麻油猪肝的做法_麻油猪肝的做法月子餐
月子餐猪肝有几种做法
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2、菠菜菠菜富含叶酸，有助于红细胞的形成，从而辅助预防贫血。同时其也属于高纤维蔬菜，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。但是不宜过量食用，以免引起腹泻。红枣红枣具有补气养血的作用，对于产后气血虚弱引起的头晕乏力等症状有一定的缓解作用。但不建议长期大量食用，否则可能会导致上火。
3、番茄炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。然后，将番茄切成块状备用。接下来，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。随后，将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒至变色。加入番茄块继续翻炒数分钟即可。土豆炒猪肝：将土豆削皮切成小块备用。
4、清炖猪肝：将猪肝切块后与其他清淡调料一同炖煮，保留猪肝的原汁原味，清爽可口。猪肝煎蛋：将猪肝切片后与鸡蛋一起煎熟，搭配米饭或面食，丰富的早餐选择，美味可口。在处理猪肝时，有几个方面需要注意：购买新鲜猪肝：选择新鲜的猪肝，外观色泽鲜艳，无异味，避免购买过期或变质的猪肝。
5、做法步骤：将猪肝按叶片切开，切去筋膜，放在清水中浸泡1-2小时，期间换2-3次水，将猪肝里的血水泡出来，再用清水反复把猪肝冲洗干净。准备好调料，盐1汤匙、姜2-3片、大蒜2瓣、白酒2汤匙、花椒10几粒、八角2个、桂皮1小段、香叶4-5片、干辣椒2-3个。
6、韭香猪肝，即韭菜炒猪肝，突出韭菜香，猪肝脆嫩下饭，做法与上面炒猪肝大致相同，也是一款非常不错的家常菜，六月韭菜臭，九月韭味香，现在也是吃韭菜的好时候，所以这道韭香猪肝也是一款应季菜。韭菜摘洗干净，改刀切段备用，小米辣改刀切圈。可以切点姜丝和竹笋丝作为调料和配料。
月子餐炒猪肝的做法
1、第五步：炒锅当中加入少量食用油，等到油温到达六七成热之后，将腌制好的猪肝下入锅中滑炒大约30秒钟，盛出来备用。
2、猪肝不要切得太薄首先猪肝不要切得太薄，只需要切成2到3毫米这样就行了，这样炒出来的猪肝比较有弹性，口感也非常的好，切得太薄的猪肝受热之后会特别容易变硬的。
3、做法步骤：第1步、新鲜猪肝洗净用水泡（没时间可省略泡的过程）之后，洗净，切成薄片，用适量盐和姜丝腌制。第2步、青红椒洗净。第3步、用陈醋、料酒、白糖和生抽调的酱汁。第4步、腌好的猪肝放入淀粉加适量水上浆。第5步、青红椒切成小段。第6步、锅里烧热油，放入上好浆的猪肝，用筷子迅速滑散至变色。
4、做法步骤：第1步、甜椒洗净切片，蒜苗切段。第2步、猪肝片成薄片，加白酒，花椒，食盐腌制半小时。第3步、起锅热油下入甜椒爆炒。第4步、加少许食盐炒至甜椒断生入味。第5步、乘出备用。第6步、重新至锅，锅烧至微微冒烟，加菜籽油。第7步、待菜籽油烧至九成热，开始冒烟时滑入猪肝爆炒至变色。
5、起锅，油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，先放洋葱，炒香之后方锐青红椒块，翻炒均匀，大火翻炒1-2分钟。放入处理过的猪肝，翻炒一下，然后调味，胡椒粉少不了。加入食盐、生抽、料酒。大火翻炒。
6、准备食材：除了处理好的猪肝外，还需要准备泡椒、青红椒和洋葱等配料。翻炒烹制：在热锅中倒入适量的植物油，烧热后加入处理好的猪肝进行翻炒，炒至变色后盛出备用。继续加入泡椒、青红椒和洋葱翻炒，炒至断生后加入适量的盐、白糖、味精、生抽、老抽和香醋调味。
月子餐猪肝的做法
1、月子餐：麻油猪肝汤(帮助排恶露)的做法步骤步骤猪肝洗净，切成薄片备用。步骤锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐色。步骤猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。步骤米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。
2、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;老姜洗干净，连皮切成薄片;将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;转大火放入猪肝炒至猪肝变色;加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
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4、病情分析：产妇可以适量食用猪肝、菠菜、红枣、鸡蛋、猪血等富含铁质的食物，有助于补血。但需注意，食物并不能直接用于治疗疾病，如有不适症状应及时就医。猪肝猪肝中含有丰富的铁元素，能够预防产后贫血的发生。还含有维生素A、B族维生素等营养素，对促进乳汁分泌及提高免疫力有益。
5、虾米炒萝卜、萝卜炒猪肝可以起到补气、补血的作用，还可以做萝卜丝鲫鱼汤，有通气、通便、通乳的作用。月子期间要注意多食用新鲜的蔬菜、水果，不要贪凉，不要吃辛辣的食物，饮食方式上要少量多餐，注意休息。
6、生化汤顺产者的7份，剖腹产14份，每天得吃300mL。麻油炒猪肝两份，甜糯米粥每天两碗，红豆汤每天两碗，鱼汤有乌鱼、鲈鱼、黄花鱼，用低温烤胡麻油做汤，或者鲫鱼豆腐汤、猪蹄汤。坐月子的饮料，通常会吃杜仲养生茶、栗子壳茶或者桂圆枸杞茶，止渴养生，可以开水后饮用，也可以吃一些益母饭、木瓜茶、养肝汤等等。
麻油猪肝的做法月子餐
1、做法：猪肝辣椒洗干净切好，先把切好的猪肝用倒入料酒生抽和切些姜丝腌制个15分钟。把腌制后猪肝的水倒掉，热锅中下入油然后加入猪肝，用大火爆炒后加入大蒜梗。大火爆炒至猪肝变色加入食盐生抽，然后加入切好的辣椒。加入辣椒爆炒2分钟，然后加入适量的水翻炒均匀，收汁就可以起锅了。
2、将切好的猪肝放在流水下清洗，把外面的血沫冲洗干净，然后再放入碗中用清水浸泡10分钟，泡出里面的血水。要想猪肝的腥味淡，这一步很重要，它可以更好的浸泡出猪肝里面的杂质，让猪肝更水嫩。
3、将猪肝改刀切成4-5厘米长的条，放入大碗中，加入盐，抓拌至水变清亮，挤干水分。将干辣椒切成丝，洗净泥沙。将生姜、大蒜切成片，香葱切末，准备好烧烤料。将腌制调料加入猪肝中，腌制10分钟，使其入味。烧热油，将腌制好的猪肝下锅炸至表皮变金黄酥脆。把炸好的猪肝捞出备用。
4、猪肝粥提前准备好白粥底电饭煲里加入大米、清水、1小勺盐选择“煮粥”功能，煮好白粥，准备好白粥底。煮猪肝粥：首先准备好猪肝1块、生姜1大块、芹菜少许猪肝买回来，冲洗干净后，放入清水中浸泡半个小时以上;然后切成约2mm左右的薄片。
5、月子油营养丰富，特别适合产后食用推荐指数：★★★月子油也叫麻油，它最初源自于港台，随着营养月子餐的普及，内地也慢慢流行起了吃月子油。在月子餐中，麻油猪肝、麻油鸡是常见的推荐食谱，那么麻油到底是什么油呢？其实麻油就是黑芝麻油，也称为香油。
6、准备上适量的猪肝，先把它从中间破开，改刀成细长条，再准备一大盆清水，将猪肝放进去，浸泡上一个小时，充分泡出猪肝中的血水。猪肝浸泡时间里，起锅不用加油，往里倒入100克的食用盐，再放入几个八角，几片香叶，以及一把花椒，开小火进行翻炒，将香味给炒出来。
麻油猪肝的做法月子,可以用普通食用油做吗
1、这款麻油猪肝汤比较适合产妇食用，是帮助产妇排除恶露的经典月子餐，同时也兼有帮助产妇补铁的作用。原料：猪肝150克，麻油20克，米酒250克，姜片、葱花、盐各适量。准备：猪肝洗净后切成均匀薄片状，放在清水里泡出血水备用。
2、生的或已煮熟切好的猪肝、羊肝，一时吃不完，可用豆油将其抹拌均匀，然后放入冰箱内保存，这样可大大延长其保鲜时间。在暂时不吃的年糕表面涂上一层花生油，1周后再涂一层。用这种方法保存年糕，在较长时间内可防止发霉变质。在蒸制馒头时，如果先在发面时揉进一小块猪油，蒸出来的馒头就会更加蓬松、洁白、香甜。
3、打去表面油花，鸡汤可以留用两天内食用完。另起锅清水煮面，煮好后放入调好味的鸡汤里，加青菜和鸡腿即可。【麻油猪肝】选择颜色鲜红，没有色斑的新鲜腰子，剃掉筋膜。用清水冲洗干净。改刀成柳叶的形状。放入水中加少许白醋，或者柠檬汁浸泡，泡20分钟出血水换水，反复三次。直到猪肝的血水基本析干净。控水捞出。
4、现在很多家庭里，炒菜用的都是超市里买的油，有的油价格很贵，常见的有花生油，大豆油，芝麻油，这些油使用的时候非常的方便，一壶油想用的时候随意倒多少都行，而且也不用担心放坏一壶油，大概每个家庭里这几个月就能吃完，这些油质量比较好的，大概就是价格贵的，一般卖的价格贵的质量就好一些。
5、猪肝变色后就可以捞出了，看这样子是不是很嫩、很滑有一种不用吃直接含嘴里就能化的感觉。捞出来后，准备一个空盘子，碗底垫上香菜，把猪肝放入后浇上特制调料就可以食用了。
6、黑麻油和米酒是女人调养的秘密武器，长期服用它们，“白嫩美”指日可待，用这两种调料烹饪的菜对产后恢复极有帮助，生理期、更年期坚持食用刚有益处。推荐一道菜麻油猪肝，富含维生素A、B铁、磷。
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