诺邓火腿_诺邓火腿怎么吃
诺邓火腿的家常菜吃法
1、用三年以上的老腿浸泡刷洗后用锯子将火腿割成大块凉水加入冰糖火腿煮至火腿熟透(以筷子能穿透为熟)捞出切片，配乳饼，即可食用诺邓火腿切薄片，石磨老豆腐切大片。一片豆腐一片火腿排列放入无水料理锅中。放少许葱。料理锅盖好，烤箱180度，40分钟。烤好，上桌。
2、冷冻的鸡腿自然解冻之后，在表面打斜刀，放在淡盐水中浸泡，可以将里面的血水清洗出来，这样做出来的蜜汁鸡腿煲，才不会带有肉腥味。
3、步骤精选火腿肠去外衣，切成四小段步骤云吞皮将小段火腿肠卷起来，两边扭一下，做成糖果状步骤油温６成热放入步骤等待糖果肠炸至表面金黄出锅装盘步骤撒上椒盐粉，辣椒粉即可食用这样，一款超好吃的火腿肠小零食就做好了。看起来真的太可爱了，和糖果一样。
4、全麦面包烤至脆香，切上番茄片，搭配少许沙拉酱。搭配塞拉诺火腿。就是如此简单易得的健康美味，快速美食充能！其他花式吃法若侧重于简单上手的话，塞拉诺火腿可搭配面包、橄榄、蜜瓜、奶酪、无花果或其它开胃菜一起吃，也可直接加入一些成品菜里作为佐菜。
5、用火腿做的家常菜，能立即为最普通的菜式增加嫣红明艳的色彩与味道。莴苣炒火腿，火腿凉片，火腿炒青椒，火腿焖豆腐，火腿炒饭等都是诺邓当地最受欢迎的家常菜。诺邓农家乐的火腿煮鸡，火腿煮鱼，一大锅热气腾腾，吃完再煮上新鲜的蔬菜，那滋味美得连舌头都差点吞进肚子里。火腿入汤，更是为汤的香浓添上神来之笔。
6、这就是自己在家里做的火腿了，想吃什么肉就用什么肉来做，想吃什么味道就做什么味道，特别的任性，主要是做法简单，会了才可以这么嚣张。
诺邓火腿怎么吃
1、蒸食：将金华火腿切片或切块，用温水洗净后放入盘中，上锅蒸10-15分钟，取出即可食用。火腿的香气扑鼻，口感鲜美，是一道美味的蒸菜。煮汤：将金华火腿与各种食材一起煮汤，如鸡、鸭、鱼等，能够提升汤的鲜味。在熬制高汤时，加入金华火腿能够使汤更加浓郁。
2、西葫芦炒火腿原料：嫩西葫芦、火腿、胡萝卜、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、西葫芦洗净，切菱形片。买的西葫芦比较嫩，没有去瓤。第2步、荷美尔方形火腿切菱形片。第3步、胡萝卜去皮切片，葱姜切碎。第4步、锅烧热，下葱花和胡萝卜，翻炒几下。第5步、下火腿。第6步、翻炒一分钟左右。
3、三年以上的火腿甚至可以直接生吃。由于早前诺邓火腿还是村名自己的伙食，一般人也只是做来自己吃而已，就没有做太多，但是经过节目一传播，不少人都赶过来吃，实在是供应不上来。所以也就有了想吃都吃不到的局面。你们觉得呢？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
4、在古代的时候，诺邓古镇内村民们主要的生存方式为“盐业”，煮盐成为了村民们主要的营生，盐井开采之后，这里的村民将它煮沸，从中提取食用盐。因为这里是贸易的必经之路，经常会有运送货物的人经过，村民们就将食用盐带给过往的马帮，马帮就会将这些食用盐卖出，获取钱财。这里也因此成为了经济古镇。
5、第蒸最常见的就是火腿蒸土豆。①、把火腿切成片，可以厚一点②、土豆切成片，也可以厚一点③、碗底最底层摆上洋芋，然后上层摆火腿片，以此顺序，装盘。
6、宣威火腿金钱腿的做法：金钱部位少盐，多为筋，滋味十足，适合制作汤煲名菜，是一款正真意义上的煲汤神器，用金钱腿煲出来的汤汁鲜浓香醇，入口开胃，是一道经典的滇式煲汤名菜，云南非常出名的云腿金钱片就是这个部位做的。
诺邓火腿好还是金华火腿好
1、诺邓火腿产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好;草山草场资源丰富水资源丰富，周边无污染，水质优良;属大陆性亚热带高原季风气候。诺邓火腿滋味品鉴口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。
2、与金华火腿相比，诺邓火腿更突出一个鲜字，而金华火腿则更加突出一个香字。宣威火腿相较于前面两种火腿，宣威火腿或许在名声上并不是那么占优势。然而这并不能说明它的味道不及前两者。事实上这道产自云南的火腿，它有着绝妙的口感。和前两种喜欢用瘦肉的火腿相比，宣威火腿更喜欢用偏肥的肉质来腌制。
3、从伊比利亚火腿和金华火腿的制作工艺来看，两者在大方向上没有什么差异，倒是在一些小细节上多有不同。比如腌制脱水的时间，控制的温度，发酵的时间和温度等。还有就是选择的猪种，以及养殖的方式与环境不同。
4、从食材上看，西班牙分为伊比利亚火腿(JamónIberico)和赛拉诺火腿(JamónSerrano)，伊比利亚火腿由伊比利亚黑猪的腿制作，其他猪做成的火腿统称为赛拉诺火腿，顶级的伊比利亚后火腿一般可以卖到5000美金。主要是伊比利亚火腿采用的是伊比利亚黑猪，黑猪的肉质紧密、脂肪含量少、瘦肉比例特别高。
5、在制作工艺上，金华火腿讲究时间、温度和湿度的控制，使得火腿在发酵过程中能够充分吸收天地精华，形成独特的风味。品尝金华火腿，仿佛能够感受到浙江的青山绿水、四季更迭，让人陶醉其中。金华火腿在形状上讲究规整，皮质坚硬，切开后可见到暗红色的瘦肉和脂肪交错的纹理，这就是它独有的美感。
6、金华火腿在清朝时还被列位贡品，只有皇上才可以吃到。这种火腿的原料是金华地区的一种叫两头乌的土猪的猪后腿做成的。这种猪个头小，大师肉质却非常好，颜色明亮、红白清晰，吃起来香而不腻，非常美味。
诺邓火腿蒸冬笋怎么做如何做好吃
1、再准备少许咸菜，咸菜的用量不用太多，这里用的是雪里蕻腌制的咸菜，大蒜切成片，再来点猪肉，猪肥肉切成丁，瘦肉切成丝，炒冬笋的时候可以用荤油，也就是猪油，炒出来的冬笋会脆甜，不容易麻口，这是家常烹饪冬笋好吃的技巧之一。
2、首先三年以上的诺邓火腿也是可以生吃的。用刀切开后，火腿的每个部分都有不同的吃法，贴近中间骨头的肉是最好的。其次制作火腿用的也是黑猪，就是云南当地云龙县饲养的诺邓黑猪。这种高原上的猪不是一般的大路货，顶级的诺邓火腿可以长出完美的油花。
3、做法步骤：第1步、新鲜冬笋去壳洗净。第2步、切片。第3步、下锅焯水。第4步、水开煮3分钟。第5步、捞出冷水浸泡。第6步、荠菜洗净切末。第7步、火腿肠切片。第8步、热锅冷油。第9步、油热放火腿肠翻炒。第10步、外皮焦黄。第11步、放冬笋翻炒。第12步、翻炒的过程放生抽。第13步、放食盐。
4、火腿肉制品可以在这样的环境中晾挂较长时期，所谓“隔年火腿”有的可以三至五年“隔”下去，优越的地理环境和自然气候造就了诺邓火腿延续千年的美味。工艺流程自古气候是每一道发酵美食的关键。诺邓火腿产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好；草山草场资源丰富，周边无污染，水质优良。
5、冬笋还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钾、镁等等。这些营养物质对于增强人体的免疫力、维持心血管健康、保持正常的神经功能等方面都起到关键作用。扩展：冬笋的膳食纤维含量非常丰富，这对于促进肠道健康具有重要作用。膳食纤维能增加粪便的体积，促进肠蠕动，有助于排便，预防便秘。
6、莴笋切片。诺邓火腿块，切片。蒜瓣，切片。姜片，切丝。红椒个，切片。盐。生抽勺。白糖勺。锅内倒入底油烧热，放入蒜片、姜丝爆香，放入红椒、火腿片，翻炒至变色。放入莴笋片，倒入生抽、盐和白糖，将莴笋炒熟，即可出锅装盘。
诺邓火腿没吃完的部分怎么保存
1、一般情况下，吃不完的火腿可以通过放入冰箱、放入盐水中、放入防腐剂、放入冰箱、日光照射等方式进行保存。放入冰箱如果是在炎热的夏季，室内温度比较高，可以将火腿放入冰箱进行保存，能够抑制细菌的滋生，从而延长火腿的保存时间。
2、一般晒20天左右就完全干了可以回收保存了那应该如何保存呢？常温保存法将香肠腊肉放入通风、干燥、避光的地方，可以保存6个月。但随着气温慢慢的升高，香肠腊肉会越来越干，色泽会慢慢变黄，口感也会越来越差。
3、第二种：放在阴凉干燥的环境保存冬天本身很冷，也很干燥，特别适合风干肉类，也很适合悬挂存放，只要放在阴凉干燥的地方，不要再暴晒就可以了，这样保存一般冬天这几个月不会坏，那么冰箱存储空间不足的时候，可以这样简单保存一下。
4、国内外火腿制作方式其实大同小异，基本上都会先通过盐渍，或者湿固化(将火腿浸入盐水中，保证每部分的肉都能受到盐的作用)，采取发酵、晾晒等熟成方式，有的还有烟熏的步骤。▲国内外火腿都离不开前三步，至于第四步嘛，也只是大同小异而已。
5、整只的生吃火腿切割后，需要在切口处涂上食用油，同时覆盖上保鲜膜保存，这样可以防止蚊虫的叮咬，另一方面也能防止火腿干裂，锁住水份。袋装生吃火腿。袋装的生吃火腿保质期在240天，通常购买后的生吃火腿，宜早食用，产宜长期存放，放冰箱冷藏室4度可以存放两个月左右。
6、在保存的时候，可以分小份单独去包装，这样吃的时候拿出三到五根来，够一次吃的量就可以，不要总是来回地去拿已经冻好的香肠，如果反复解冻化冻的话，也会使它保存的时间更短。
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