅或者蒸盘，把腌制好的鱼块放入其中。在鱼块上铺上姜丝和蒜丝。准备好糟料，将糟料均匀地撒在鱼块上。将蒸锅放入蒸笼或者大锅中，加水蒸煮。蒸的时间取决于鱼块的大小，一般需要蒸10-15分钟，直到鱼熟烂。
2、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶。
3、酒糟鱼，简单方便又好吃酒糟鱼Byyufanzhong原料：白菇鱼、酒糟、姜。做法步骤：第1步、准备酒糟和鱼。第2步、鱼下锅煎两面微黄。第3步、放入姜。第4步、加入酒糟。第5步、焖煮五分钟。第6步、完成。来自美食天下yufanzhong的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、【食材】草鱼、酒【调料】姜、蒜、豆豉、辣椒段、辣椒面、小米椒、酒糟、花椒、八角、桂皮、自制辣椒油（也可以老干妈代替）、白芝麻【具体步骤】把鱼里外清洗干净，里面切块，倒入酒腌好放外面晒，晒一两天都行（主要看阳光是否充足）。
5、要想糟鱼好吃有技巧，教你家常做法，骨酥肉烂鱼刺都化渣亚东家常菜·2024-12-125万4100五香焖糟鱼.教程来了，一口咬半截骨头都是面的，没牙的都能吃！乡村陈奶奶·4-15万304江西酒糟鱼，分享我吃过最正宗最好吃的做法。
五香糟鱼怎么做好吃,五香糟鱼的家常做法
1、方法/步骤鲫鱼收拾干净，晾至表面无水，刷上一层蜂蜜晾干。不要刷太多，刷太多做出来的鱼颜色较深。我刷的就比较多了。鱼表面晾干后不用裹面，直接下锅炸透捞出备用。另准备一个锅，按顺序铺上葱段、姜片、花椒、洋葱片，将炸好的鱼摆在上面。
2、第一道：虎皮青椒酿万物如果做酿肉，肉馅方子：300g猪肉糜中加入1勺姜末、1勺生抽、2勺料酒、1个鸡蛋、1勺蚝油搅拌均匀至肉糜上劲。将羊角椒(长青椒)切成约4cm左右的小段，去除辣椒籽(如果怕辣可以再水洗一遍)，将肉馅填入青椒内，在两头开口处沾上淀粉防止肉馅漏出。
3、做法：草鱼（大约3斤最好）请老板处理干净，鱼肚子内那层黑膜一定要清洗干净，不然会特别腥。鱼头可以留着做鱼头豆腐汤。鱼肉片成鱼片，不要太薄，大约5厘米左右，鱼骨和鱼片分别撒上盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟。
4、做法步骤：第1步、备好食材：如图选前腿肉或五花肉都可以，葱，姜，蒜，腐皮。第2步、将肉剁成末，也不需剁太细。第3步、将葱，蒜，姜切碎末。第4步、将所有食材放于大碗中同一方向搅拌上劲。第5步、如图，馅料就好了。第6步、将腐皮放于案板上。第7步、放适量的馅料。
5、红糟鱼的制作过程首先要提及的就是制作红糟的过程。红糟是由大米、红曲粉和多种配料经过发酵而成的，具有独特的风味和红亮的色泽。在金华的传统制法中，制作红糟需要选用当地优质的大米，经过清洗、浸泡、蒸煮后，再加入红曲粉和一些辅料进行发酵。整个过程需要耐心等待数月，确保红糟的品质和风味达到最佳。
6、河南五香糟鱼的做法简介五香糟鱼是商丘的一道地方小吃，选用3-4两的鲤鱼，去鱼鳃及内脏，腌制油炸，加入多种佐料焖制而成，也是一道下酒的硬菜。
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