油饼的家常做法
油饼的做法家常做法和配方
1、用手掌先给面团按扁，然后用擀面杖擀开，擀成一个大一点的圆饼。在圆饼上撒上刚才做好的油酥，用小刮板来给它均匀地刮开。往上面撒一些面粉，这样能够防止油酥在之后的工序中漏出来。最后从一边给面饼卷起来，用刀均匀地分成三个剂子。
2、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
3、家常油饼【食材】面粉、盐、花椒粉、芝麻【具体做法】1，300克面粉加3克盐增加筋性，再倒入190~200克50~60℃的温水搅拌成面絮，再揉成一个偏软的面团。2，将面团移到面板上，充分揉光滑，再搓成长条，盖上保鲜膜，密封醒面半个小时。3，20克面粉、3克盐、2克花椒粉、30克食用油，搅拌均匀调成油酥。
4、家常油饼的做法面粉适量用开水烫面，就和平时和面一样，不同的是一定要用开水，一边倒开水，一边用筷子搅拌。放一会，等面不烫了，放一小勺菜籽油开始揉面，揉成一个面团。取一小块，擀成薄面饼，撒上五香粉和盐。煎锅中热油，放入面饼后改为小火。
5、除了和面的方式之外，油饼要酥脆，油酥非常关键，我们通常做油酥都是用面粉制作。其实用玉米面做成的油酥更加可口，而且加入玉米面油酥之后，油饼看起来颜色金黄，非常漂亮。
怎么制作好吃的油饼的家常做法
1、面粉中加入酵母粉和清水，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发好的面糊呈窝蜂状。豆角切碎、胡萝卜切碎，入开水锅中煮熟捞出，沥干水分。豆角、胡萝卜、火腿肠倒入面糊中，加入两克盐、两颗五香粉。将面糊用筷子充分搅匀。
2、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
3、【下厨房】油饼栏目为您推荐油饼做法大全，油饼怎么做好吃技巧分享，油饼最正宗的做法和油饼家常做法推荐，更多油饼的简单做法就来下厨房。
4、除了和面的方式之外，油饼要酥脆，油酥非常关键，我们通常做油酥都是用面粉制作。其实用玉米面做成的油酥更加可口，而且加入玉米面油酥之后，油饼看起来颜色金黄，非常漂亮。
5、今天小玲分享一款家常油饼的做法，不用泡打粉也不用小苏打，蓬松柔软好吃又健康，干净又卫生和我一起来看看步骤吧。所需食材：普通面粉，盐，酵母粉，鸡蛋，温水，食用油【详细步骤】首先大碗里面倒入400的普通面粉，加入3克的盐，4克的酵母粉，再打入2颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散用200毫升30度左右的温水和面。
6、做法步骤准备好所需面粉将面粉用温水和好，肉成团醒至20分钟即可醒好后的面团放在面板上，擀成长方形，或者圆形大片，然后放入适量的花生油把花生油涂抹均匀之后，卷成长条。
家常油饼的简单做法
1、第一种，葱油饼葱油饼可以用发面做，也可以不发面。不过用发面做出来的葱油饼会更加的松软好吃。1，用温水把酵母粉化开，然后慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌。面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，接着静置醒发二十多分钟。做葱油饼的面不用醒发太大，稍微有点蜂窝状就可以了。2，做葱油。
2、家常油饼的做法面粉适量用开水烫面，就和平时和面一样，不同的是一定要用开水，一边倒开水，一边用筷子搅拌。放一会，等面不烫了，放一小勺菜籽油开始揉面，揉成一个面团。取一小块，擀成薄面饼，撒上五香粉和盐。煎锅中热油，放入面饼后改为小火。
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4、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
5、家常油饼的做法简介面食里最喜欢吃油饼，特别是刚出锅的，趁热吃，香味满口，柔软筋道，每次都是吃饱了还想吃，呵呵！教大家做这道家常饼，学会了之后，你会爱上“饼”！食材面粉500克盐1食勺食用油500克步骤/方法我用的汤勺。6汤勺面，会做出6张饼。
6、【家常油饼】食材：面粉150克，温水80克，食用油10克，盐1克。涂抹食用油适量。【具体做法】面粉中加入1克盐拌匀，加入80克温水，搅拌成面絮状，碗中没有干面粉的状态。面粉就用家里的普通面粉就行。再加入10克食用油，揉成光滑的比较柔软的面团，醒面10分钟。将醒好的面团分成4份，挨个儿搓圆。
家常油饼的做法
1、家常油饼的做法步骤准备好原材料。面粉慢慢倒入温水，边倒边搅拌揉成絮状，再揉成光滑的面团;(加水量视情况加，500克面粉大概要加300克水，烙饼的面团不怕软就怕硬，所以活面团的时候比耳垂软就好)。加盖湿布或者保鲜膜松弛二十分钟。将松弛好的面团用擀面杖擀开成一个大饼状。
2、东北家常油饼的做法将团好的面剂擀成圆饼。锅内放油，小火烙制。小贴士热水和面，饼会比较柔软，和好的面不能硬，相对柔软。
3、第二步：盖上盖子发酵，待面团发酵至2倍且表面有无数小孔，就算发好。第三步：取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，揉光滑。第四步：用手搓成长条状。然后揪成小剂子。第五步：擀成圆饼，再用小刀子划2或3个小口。
4、油饼是一道北方的家常面食，做法多样味道各有不同，我们今天来分享一个简单的烫面油饼做法，特别简单易学，还很好吃，喜欢的朋友尝试一下吧。食材：普通面粉300克、开水190克、盐、五香粉我们先来准备油酥，小碗中加入一勺面粉、一小勺盐、半勺五香粉。
5、60岁老妈教你做家常味大油饼，柔软多层，凉了不干不硬，做法简单。往下看。【食材】：面粉，食盐，油，花椒粉，葱花。【做法】碗中准备面粉200克，加入2克食盐，增加面粉的筋性，用150毫升70度的热水来烫面，和成絮状，加入15克熟食用油，和一个软面团，盖上盖密封醒发至少1个小时。
家常发面炸油饼的做法
1、具体做法：准备5g酵母粉在320毫升的温水里化开。再准备500g的面粉，10g白糖，用搅拌好的酵母水和面，揉成一个光滑稍软的面团，盖上盖子去发酵。现在面团已经发好了，撒一些面粉防粘，按压排气，擀成一张大的饼皮，在上面抹一层油酥，抹匀之后从一端卷起来。然后切面剂，分成大小均匀的剂子。
2、案板抹油，倒出面团稍加整形，分成小剂子。取一个小剂子，用手按压成小圆饼，中间戳一个小洞，就是一个油饼胚子。锅里倒宽油，能浮起油饼即可。烧至插入筷子，周围冒密集的泡泡，就可以逐个下入油饼胚子炸制。油饼浮上来，用筷子及时翻面，勤翻面，炸至两面金黄即可捞出控油。
3、用刀在面饼的中间划上两刀，两头不要划透，全部做好后，用干净的布盖上，松弛10分钟，锅里加入适量的油，油温五成热，把油饼坯放进去，小火炸，炸至两面金黄，捞出控油。小技巧。
4、做法步骤：第1步、取适量面粉，加入糖和发酵粉，用温水和成软一点的面团揉匀，放在温暖处发酵至两倍大小。第2步、碗中放入面粉，加入玉米油和盐搅拌成流沙状备用。第3步、发酵成的面放入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。第4步、改刀同等大小的剂子揉匀。第5步、擀成长方形抹入油酥卷起来。第6步、再次擀开。
5、做法步骤：第1步、面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵。第2步、面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥。第3步、面团发酵至2倍大以上。第4步、取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂。第5步、取一个面剂擀皮，放入适量油酥。第6步、象包包子一样包严。
6、做法步骤：第1步、这是发好的面团。第2步、里面的蜂窝组织很多。第3步、干面粉适量加入热油加一点盐和五香粉调成油酥。第4步、醒发好的面揉面排气擀成大的面饼把调好的油酥刷均匀。第5步、然后顺着一头卷起来。第6步、切成均等分面肌然后按扁压圆。第7步、分别擀成小面饼在醒发20分。
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